日本食品卫生法与实施研究细则(中文)

wordword/word日本食品卫生法2003年3月JETRO标准信息服务署前言为了更广泛地向国外团体介绍日本的法规和相关法律与体系，JETRO编辑出版了本英文材料。其目的就是为了扩大影响围，介绍日本在开放市场方面所采取的措施以与法规和标准的主要条款，促进对外出口和熟悉国外的工业标准化，以与提高国际上对日本体系的理解。我们希望本出版读物对您了解日本法律、标准和体系有所帮助。2003年3月日本外贸组织信息服务部2-5，Toranomon2-chomeMinato-ku,Tokyo105-8466JapanTel:03-3582-6270Fax:03-3582-5662目录食品卫生法第1章总如此[1-2条]2第2章食品和添加剂[3-7条]2第3章设备和容器/包装[8-10条]7第4章标签和广告[11-12条]8第4-2章日本食品添加剂标准[13条]8第5章检查[14-19条]8第5-2章指定实验室[19-2至19-16条]12第6章职责[第19-17至24条]16省略杂项条款[26至29-6条]19刑事条款[30-33条]23补充条款25食品卫生法强制法令29食品卫生法实施细如此第1章食品、添加剂、设备和容器/包装[第1-4条]42第2章标签[第5-9章]50第3章产品检查[第10至14-4条]58第3-2章进口通告[第15至15-2条]60第4章食品卫生检测实验室和食品卫生检查员[第16至18-3条]63第4-2章指定实验室[第18-4至18-13条]66第5章商务[第19-21条]70第6章杂项条款[第22-25条]73格式和表格格式1〔与第18条相关〕75格式2〔与第18条相关〕76格式3〔与第18条相关〕78格式4〔与第18条相关〕82格式5〔与第18-3条相关〕83格式6〔与第18-4条相关〕86格式7〔与第18-7条相关〕87格式8〔与第18-8条相关〕88格式9〔与第18-8条相关〕89格式10〔与第18-9条相关〕90格式11〔与第18-10条相关〕91格式12〔与第18-11条相关〕92格式13〔与第18-13条相关〕93格式14〔与第23条相关〕95格式15〔与第24条相关〕100表格1〔与第2条相关〕101表格1-2〔与第2条相关〕102表格2〔与第3条和第5条相关〕104表格2-2〔与第4条相关〕109表格3〔与第5条相关〕112表格4〔与第5条相关〕112表格5〔与第5条相关〕113表格5-2〔与第5条相关〕113表格5-3〔与第5条相关〕113表格5-4〔与第5条相关〕114表格5-5〔与第5条相关〕116表格6省略表格6-2〔与第15条相关〕116表格6-3〔与第15条相关〕116表格6-4〔与第15条相关〕117表格7〔与第18-2-2和第18-6条相关〕117表格8〔与第18-3条相关〕122表格9〔与第18-5条相关〕124表格10〔与第18-5条相关〕126表格11〔与第18-5条相关〕129食品卫生法法律号233，1947年12月24日最终修订：法律号104，2002年8月7日第一章总如此[目的]第1条本法律的目的是为了防止人类由于食用了食物而造成健康危害的发生，并有助于公众健康的改善和提高。[定义]第2条在本法律中，术语“食品〞指的是所有食物和饮料；然而，此术语不包括药品事物法〔法律号145，1960〕中规定的药品和准药品。2、在本法律中，术语“添加剂〞指的是在食品加工过程中或为了保藏食品而通过添加、混合、渗透或其它方式用在食品上的物质。3、在本法律中，术语“天然调味料〞指的是用作食品调料的添加剂，它是取自于动物、植物或两者的混合物。4、在本法律中，术语“设备〞指的是餐具、厨具、机器、工器具和其它物品，它们是用来处理、生产、加工、准备、贮藏、运输、展示、交付或消费食品和添加剂用的，并且直接与食品或添加剂相接触；但是，本术语不包括用于农业收割和渔业捕捞的机器、工器具与其它物品。5、在本法律中，术语“容器/包装〞指的是用于盛放或包装食品或添加剂的物品，这些食品或添加剂在传送时也同时提供这些容器或包装。6、本法律中，术语“食品卫生〞指的是与人类消费食物有关的卫生状况，包括食品添加剂，设备、容器/包装的卫生。7、本法律中，术语“电子信息处理系统〞指的是通过电子传输线将健康劳动福利部使用的相关计算机〔还包括输入/输出单元和那些想按照第16条款规定的要求发布通知的每个输入/输出单元连接起来的电子信息处理系统。8、本法律中，术语“商业行为〞指的是食品或添加剂的处理、生产、进品、加工、制备、贮存、运输或销售；仪器设备或容器/包装的生产、进口或销售；但不包括农业和渔业中食品的采集和捕获。9、本法律中，术语“生意人〞指的是从事商业行为的个人或公司。第二章食品和添加剂[销售用食品和添加剂的处理原如此]第3条任何打算销售的食品或添加剂〔下文中术语“销售〞指除了直接销售给公众或数量众多的人群外，还包括作为供给的目的〕必须在干净卫生的状况下进展处理、生产、加工、使用、制备、贮存、运输、展示或交付。[禁止销售的食品和添加剂]第4条任何人都不准销售〔本法中，以下“销售〞除卖以外，供给公共或个人的也包括其中〕或处理、生产、进口、加工、使用、制备、贮存或展示如下的食品或添加剂：〔1〕腐败、变质或不成熟的食品或添加剂。然而，本条不适用于那些总体上认为对人类健康无害和适于人类消费的食品；〔2〕含有毒有害物质的或怀疑会有这些物质的食品或添加剂，但是本条不适用于被健康劳动福利部认为对人类健康无害的情况；〔3〕那些被致病菌污染或怀疑被污染，并可能危害人类健康的食品或添加剂；〔4〕那些由于不清洁、混合或添加剂的物质或其它原因造成的可能危害人类健康的食品或添加剂；〔备注〕1>第4条〔2〕条款：健康、劳动和福利部法规23号〔下文中指“部法规〞〕的第1条[对新生食的人限制销售]第4—2条任何一种物质如果以前从来没作为人类消费用，并且可能伤害人类健康或者任何可能会有这种物质的东西，如果要作为食品来出售，健康劳动和福利部如果认为有必要采取措施来防止食品卫生危害的爆发，他们在听取药品事务和食品卫生委员会的意见后，可能会禁止些物质作为食品来出售。[对特定食品和添加剂的禁止销售、生产、进口等]第4—3条根据第15条的第1—3点和第17条1点的规定检查，一旦发现特定的食品或添加剂已在特定国家或地区收集、生产、加工、制备或贮存，或被特定的人收集、加工、生产、制备或贮存，并且属于如下所述的食品或添加剂；或者，一旦特定食品或添加剂被怀疑来自于加工区域的食品卫生控制点或来自于部法规规定的其它地方，并且属于如下所述的食品或添加剂，健康劳动和福利部为了防止有害卫生危害的发生，在听取药物事务和食品卫生事务委员会的意见后，可能会禁止如下食品或添加剂的销售或作为销售目的的收集、生产、进口、加工、使用或制备。〔1〕第4条的每一小条规定的食品或添加剂；〔2〕第6条规定的食品；〔3〕与第7条第1款规定的方法使用添加剂的食品；〔4〕没有按第7条第1款规定的方法使用添加剂的食品。2、在执行以前条款规定前，健康劳动和福利部已事先与相关行政组织的负责人达到了一致。3、根据第1条款规定来执行后，如果通过在机关人群上使用证明不再有危险或不能引发食品卫生危害，或觉得有必要取消时，在听取药品事务和食品卫生事务委员会的意见后，健康劳动和福利部必须取消全部或局部的规定。[禁止销售来自于有病家畜和禽类的肉类等]第5条：对于带有或怀疑带有部法规指定的任何一种病的家畜或禽类〔本法的以后条文中家畜指牛、马、猪、绵羊、山羊和部法规指定的其它动物。