商场餐饮活动方案

商场餐饮活动方案【篇一：商场美食品鉴会活动方案】xxxx6月美食品鉴活动方案一、活动目的：在三楼露台美食区，以美食展示和现场品鉴的活动形式，吸引顾客，配合微博营销、派发美食优惠券、小型特卖会等系列活动，来带动促销，增加商场的人流量。二、活动预计参与商家1、xxxx2、xxxx3、xxxx三、活动时间：6月12日（端午节）18:00-20:00美食展示+美食品鉴6月22日（星期六）18:00-20:00美食展示+美食品鉴四、活动地点：1、展示区：xxxx商场一楼外场（橱窗前）2、品鉴区：三楼广场五、活动主要内容：1.美食展示区（一楼外场）：由每位餐饮商家提供5道特色美食或饮品作为菜品的展示，附菜名和店名介绍。2.美食品鉴区（三楼广场）：每位餐饮商家提供5道特色美食作为美食品鉴的菜品，分为多个小份在长桌上摆放，用隔离带保护，防止哄抢。3.向顾客发放美食优惠券。4.一、二楼商家小型特卖会（三楼广场）：由本次美食品鉴会带动客流上到3楼集中，可以在美食品鉴区旁（小露台）设置特卖促销区，可征集一、二楼部分商家在活动期间进行特卖促销，衣架和展示架等物料由商家自行准备。5.顾客调查问卷：活动当天推出的各项菜品将标上编号，每位顾客将在美食品鉴完成后，将如实填写调查问卷一份，问卷大致内容为：最喜欢的菜品编号、有待改进的菜品编号、待改进的内容选项、最喜欢的美食类型、对本次品鉴会的满意程度等等。六、宣传部分：1.商场官方微博在线宣传2.水牌、美食台卡等内场物料宣传3、发放美食优惠券七、针对人群：1、步行街人流；2、微博粉丝。八、活动分工：九、活动预算此项活动总费用为：￥xxxx元（xxxxxxx圆），费用详见活动预算表，活动申请妥否？请领导批示。商业运营部.策划组2013/5/30【篇二：餐饮商场店开业营销计划】如东文峰店开业营销策划书一：市场调研分析店址分析该店位于财富广场文峰大世界5楼，是该商场餐饮经营集中区域。财富广场步行街，位于黄海路、青园北路与幸福路包围的三角地带，经营面积达60000平米，主要以中档服装为主。主要经营品类包括：百货类业态中的男装、女装、儿童服饰、休闲服饰、运动服饰、钟表眼镜、家居家纺、化妆品和家电通讯、餐饮、休闲娱乐等，百货类业态占总经营面积77%。目标客户分析我们的客户主要是当地政府机关人员、中小企业主、城市白领女性以及家庭消费。这部分消费人群比较关注就餐环境、饮食健康和服务水平，对价格的敏感可以以其他优势淡化，培养这部分客户忠诚度是服务的重点。主要竞争对手商场内在营餐饮主要为三家，佳客来主营牛排简餐，环境一般，受限品牌影响力，生意一般。应该说选择吃牛排简餐的客户一般2-3人，以情侣和家庭就餐为多，商务宴请比较少，对健康和品质有一定要求。仟百度主营自助烧烤、火锅，环境一般，因其自助不限量的特点消费人群主要是年轻人群，一般4人或更多成群消费，以朋友聚会为多，对饮食健康不关注。前者消费客户与我店有重叠部分，后者共有客户较少。新开的巴贝拉是简式意式餐厅，主要针对学生及青年人。所以商场内不存在直接竞争对手。我们主要竞争对手是商场外知名中餐企业，所以后期宣传手段主要集中在店外进行。二：营销策划1、常规促销活动：其他营销活动：利用柒发微信宣传。2、宣传方式1）店外装饰：1、店外走廊10块吊牌2、文峰大世界入口两块门楣喷绘广告消费者于9月15日——9月23日期间，到某公司任意一家门店购物均可参加“购物赚翻天”活动。花一次钱，享受两次购物乐趣，让您体验快速赚钱的超级快感！9月15日——9月23日期间，凡在某公司购买带有“现金回馈标志”的商品，结帐时会在收银条该产品的产品名前显示相应的现金回馈金额。于购物当日到指定地点，兑换现金回馈券。9月9日——9月18日期间，凭现金回馈券购物时可抵用相应消费金额。（团购不参加此活动）活动要求：1、选择参加此活动的商品。要求：尽量保证大分类齐全，每个品类中有一到两个商品。2、对参与活动的商品，其费用与供应商协商，能由供应商完全承担的由供应商承担；如若有问题，供应商和公司各承担一部分。3、卖场内对参与活动的商品货架、地堆处要有明确的标识。4、现金回馈券上需写明购买日期、收银条号码、回馈金额（大写和小写）以及本卡的使用注意事项。注意事项：1、本券不找零、不兑换现金。2、本券使用期9月15日——9月22日，过期作废。3、如若本券遗失不予以补发。4、香烟、团购不参加此活动。5、本券盖章有效。6、本次活动的最终解释权归某公司所有。7、现金回馈券由地区企划部统一制作，各地区财务部监制，加盖公司财务章及店长章，必须有店内编码。8、门店客服安排好购物券的派发及使用（建议指定款台使用），并作好记录。五、辅助活动：1、“捷足先登超值送”。9月15日——9月23日期间，在本超市购物满28元即可到门店指定地点领取新鲜蔬菜一把，先到先得，送完为止。（每天限量500份）活动目的：提升早间销售和早间客群的客单。2、“商品任你拼”。由采购对月饼类、酒类、冲调礼盒类、保健品类选择出若干种商品，消费者可从中任意选择三种（每类只能选一个商品）商品，不论您选择的商品如何，价格均为258（此为模拟价格，根据采购谈判最终确定）。活动目的：此活动是为了促进礼盒类商品和季节性商品的销售，同时刺激一定的团购销售。商品要求：商品进行整体捆绑式销售时，要比单件购买价格低5——10元。六、dm快讯中秋专刊：16k8p简要介绍和宣传中秋活动、活动日期