玉米保管问题探讨

玉米保管问题探讨序言玉米属于相对难储品系，这也是我们行业内的共识。这主要是由玉米本身的生理特性所决定的。特别是南方高温高湿的气候特点，更增加了玉米的保管难度，如何能经济有效地保管好玉米，是摆在我们每个储粮人面前一个亟待解决的问题。下面我结合韶关库的实际情况谈一下个人的几点看法，希望能与各位同仁一起探讨一下：关于熏蒸的一些问题熏蒸的目的：杀虫、抑制霉菌常规的熏蒸作业即可以解决仓储害虫问题，关键是如何抑制霉菌的快速繁殖，到达防止霉变的目的。微生物在适宜的条件下，其生长速度呈几何数倍增。几天的时间每克的带菌量可以到达几亿熏蒸的时机1、粮温。一般来讲粮温在25℃以上开始熏蒸为宜，即使检查无虫，但是微生物可能已经大量繁殖活动，这个温度也是药效发挥最好的时候。2、粮食的水分。如果是高水分粮，超过了14%，入库后应该马上密闭熏蒸。常规储存期保管的玉米可以按照常规时间进行熏蒸。熏蒸方式的选择熏蒸的方式有多种，就目前省库的仓房条件，最适宜的熏蒸方式为间歇熏蒸，即计算好总药量后，分两次或三次进行投药，使有效浓度保持较长时间。这种方法可采用粮面托盘施药，通风口二次或三次补药。开启环流机进行环流。药量到底要多高？针对稻谷等易储品系，我们采用的药量相对较低，一般3克/立方米左右，而玉米建议采用高药量，一般6-9克/立方米，使其有效浓度保持500ppm在14天以上，方能起到相应的作用。当然，也不能盲目的高药量，致使害虫出现休克等假死现象。环流机的开启建议投药后24小时开启环流机，且连续开启72小时，使粮堆内部通透。以后每天晚间温度相对低时开启，白天关闭。一般熏蒸期间气温都相对较高，所以为了防止白天从环流机带进粮堆更多的热量，建议晚间开启环流机。浓度监测投药后24小时检查浓度，每天固定时间监测，检测时保证环流风机为关闭状态，以便更接近真实的浓度水平。发现浓度小于200ppm即开始补药，补药完成后，可以每隔一天检测浓度，一个月后，可以不检测浓度，直到通风散气前再检测一次浓度。关于机械通风的一些问题通风目的：降温通风、降水通风。往往通风降温的过程中，都伴随着降水，但是也要看粮食的露点，当粮食温度大于粮食露点，大气绝对湿度小于粮堆绝对湿度时才能起到降水的作用。主要的做法第一步：秋初散气后，开启窗户进行自然通风。第二步：条件允许时，利用小功率轴流风机进行通风，采用吸出式缓慢降温。〔时间最长〕第三步：利用大功率轴流风机〔压入式〕强力通风。〔抓住有利的天气条件及时通风，时间较短〕作用采用吸出和压入相结合的通风方式，可使粮堆内部温度充分均衡，以消除小功率轴流风机通风时带来的粮层温差。大功率风机降温比较彻底，但是费用较大，因此建议在天气条件非常有利的情况下抓紧时间通风。几个问题1、小功率轴流风机吸出式通风时，在通风期间，粮温呈现从粮面到粮堆底部逐渐升高的趋势，即粮面温度最先下降，粮堆底部后降下去。而通风结束后，气温上升的时候，上层和底层粮温几乎同步上升，且上升较快，中心为冷心区。这主要是因为：底层粮温是最后降下去的，由于气候条件的限制，通风时间不够，造成底部粮温是“虚降〞，没有完全通透，等气温上升时和上层粮温一样上升较快，因此玉米储存期间的通风建议后期用大功率风机进行彻底降温。2、环流风机的应用。在自然通风时期，可以有效利用环流风机进行换气，以便及时排除粮堆内部的集热。3、预防通风过程中的内结露，发现情况应继续通风，一般都可以通过通风解决。如果发现局部结露无法解决，就要采用单管或多管风机进行局部处理。如果粮面结露，可以翻动粮面进行处理，如果底部结露，那么要改变通风方式，反方向通风。4、进粮期间，如果气候条件适宜，可采用小功率风机通风均衡粮温，防止粮堆内部产生较大温差，造成结露。5、夏季做好换气工作。夏季除做好熏蒸杀虫等工作外，做好仓库的换气工作也很重要，特别在高温季节仓内温度较高，粮堆外表温度上升过快极易引起粮面下3---5公分以下玉米的吸湿。原因是粮堆面层热空气遇冷后相对湿度增大，虽然没有产生结露生成看得见的水珠，但玉米同样吸湿、板结、生霉、发热。换气的另一个作用就是延缓粮面温度上升，防止初秋粮面结露。我们一般在晚上8---10点进行开窗换气，时间1---2小时，使仓温与粮堆外表最高温持平或有所降低6、关于出库时的调质通风。为了便于保管，所以机械通风时都将水分降得较低，出库时往往数量损耗较大。夏季出库时我们通过通风使其结露，能增加一些水分，遇到低温时出仓往往增水较难。目前还没有更好的方法。7、如果是冬季入库的，来年的3月份气温在20℃左右时通风降水。把粮温控制在20℃左右就可以了，虽然冬季通风能将粮温控制在15℃以下，对延缓玉米陈化有利，但降水困难，来年夏季粮温上升后因为水分偏大容易发生霉变。通风后分点抽样化验，将最高水分控制