智慧农贸市场整体建设方案

智慧农贸市场整体建设方案案例现场

案例现场

媒体报道.1.背景分析.销售方式单一；缺乏消费者粘性；找零困难，伪钞风险高；（经营户）市场设施简陋，市场“脏、乱、差”问题严重；价格不透明，缺斤少两；食品安全无保障；支付不便捷。（消费者）食品安全监管不到位；食品流通无法溯源；商户证照不全；非诚信经营。（政府监管）市场管理混乱，场内经营业主、市场经营主体整体素质不高；哄价压价，缺斤少两问题严重。对经营户管理方式被动，缺乏有效管理手段。〔市场管理方〕现状分析传统农贸市场存在的问题：农贸市场智慧化升级改造，势在必行！政策解读国务院办公厅《2014年食品平安重点工作安排的通知》提到：加强食用农产品和食品快检、溯源技术和预警系统的研发和推广应用。国务院办公厅《2015年食品平安重点工作安排的通知》提到：推进进出口食品平安风险预警信息平台建设，加快建设“农田到餐桌〞全程可追溯体系。国务院办公厅《2016年食品平安重点工作安排的通知》提到：推进食用农产品质量平安追溯管理信息平台建设，统一标准，互联互通，尽快实现食品平安信息互联共享。国务院关于印发《“十三五〞国家食品平安规划》〔2017〕12号中提到：我国仍处于食品平安风险隐患凸显和食品平安事件集中爆发期，食品平安形势依然严峻。.2.建设思路提高管理能力提高经营效益高效监管模式监管机构消费者便捷、舒心购物环境实惠、透明销售价格公正、诚信消费环境增加销售渠道提高营业收入舒适的经营场所农贸市场提高食品平安食品平安溯源商户诚信经营经营户管理单位智慧农贸创新优势.智慧农贸建设思路1、智能硬件设备自动采集数据：对接检测室〔监控与检测仪器〕、监控室〔监控摄像头〕及商户电子信息公示屏、市场管理查询触摸屏、电子化交易溯源秤、视频客流采集器、手持移动执法终端等智能硬件设备，自动精准采集相关数据信息。2、统一标准，分级管理，数据互联：链接单点市场内部信息化平台与区级〔市局〕信息化平台，按使用角色分配权限，各级信息互联互通，高效统一；点—线—面〞结合，综合布局的扁平化分级管理体系。“点〞：每个农贸市场，市场监管平台；“线〞：区内市场监管，区级监管平台；“面〞：市〔省〕整体监管，市〔省〕级监管平台。市场网络全覆盖多种支付全支持信息数据全公开内外监管全方位食品平安全追溯诚信经营全记载公益功能全表达智慧农贸建设方向1、市场环境改造提升：市场网络全覆盖、内外监控全方位；2、信息化大数据管理：融合现代化管理理念，应用大数据技术实现保物价、保供给、稳增长的“两保一稳〞目标，科学化、标准化管理；3、食品平安监管追溯：农残检测全品种、食品流通信息数据可查询；4、信用管理全覆盖：市场及商户信息全公开，商户信用等级全透明；5、多种支付全覆盖：交易数据全采集，多种支付全支持；6、线上线下全渠道：便民购物，网上交易市场周边全覆盖。.

信息化建设思路.

配套智能硬件建设市场信息公示屏触摸查询屏功能覆盖

具体功能规划如下：覆盖“主体管理、绩效考核管理、摊位管理、商户管理、食品平安追溯、食品平安监管、信息发布系统、信用管理、消防管理、物业管理、智能监控管理、检测数据分析、客流量分析、交易数据分析、市场效劳微信平台、线上平台O2O〞等功能模块。全数据采集分析系统智能监控管理食品平安追溯与监管巡检考核管理市场效劳微信平台农贸市场信息化平台对接区、市级数据大平台信息发布管理市场综合管理线上平台界面展示

系统支持：PC端、PAD端、端等多端呈现及使用。.3.信息化平台功能介绍农贸市场全数据采集是农贸市场智慧化的基石，智慧化成功是否关键所在。农贸市场数据采集必须准确、高效、智能。采集数据包括：市场根底数据交易数据客流数据检测数据市场根底数据、客流数据、检测数据的采集现在已经可以实现准确、高效、智能采集；交易数据采集才是目前农贸市场数据采集最的大难点，也是整个智慧化的核心。.数据采集系统市场根底数据采集客流数据采集检测数据采集交易数据采集01全数据采集分析系统