禽类指鸡、鸭、火鸡和部法规指定的其它家禽〕的肉、骨、奶、脏或血液或者在屠宰前死于任何原因的家畜，任何人都不能作为食品来销售、处理、加工、使用、制备、贮存或作为销售用的展示，但是本条规定不适用于那些被官方认为是对人类健康无害和适合人类消费的死亡家畜或禽类的肉、骨或脏〕。2、任何人都不能进口和作为食品来销售部法规指定的家畜和禽类的肉或脏与其制品〔本章中上述提到的肉、脏与其制品以后称为家畜肉等〕，除非上述产品有出口国出具的证书或附本，证明它们不是来自于带有或怀疑带有上条中提到的部法规中指出的任何疾病的或屠宰前死于任何原因的家畜或禽类与其产品，并且还要描述部法规中规定的其它项目〔本条中前面提到的任何声明与必要容都被视作为有关卫生信息，但是，本条规定不适用于从部法规指定国家进口的家禽肉，以与相关卫生信息已经从此国家的政府组织通过电子传输传送到第2条7款描述的计算机中并保持在其一文件夹中〕。〔备注〕1〕部法规的第2条第2款2〕部法规的第2条第1款3〕部法规的第2条第3款4〕部法规的第2条第4款5〕部法规的第2-2条6〕部法规的第2-3条[对食品添加剂等的禁止销售等]第6条任何人都不能销售或加工、进口、生产、贮存或作为销售用的展示这些添加剂〔天然调味料和被当作为添加剂用但根本上当物来食用或饮用的除外〕或含有这些添加剂的食品。除非健康劳动和福利部基于药物事务和食品卫生委员会的意见上认为其对人类健康无害。〔备注〕1〕：部法规的第3条〔表2〕[为食品或添加剂制订的说明和标准]第7条考虑到公众健康健康劳动和福利部可能会制定打算销售用的食品或添加剂从生产、加工、使用、制备或贮藏的方法标准；或根据药物部和食品卫生委员会的观点制定这些食品或添加剂的成品说明。2〕对于根据前一条规定已制订的说明或标准任何人都不能违背已定标准的方法加工、生产、使用、制备或贮存食品或添加剂，也不能不按照已定说明来加工、进口、生产、使用、制备、保存或销售食品或添加剂。[要求与家林渔业部合作]第7-2条如果健康劳动和福利部认为有必要在对包含杀虫剂的物质〔包括通过化学变化形成的产品〕制订限量标准上与家林渔业部合作，它会要求有关此杀虫剂或与其相关信息与其它的相关协作。[综合卫生控制加工过程]第7-3条如果有人〔包括〔在海外〕想要生产或加工这种食品的个人〕愿意按照综合卫生控制加工过程〔本法中，这样的过程指的是已采取与生产或加工方法和卫生控制方法有关的综合性措施来防止食品卫生危害的发生的生产或加工过程〕来生产或加工这种产品，并提出认可申请，与健康劳动和福利部收到这种申请，如果某食品的加工或生产方法标准已经按照第7条第1款要求制定并被第229号阁令〔以后称为“阁令〞〕指定，可以按照综合卫生控制加工过程的要求对这种加工或生产予以认可，也可以对每种类型的产品和每个生产加工厂予以认可。2、如果按照综合卫生控制加工过程的要求所采用的生产或加工方法和卫生控制方法不符合部法规2〕的标准，健康劳动和福利部不能给予批准。3、任何想获得认可的人都必须根据部法规的要求，提交申请，并随带所要求的文件包括按照综合卫生控制加工过程加工或生产的食品的测试数据。4、当已获得认可的人〔以后第5条中称为认可特有人〕，想要改变局部综合卫生控制加工过程，必须要对这种改变取得许可，这种情况下，上两条规定同样适用。5、如果有以下几种情况发生，健康劳动和福利部可以取消认可特有人已获得全部或局部认可。〔1〕按照已认可的综合卫生控制加工过程采取的加工或生产方法和卫生控制方法不再符合第2条款提与的部法规的标准的规定；2〕在未取得许可的情况下，认可特有人便擅自改变了局部综合卫生控制加工过程；3〕在国外，按照综合卫生控制加工过程生产或加工食品的认可特有人〔第4条中指的是海外加工认可特有人〕，当健康劳动和福利部要求提交某报告时，不能提交了一份虚伪报告。4〕当健康、劳动和福利部认为有必要派官员到海外加工认可特有人加工生产厂、办公室、仓库帐本或其它方面时，遭到拒绝、阻碍或回避；6、依照综合卫生控制加工过程上的食品生产或加工必须符合第7章第1款规定的方法，并且要遵守本法的条款规定与依据本法制定的任何其它法令的规定。7、任何想获得第1章所说的认可或获得第4条所说的许可改变的人，必须要缴付阁令4〕规定的一定的费用，因为考虑到重新审核要花费一定的费用。[备注]阁令的第1条第1款部法规的第4条部法规的第42条和43条阁令的第1条第2款第三章设备和容器/包装[设备和容器/包装的处理原如此]第8条商业活动中使用的任何设备和容器/包装必须干净卫生。[禁止销售等有毒有害设备或容器/包装]任何人都不能销售、加工或进口任何含有有毒有害物质并可能伤害人类健康的设备或容器/包装。[禁止销售、加工、进口等规定的设备或容器/包装]第9-2条依照第15条1-3款或第17条1款的规定进展检查发现特定的国家或地区、或特定的人加工了如下的设备或容器/包装；或者，对于食品加工区域的卫生控制点所需的特定设备或容器/包装或部法规中规定的其他物品，如果健康劳动和福利部发现有任何销售或生产、进口或使用如下的设备或容器/包装，在听取药物事务和食品卫生事务委员会的意见后，可采取禁止措施。〔1〕前一条中规定的设备或容器/包装；〔2〕不符合下条第1款规定的设备或容器/包装；2、一旦执行前一条所说的条款规定，健康劳动和福利部必须提前与相关行政部门的负责人达成协议。3、执行第1款规定时，应使用第4-3条第3款的规定。在这些情况下，第4条第3款中的“食品或添加剂〞应理解为“设备或容器/包装〞。[设备或容器/包装的说明和标准的制定]第10条考虑到公众健康，健康劳动和福利部参照药物事务和食品卫生委员会的意见后，制定设备、容器/包装或相关原材料的说明与加工方法标准。2、根据前一款的规定，如果以制定了说明或标准，任何人都不得违背既定说明来销售、加工或以销售为目的的进口活在商业上使用任何仪器、容器/包装。第4章标签和广告[标签标准的制定]第11条对于打算销售的食品或添加剂与根据前条第1款的规定已制定了说明和标准的仪器、容器/包装，健康劳动和福利部可以制定必要的标签标准。2、任何人都不能销售或以销售为目的的展示或在商业中使用任何不符合根据上一条规定已建立的标签标准的食品、添加剂、仪器或容器/包装。[备注]1〕部法规第5条中5-5的表3[对错误标签的禁止等]第12条任何人都不能以任何可能会伤害公众健康的方式错误的或扩大性的为食品、添加剂、仪器或容器/包装加贴标签或进展广告宣传。第4-2章日本关于食品添加剂的标准[日本关于食品添加剂的标准]第13条健康劳动和福利部应该编纂《日本关于食品添加剂的标准》一书，此书应包含根据第7条1款规定制定的添加剂说明和标准，也应包含根据第11条宽的规定制定的添加剂的标准。第5章检查[产品检查和禁止销售没标注证书的食品]第14条对于根据第7条1款或第10条1款的规定制定了规以与已被阁令1〕指定的食品、添加剂、仪器或容器/包装，任何人都不能销售、以销售为目的的展示、或在商业行为中使用，除非他们已被健康劳动和福利部、相关的地方长官或健康劳动和福利部任命的人依照阁令1〕中规定的分类检查过，并且要加贴部法规规定的标签以明确已经过了检查。2、任何想要申请前款所属的检查的人必须支付阁令中规定的费用，因为考虑到检查需要一定的支出。3、前款所说的费用应该归为1〕如由健康劳动和福利部来检查，归为国库财政收入3〕；2〕如由相应的地方长官来检查，应归为地方财政收入；3〕如果由健康劳动和福利部制定的人来检查，应为个人收入。