生物必修一：组成生物的分子

生物必修一：组成生物的分子

（生命的物质性）元素C,H,O,N,P,S,K,Ca，MgFe，Mn，Zn，Cu，B,Mo

化合物无机物:水，无机盐有机物:蛋白质，核酸，糖类，脂质生物与非生物界的统一性与差异性1统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到

2差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同组成细胞的元素

常见化学元素：20多种总览大量元素：C,H,O,N,P,S,K,Ca,Mg主要元素：C,H,O,N,P,S最基本元素：C基本元素：C,H,O,N鲜重干重O,C,H,NC,O,NH元素含量多少比较

化合物思考题干重时化合物含量排序？鲜重时化合物排序？地壳中所含元素排序？不同种生物的细胞内同种元素的含量一样么？缺Fe，Zn，I,Mg，B,会怎样？有机化合物和无机化合物的区别?生活在缺水沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是什么？1干重：蛋白质，脂质；鲜重：水，蛋白质，脂质2O,Si，Al，Fe，Ca，Mg3显然不同4缺铁：人体患贫血，果树患黄叶病；缺锌：影响人体生长发育，大脑发育，和性成熟

缺碘：甲状腺肿

缺镁：植物光合能力下降

缺硼：华而不实（只开花不结果）5是否含C6水

答案有关实验颜色反应——还原糖斐林试剂——蛋白质双缩脲试剂——脂质苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ——核酸吡罗红和甲基绿试剂斐林试剂和双缩脲试剂含量的区别斐林试剂甲乙液先混合均匀再注入，双缩脲试剂先注入A液1ml，摇匀，再注入B液4滴，摇匀。（脂肪实验）切片要薄，如薄厚不均匀时就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。注意区分双缩脲和双缩脲试剂（双缩脲是两分子尿素脱氨后的产物，双缩脲试剂由A液和B液组成）（思考：检验蛋白质的原理，为什么要叫双缩脲试剂？）还原糖有哪些？注意检验还原糖要水浴加热（葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖）知识点检测题1生物体进行生命活动的物质基础是指（）

A组成生物体的各种化学元素

B组成生物体的化合物

C各种化学元素和化合物

D组成生物体的各种化学元素和化合物2在生物体内的含量较少，但对维持生物体的正常生命活动必不可少的是（）

AFe，Mn，Zn，MgBZn，Cu，Mn，Ca

CZn，Cu，B,MnDMg，Mn，Cu，Mo生命活动的主要承担者——蛋白质一：基本概念——氨基酸1定义：组成蛋白质的基本单位2为什么叫氨基酸？3氨基酸结构的共同特点？决定不同氨基酸的是哪一部分？4必需氨基酸和非必需氨基酸？5人体氨基酸的来源有哪些？（食物的消化吸收；体内自身组织蛋白的分解；体内合成的非必需氨基酸）6课本概念：脱水缩合，肽键，二肽，多肽脱水缩合氨基酸盘曲折叠多肽蛋白质7蛋白质种类繁多的原因：

①每种氨基酸的数目成百上千；

②氨基酸的种类不同；

③不同种类氨基酸的顺序千变万化；④蛋白质的空间结构千差万别。8蛋白质功能（见课本）食物中的氨基酸能否直接被人体吸收?人体非必需氨基酸的主要来源、？氨基酸的结构通式？为什么说挑食的习惯不好？思考？有关蛋白质的计算问题氨基酸的排列与多肽的种类氨基羧基肽键数目问题蛋白质元素含量及相对分子质量问题规律1，当所给各种氨基酸数目不限时，由m种氨基酸形成n肽化合物种类有mⁿ种2，当每种氨基酸只有一个时，形成的种类有？例题有足量四种氨基酸甲乙丙丁，它们能形成的四肽种类？包含甲乙丙丁四种氨基酸的四肽种类最多有？氨基酸的排列与多肽的种类规律1至少含有游离的氨基数或羧基数=肽链数2游离的氨基数（或羧基数）=肽键数+R基上的氨基（羧基）3N原子的个数=肽链数+肽键数+R基上的N原子个数

O原子的个数=肽链数*2+肽键数+R基上的O原子个数C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数；

H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2；4肽键数=氨基酸数-肽链数=失水数练习例1、某蛋白质由两条多肽链构成共有肽键500个缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别是

A.498和498B.500和500C.502和500D.501和500氨基，羧基以及肽键的数目某一多肽链内共有肽键109个则此分子中含有—NH2和—COOH的数目至少为A.110、110B.109、109C.9、9D.1、1现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基1050个，则由此合成的4条肽链中氨基、羧基的数目分别是（

）A.1016、1046

B.4、4

C.24、54

D.1024、1054比如有n个氨基酸，形成m条肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量为a，n个氨基酸→m条肽链+（n-m）H2On·a

=

X

+

(n-m)·18即：蛋白质相对分子质量X=

n·a

-(n-m)·18

[其中(n-m)为失去的水分子数，18为水的相对分子质量]。有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。相对分子质量问题例题氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，

此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A．52、52

B．50、50C．52、50

D．50、49已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，某蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于

