婚俗习惯的文化解读

婚俗习惯的文化解读

在这个世界上，不同的国家有不同的文化，不同的文化也有不同的特点。“婚礼”是人生中最重要的典礼之一由于各个国家的文化风俗不同,我们可以从“婚俗习惯”的角度来看各个国家的文化与特点,如婚服、婚宴等方面。中泰在饮食文化方面有着密不可分的联系,本文将讨论中泰传统婚礼中常用的吉祥甜品及其异同之处。一、“嫁女甜汤”的产生中国传统婚礼当中常常使用“喜糖”作为馈赠来宾的小礼。新人给宾客发“喜糖”,即是让大家一起分享甜蜜美好,是一种分享及传递幸福的仪式,因为喜糖甜甜的味道象征着新人的甜蜜之爱。在中国传统的婚礼当中,每盒喜糖都会装八颗糖果,因为“八”的声音“发财”的“发”谐音,而且每两颗都要一样的,象征成双成对。“喜饼”或者有一些地方称为“礼饼”,是婚嫁的传统食品,尽管婚礼形式越来越不拘一格,但买喜饼,送喜饼,仍是不少新人的“规定动作”。在中国传统的婚俗中,“过大礼”是指新娘过门前半个月左右,男家择好良辰吉日携带礼金和礼品送予女家,当中礼饼的数量以担计,一担已有一百斤饼。“汤圆”是中国喜庆节日中常见而熟悉的一种甜品。中国南方各地的结婚习俗会有不同,例如在潮州传统结婚的时候,新郎新娘进入洞房了要吃“合房圆”,即吃甜汤圆,各吃两粒甜圆后互换圆盏,再吃两粒圆,俗称交杯换盏。吃汤圆的婚俗就是为了祝福新人团团圆圆,圆圆满满,幸福吉祥的。“云糕片”由中国某个地方信为吉祥的,因为糕取“高”的谐音,有步步高升,求福吉祥之意。所以在中国某个地区“云糕片”是必备的一项糕点。“喜果子”,在徐州地区,女人出嫁之前,母亲会为她准备一口皮箱,里面装着新娘专用的一些用品,而外加一包喜果。喜果子指的是由大芙蓉、羊角密、金钱饼、鸡蛋糕四种糕点组成食品,各糕点都带有官运、幸运、财运及旺盛的生子运之义序列。“嫁女甜汤”是老上海结婚风俗的一种甜品。甜汤内有桂圆、花生、红枣、莲子、银耳或百合,俗称“五福临门”,而各个料都带着祝福女人,生活甜蜜及早生孩子之意。二、“三化”的种类泰式甜品是泰国文化的一部分。根据每个甜点之美及悦耳之名,每逢传统节日、吉利仪式如婚礼或者礼拜天等吉祥的日子,泰国人总是会用到它们,为主人和客人获得幸福吉祥的生活。泰式甜品不但讲究挑选材料而且做法也很讲究,因此,下文将要介绍泰国传统婚礼中常用的吉祥甜品,俗称“九种吉祥之甜品”。Thong-Yip、Thong-Yot与Foi-Thong,其中“Thong”词语,即是汉语的“金”之意,因为各个甜品都具有金黄色。第一种,“Thong-Yip”是一种甜甜的,外形象一朵花,此甜品具有抓到任何东西都是金钱之意,因为Yip的词语是“抓”的意思,因此得名。第二种是“Thong-Yot”或者“蛋黄球”,它也是甜甜的,有小卵形,本甜品带着发财,永远有钱用不缺乏的意思,因为Yaut的意思是“一滴一滴地落下”,因而Thong-Yot就像金钱慢慢地填满钱柜。第三种是“Foi-Thong”或者“蛋卷”,做成长的面条状。做法很讲究,因为做蛋卷的时候不能做成短的,而要做成长的,而且越长越好。若在传统婚礼中,此甜品是用来祝贺新人天长地久,永远相爱的。“Khanom-Chan”或者“千层糕”为第四种,它的特点是黏糯香滑。做的时候要有耐心,不能着急,因为要等每一层蒸熟了以后才能接着做另一层。一般来说,一块千层糕要有九层,因为泰国人相信“九”是吉利的,而且还跟泰语“进步”的意思谐音。