4、除了上面三条的规定，与检查有关的必要条款和当产品通过检查时要采取的措施，应当在阁令中加以描述。4〕5、对与检查的任何结果，根据行政诉讼法的规定〔法律号160号，1962〕，任何人都不能提出反对诉讼。阁令第12条1款部法规第12条部法规第14-4条阁令第12条2至4款[检查规定]第15条如果地方长官检查发现了阁令1〕所规定的食品、添加剂、仪器或容器/包装，或是属于如下所述的食品、添加剂、仪器或容器/包装，地方长官如果认为有必要采取行动来防止食品卫生危害的发生，可以根据阁令规定的要求和程序，命令已加工或生产这些产品的人承受对这些食品、添加剂、仪器或容器/包装的检查，检查可由地方长官或由健康劳动和福利部指定的人来执行。第4条〔2〕或〔3〕款描述的食品或添加剂；不符合第7条1款制定的说明的食品或添加剂；食品中添加剂的使用方法与第7条1款规定的标准不相符；第9条描述的仪器或容器/包装；与第10条1款规定的说明不相符的仪器或容器/包装。2、如果发现有人进口阁令3〕规定的食品、添加剂、仪器或容器/包装，或是属于第一条所规定的食品、添加剂、仪器或容器/包装或是第6条规定的任何食品，健康劳动和福利部如果认为有必要采取行动来防止食品卫生危害的发生，可以要求进口商承受检查，检查可由健康劳动和福利部或是由健康劳动和福利部指定的人来执行。3、如果发现有人进口阁令4〕规定的食品、添加剂、仪器或容器/包装，或是怀疑属于第1条规定的食品、添加剂、仪器或容器/包装，或是对生产区环境和其它环境来说属于第6条规定的任何食品，健康劳动和福利部如果认为有必要采取行动来防止食品卫生危害的发生，可以要求进口商承受检查，检查可由健康劳动和福利部或是由健康劳动和福利部指定的人来执行。4、任何人如果承受了上三条所说的检查要求，都不能销售、以销售为目的的展示、或使用任何食品、添加剂、仪器或容器/包装，除非已经过了检查并收到了检查结果的通知。注：接到了检查结果通知意思是接到的通知明确产品对食品卫生来说没问题。5、如果上条中所说的通知由健康劳动和福利部指定的人签署，还应由要求检查的地方长官或是健康劳动和福利部的官员来签署。6、任何人如果愿意申请第1至3条描述的检查，如果检查由地方长官或健康劳动和福利部的官员来执行，应当支付地方长官或健康劳动和福利部官员要求的适当费用，此费用数量应在阁令中规定的围之，因为考虑到检查需要花费一定的费用；如果检查由健康劳动和福利部指定的人来执行，那么应当支付检查者要求的一定费用，但必须要经过健康劳动和福利部的同意，同样，此费用数量也应在阁令中规定的围之。7、上一条的第3至5款的规定应当应用于第1至3款所描述的检查中。〔备注〕阁令中第1-3条的第1款阁令中第1-3条的第2至4款阁令中第1-4条的第1款阁令中第15的第1款阁令中第13的第5款、第14条的第4款、第15条的第2款阁令中第1-4条的第2和3款[进口告知]第16条任何人如果想要进口食品、添加剂、仪器或容器/包装来销售或在商业中使用，在每次进口时都应当告知健康劳动和福利部，这一点在部法规中1〕有描述。〔备注〕1〕部法规的第15条第16-2条像阁令所讲的一样，健康劳动和福利部可以要求上条提到的进口商使用电子信息处理系统来实行上条所说的进口告知。2、如果进口告知采用了上条所说的电子信息处理系统，健康劳动和福利部可以通过电子信息处理系统向告知人签发要求对所告知的食品、添加剂、仪器或容器/包装检查〔第15条第2、3款所描述〕的通知，也可以签发第15条4款所说的检查结果的通知。3、上几条所说的命令通知或检查结果的通知如果根据计算机的文件数据作了保存，也被认为是已经送达健康劳动和福利部或是已被健康劳动和福利部签发。与命令有关的通知或是与结果有关的通知在保存之后如果已超过正常传送时间，也认为是已送达到告知人了。〔备注〕阁令的第16条阁令的第17条[报告要求、现场检查、样品采集]第17条根据健康中心法(法律号101号，1947)的规定，健康劳动和福利部、任何地方长官或任何城市的市长〔以后指的是已建立健康中心的城市〕或任何特别行政区的区长如果认为有必要采取行动时，都可以要求生意人或其他相关人出示必要的报告，要求相关的官方人员检查商业地点、办公室、仓库或其它地方，以便来检查打算销售或在商业中使用的食品、添加剂、仪器或容器/包装，或检查商业设施、文件、书籍或其它物品，或要求这些官员在不浓缩样品的情况下采集必要检测数量围之的这些食品、添加剂、仪器、容器/包装的样品。2、如果上条所说的健康劳动和福利部，任何地方长官或任何建立健康中心的城市市长或任何特别行政区的区长要求相关官员进展现场检查或采集样品时，健康劳动和福利部、地方长官或城市市长或特别行政区区长应当具有持证来明确身份的这种官员〔备注〕部法规的第18条第1款部法规的第18条的2款[食品卫生检查设备]第18条：政府与每个地方都应当建立检查设施来执行第14条1款或第15条1至3款所说的检查〔以后指“产品检查〞〕和执行与检测所采集的食品、添加剂、仪器或容器/包装有关的行政工作。2、建立卫生中心的城市和特别行政区都应当建立检查设施来执行前条第一段执行与检测所采集的食品、添加剂、仪器或容器/包装有关的行政工作。3、每个县、建立卫生中心的城市和每个特别行政区建立的卫生检查设施要求将由阁法令规定1〕。〔备注〕1):阁法令2条[食品卫生检验员]第19条：厚生省大臣、县知事、建有卫生中心的各市市长或每个特别行政区的市长将安排食品卫生检验员执行其围17章1段官方职责和进展食品卫生指导。2、按照阁法令1)，地方官员、建有卫生中心的各市市长或每个特别行政区的市长将要求食品卫生检验员对每个商业设施进展指导。3、除前面三段规定外，食品卫生检验员的资格和与其有关的项目将由阁法令规定2〕。〔备注〕阁法令3条阁法令4条5-2章、指定的实验室[应用]19-2条：承受14条1段或15条1-3段提出的任命，欲从事产品检验的人，须提出申请。[集体没资格承受任命]19-3条：有如下情况之一的人，不能承受14条1段或15条1-3段提出的任命：由于违反本法令被罚款或被判劳役或被处理，两年罚款没交清或没完成劳役或未执行罚款和处罚。按照19-13条规定，许可证被取消的人，并且两年未被恢复。有如下情形之一的人：a)有〔1〕段情形的b)按19-10倍解雇的人，两年没有恢复工作[指定检验实验室资格]19-4条：厚生省大臣将不指定任何人作为授权人，除非厚生省大臣认为申请14条1段或15条1-3段任务的人满足以下条件：〔1〕申请人是从事与食品有关的公司，并且是按民法34条规定建立的〔法规号：89，1989〕〔2〕申请人拥有部令2)指定的机械、仪器和其它设施,从事产品检验的人具有部令2〕规定的专业技能和经验，这些人不能低于部令1)规定的数量〔3〕申请人与检验有关的管理符合部令3)标准〔4〕申请人具有从事检验要求的准确而流利的计算能力〔5〕申请人的执行机构或雇员或申请人从事1段外的工作，所有这些都要保证产品检验的公正性[备注]1〕部令18-5条1段2〕部令18-5条2段3〕部令186条[企业检验设施的的通知]19-5条：当被指定为14条1段或15条1-3段工作实验室时〔以下简称“指定实验室〞〕，如要更新或停止检验设施，或改变其地址，“指定实验室〞要在计划执行两周前通知厚生省。[工作规定]19-6条：任何指定的实验室都要建立涉与产品检验的工作规如此〔以下简称“工作规定〞〕并得到厚生省批准。当指定实验室要改变工作规定也要得到厚生省批准。2、工作规定包括的容见部令1)。