(

)A.12800

B12544

C.11036

D.12288定义：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传，变异和蛋白质的合成具有重要作用。基本单位:核苷酸核苷酸_______由一分子_______、一分子________和一分子含氮_____组成核酸分类？核苷酸分类？核苷酸组成？核酸存在于所有细胞之中遗传信息的携带者——核酸实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布实验原理①______使DNA呈色_______使RNA呈___色。②利用_____改变细胞膜的______使染色剂容易进入细胞同时使DNA与_______分离。结论①真核细胞的DNA主要分布在________中也少量分布在_______和叶绿体内。细胞核线粒体②RNA主要分布在_______中。4(双选)用甲基绿吡罗红染液对人口腔上皮细胞进行染色结果发现细胞核呈绿色细胞质呈红色。下列解释中正确的是()A甲基绿、吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同B细胞核由DNA构成细胞质由RNA构成C真核细胞中DNA不分布在细胞质基质中RNA不分布在细胞核中D该实验的结果反映了DNA和RNA在真核细胞中的分布状态注意点1核酸包括两大类DNA和RNA，遗传信息就储存在其中，它们指导着生物体的遗传、变异与蛋白质的生物合成。在细胞中主要的遗传物质是DNA，只有在部分病毒中遗传信息才储存在RNA中。

例；1细胞内能储存遗传信息并能产生变异的主要物质是()A核糖核苷酸C脱氧核苷酸B核糖核酸D脱氧核糖核酸2RNA在完全水解后得到的物质是()。A氨基酸、葡萄糖、碱基B氨基酸、核苷酸、葡萄糖C脱氧核糖、碱基、磷酸D核糖、碱基、磷酸总结DNA和RNA的比较(1)凡是由细胞构成的生物体都含有两类核酸、5种碱基、8种核苷酸。(2)若生物体内只含有一种核酸(如病毒)则含有4种碱基、4种核苷酸。

构成核酸的基本组成单位是核苷酸。核苷酸由于其组成成分中的五碳糖不同而分为两大类核酸也相应地分为两大类组成核酸的碱基只有5种(A、T、C、G、U)，而组成核酸的核苷酸则有8种(4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸)。注意；1号碳原子上连接含氮碱基5号碳原子上连接磷酸。核酸分布在:细胞核、线粒体、叶绿体、质粒、核糖体、细胞质。水解产物：核苷酸；彻底水解产物：磷酸、脱氧核糖或核糖、含氮碱基；氧化产物：CO2、H2O、含氮代谢产物（尿酸）蛋白质广泛分布在细胞中

水解产物：氨基酸

彻底水解产物：氨基酸

氧化产物：CO2、H2O、尿素注意※遗传物质生物界最主要的遗传物质是DNA另外RNA也可以是遗传物质。(1)具有细胞结构的生物其遗传物质一定是DNA。

(2)RNA作为遗传物质的前提生物体内没有DNA。这只是在少数病毒才会出现。并且RNA通常是单链结构不稳定，在传递过程中容易发生变异。因此RNA病毒的变异较快。

(3)尽管朊病毒只有蛋白质但是目前不认为这个蛋白质是遗传物质。细胞中的糖类和脂质能量的利用：先糖类，再脂肪，再蛋白质糖类：为什么叫碳水化合物？符合碳水化合物的一定是糖么？（甲醛）基本定义糖类：是主要的能源物质;主要分为单糖、二糖和多糖等单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖糖类单糖五碳糖六碳糖多糖纤维素，淀粉，糖原二糖思考生活中最常见的单糖？二糖？多糖？患急性肠胃炎时，输液中为什么含有葡萄糖？日常生活中人们对糖的认识和科学概念中对糖的描述一致吗？单糖、二糖、多糖是怎么区分的？输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？答案葡萄糖，麦芽糖，淀粉葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。不全一致，在化学中糖类是指多羟基的醛或多羟基的酮。糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷(天然的非糖增甜剂)。糖全是C、H、O由组成。但糖的H与O比不全是2：1，如脱氧核糖；H与O比为2：1的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓单糖：不能水解的糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成，蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖元，构成它们的基本单位都是葡萄糖。不能。蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量思考请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？组成脂质的化学元素主要是什么？在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利弊？总胆固醇低一定好吗？答案共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物质。区别：有些脂质还含有P、N；氧的含量远少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，而糖类是细胞中主要的能源物质,1g糖元氧化分解可放出约17kj能量。C、H、O，有些含有P、N脂肪除了可以储存大量能量外,还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,可以有效地保护动物和人体的内脏器官。如果人过多地摄入脂肪食物，缺少运动，就有可能导致肥胖。体内脂肪过多将增加心脏的负担，我们要适度摄入脂肪类食物。若多吃动物性脂肪和含胆固醇高的食物，如肥肉、脑、肝、蛋黄等，容易引起冠状动脉硬化性心脏病。人们总是对总胆固醇值高非常警觉，不少人由此产生了误解，认为身体总胆固醇值低就健康。日本的最新研究显示，总胆固醇值过低的人死亡率反而高。思考1.我们熟悉的生物大分子有哪些？（多糖、蛋白质、核酸等）2.多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？（单糖、氨基酸、核苷酸）3.什么是单体？多聚体？（单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体。许多单体连接成多聚体）4.如何理解单体以碳链为骨架？（每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的）练习1.多糖在生物体内转化为单糖是通过A.蛋白酶的消化作用

B.脱氢作用

C.缩合作用

D.水解作用2.生物体进行生命活动的主要能源物质是A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.核酸3.苹果细胞中含量最丰富的多糖是A.蔗糖、麦芽糖

B.淀粉、糖元

C.淀粉、纤维素

D.糖元、纤维素4.下列脂质中参与细胞膜构成的是A.脂肪

B.磷脂

C.维生素D

D.性激素5.糖元、核酸、淀粉酶的基本组成单位分别是A.碱基、单糖、氨基酸

B.葡萄糖、碱基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖

D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸水自由水结合水无机盐大多以离子形式存在细胞中的无机物知识点重点（课本上水的含量，作用，存在形式）例题1