四川省2022年10月自考01246《发酵制药学》真题

精品文档-下载后可编辑四川省2022年10月自考01246《发酵制药学》真题四川省2022年10月自考01246《发酵制药学》真题

1.（单选题,1分）BOD5是指（）

A、5天生化需氧量

B、5天化学耗氧量

C、5天生化产氧量

D、5天化学产氧量

2.（单选题,1分）发酵培养基一般情况下氮源选择原则是（）

A、快速氮源和复合氮源混合

B、快速氮源和有机氮源混合

C、快速氮源和慢速氮源混合

D、快速氮源和中速氮源混合

3.（单选题,1分）发酵过程检测中的OUR代表的是（）

A、呼吸商

B、二氧化碳的释放率

C、耗氧率

D、空气进罐速率

4.（单选题,1分）砂土管保藏法，砂子和土的比例是（）

A、3：2或者1：1

B、4：3或者3：2

C、2：1或者1：1

D、1：2或者4：3

5.（单选题,1分）一般情况下工厂规模采用的发酵罐大小是（）

A、15~100m3

B、15~50m3

C、20~100m3

D、20~50m3

6.（单选题,1分）对抗生素来说，通常采用活性单位，称发酵单位或者效价，其简写是（）

A、U/ml

B、g/L

C、kg/m3

D、U/m3

7.（单选题,1分）工业生产中制备发酵培养基时，一般所使用的双糖是（）

A、葡萄糖、果糖、麦芽糖

B、果糖、乳糖、麦芽糖

C、蔗糖、麦芽糖、乳糖

D、麦芽糖、棉籽糖、乳糖

8.（单选题,1分）发酵液属于牛顿型液体的是（）

A、霉菌发酵液

B、霉菌和放线菌发酵液

C、普通细菌和酵母发酵液

D、丝状真菌发酵液

9.（单选题,1分）反应速率K值越小，说明微生物的热阻情况是（）

A、越小

B、越大

C、不变

D、微微减小

10.（单选题,1分）一般酶类和维生素分解的E值是（）

A、200~270KJ/mol

B、400KJ/mol以上

C、80000KJ/mol左右

D、10000~50000KJ/mol

11.（单选题,1分）亮氨酸营养缺陷型可以增产的抗生素是（）

A、制霉菌素

B、四环素

C、氯霉素

D、头孢菌素C

12.（单选题,1分）当细胞中全部是MP时其能荷是多少？（）

A、0

B、25%

C、50%

D、45%

13.（单选题,1分）在纯种条件下，强制通人无菌空气到密闭发酵罐中进行培养的方式是（）

A、深层培养法

B、表面培养法

C、摇瓶培养法

D、深层通气培养法

14.（单选题,1分）利用微生物生产的淀粉酶、糖化酶主要用于生产（）

A、蔗糖

B、果糖

C、葡萄糖

D、麦芽糖

15.（单选题,1分）末端产物的反馈抑制普遍存在的途径是（）

A、分解途径

B、合成途径

C、氧化途径

D、还原途径

16.（多选题,2分）非牛顿型液体依其流变学特性又可以分（）

A、平汉塑性流体

B、拟塑性流体

C、涨塑性流体

D、爬坡塑性流体

E、恒定塑性流体

17.（多选题,2分）影响氧饱和浓度的主要因素有（）

A、温度

B、溶液性质

C、氧分压

D、菌种特性

E、搅拌速度

18.（多选题,2分）摇瓶种子的质量指标是（）

A、效价

B、外观颜色

C、菌丝体浓度或粘度

D、糖氮代谢

E、pH值变化

19.（多选题,2分）某工厂发酵前期发酵罐染菌，建议他们采取的正确处理方式有（）

A、严格控制发酵温度或者营养来控制杂菌的生长

B、如果污染的杂菌量较少且生长缓慢，可以继续生产，只是密切关注杂菌生长和代谢

C、可以加入呋喃西林或其他抗生素抑制杂菌生长

D、直接放罐，并准备重新生产，并注意防止再次染菌

E、杂菌对生产危害较大，采用蒸汽灭菌后放掉

20.（多选题,2分）两种以上末端产物的代谢途径的反馈抑制，其调节方式有（）

A、协同反馈抑制

B、累积反馈抑制

C、顺序反馈抑制

D、增效反馈抑制

E、产物反馈抑制

21.（判断题,4分）一般来说灭菌是否彻底，是以能否杀死热阻大的芽孢杆菌为指标。（）

A、正确

B、错误

22.（判断题,4分）氮源的主要功能是构成微生物细胞和含氨的代谢产物，在培养基中碳源不足时不可做为补充碳源。（）

A、正确

B、错误

23.（判断题,4分）菌种的发酵产量决定于菌种的遗传特性和菌种的培养条件。（）

A、正确

B、错误

24.（判断题,4分）尽管人类属于高等动物，但是目前人类体内的许多活性蛋白基因可以在微生物细胞中克隆和表达。（）

A、正确

B、错误

25.（判断题,4分）次级代谢受体菌的控制比初级代谢更为严格。（）

A、正确

B、错误

26.（简答题,7分）

简述均匀设计与正交设计相比的优点。

27.（简答题,7分）

简述杂交育种（原生质体育种）中原生质体制备的影响因素。

28.（简答题,7分）

简述种子的质量标准。

29.（简答题,7分）

简述初级代谢产物高产菌株的筛选方法。

30.（简答题