3、当厚生省大臣确认按照1段批准的工作规定对保证产品公正检验不恰当时，厚生省大臣将要求指定的实验室修改工作规定。〔备注〕1〕部令18-8条2段[中指或不再继续检验工作]19-7条：除非得到厚生省大臣许可，任何指定实验室将中指或不再继续全部或局部检验工作。[收入和支出商业报告]19-8条：任何指定实验室都要准备每个商业年的收入和支出商业报告并在商业年完毕后三个月交厚生省。[管理者任命]19-9条：没有厚生省大臣的批准，从事产品检验的指定实验室的任何执行任命都是无效的。[管理者等解除命令]19-10条：当指定实验室的管理者或19-4条〔2〕段所说的人违反本法，按本法或建立的工作规定，厚生省大臣将要求指定的实验室解雇此管理者和本段所说的人。[管理者和雇员的性质]19-11条：任何从事产品检验实验室的所有管理者和雇员都是按本法从事公共服务的雇员，刑法〔法律号：45，1907〕和其它刑事规定都适用于这些人。[采取措施以符合要求的命令]19-12条：当厚生省大臣认为指定实验室不符合19-4条(2)-(5)段要求时，厚生省大臣将要求这些实验室采取措施以符合要求。[指定撤销和中止工作命令]19-13条：如指定实验室有如下情况之一的，厚生省大臣可以废除制定或一定时间停止其全部或局部产品检验工作。〔1〕实验室违反本章某个规定〔2〕实验室有19-3条(1)-(3)情形之一者〔3〕实验室不再符合19-4条1段〔4〕实验室未按19-6条1段批准的工作规定进展工作〔5〕实验室违反19-6条3段、19-10条或前条命令之一〔6〕实验室按14条1-5段获得指定，但是通过不公平方式取得的[记录]19-14条：按部令1)规定，任何指定的实验室都要记录部令2)要求的项目并保存这些记录。〔备注〕1〕部令18-12条2段2〕部令18-12条1段[公告等]19-15条：如出现如下情形，厚生省大臣将在官方公报KANPO上发布公告。〔1〕按14条1段或15条1-3段，厚生省大臣指定实验室〔2〕厚生省大臣受到19-5条规定情况的通知〔3〕厚生省大臣对19-7条的情况表示同意〔4〕按照19-13条，厚生省大臣废除指定实验室或停止检验工作的命令[报告和现场检查要求]19-16条：在本法围，厚生省大臣可以要求指定实验室提交其工作和计算的报告，或要求有关官员检查这些实验室的办公室和设施，检查这些工作和记录情况或询问有关人员。2、17条2段规定适用于前条16章商业[食品卫生监视]第19-17条：对于生产或加工健康劳动和福利部根据第6条规定指定的奶制品、添加剂或者其它在加工或生产过程中需要特殊卫生操作的，以与加工或生产阁令1〕中规定的食品或添加剂的生意人，都应当在每个加工厂指派一个独立的食品卫生监视员来控制生产或加工过程是在卫生状况下进展的。然而，对于获得第7-3条第1款所说的许可的加工厂或者生意人本身能胜任作为一个食品监视员的工厂来说，上面条款不适用。2．然而，除了上面条款所规定的以外，如果某生意人在两个或更多的加工厂进展生产或加工，并且都需要上条所说的食品卫生监视员，如果这些加工厂相邻，那么一个食品卫生监视员也可以同时监视所有工厂。3.为了防止违反本法与基于本法上的其他规章的规定，所有食品卫生监视员应该对所有从事生产或加工食品或添加剂职员加以监视。4.至少满足以下所说的一条要求的人才能胜任作为食品卫生监视员：医生、牙医、药剂师或兽医师。在根据学校教育法〔法律号26号，1947〕下建立的大学、根据大学法规〔帝国法规号388号，1918〕下建立的大学或学院法规〔帝国法规号61号，1903〕下建立的学院里修完所有课程的医学、牙医学、药物科学、兽医学、动物饲养、水产学或农业化学的毕业生。在由健康劳动和福利部指定的食品卫生监视员培训学校里修完指定课程的人员。毕业于根据学校教育法建立的高职学校或根据中学条例〔帝国法令号36号，1943〕下建立的中学的毕业生，或是根据部法2〕规定，其学术成就等同于或超过上述所说的毕业生，但要在需要有食品卫生监视员(第一款规定)的食品或添加剂加工或生产行业中从事卫生控制工作至少三年以上，并且已完成了健康劳动或福利劳动部的指定的培训课程。5.对于满足上条第〔4〕款规定的人，只有在同种类型的加工或生产行业中从事卫生控制不少于三年，才能成为一名食品卫生监视员。6.如果第1条说的生意人已指派一名食品卫生监视员或已成为一名食品卫生监视员，此人必须在15天向工厂所在地的地方长官通知食品卫生监视员的名字，或是其本人成为食品卫生监视员的事实以与其它部法规3〕规定的其他项目。当改变食品卫生监视员时同样适用本条。〔备注〕阁令第4-2条部法规第19条部法规第19-2条[防止有毒或有害物质污染的预防措施标准的制订]第19-18条健康劳动和福利部可以制订必要的措施标准来预防在食品或添加剂的生产加工过程中被有毒或有害物质污染。2、每个地方的长官可以制订与公众健康措施有关的必要标准，包括在工厂外保持清洁[不包括禽肉屠宰行业控制和禽肉检查法〔法律号70号，1990〕第2条第〔5〕款所说的禽类屠宰行业]与消灭鼠类、昆虫等。3、如果制定了上两条所说的标准，任何人〔不包括禽肉屠宰行业控制和禽肉检查法第6条所说的禽类屠宰员〕应当遵守既定标准。[工厂标准的制订]第20条每个地方的长官从公众健康的角度出发，对饭店行业和其它对公众健康有巨大影响的行业(不包括禽肉屠宰行业控制和禽肉检查法第2条(5)款所说的禽类屠宰行业)以与阁令1〕指定的行业制订必要的标准。〔备注〕1〕：政府阁规如此第五条[贸易许可证]第21条：任何人，要想开展前面条款中所述的贸易，遵照政府条例，必须从有关辖区的政府主管部门获取许可证。2：在上述段落的情况任何政府辖区的主管人员，当收到许可申请时，当主管人员确定此贸易的每一个设施都符合上述条款的规定的标准，必须批准此贸易的许可证；可是如果这些人员开展的贸易属于第20条中指定以下方面，如此政府主管人员就不能批准如第一段中的许可证：由于违犯了本法律或本法律的判决而罚款或判劳役拘禁的人，与从罚款付清之日起不到2年的，或服刑完成不到2年的，或罚款和判刑无效不到2年的人。依照第22条到24条款的规定撤回许可证的人，与自撤消之日起不到2年的人。属于前述段落行为的一个企业的任何经理主管3：任何政府辖区的主管人员可以依据1节必要条件判定合格，作为一个有效条件不得少于四年。〔参考〕1〕：部长法令20和21条。[注册商业者的继承]21-2条、当这儿继承或合并包括依据前述1节已取得合格证的人〔在法规中被称作‘注册商业者〕，继承者〔如果是两个或两个以上法定继承人，经过所有继承人同意他们之中一个被指定继承这些商业活动〕，或者合并后被保存或通过合并重新确立的企业法人将继承[注册商业者。2、通过以上条款继承注册商业者的人员必须立即报告政府辖区的主管人员，并发文以证明。〔参考〕[食品处理，等…，撤消合格证，禁止或暂停商业活动]22条、商业经营者违犯4至6条，7条第2节，9条，10条第2节，或12条，或者商业经营者违犯4-3条第1节，或9-2条第1节的规定，卫生部，劳动部，福利部或、相关的政府辖区的主管人员可以处理食品，添加剂，设备或包装的经营者以便经营者采取必要措施除去食品卫生危害。[撤消合格证，禁止或暂停商业活动]23条、当商业经营者违犯4至6条，7条第2节，9条，10条第2节，11条第2节，12条，14条第1节，15条第4节，19-17条第1节，或19-18条第3节，当商业经营者违犯禁止规定4-3条第1节或9-2条第1节，当商业经营者归入21条2节第〔！