因此,婚姻时新人吃这种糕点就有取得工作进步,生活发展的意义。第五种是“Khanom-Thong-Ek”,是“Thong”类的甜品之一,一般作为礼品,特别要送给升职的人,因为泰语Ek是“唯一”的意思,所以送此甜品给升职的人就是一种祝贺的方法。若在婚礼中使用,是取新郎新娘爱心永恒之义。第六种,“Med-Khanun”,其中的Khanun词语跟泰语“支持”的意义谐音。因此,它的象征义就是相信做任何事情都会有人支持。第七种,“Khanom-cha-Mongkut”,其的象征义是“领导”,所以此类甜品即表达“高名望”之意,大多数人将它作为婚礼或升职仪式的一种礼品,为了祝福生活的各个方面不断发展。第八种是“Khanom-thuai-fu”,由于此甜品是由蒸加工而成的,所以它的形状是膨胀的,而且它的名称也跟泰语“荣光”的意义同音。由此可见,泰国人常常将本甜点作为吉利仪式中的一种甜品。最后一种是“Khanom-Sanae-Chan”,此甜品之名挺悦耳。Chan是一种树,其木头有香味儿,而它的果实也香香甜甜的,Sanae即是“魅力”。本甜点有“人见人爱”及“有魅力”的吉祥意义,所以通常在泰国传统的婚礼中或者其他吉祥的仪式中使用。三、中泰传统的饮品根据上文所说明的,我们会注意到两个国家有不同的婚俗习惯。可是若从婚俗常用的甜品的角度来看,两个国家虽然具有不同的文化,但是在不同之中还含有相同之处,只是表达的方式不一样而已。中泰传统婚礼中常用的甜品有很多相同之处。第一,用各个甜品的甜蜜味道象征新人的甜蜜及幸福生活。由此可见,在婚礼当中用甜品就是为了祝福新人生活甜蜜。第二,引用谐音的方式或者取吉利的名称来代表各个甜品的意义。例如,“汤圆”与“云糕片”的名称都运用了谐音的技巧,另外“喜果子”与“嫁女甜汤”,这些甜品中的材料都用了各种各样的果子,如枣子、花生、桂圆等等,这些果子的名称都取了“早生贵子”的谐音。此外,各个甜品的名称既吉祥又悦耳,如喜糖、喜饼等等。泰式甜品也同样,都用了吉利好听的词语来取名,如Thong的意思是“金钱”等等。另外,用了谐音的方法,如“Med-Khanun”的甜品,Khanun()中的nun,即跟“nun”()谐音,即“支持”的意义。第三,以甜品的特征取吉利的意义。如,中国的云糕片及泰国的千层糕,这两种甜品的特征有相同之处,即一层一层的,具有“步步高升”的意义。第四,在甜品中运用国家的幸运数字。如,中国的“八”及泰国的“九”。因受了不同文化和信仰等因素,中泰的传统婚礼中常用的吉利甜品也存在不同之处。第一个不同是在婚礼中甜点使用在不同的仪式。中国的甜点,如“喜饼”,大多数用在新郎送给新娘家的,另外新娘出门之前母亲给她煮一些吉利的甜品,如“五福临门”等。此外,还用在新人进入洞房的时候吃“汤圆”等甜点,而且一般的“喜糖”,新人也用在婚宴中发放给宾客们。反正,在泰国婚礼中,泰式的“九种吉祥之甜品”却用在订婚的仪式吃的。第二个不同是甜品中运用的不同颜色。例如,大部分的中国甜品主要用粉红色,因为粉红色也是红色与白色混合而成的颜色,其颜色也象征温柔、浪漫、幼嫩而素雅等意。此外在中国的婚礼中主要颜色必须是红色,其颜色也代表着喜庆、吉祥与热闹等意义,中式的甜点用到红色只有小小的一部分,如喜饼上印着双喜红字等等。反正,泰式甜品大多数用黄金色为主要颜色,因为泰国人喜欢金黄色,象征发财、吉利等意义。中泰两国吉祥饮品的案例由此可见,任何国家都具有自己的美好传统文化,然而