水稻有机化栽培技术

水稻有机化栽培技术

近年来，随着现代农业的快速发展，农业产量显著提高。然而，长期以来，广泛使用农业、化肥和其他化学品，极大地限制了生物多样性的发展。同时农产品受到的化学污染,严重影响人类的健康。过度使用化学肥料和化学农药对生态环境造成的危害已经引起越来越多的关注,农业环境保护已经成为当今世界的潮流。为此,多数发达国家积极倡导有机农业,目的是要使农业生产与生态环境相容,农业永久经营。发展有机水稻种植,对提高农民收入、保护生态环境具有重大作用。越光是1944年日本新潟县农业试验场以农林22号和农林1号杂交,于1956年育成的中粳稻品种,目前占日本全国水稻栽培面积第一位。江苏省句容市从2004年引进种植以来,采用有机栽培方式生产,产品深受消费者的好评,目前越光水稻已在周边地区推广种植。1穗实粒数、聚合粒数及品质越光水稻全生育期118～121d,品种株高80.8cm,单株有效穗数7.1个,成穗率67.0%,穗长16.8cm,每穗总粒数63.2粒,每穗实粒数57.1粒,结实率90.3%,千粒重25.1g,产量3900～4575kg/hm2,纯收入14790～17350元/hm2。据农业部产品质量安全监督检验测试中心(南京)测定:胶稠度为94mm,直链淀粉含量11.6%,蛋白质含量8%;米质优,口感好。2标准栽培技术2.1基地选择和规划2.1.1环境条件产地环境条件应符合GB/T19630.1—2005《有机产品第1部分:生产》的规定。2.1.2缓冲带和基地之间的条件生产基地边界清晰,基地内农户愿意按照本标准组织生产。基地和常规生产区之间设置缓冲带。基地的规划与建设应有利于提高生物多样性、维护生态平衡、提高自然控制力。2.1.3稻田生态建设有机水稻田四周与周边常规农田应留有300～500m隔离带,隔离带内不得使用农药、化肥,可植树造林设立防风带。2.1.4铺设排水系统主道应尽可能与附近公路连接,便于货物的运输;路面宽5～6m,路旁植树并修筑排水沟。支道要与主道相连,便于机械作业,路面宽4～5m。2.1.5排水系统基地应建立与常规生产独立的节水灌溉系统,沟渠塘配套,做到能蓄能排。2.2旱育秧田整地2.2.1种子处理2.2.1.1温汤浸种准备好56～57℃的温水,然后将干燥稻种放进去,浸种10～15min,然后捞出来放进冷水中冷却,待种子温度降低到常温后即可浸种、催芽。2.2.1.2醋液浸种用食醋30倍液浸干燥稻种24h,然后捞出来放进冷水中漂清后用于浸种、催芽。2.2.3旱育秧秧田不能施用任何化肥,只施用少量来源于有机生产基地的充分腐熟的土杂肥等有机肥料。秧田与大田面积比例为1∶20。肥料与床土充分耖耙,混合均匀做畦,畦宽1.2～1.4m,沟宽0.2m,深0.3m。秧田播种量为975kg/hm2。播种后用聚乙烯、聚丙烯或者聚碳酸酯类地膜搭拱棚覆盖并盖草。在播种后5～7d,秧苗达1.5叶期,趁阴天或傍晚揭膜并淋透水;3叶后旱管为主,如中午发生卷叶,早晚不展开,应及时补水。播种后25d左右即可准备栽插,在移栽前1d浇透水。2.2.4大田整地将田块内高低处尽量整平,田埂加高加固,在30cm以上。整地时间比常规水稻田早10～15d。2.2.5栽秧行株距配置为(26.7～28.3)cm×(16.7～18.3)cm。保持田间通风透光良好,稻株生长健壮,增强对病虫害的抵抗能力。2.3灌前田面排水栽秧后第4天或第5天施1次来源于有机生产基地的米糠或菜籽饼。施用前稻田灌深水,水深3cm以上,如果田面不平,还要灌深一些,确保田间高处仍有深水覆盖。田间深水维持20d以上,以确保米糠的除草效果。2.4水处理活棵期深水除草后,整个中后期的水分管理基本是上水后待自然落干,然后再上水。2.5施肥2.5.1施肥原则根据土壤的理化性状、预计产量等因素确定合理的施肥时间和数量,防止水稻缺肥和过量施肥。2.5.2油粕、食草和营养肥料来源立足于有机基地自身种草养畜禽所生产的经发酵腐熟的粪尿,经高温发酵的堆肥、沤肥。在有机种植初期也可限制性使用以下肥料,(1)海肥:非化学处理过的各种水产品下脚料,并经过堆制充分腐熟。(2)饼肥:各种天然植物种子的油粕,经发酵腐熟后施用(浸出饼不能使用)。(3)动物残体或制品:未经过化学处理的鱼粉、骨粉、皮毛粉、蚕蛹、蚕沙等。(4)绿肥:春播夏季绿肥,秋播冬季绿肥,坎边多年生绿肥,以豆科绿肥为最好。(5)草肥:山草、水草、园草和不施农药和除草剂的各种农作物秸秆等,经过暴晒、堆沤后使用。(6)天然矿物和矿产品:不受污染和不含有害物质的磷矿粉、黑母粉、长石粉、白云石粉、蛭石粉、甲盐矿、无水美甲矾、沸石、膨涧土等。(7)半有机肥料:经有机食品认证机构认证的,以无公害处理的禽畜粪便加矿物质锌、锰、硼、铜等微量元素采用机械造粒而成的肥料。(8)有机叶面肥:经有机食品认证机构认证的,以动植物为原料,采用生物工程技术制造的含有各种酶、氨基酸及多种营养元素的肥料。2.5.3土壤撒施的要求施肥分基肥和追肥。基肥用量一般占总施肥量的30%左右,在土壤耕翻时撒施。追肥宜在移栽后第4天或第5天施1次米糠(或菜籽饼),用量一般占施肥量的70%左右。2.6害虫和草地疾病的防治2.6.1生态恢复技术有机水稻病虫草害的防治措施,是从整个水稻种植的生态系统出发,应用生态学的基本方法,创造出不利于病、虫、草等有害生物生存和有利于各类天敌繁衍的环境条件,并辅以有机水稻生产中允许使用的物理措施、生物措施及植物源农药、矿物源农药,控制水稻病虫草害的发生。2.6.2农业防务(1)清除大田四周杂草,减少病虫害孳生场所。(2)培育壮苗,维持合理的群体质量,保持良好的稻田小气候。2.6.3大螟、卷叶螟、性外激素诱杀害虫(1)黑灯光或频振式杀虫灯诱杀。用20W或40W的黑光灯、PS-15Ⅱ型诱虫灯做光源,在灯管下接1个水盆,诱杀大螟、卷叶螟等害虫。(2)糖醋液诱杀。将糖醋液盛在口径较大的罐头瓶等容器内,诱杀螟蛾等。(3)性外激素诱杀。利用人工合成的性外激素诱杀害虫或干扰害虫交配。2.6.4防病毒利用自然天敌控制害虫危害,如放养害虫天敌(主要有草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等),保护天敌栖息地等。2.6.5矿源和植物源药物的监督管理有限制地利用有机认证认可的矿物源药物如石硫合剂、波尔多液,及植物源药剂如苦参碱、苦楝素等防治病虫害。2.7收获2.7.1机械收缩,防止原理在稻谷黄熟时选晴好天