〕和〔3〕小节或、当商业经营者违犯21条第3节规定的条件，相关的政府辖区的主管人员可以依据21条第1节的规定撤消合格证，禁止全部或一局部商业活动，或终止全部或某一时段的商业活动。[违犯标准的商业设施的部署]24条、当商业经营者违犯20条关于商业设施标准的规定，相关的政府辖区的主管人员可以责令商业经营改良不合格设施；或依据21条第1节的规定撤消合格证，禁止全部或一局部商业活动，或终止全部或某一时段的商业活动。废止25条、废止各种各样的规定[国家财政支绌]26条、政府阁规如此规定，国家财政将支付每个辖区或城市建立保健机构所需如下各项费用的一半：依据17条第1节规定样品收集必须的费用。〔包括此规定被基于29条第1和3节应用的情形〕依据19条第1节指定食品监视员必须的费用。〔包括此规定被基于29条第1和3节应用的情形〕依据22条第1节的规定获取商业合格证必须的费用。〔包括此规定被基于29条第1节应用的情形〕依据22条的规定处理必须的费用。〔包括此规定被基于29条第1和3节应用的情形〕依据28条第1或2节的规定尸体解剖必须的费用。包括此规定被基于29条第1节应用的情形〕[中毒的人或他们尸体的报告]27条:一些医疗人员他们检查已中毒或怀疑中毒的人员通过其事物，添加剂，设备或包装，或者检查那些刚刚被报告的最近健康中枢总监的尸体。2.发布的通告已规定在前面的条款中，与阁法律条款相一致，卫生健康中心主管调查研究情况和使相关的地方长官服从。3.正在运用的报告在前面条款中规定，与阁法律条款相一致，地方主管将服从政府阁的卫生健康，劳动部和福利部。〔参考〕1〕：条款6，条款7第1条和阁条款第2条2〕：条款7，条款7第3条和阁条款第2条[尸解]28条:一些政府首脑，一些建立健康中心的市长或特别行政区〔直辖市〕的市长，有死者家庭的赞同，对这些因为疾病已死亡或怀疑因为食物，添加剂，设备或包装死亡的尸体进展解剖，相关的政府首脑，市长或特别行政区长官对这一决定认为是有必要的，用来鉴别这一类死。2.在前面条款中的情况下，地方长官、建立卫生健康中心的市长，特别行政区区长，没有经死者家庭赞同，进展尸体解剖后告知其受害家庭实际情况，同上决定这一类死亡之不能被鉴定没有执行死解，作为一种结果，这对大众健康来讲是需要严重冒险的。3.前述的两条决定下排除一些必要的行动，在适当犯罪的相当的法律之。4.当尸体解剖依照法规当1条或第2条执行时，应尊重死者。[对餐饮业经营者和食品卫生从事者的忠告]28-2:每一个地区，建立健康中心的城市或特别行政区，将尽力提供〔告诉〕建议，指导或者其它有效的支持给餐饮业者和一些不断供给食物的大众人〔下文简称“餐饮业主〞〕以便杜绝可能发生的食品中毒，并且改善食品卫生在职权围。2.每一个政府，建立健康卫生中心的城市或特别保护区任命食品卫生提升主管，从那些有公众信誉，热情和专业知识的人选出，以促进食品卫生引导促进食品卫生的活跃性和积极性。,由主管领导把关,承受来自餐厅生意人的请教,劝告他们,而且处理其相关的活动,关于卫生为餐饮生意设备和其他的食物卫生相关的控制方法。[适用于玩具等的条款]29条:了解条款4,4-3,6,7,9的根底上，条款25,27,和28将适用于被卫生健康的部长指定的玩具,劳动部和福利部同样地可能地预防对婴儿健康有害的情况，在这一情况下，"添加剂(排除天然的调味料的代理人,和通常提供为吃的物质和喝的食物，使用过的同样地添加剂)"在条款6中规定将被同样地解释合成化学药品(也就是由使用化学药品方法的元素或混合物的引起化学的反响获得的物质)为了使用，想要在玩具上添加。"2.第4和7款适用于有效的清洁剂，用来洗蔬菜，水果或餐具的。3.第8到第10条,第14款第1条,第17条到第19条,第20条,第22到第24条将适用于案例,不同于商业目的，食品被供给公众或大群人，食物以连续的方式根本在宿舍，学校，医院和其它的民众或很多的人。〔参考〕1〕：政府法律条款26-4[官方公布的名称等]29-2:为了要防止食物卫生有害的事件，健康，劳工和福利的部长和每个辖区的主管人将公布对抗法律或违反法律规定者的名字,并且努力去除食品卫生有害事件存在的因素。["管理者"的宣读规定]29-2-2:"管理者"被用在条款19-17的规定中,规定第21条和第24条和在前述被规定为"市长"作为为特定城市建立健康中心或任何的主管者,都适当的提供,而适用于阁条款规定之下,适用于政府阁规定的商业活动。参考1):政府法规第8条[大的城市的特别处理]条款29-3：除了在前面条款中的主要准备外，每个任期的管理者的工作或每个任期的管理者的权威之下的管理工作，都将在法律中被规定，任何被特定的城市〔简称“指定的城市〞〕适用于一样法规第252-19第1节〔1947年法规第67条〕，任何核心城市〔以下简称“核心城市〞〕适用于一样法规第252-22第1节，每个市长以此为依据运行每个被指定或核心城市等〔以下简称“指定城市〞〕，这些法规中关于任何任期的准备或管理者都适用于指定城市或特定城市。〔参考〕1):政府法规第9节[再审调查]条款29-4：反对决议的任何人，在请求为性情制造检查被地方性公众组织的指导者作出〔排除任期之外〕[被限制的条款1条正式地依照条款2第9条代表了管理的工作，地方性的自治的条款1，当地的法律〔提交到条款1正式地代表了管理的工作"在以下的文章里〕]，可能为复审恳求到卫生健康，劳工和福利部。[管理的工作分类]条款29-5：依据法规第14款第1节〔包括依据第29款第1节和第3节的应用情况〕，条款17第1节〔包括依据第29款第1和第3节应用情况，在本法的一样上文中，第19款第2节〔依据第20条中固定为的生意人，排除那些相关执照的检验或指导〔通过法规对餐饮业和其它指定的销售业进展了限制〕，包括依据条款29第1条和第3条的情况，在本法的一样下文中〕〕]，条款第22〔包括依据第29款第1条和第3条运用的情况〕和第28款第1条〔包括依据第29款第1条的应用情况〕小段将正式代表管理者的工作。[权威的代表团]条款29-6：健康的部长权威，劳工和福利部长可能依照本法律可能被改。如部长法令中关于卫生和福利的地方性领导者各自规定。2.权威对健康和福利的地方性局的指导者依照在前的条款中可能被转移，如部长的法令所规定，对健康和福利的地方性的部门局的指导者。第9章刑罚[刑的定义]条款30：违犯条款4的任何的人包括这个文章的申请人应依据条款29款第1条的情形和第2条，条款5第1条，或条款第6款〔包括这个法规的申请人应依据法规第29款第1条的情形〕或违犯禁令的任何人在条款第4-2的情况之下将被惩役处罚不超过三年或被处罚不超过300000日元的罚款。2.委托在前的条款的任何的犯罪人可能，在某种情况下，受制于两者的惩役和罚款。条款30-2：违犯条款第7款第2条规定的任何的人〔包括这个条款的申请应依据条款第29款第1条的情形和第2条〕，条款第9款〔包括这个条款的申请应依据条款第29款第1段的情形和第3条〕，或条款第21款第1条〔包括这个条款的申请应依据条款第29款第1条的情形〕将被处罚不超过一年的惩役处罚或被罚款处罚不少于1000日元。2.委托在前的条款的任何犯罪人可能在某种情况下，受制于两者的惩役和罚款。条款30-3：任何的主管或违犯工作的一个职员在条款19-13的情况下将被处罚不超过1年的惩役处罚或不少于10000日元的罚款处罚。