咖啡店成本及消耗一览

14年10月份运营成本统计表,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,

原物料类,,,,,,,,,,,,,

名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额,名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额

咖啡豆,包,1,17,38,38,646,牛奶,箱,9,12,138,1242,1656

披萨,个,30,17,25,750,425,抹茶拿铁粉,包,2,0.5,35,70,17.5

巧克力粉,盒,0,12,28,0,336,,,,,,0,0

,,,,,,0,,,,支出合计：,2100,消耗合计：,3080.5

蛋糕甜品类,,,,,,,,,,,,,

名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额,名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额

蛋糕1,块,70,53,10,700,530,华夫粉,包,0,4,48,0,192

蛋糕2,块,20,19,9.5,190,180.5,,,,,,0,0

,,,,,,,,,,支出合计：,890,消耗合计：,902.5

辅料类,,,,,,,,,,,,,

名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额,名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额

巧克力酱,瓶,0,1,,0,0,黄油,块,0,1,30,0,30

焦糖酱,瓶,1,0.2,30,30,6,,,,,,,

芝士,千克,0,0.4,60,0,24,糖浆,瓶,12,5.5,108,1296,594

草莓酱,瓶,0,0,12.5,0,0,蓝莓酱,瓶,0,5,12.5,0,62.5

肉松,瓶,0,0,40,0,0,面包,袋,6,2.5,15,90,37.5

糖包,袋（100包/袋）,0,2.5,,0,0,冰淇淋（AKA）,盒,0,0.6,50,0,30

冰淇淋（杜佰瑞）,盒,1,2.5,280,280,700,花生酱,瓶,0,0.2,,0,0

黄桃罐头,罐,0,5,,0,0,金枪鱼酱,罐,24,3,11.25,270,33.75

金钻奶油,盒,5,3.5,21,105,73.5,雀巢奶油,盒,0,2.5,45,0,112.5

,,,,,,,,,,支出合计：,2071,消耗合计：,1703.75

酒水软饮类,,,,,,,,,,,,,

名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额,名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额

冰锐,瓶,0,2,,0,0,健力士,瓶,0,0,10.8,0,0

1664,瓶,0,0,16.2,0,0,巴黎水,瓶,0,4,,0,0

依云水,瓶,0,0,,0,0,芙丝,瓶,0,1,22,0,22

可乐,瓶,0,0,2.1,0,0,雪碧,瓶,0,0,,0,0

芝华士,瓶,1,0.2,248,248,49.6,苏打水,瓶,0,21,3.75,0,78.75

懒虫,瓶,1,0.1,149,149,14.9,伏特加,瓶,0,0.3,,0,0

蓝橙,瓶,0,0.1,,0,0,白朗姆,瓶,0,0.5,60,0,30

君度,瓶,0,0.2,,0,0,宝石蓝,瓶,0,0.2,,0,0

,,,,,,,,,,支出合计：,397,消耗合计：,195.25

茶,,,,,,,,,,,,,

名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额,名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额

午子仙毫,盒,0,0.3,,0,0,大吉岭,盒,0,1,,0,0

早餐茶,盒,0,0,,0,0,锡兰红茶,盒,0,1.6,,0,0

格雷伯爵,盒,6,0.6,133.34,800.04,80.00,女伯爵,盒,0,0.8,,0,0

洋甘菊,盒,0,0.9,,0,0,绿茶,盒,0,0.7,,0,0

铁观音,斤,0,0.06,,0,0,普洱,斤,0,0.08,,0,0

大红袍,斤,0,0.04,,0,0,金骏眉,斤,0,0,,0,0

,,,,,,,,,,支出金额：,800.04,消耗金额：,80.004

水果蔬菜,,,,,,,,,,,,,

名称,单位,数量,,单价,金额,,名称,单位,数量,,单价,金额,

蔬果,项,,,,643.3,,,,,,,0,

批发水果,项,,,,1480,,,,,,,0,

,,,,,0,,,,,,,0,

,,,,,0,,,,,,,0,

,,,,,,,,,,支出金额：,2123.3,消耗金额：,0

低值易耗品,,,,,,,,,,,,,

名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额,名称,单位,进货量,使用量,单价,支出金额,消耗金额

百洁布,个,0,0,,0,0,搅棒,包,0,2.5,,0,0

口布,个,20,2,,0,0,厕纸,卷,0,3,,0,0

吸管,包,0,3,,0,0,蛋糕盒,个,0,12,,0,0

纸巾,包,0,45,,0,0,外带纸袋,捆,0,0,,0,0

檫手纸,包,0,7,,0,0,pos机打印纸,卷,0,4,,0,0

披萨盒,包,27,0,1.1,29.7,0,三明治盒,个,100,7,0.36,36,2.52

外带水袋,包,0,0.5,,0,0,,,,,,0,0

,,,,,,,,,,支出金额：,65.7,消耗金额：,2.52

日杂开销类,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,

名称,单位,数量,,单价,金额,,名称,单位,数量,,单价,金额,

圣诞节物料,项,,,,0,,维修费,项,,,,0,

印刷,项,,,,777,,年检证照,项,,,,,

,,,,,,,,,,支出金额：,777,消耗金额：,0

恒值类,,,,,,,,,,,,,

名称,单位,数量,,单价,金额,,名称,单位,数量,,单价,金额,

房租,项,,,,0,,水费,吨,,,,0,

电费,度,,,,2000,,人力成本,项,,,,0,

网费,项,,,,1000,,日杂,项,,,,1817.9,

,,,,,,,,,,,,合计：,4817.9

,,,,,,,,,,,,,,

本月营业额：35809.6,,成本率：,18%,,,,,,,支出总计：,14041.94,消耗