市场管理是农贸市场管理企业对所管辖的农贸市场人、财、物的管理，包括:各个农贸市场通知制度、资讯管理、人事管理、物业管理、农贸市场摊位管理、农贸市场经营户及经营户经营许可证、消防管理等全方位管理。通过主体管理可以一目了然的知道所管辖的农贸市场总体情况。

市场综合管理系统通知制度资讯管理人事管理物业管理摊位管理商户管理消防管理01全数据采集分析系统〔1〕市场综合管理系统系统介绍

〔2〕交易数据采集分析系统主要是为市场建立便捷的消费者场景，通过抓取商户的交易数据和消费者的支付等信息，提升市场的运营决策能力，进行科学的商业模式创新，提供特色的市场效劳，让市民〔商户〕拥有获得感,为农贸市场管理单位决策者提供决策依据,同时庞大的交易数据采集也为今后建立完整的供给链金融，线上020奠定坚实的数据根底。配合设备~智能溯源电子秤系统介绍〔3〕客流数据采集分析系统客流监测，主要通过物联网技术在市场的主要出入口安装客流监测设备，采集客流信息并上传至大数据分析平台，融合社会资源对市场的客流量进行监控，实现客流数据的精准分析，为市场的精细化效劳提供保障。配合设备~视频客流采集器系统介绍

〔4〕检测数据采集分析系统

通过跟检测设备接口，实现工作人员操作检测后，结果自动上传到大数据平台，然后对这些商品检测数据查询、统计、分析、挖掘，最终形成各种统计报表、分析报表和预测报表。主要统计分析包含：商品合格率统计分析、分类合格率统计分析、商户合格率统计分析等。

配合设备~检测仪或快检分析仪农药残留快速检测仪食品平安智能分析仪〔1〕管理人员绩效管理：每个摊位前安装RFID标签，管理人员每次巡查时自动记录巡查时间，巡查位置。管理人员巡查摊位时，发现问题通过手持巡检设备拍照上传、并登记详细情况。通过RFID技术和管理人员考核摊位的数据，形成管理人员绩效考核记录。〔2〕经营户绩效管理：管理人员在巡查过程中对经营户进行监管，发现问题即时拍照上传，同时做相应问题说明；管理人员在巡查过程中发现经营户存在问题应现场扣分，并自动上传到系统平台，扣分标准依据经营户考核方法。系统自动根据月扣分统计，进行相应处理，并进入星级评定档案。〔3〕线上稽查：任何好的管理制度都需要监督，对管理人员在管理中的稽查也非常重要。稽查分两步进行：1、监管指挥中心每天对个农贸市场随机抽查一块网格责任区进行远程监管，并记录到系统中；2、监管指挥中心根据农贸市场反响的问题进行远程稽查，是否合理、正常，并记录到系统中。在稽查过程中发现问题，即时处理并做相应扣分。放在每个摊位处管理人员巡查时使用02绩效考核管理系统通过管理后台，对农贸市场智能屏端设备上展示的信息，进行智能编辑与发布。包括：商户屏信息发布管理、触摸屏信息发布管理、多媒体广揭发布系统、数据指挥中心系统等；市场动态科普农贸行业标准追溯查询市场每日检测信息公示菜价公示商户信息市场介绍〔2〕触摸屏信息发布：政策法规、市场介绍、健康饮食、食品检测、市场资讯以及市场广告等。〔1〕商户屏信息发布包括：商户图像、商户姓名、商户星级、商户点评、商户点赞、商户证照、商户菜价以及市场广告等。检测操作监控实时公示03信息发布管理系统〔3〕多媒体广揭发布系统：1.时间、天气；2.市场指导价滚动播放；3.滚动字幕加logo挂角；4.播放各类视频；5.通告(图文)；6.商户通报红黑榜单；7.市场方面的管理制度。03信息发布管理系统〔4〕数据指挥中心系统：数据指挥中心系统:将信息化平台中的大数据，进行全方位的挖掘与分析(地区分布、客流分析、检测分析、物价分析、交易数据分析等等)，及智能呈现，为农贸市场的各方提供管理与决策的依据。03信息发布管理系统〔4〕数据指挥中心系统：03信息发布管理系统案例现场本系统是指与监控设备厂家提供的监控设备实现无缝隙对接，在平台上能实时查看监控录像，回放监控录像从而方便管理者对农贸市场管理。检测室监控通道监控区域监控监控管理系统摊位监控停车场监控04智能监控管理.追溯跟踪追溯跟踪屠宰场〔批发商〕批发市场