条款31：以下的任何人在任何如下各项条款之下将被处罚不超过六月的惩役处罚或被不超过300000日元的罚款处罚一个违犯条款第5第2条的任何人，条款10第2段〔包括这个段落的申请人应依据条款第29款第1条的情形和第3条〕，条款11第2段〔包括这个段落的申请人应依据条款29款第1条的情形〕，条款12〔包括这个段落的申请人应依据条款29个第1段的情形〕，条款第14第1段〔包括这个段落的申请人应依据条款29个第1段和第3段〕，条款第15第4段〔包括这个段落的申请人应依据条款第29个第1段〕，条款第27第1段〔包括这个条款的申请人应依据条款第29个第1段〕。一个违犯禁令的人在条款4-3第1段之下〔包括这个条款的申请人应依据条款第29个第1段〕或条款第9-2第1段的准备〔包括这个条款的申请人应依据条款第29个第1段和3段〕。一个违犯被规定的条款的人在条款第20款之下〔包括这个条款的申请人应依据条款第29个第1段和3段〕，或一个违犯被规定的条款的人在条款第21第3段之下〔包括这个条款的申请人应依据条款第29款第1段〕。一个违反健康的部长命令的生意人，关心的劳工和福利或任期的主管〔当管理者被如城市市长或依照条款第29-2的市长的时候,城市市长或守卫市长〕条款第22规定〔以下在段中，条款第22包括这个条款的申请人以条款第29个第1段的情形和3〕或条款第24〔以下在段中，条款第24包括这个条款的申请以此为根底条款第29个第1段的情形和第3〕，或一个有在性情的违反中在条款第22的准备之下继续生意的人,条款第23〔包括这个条款的申请人应依据条款第29款第2段和第3段〕，或条款第24。条款32：一个的人在任何如下各项情况之下将被处罚不超过300000日元的罚款处罚。一个拒绝，阻隔，或依照条款第17款第1条的人，准备躲避官员的样品在上位置检验或收集的人〔在这段和如下各项情况中且包括这个条款的申请人以条款第29个第1段的情形和第3条〕。一个犯法的人依照条款第1款第1条的情况,或一个制造错误的报告人。一个犯法的人依照条款第16或条款第19-17第6段的情况〔分别地包括这个条款的申请人，以此条款第29款第1段的情形〕，一个制造错误的报告人。32-2条：发布错误虚假的人，一个被指定的实验室主管或职员，违反以下任一条将被处以不超过300000日元的罚款处罚。依照条款第17-9规定，没有获得许可的指定实验室必须停止所有产品检查。一个指定的实验室违反条款第19-4条，记录不会没有记录或做假记录的将取消。实验室没有依据条款第19-16第1条做出报告或开具假报告。被指定的实验室拒绝，阻隔，或逃避在条款第19-16第1段中被规定的在检验。32-3条：如果任何的食物卫生管理者有疏忽它的责任在条款第19-17第3段中规定,当在条款第30,第30-2中被规定的任何一个违反之下的行为的时候,或在条款第31在食物或添加剂上在如此的管理者的控制之下和设备之下，如此的管理者将被依照的行为条款罚款处罚;提供的那个条款不适用于如此的食物卫生管理者委托行为的情形。[加倍的处罚规定]33条：当任何的公司代表,或任何的公司代理，职员或任何其它的工人或个人委托的任一种的行为在条款第30,第30-2中规定,或第32下的公司或个人的责任之下，不只是个人行为的处罚和公司的处罚；然而提供这个条款不适用于任何的个人在任何情况下,如在前的条款的情形,被罚款处罚。附加规定[执行日期]34条：本法(1947年12月第233号)1948年1月1日将强制实施。[法律和法令的废除]35条：如下各项法律和法令将被废止食品、饮料和其它食品控制法〔法律号：15，1900年〕关于法律为物质的有毒的食物，饮料的控制，食物，饮料和其饮食的法令条款控制等。〔1947年第10号健康和福利的部法令〕食物和饮料的贸易控制规如此〔1947年第15号健康和福利的部法令〕为母牛的牛奶贸易的控制规如此〔1900年第30号家事件的部法令〕为人造的代理人的贸易控制规如此〔1901年第31号家事件的部法令〕为甲基酒精的控制规如此〔1912年第8号家事件的部法令〕为有害的把代理人涂颜色的控制规如此〔1900年第17号家事件的部法令〕为预防法的控制和漂白食物和饮料的代理人规如此〔1928年第22号家事件的部法令〕为食物和饮料为器具的控制规如此〔1900年第50号家事件的部法令〕[为生意在旧的法律之下的临时规定]36条：在法律的执行过程中，生意运行的任何人在执照之下获得被的权利在发行的在旧法律之下获得许可证成立，将被认为有获得新效益的法律条款第21第1段所规定的执照,在这样生意需要一样的条款的执照地方。2.条款第21第3段的情况在前面的条款之下将适用于执照附录关于改善法律到食物卫生法律和营养的法律〔1995年5月第101号法律〕条款1：特此赔偿食物卫生法律〔1947年第233号〕辅助条款条款1：当着手于发布的日期一个年的时期有经过的时候,从日期起法律将进入效力阶段。[关于添加剂临时的规定]条款2：在法律发布日期后，卫生健康，劳工和福利的部长将编译目录给下面包含食物添加剂的名字(用化学检测在食物中的添加剂卫生法律〔以下简称"旧的食物卫生法律〕的条款第2款第3条，规定在改善之前有效,〔以下简称"被修正的食物卫生法律"〕如法律的条款第1款,在食物卫生法律的条款第2款第3条中被定义在改善之后有效，天然调味料所规定，依照规定了一样的法律条款第1款，两者物质通常提供吃或喝，参加食物添加剂)而且在三个月后出版它开始。已经被卖出,或已经制造的添加剂,输入,处理,储存，或正在出卖的,在法律的发布日期停止。已经融加在食品中买出的添加剂，或已制造，输入，处理在食物中的添加剂在法律的发布日期后出卖。任何人认为它是必需改正，依照在前面的条款将出版的已存在的添加剂目录,并在六个月的时期完成，如健康和福利法令的部所规定，计健康，劳工和福利的部长效果在公告的日期开始。当健康,劳工和福利部长承受一份提议，并且有决定的时候将给出一个充份的理由,部长将增加或撤回已存在的添加剂目录，并将通知申请人。健康，劳工和福利的部长将出版已存在的添加剂目录,为哪一添加剂或撤退有依照，在前面的条款中准备做出,在法律的执行日期的前30天完成。条款3：任何的添加剂在依照在前面的条款第4段,任何的食物或包含添加剂被健康，劳工和福利的部长出版的目录中出现,不将受制于被修正的食物卫生法律的条款第6款。食物卫生法强制法令阁法令第229号,1953年第31号,最后修订：阁法令第260号,2002年7月26〔规定批准在法律条款7-3〕条款1：食品政府法令第229号〔以下简称"政府法令"〕指定的食物在食物卫生法律条款第1段之下，第223号〔以下简称"法律"〕是依以如下各项。母牛的牛奶,山羊的牛奶,和处理牛奶乳酪,雪糕,蒸发牛奶,发酵牛奶,酸细菌乳饮料和牛奶饮料。不含酒精的饮料肉产品(在这个区段和条款4-2中，肉产品即火腿，香肠，熏猪肉和其它的相似产品)鱼-浆糊产品(在此段和段落1-5第1段(1)f中，鱼-浆低劣的鱼火腿,鱼香肠,捕鲸熏肉和其它的相似产品).食物挤进容器/包裹和用巴氏法灭菌，之后在压力之下包装〔以下低劣的食物[排除食物在段(1)中列出,(2),和(3)文章，不含酒精的饮料，鲸肉产品〔排除了鲸肉熏猪肉和鱼浆产品〔以下，过去低劣的鱼肉,鱼香肠,捕鲸熏猪肉,和其它的相似产品〕〕进入密封的容器或包裹之包装，紧紧地封闭,和巴氏法灭菌在压力之下]2.政府法律规定的费用在法律的条款7-3第7段之下，将在如下面列出各项段所列出，并为每一个人为指标。想获得批准通过在条款第1段中列出比例为1:137800日元。想获得对变化的批准通过的人在条款7-3第4段中列出比例为4:30700日元。