苹果产业发展的新趋势山西苹果如何突出重围

苹果产业发展的新趋势山西苹果如何突出重围

苹果产业规模巨现在，当我们去省会超市时，外国人和南方水果以高价价格占据了突出的位置。周围的客人总是挤满了。而在主产于北方的苹果台前,则少有人问津,产地也多数不是山西,而来自省外。山西苹果多数是静悄悄地呆在普通水果批发市场里。烟台苹果作为一支“老牌劲旅”,年产量超过300万吨,加之很早就注重品牌的宣传,曾经一度成为苹果行业的老大。烟台市每年有计划地到国内大城市举办果品展销会、产品推介会,开发建设果品一条街、专卖店、批发中心等销售网点,叫响了“烟台苹果”的品牌。尽管近年来受陕西苹果、山西苹果的冲击,地位有所下降,但在苹果市场上依然举足轻重。陕西苹果从一开始就显示出赶超烟台苹果的强势。陕西省将果业与高新技术、旅游、国防科技、能源化工列为5大特色产业,作为建设经济强省的主导产业,集中力量重点突破。受政府重点扶持影响,陕西苹果产业迅速壮大,2008年产量达到800万吨,占全国产量的近1/3,短短几年时间就上升到第一的位置,成为全国最大的苹果产业基地。随着我国水果进口关税的降低和市场的开放,洋水果以其独特的口味、罕见的色泽迅速挤进中国市场。与此同时,南方的香蕉、柑橘也不失时机大举“北伐”,趁机抢占北方的水果市场。近年来,河南、新疆等地的苹果产业迅速崛起,都在虎视眈眈地紧盯着巨大的苹果市场。作为苹果主产区之一的山西,虽然2007年产量将近500万吨,但在各地的围攻下,竞争压力日益加重。苹果产业是药物大、专利产业。在全国植物品种的限制山西苹果能否在这场竞争中占得先机,还是一个未知数。但不容忽视的是,山西苹果有着自身独特的竞争优势。国内共有25个省(市、区)生产苹果,但面积和产量主要集中在黄土高原和山东黄河古道一带。黄土高原和渤海湾产区是世界上优质苹果的最大产区,生产条件与欧美著名苹果产区相近,与日韩相比较则有明显的优势。山西省的吉县、隰县、平陆县、万荣县、临猗县、芮城县、运城市盐湖区以及乡宁县等地的土质、光、热、降水、湿度等气候条件特别适合苹果种植,是我国北方果树的最佳适栽区。与渤海产区的烟台苹果相比较,山西苹果的上市时间要早半个月左右,完全可以利用时间上的优势,抢占市场。虽然陕西是目前国内最大的苹果产业基地,但主产地在渭北一带。与其相比,晋南的临汾、运城盆地和晋西的黄土丘陵沟壑区适宜栽植苹果的国土面积约3万平方千米,占全省土地总面积的20%,山西苹果产业的发展完全可以与陕西抗衡,甚至比陕西的条件还好。目前陕西渭北一带以旱塬为主的苹果种植面积约650万亩,而我省只有350万亩,从适宜优质苹果开发的区域和土地资源分析,开发潜力巨大。山西苹果因果形端正、光洁细腻、着色鲜艳、香脆甜爽、含糖量高,深受消费者的喜爱。中国苹果网发起的“中国哪个地区的苹果品质最好”的网上投票显示,山西苹果得票率位居第二,紧随陕西苹果之后,远高于烟台苹果和其他产区的苹果。苹果产业已成为当地的产业链,发展相对滞后随着农业扶持力度的加大,规模化种植、标准化生产、专业化经营的推行,苹果产业正成为山西省又一个富民产业。以运城为例,2007年底水果总面积和总产量均居全国地级市的首位,有苹果23万亩,产量26亿千克,通过出售果品获得的收入,占全市农民人均纯收入的1/3以上。在临汾的吉县、隰县,苹果已成为当地农村的支柱产业、农民收入的重要来源。2007年隰县果品总产量为1亿多千克,总产值超过亿元,农民人均果品纯收入超过1000元。苹果产业的兴旺带动了农村第三产业的发展,形成了一业兴旺、百业奔腾的局面,有力地带动了当地果箱、果袋、包装、运输、营销行业的发展,带动了果树修剪、信息服务及劳务市场的兴盛。据悉,目前隰县有果品协会1个,涉果服务部门32个,果品销售人员11000余人,其中经纪人350余人。果农日均工资40元,为当地农民增加了许多就业岗位。但据省政府参事薄生荣调查,目前,山西省亩均产值在5000元以上的果园不足30万亩,绝大多数果园亩产不到1500千克,亩纯收入为2000元左右。如果注重科学管理,在老树修整、新苗更新的同时,加强果园的技术管理,全省90%以上的果园亩均收入都可以达到5000元。即使按目前的种植面积计算,果园收入也可达到175亿元,完全可以成为一个很大的富民产业。苹果品牌的缺失成为制约苹果产业的共性问题山西与陕西一河之隔,同处世界上最好的苹果产业带。在1990年代,山西的苹果产业发展远比陕西好。但十多年来,陕西省苹果产业不但超越山西,而且将全国最大的苹果产业生产基地称号收入囊中,产销量和出口量均居各主要苹果产区之首,其塑造品牌、实现产区联合功不可没。“山西苹果是一流的,但是多年来注册的品牌很多很杂,没有形成‘抱团打天下’的整体冲击力,这是影响山西苹果产业发展的关键问题。”省政府参事薄生荣表示。山西省苹果产区由于缺乏联合,没有叫得响的品牌,大大影响了销量。运城果业站负责人介绍,这几年,人们对苹果的品牌意识虽然有所增强,也为苹果注册了不少商标,如运城的“运红”、吉县的“壶口”等,但由于各自为政,叫得响的品牌却极少,所以在市场上难以卖上好价钱。品牌的缺失,导致市场占有率低。近年来,山西省苹果年产量维持在500万吨左右。面对如此庞大的产量,在销售时却形成一种“山西苹果陕西卖”的不正常局面。由于品牌缺失和营销不到位,在晋南一带经常出现“山西的苹果使用的却是陕西白水、洛川包装”的现象。据估算,每年大约有30%～50%的苹果被外地客商收购后,贴着陕西、山东的牌子销售,这样势必使我省果品知名度降低。品牌的缺失,导致果农难以掌握市场终端价格,始终处于低端生产者地位,缺乏价格的话语权,导致增产难增收的局面。要塑造品