农贸市场追溯小票猪肉产地跟踪肉〔菜〕类追溯流程05食品平安追溯系统对农贸市场食品平安进行跟踪、追溯管理，包括供给商管理、商品管理、凭证管理、食品平安查询等。消费者在每一笔交易时均可获得具有追溯代码的小票，一旦发现食品质量等平安问题，消费者可凭打印小票通过相应的公开查询系统〔如菜市场门厅所放置的公共查询触摸电子屏等〕、微信公众号或者农贸市场PC端系统查询到流通环节中的详细情况以及是否检测等；同事让商户的经营商品进行相应的追溯，以保证食品平安的正常流通。通过可以覆盖采集到消费者的每一笔支付，该数据与农贸市场的供给商、商户信息、商品信息、检测信息系统关联，全程可追溯，并且消费者可以通过扫码打印小票上的二维码去进行食品平安追溯〔查看检测信息及追溯信息〕与对商户点评。食品平安追溯供给商商品凭证录入凭证是否录入电子秤称重否是打印小票结束供给商信息登记凭证录入方式:1、人工录入2、扫描录入数据自动上传到智慧农贸平台判断凭证是否录入，没有录入不能交易05食品平安追溯系统1.可以针对市场及经营户进行点评、投诉。2.分别点击可查对应农产品的追溯信息点击可查看检测信息等市场更多信息农产品检测信息扫描小票溯源码显示界面05食品平安追溯系统食品平安追溯以市场中心平台作为根底，联合食品平安追溯、手持采样、样品检测、信息公示查询、视频监控，构建食品平安信息化监管系统，实现农贸市场检测信息化、网格化、数据化监督管理，构建实时预报型农贸市场食品平安风险预警机制，数据化的监督管理决策支撑体系和考评体系。1.检测任务发布及执行；2.检测任务执行稽查〔视频，图片〕；3.检测数据发布〔触摸屏，商户屏〕；4.检测数据异常报警及联动。配合设备~手持检测采样仪：与管理系统对接，接收检测任务；记录检测采样信息〔定位、拍照、视频〕，上传检测执法信息及采样信息，打印凭证小票；可以与系统后台对接，智能管理样品信息。06食品平安监管平台〔政府监管〕农贸市场.1发布任务2接收任务3样品采样4样品检测6检测数据发布5视频监督异常报警联动78食品安全追溯接收任务样品采集样品检测检测数据发布触摸屏查询系统发布任务监管平台手持终端视屏监控异常数据报警检测数据上传检测人员绩效考核06食品平安监管平台〔政府监管〕.07食品平安监管平台-移动端平台〔政府监管〕序号项目功能要求1市场申报农贸市场管理方进行市场申报进入系统2经营户入市申请及审核经营户发起入市申请并提交相关资料（实名认证、三证信息）、政府监管部门审核。3台帐直报（经营户）经营户每日对货品来源进行登记录入。4运营监控（监管单位）监管辖区范围内各市场实时运营情况，监控商户登记的实名信息、证照信息、交易数据、检测数据、索证索票数据、任务派发及任务执行情况追踪等。5快检管理（市场管理方）通过检测设备自动获取检测结果6交易管理（市场管理方）通过电子秤设备自动获取交易信息及去向信息7信用管理（消费者）通过平台发起对市场及经营户的点评投诉8消息群发提供想各方群体推送信息的功能9开发接口标准化接口，兼容性高

针对市场管理方、商户、消费者三方的不同的需求，设计的不同的功能和入口。模块说明市场介绍

介绍市场基本情况最新资讯

市场最新信息展示★检测公示

展示市场检测信息★菜价公示

展示市场菜价★商户信息

显示市场商户的基本信息

★点赞投诉

消费者可以通过微信对市场、商户进行投诉、点赞，对投诉问题可实时监控跟踪，关联评价管理。烧菜宝典

显示多种菜品烧法，为消费者提供方便。

★商户入口

商户可进行物业水电缴费、进销存做账、查询交易账单、电子秤和商户信息显示屏的显示内容修改与设置。★管理人员入口

管理人员可登陆后台查看和上传市场管理相关信息。08市场效劳微信平台4.数据采集多种支付系统【智能溯源结算电子秤】.+智能电子秤信息展示屏

互联网二维码POS银联卡扫描设备连续打印纸微型摄像头=电子结算移动支付食品安全溯源大数据管理拓扑结构图.会员卡识别区1、会员卡开户2、会员卡充值3、会员卡取款4、会员卡冻结5、会员卡挂失6、会员卡销户统一管理、便捷结算、会员卡支持多种形式会员卡“一卡通〞结算系统★智能溯源电子秤+10.2/12/15寸定制工业平板电脑〔分体秤〕方案特