〔条款14第1段规定的检查〕条款1-2：添加剂和分类在政府法律条款14第1段和政府规定的费用在一样的段落检查中第2段，项目，检查和费用分列下表：项目检查执行费用焦油颜色卫生健康，劳工和福利的部长125900日元/考试14第1段的规定调查一种产品的任何人，如卫生健康，劳工和福利法令第23号的部所规定，使申请人遵从卫生健康，劳工和福利的主管,积极响应任期管理者,或被卫生健康，劳工和福利的主管指定的人。3.在收到前段的申请，卫生健康，劳工和福利的主管或任何的任期管理者或任何的人将收集测试样品,如政府法律规定的项目。4.卫生健康，劳工和福利的部长，任期领导管理者,或卫生健康的部长规定的人,劳工和福利,如卫生健康，劳工和福利的主管所规定，样品上的检查依照在前面段落收集并且在法律条款14第1段之下，将附上部长法令规定的标签产品,基于对产品进展检查,遵从卫生健康，劳工和福利的部长建立的标准。〔参考〕1〕：政府法令条款102〕：政府法令条款11〔法律条款15第1段规定的检查〕条款1-3:食物，添加剂和被小屋次序指定的装置在法律的文章15第1段之下将是依如下各项:食物不含酒精的饮料〔排除罐装的或瓶装的饮料〕搽粉于了不含酒精的饮料火腿,香肠,和熏猪肉鱼浆(鱼浆糊蛋糕)中包装鱼火腿，鱼香肠和鲸肉熏猪肉。:不含酒精的饮料关于成分标准与其它，在部长的法令之下被指定的产乳牛奶产品,称为牛奶和牛奶产品。添加剂有依照法律的条款第7款第1条的建立的添加剂(排除那些在前的条款第1段中被提到的)设备外表或进入食物的直接接触的以器制成的餐具或磁器,与其一起染色。以酚树脂制成的餐具，三聚青安树脂或尿素树脂。2.任何的条款在法律的条款第15款第1条中规定将被被检查的测试项目,抽取样品方法，检查方法和被部长的法令规定的其他项目。给食物，添加剂或装置在一样的段落中规定,在任期的管理者决定的某时段，在管理者的通知之后对如此的效果将不超过二月，防止食物卫生危险的发生而必需的措施要被采取。15款第1条的调查一种产品的任何人，如部长的法令所规定，委托对任期的管理者的申请表格关心或一个被健康，劳工和福利的部长指定的人。4.在收到前的段落申请，任何的任期主管或任何任命的人检控健康，劳工和福利的主管将指定依次序检查符合书面要求的收集到样品而且运行检查。5.被政府检查整改的，正在检查有关的法律条款15第6段之下一样的条款1段中规定是每每次检查项目149400日圆。〔参考〕1〕：政府法令条款132〕：政府法令条款14〔法律规定检查在条款15第2段〕条款1-4:政府阁指定的食物在法律条款15第2段之下，依如下各项:糖,巧克力，和口香糖。馅饼，面包，海绵蛋糕，饼干和其它类似面包店里的产品。伍斯特酱，水果酱，水果汤，蕃茄酱和美乃滋2.依照法律条款15第2段的要求，调查一种产品的任何人将从政府的法令规定的，使申请遵从健康，劳工和福利的政府要求。，3.在收到在前面段落的申请，卫生健康，劳工和福利主管或被规定的申请之后的任何人收集集中卫生健康，劳工和福利主管规定的符合最初的书面检查，(当卫生健康,劳工和福利的部长发布有关通知符合条款16-2第2段，使用电子的数据处理系统,最初的测试次序的电子副本可能被改用)。4.在前面的规定第5段的准备将适用于在法律的条款15第2段中被规定的检查。〔参考〕1〕：政府法令条款14-2〔检查在法律条款15第3段中规定。〕条款1-5:食物，添加剂或阁法律指定的设备装置在条款15第3段之下是依如下各项:食物不含酒精的饮料搽粉于了不含酒精的饮料牛或猪的肉和脏。鸡肉的肉和脏。驯鹿的肉和脏,和有关加工产品。鱼-浆糊产品SUJIKO(盐腌的鲑鱼獐)琼脂和处理加工绿藻或旋壳乌贼的产品。玉黍蜀和药玉米(葡萄酒原料)脉冲和豆类水果和水果加工处理产品(水果甘,糖浆水果液,和水果浆糊)蔬菜和蔬菜加工处理产品。坚果和棉花播种,包括两者的加工处理了产品。面条冷冻食物.(食物规格依照法律条款7第1段建立和消耗尽未煮过的)食品脂肪和油.(限制到蔬菜的产品)糖果和巧克力馅饼，面包，海绵蛋糕，饼干和其它相似面包店里的产品天然的乳酪鳗鱼，明虾(限制栽培鳗鱼并且捕明虾)贝，罗非鱼,而且加工处理鳗鱼，明虾，贝和螃蟹的产品。调料和汤药料和未加工的进口材料。药草和关于加工处理产品(限制的干药草)处理了蛇的产品。(限制的干蛇)食物加工凝胶胶囊以平板形式的食物。关于蜂蜜和蜂蜜加工处理产品。添加剂依照法律的条款7第1段建立的添加剂(排除那些在条款1-2第1段中提到的左边列出的)设备以综合性的树脂或橡皮制成的产品以锡或器制成的餐具/磁器以搪瓷器制成的餐具2.条款1-3第5段和第2段的在前的文章中的将适用于在条款15第3段中被规定的检查。〔通知使用电子数据处理系统的方法〕条款1-6:任何的人愿在使用电子的数据处理系统规定发布通知，依据法律条款16(包括此前的准备是应用于条款29第1段的情形)任何人必需的输入项目将在法律条款16之下进入输入/输出，规定的通知在法律的条款2第7段中规定。(以下的段落,被限制到那个被此愿望发布通知的人)2.输入前面段落中规定的使用人，已经申请到卫生健康，劳工和福利的主管了的输入/输出单位,如政府的法令所规定。〔参考〕1〕：政府法令条款15-2〔用电子数据处理系统的方法〕条款1-7:当卫生健康,劳工和福利的部长在条款15第2条或第3条中按规定的次序检查的时候，或本条款第4段(以下简称"特别的通知")使用电子的数据处理系统作出条款中被规定的检测结果,主管输入/输出条款2第7条(被限制的卫生健康,劳工和福利的主管部门)中规定并且将在文件中记录。2.健康，劳工和福利主管关于在使用电子的数据处理系统的规定，特别给将获得来自接收器的更重要的信息。〔食物卫生检查设备〕条款2:每个行政任期建立的任何食物卫生检查设备,每座城市建立的卫生健康中心,特别是每个行政区，依照条款18第1条的准备或法律中第2条将被为检查或测试配备足够的人员,化学的检查房间，细菌学的检查房间，动物检测房间和主管办公室提供,依法令规定给主管人员的装备工具和为检查或测试所需要的装置。2.关于检测或测试的食物卫生检查设备在前面的段落中已规定，如政府法令所规定其将应用于管理检测工作,。〔参考〕1〕：政府法令条款18-2〔检验或指导〕条款3:检验或指导在法律条款19第2条(包括如此情况的应用应用于条款29第1条的情形和法律的第3条)中规定将运用在商业中，频率规定在在下面的左侧列出,而且指出在检验或指导的其他的必需的项目，表中被考虑与检验有关的如此由指导的主管法令所规定。商业类型检验或指导的频率商业在条款5段(1)中列出,(3),(5)到8),(11)到(14),和(29),设备在条款29第3段中规定。一年12次商业在条款5段(2)中列出,(3)-2,(4),(8)-2到(10),(16),(19)到(28),和.(30)一年6次商业在条款5段(14)-2中列出和(15),和奶业商业。一年4次商业在条款5段(17)中列出和(18),而且食物或加工的制造业生意和销售生意,除此之外生意在一样的文章中列出。一年2次包装制造业生意和销售生意,容器/包装,或玩具。一年1次〔参考〕1〕：政府法令条款18-3〔食物卫生检查员的资格〕条款4:每种食品卫生检查员将履行如下各项种类的情况之一:卫生检查员在一个训练学会完成后能有对健康，劳工和福利的部长指定的食物进展讲述的人。医学的医生，牙科医生，药剂师或兽医一个有在综合性大学或学院学习医学科学，牙科，或药学的科学，兽医的科学，畜牧，渔场科学或农业化学中学习，并完成必修的课程的毕业生。依据学校教育法律(1947年第26号)，大学教育法(1918年第388号),否如此是学院教育法(1903年第61号)。