护理学专业学生营养知识、态度和行为调查问卷

护理学专业学生营养知识、态度和行为调查问卷同学们好！本调查表是为了了解护理专业学生的营养知识、态度和行为情况。本问卷将采取匿名的方式，为了客观了解事实，敬情如实作答，感谢您的配合！您的性别：[单选题]*○男○女您的年龄[填空题]*_________________________________您的民族[单选题]*○汉族○回族○藏族○其他_________________*身高（m）[填空题]*_________________________________体重（kg）（便于计算BMI）[填空题]*_________________________________您的学历[单选题]*○本科○硕士生源地[单选题]*○城镇○农村您父亲的文化程度[单选题]*○小学及以下○初中○高中或中专○大专及以上您母亲的文化程度[单选题]*○小学及以下○初中○高中或中专○大专及以上家庭人均月收入（元）[单选题]*○500以下○500-1000○1000-2000○2000-5000○5000元以上饮食是否规律（定时、定量进食）[单选题]*○是○否是否在校学习过临床营养学课程[单选题]*○是○否您知道《中国居民膳食指南》或《中国居民平衡膳食宝塔》吗？[单选题]*○知道○知道一些○不知道您主要是通过哪些渠道获得营养知识的？（多选）[多选题]*□家人□朋友□课堂或专业讲座□报纸书籍□讲座、咨询□广播电视□网络□其他_________________*1.膳食补钙的最佳来源为[单选题]*○豆类○绿色蔬菜○奶类○海产品2.哪种食物蛋白质含量最高[单选题]*○牛肉○鸡蛋○牛奶3.增加肌肉最有效的办法是[单选题]*○加强锻炼○多食用鸡蛋○多食用牛肉4.只要饮食花样多，就可摄取足够的营养，对吗？[单选题]*○是○否5.同样重量的碳水化合物、脂肪、蛋白质含的热量哪个多[单选题]*○一样多○蛋白质多○脂肪多6.以下三种食物中含热量最多的是[单选题]*○面包○牛肉○马铃薯7.烧的新鲜蔬菜总比冷冻蔬菜或罐头更有营养？[单选题]*○是○否8.减肥的最好办法是：[单选题]*○无脂肪饮食○高蛋白饮食○加强体育锻炼9.饮食中，哪种脂肪是原发性心脏病的危险因素：[单选题]*○饱和脂肪○不饱和脂肪○都不是10.以下哪种食物含胆固醇最少？[单选题]*○100克羊肉○100克牛肉○100克花生酱11.哪种营养素同癌的关系最为密切：[单选题]*○碳水化合物○脂肪○盐12.用化肥生产的粮食同自然肥料生产的粮食营养一样吗？[单选题]*○一样○不一样13.经常不吃早餐易患：[单选题]*○心脏病○糖尿病○高血压○低血糖14.以下食物中铅含量最高的是：[单选题]*○松花蛋○黄瓜○面包15.以下哪种食物所含的致癌物质最多：[单选题]*○水煮鱼○炒面○烤羊肉串16.坏血病是由于缺乏哪种维生素？[单选题]*○维生素A○维生素B○维生素C17.一日三餐合理的热量比为[单选题]*○3:4:3○3:3:4○2:4:418.为预防食物中毒，应做到：[单选题]*○少吃凉拌菜○多吃热饭菜○多吃水果19.食用肉类食品，为最大限度减少营养素损失最合适的烹饪方式是：[单选题]*○红烧○蒸○炒20.碘缺乏对成人最明显的影响是：[单选题]*○骨质疏松○患“大肚子病”○甲状腺肿21.您认为营养知识对健康有影响吗？[单选题]*○有很大影响○有较小影响○没有影响22.您是否重视自己的饮食和营养状况？[单选题]*○重视○不重视○无所谓23.“口味比营养更重要”，您赞同吗？[单选题]*○赞同○不赞同○无所谓24.您认为开展大学生营养知识宣传教育有必要吗？[单选题]*○有必要○没必要○无所谓25.您会主动去了解营养方面的知识吗？[单选题]*○会○不会○无所谓26.您吃早餐的情况是：[单选题]*○每天都吃○偶尔吃○没吃早餐的习惯27.如果您吃早餐，通常吃什么？[多选题]*□牛奶□豆浆等豆制品□馒头、包子等面食□麦片□水果类□鸡蛋□速食食品□油炸食品28.您平时常吃零食吗？[单选题]*○经常吃○偶尔吃○不吃29.如果您吃零食，通常喜欢吃哪种？[多选题]*□坚果类□果冻类□口香糖类□肉干鱼干类□巧克力类□薯片等膨化类食品□果脯蜜饯类30.您有吃夜宵的习惯吗？[单选题]*○每天或经常吃○偶尔或从不吃31.如果您吃夜宵，通常几点吃的？[单选题]*○21～22时○22～23时○其他时间段：_________________*32.如果您吃夜宵，通常吃什么？[多选题]*□方便面等速食食品□烧烤和小炒类□其他：_________________*33.您平时喜欢喝酒吗？[单选题]*○喜欢○不喜欢34.您平时喝哪种酒？[多选题]*□啤酒□葡萄酒□白酒□黄酒□其他酒：_________________*35.您平时常喝的饮料是？[多选题]*□碳酸类饮料□果蔬类饮品□茶类□乳饮料□咖啡类36.您觉得您饮食有规律吗？[单选题]*○有规律○无规律37.您饮食结构情况是：[单选题]*○以荤为主○以素为主○荤素各半38.您喜欢那种烹饪方式的食物？[多选题]*□爆炒□油炸□蒸焖□炖煮□凉拌类39.您的月饮食消费大约多少元？[单选题]*○＜300元○300～400元○400～500元○>500元40.您平时是否进行体育锻炼？[单选题]*○经常锻炼○偶尔锻炼○从不锻炼41.您常吃保健品或营养补充剂吗？[单选题]*○经常吃○偶尔吃○从不吃42.您是否有偏食、挑食行为？[单选题]*○是○否43.您是否有过为了减肥而盲目控制饮食的行为？[单选题]*○有○没有44.您吃一餐大概用时为？[单选题]*○＜15min○15～20min○>20min45.您选择食物更注重营养还是口味？[单选题]*○营养○口味1.食用大米(如米饭、粥等)或小麦面粉(如面条、饺子、包子、馒头等)[单选题]*○每天如此○经常如此○偶尔如此○几乎没有2.食用杂粮(如小米、玉米等)[单选题]*○每天如此○经常如此○偶尔如此○几乎没有3.食用薯类(如红薯、土豆等)[单选题]*○每天如此○经常如此○偶尔如此○几乎没有4.食用蔬菜[单选题]*○每天如此○经常如此○偶尔如此○几乎没有5.食用水果[单选题]*○每天如此○经常如此○偶尔如此○几乎没有6.食用牛奶或其他奶制品[单选题]*○每天如此○经常如此○偶尔如此○几乎没有7.食用坚果[单选题]*○每天如此○经常如此○偶尔如此○几乎没有8.食用豆制品[单选题]*○每天如此○经常如此○偶尔如此○几乎没有9.食用蛋类[单选题]*○每天如此○经常如此○偶尔如此○几乎没有10.食用禽畜肉[单选题]*○每天如此○经常如此○偶尔如此○几乎没有11.食用鱼虾类等