有在实际工作中参与食物卫生行政有关的不少于二年经验的一个得到许可的营养学家〔食物的指示等〕条款4-2:被政府法律规定的食物和食品添加剂，条款19-17第1段之下是:整个的奶粉(被限制在一个能容纳不超过1400g的罐子的产品),甜奶粉,特定奶粉;肉产品;鱼火腿,鱼香肠;油榨食品;食品脂肪和油(被限制的到产品加工制造过程时进展脱色的一个程序或除臭过程);人造奶油,并可缩回或增加.(被限制的产品的规格将依照法律的条款7第1段确定)〔商业的指示〕条款5:商业，每个任期的主管者都将依照法律条款20建立标准的分配规划，并依据以下各项:餐厅生意.(也就是一般的吃，日本风格餐厅，寿司餐厅，日本的面条商店，日本风格旅馆,储藏食品商店,快餐食物的午餐商店，西方人的风格餐厅，咖啡店，酒吧，(有音乐,歌舞的)酒店和为其他的生意而准备的食物或建立的设备,排除下面的段落的生意)茶店和咖啡店商行(也就是茶店和咖啡店沙龙，提供便利的酒饮或西点服务给客户)。西点和风味极佳加工商业(包括面包加工业者)(3)-2酸甜(甜豆子浆糊)加工商业雪糕产品加工商业(也就是加工雪糕，冰冰果汁饮料，冰糖或冰冻液体和其他的食物混合物的食物)牛奶加工处理商业(也就是处理或加工母牛的牛奶生意(在外观上包括牛奶和其他的牛奶饮料类试的牛奶制品)或山羊的羊奶生意).牛奶鉴定处理商业(也就是对乳牛类产品和未加热杀菌进展技术鉴定,符合国家对牛奶和牛奶产品成分标准的法令规定)奶制品加工制造业。(也就是加工制造奶粉，而且甜化炼乳的生意,主要是牛奶中添加了乳酪，奶油，乳酪或其他的食物组成发酵(在外观中排除牛奶饮料相似的添加到牛奶中)牛奶收集生意(也就是收集和储存生母牛牛奶或生山羊羊奶)〔8〕-2牛奶销售生意(也就是销售母牛的牛奶，山羊的羊奶或牛奶饮料的生意(排除那些放在保存容器中而且使环境温度低于115℃，保存时间不超过15分钟)为直接消费乳酪牛奶的地区提供服务)〔8〕-3肉类加工生意(也就是为了人类的消费,割杀并取出家禽脏的生意，符合条款2第1条规定的控制和家禽检验法律(1990年第70号法律)或家畜类规定的条款2第1条法律(1953年第114号法律)分开肉片或取出家禽脏等)。肉类销售生意肉产品加工制造业生意(也就是加工制造火腿，香肠，熏猪肉或其他的相似产品)鱼/海贝类产品销售生意(也就是开设商店，销售新鲜的鱼/海贝的生意,拒绝销售损落的鱼/海贝等，在条款(12)中列出).鱼类/贝类的销售生意。(也就是对新鲜的鱼类/贝类的市场了解和拍卖销售)鱼浆糊产品加工业生意(包括制造鱼火腿，鱼香肠，鲸熏鲸肉或其他的相似产品的生意)食物的冰冻的和冷冻业的生意〔14〕-2食物放射业生意不含酒精的饮料加工制造业生意不含细菌的酸乳饮料加工制造业生意冰饮制造业生意冰饮销售生意食品和脂肪/油加工制造业生意。人造奶油或简单的制造业生意日本豆面浆(使用了大豆浆糊发酵)加工制造生意酱油加工制造业生意酱类加工制造业生意(也就是加工制造伍斯特酱，水果酱，水果汤，蕃茄酱或美乃滋等)酒精类饮料加工制造业生意豆腐(大豆凝块)加工制造业生意纳豆(使了大豆发酵)加工制造业生意面条加工制造业生意预备便食业的生意(也就是把食物烧烤的生意(用来煮沸食物，枯燥食物的容器,包括温度器)，熟食(烤的或烧的食物,包括炒的食物)，油榨(深色的油炸食物)，蒸(蒸熟食物)，烧烤(食物经验丰富)或熟食(混合的枯燥食物),排除条款(10)的生意,(13),或(25)等。罐头或瓶装食物加工制造生意.(排除上面所讲的各种)添加食品加工制造业生意.(也就是加工制造添加食规格有依照法律的条款7第1条)〔食物中毒的因素调查〕条款6:依照法律(包括以下的案例，符合法律条款29第1条的情形)的条款27第2条，被指定的卫生部门在指导下进展的调查，将按如下各项:必需追踪查处引起病变的食物，添加剂，设备装置，容器/包裹或具有的流行病的调查,进展把引起毒害物质进展隔离。依据细菌学调查屎的物理化学检查,小便,呕吐,添加剂，装置，容器/包裹或玩具，考虑引起那病毒害杜绝病变的病毒或从尸体上的病毒进入人体,。〔关于毒害报告〕条款7:在收到法律条款27第1条中被规定的通知之后，任何的卫生保健机构执行者准备一项报告，而且使上级主管部门了解和审核此项报告。2.检测报告应符合在前的条款中规定所规定的城市健康测控中心，特别是受到主管部门的管理者认可同意。3.在收到条款1上方规定的报告之后，任何的管理者应审核一项遵从卫生健康,劳工福利的报告。〔参考〕政府法令条款26第2条政府法令条款26第3条〔特别对大中型城市〕条款8:在指定的城市中，在地方性的自治法律(1947年第67号)(在该条款中,指"指定的城市")条款252-19第1条中规定,每个管理工作只应用在指定的城市中,依照法律条款29第3条的规定,如地方性的自治法法令条款174-34的规定.(1947年第16号)(在这个条款中,同样指"核心城市")条款252-22第1条中规定,管理工作运用在每座核心城市处理,依照法律条款29-3的规定,如地方性的自治执法法令的条款174-49-13的所规定。〔在条款29-5中规定,在第1条下的商业〕条款9:被政府法律规定的生意在法律条款29-5第1条(1),(2),(8)-2,(9)和(18)条款5.〔管理的工作分类〕条款10:管理的工作考虑在每个任期处理,每座城市建立卫生保健部门或特别的守卫在法律条款7之下正式地应用在条款1，依照条款2第9条管理的工作,地方性的自治法律条款1。〔权威的授权〕条款11:健康，劳工和福利的主管部门依据权威阁法律，程序可能被改变,如部门的法令所规定,对健康和福利的地方性的局进展指导,权威部门对健康的地方性主管部门进展指导，而且福利也可能在权威部门对健康和福利的地方性主管进展的指导。食品卫生法强制性条例厚生劳动省法规23号，1948年7月13日最终修订日期：2002年4月6日厚生劳动省法规118号第一章：食品、添加剂、设备和容器/包装[对人体健康无害的情况]1条、按食品卫生法〔法律号：233，1947，以下简称“法〞〕4条〔2〕段规定，对人体无害的情况如下：〔1〕尽管有毒有害物质自然地存在于食品和食品添加剂中，但毒性和损害程度对人体无害〔2〕在食品或添加剂生产过程中，不可防止地混杂或添加有毒或有害物质，但食品和添加剂成品对人体无害[当确定食品等在相当程度上违反本法时，要考虑的原因]1-2条:按照食品卫生法4-3条1段规定而制定的部令指定的原因如下：〔1〕如果特别的食品或添加剂〔以下称“特别的食品等〞〕采集、生产、加工、准备或储藏在特别的国家或地区，按照卫生中心法〔法律号：101，1947〕(以下称建立卫生中心的城市)5条1段规定而制定的阁法要求，由国家、地方政府或市政府授权，或由特别的人采集、生产、加工、准备或储藏，按照食品卫生法15条1-3条或17条1段规定进展了检查，或由经营者按管理指南〔管理程序法〔法令号88，1993〕2条6段规定的管理指南〕，4-4条1段1小段一样〕进展了检查，按4-3条1段各小段要求，食品或添加剂检验比例不低于5%。〔2〕规定和措施的实际，与食品卫生有关，特别的食品等采集、生产、加工、准备或储藏，由有关国家或地区政府和地方机构，特别食品等检验系统和其它卫生控制系统，特别的食品等检验结果的实际情况，由有关国家和地区政府和地方机构，有关国家和地区特别的食品等卫生控制的其它情况〔3〕爆发人体中毒是由有关食品造成或怀疑由有关食品造成已被证明〔4〕特别的食品造成污染或可能污染食品的危险情况爆发2、前