第4章代谢与平衡-九年级科学上册单元速记巧练（浙教版）（原卷版）

第四章代谢与平衡必背知识清单01食物与营养，动物的能量来自。和等七大类。(填“相同”或“不同”)。每克营养物质在体内时所产生的叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质为kJ，糖类为kj，脂肪的热量价要比蛋白质和糖类高得多。在下列食物中：玉米、食物油、黄豆、苹果、花生。你认为热量价比较大的是。必背知识清单02食物的消化与吸收牙是人体口腔内的重要器官。人的一生共有两组牙:幼儿时长出的一组牙称为，共有颗;在学龄时，这组牙会逐渐脱落。换上这种牙脱落后不会再重新长出来。人类(包括其他哺乳动物)消化系统的一个显著特点是牙齿出现了分化，一般分为 和三类。2版2.消化系统的组成。消化道：口腔、咽、、胃、、、肛门消化系统消化腺：外消化腺:腺、肝脏、胰腺；内消化腺:腺、肠腺3.消化系统的主要功能。(1)将食物分解成能被身体利用的化合物。(2)将这些小分子化合物吸收到中。(3)将后产生的食物残渣排出体外。4、酶是产生的、具有催化作用的有机物，大多数是。消化液中含有的酶叫消化酶，它能使食物中的大分子物质变成可以的、小分子的物质。人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的。5、酶也称为催化剂。如唾液淀粉酶、等。特点: 、、。影响酶催化作用的因素有、等。必背知识清单03体内物质的运输、白细胞和三种，其中有细胞核的是。从功能上看，能运输氧气的是，有杀菌作用的是，有凝血功能的是。2.血检出现异常人就会患病，如果红细胞数偏少是患有病，白细胞偏多可能是患有。3.心脏是人体血液循环的动力泵,它分为四个腔，与主动脉相连的是，与肺动脉相连的是,与相连的是左心房，与相连的是右心房。【来源：21·世纪·教育·网】4.人体的血管分为动脉、静脉和毛细血管三种。动脉是运送血液的血管，它的管壁较,弹性；静脉是运送血液的血管，它的管壁较，弹性;毛细血管则是小动脉和小静脉的血管。版权所有5.血液循环分体循环:左心室→ 主动脉→体动脉→→体静脉→；肺循环:右心室→→ →→→。6.(1)心率:心脏每分钟跳动的次数。成年人安静时心率为。(2)脉搏:心脏每次收缩都会产生很大的压力，这个压力会沿动脉向前推动血液，使所有的动脉受到压力，形成脉搏。脉搏与心率是的。(3)血压:血液在血管内向前流动时对产生的压强。必背知识清单04物质的分类1.一般情况下，人体每天进行各种生理活动所需要的能世大多数来源于，也有一部分来源于。极少数来源于。是人体最主要的能世来源。2.细胞的呼吸作用。有氧呼吸:糖类+氧→，无氧呼吸:葡萄糖→ + (少量），葡萄糖→ (少量）。必背知识清单05体内物质的动态平衡血液中的血糖、脂肪和蛋白质，一方面主要来自对营养物质的吸收，另一方而来自三大类营养物质的;而血液中的这三大类物质的消耗途径是:一方面作为被消耗，一方而作为建造细胞的，一方而被人体。21·cn·jy·和的交换，以及人体内和的转变过程。在新陈代谢过程中会产生各种废物，这些废物主要通过和排出体外，其中绝大部分是通过以的形式排出体外的。【出处：】3.肾脏是人体最主要的排泄器官，其基本结构和功能单位是。贤脏就像过滤器，当流经肾脏时，经过过滤出来的和溶解在其中的形成尿液。消化系统结构和功能陷阱陷阱一：对消化系统及其功能不熟悉分析归纳消化系统及其功能：1、消化系统：由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。消化道：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。2、消化系统的组成3、消化系统的功能包括三个方面：将食物中的大分子物质分解为能被身体利用的小分子化合物；将这些小分子化合物吸收到血液中；将消化食物后产生的残渣排出体外。概括起来就是：消化食物、吸收营养物质并将食物残渣排出体外。【例题11】肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图)，患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述不正确的是（）A．显微胶囊依次经过口腔一咽→食管→胃一小肠→大肠B．显微胶囊进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化C．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶D．显微胶囊进入到结构⑥处时，R是食物消化和吸收的主要场所【变式11】（2023九上·拱墅期末）如图所示为人体消化系统的模式图，①~⑥代表其中的部分结构。据图分析，下列说法正确的是（）A．食物中的蛋白质在①处开始消化B．④处没有消化和吸收功能C．⑤处分泌的胆汁不含消化酶D．葡萄糖在⑥处被大量吸收【变式12】（2023九上·柯城期末）如图为消化系统模式图，请根据图中的编号及其所示的部位，回答下列问题。（1）图中编号是胃。（2）肝脏分泌的胆汁将进入图中编号内，对脂肪起乳化作用。【变式13】如图是消化系统的模式图和叶切面图，请据图回答：（1）消化系统具有和的作用，消化的主要场所是在。（2）叶肉部分由能进行光合作用的叶肉细胞组成，叶肉细胞属于组织，所以也属于。（填“组织”、“器官”或“系统”），理由是叶是。（3）写出人体的结构层次：。三大营养物质消化陷阱二：对糖类、蛋白质、脂肪消化部位及其产物不熟悉分析归纳糖类、蛋白质、脂肪消化部位及其产物：1、三类大分子物质的消化起始部位淀粉于口腔开始消化，蛋白质于胃开始消化，脂肪于小肠开始消化。2、三类大分子物质的消化终产物食物的七大类营养物质中，有三类物质即水、无机盐和维生素无须经过消化即可被消化道直接吸收；有三类物质即蛋白质、糖类和脂肪须经过消化才能被吸收，其消化后的最终产物分别是氨基酸、葡萄糖、甘油与脂肪酸；而食物纤维是不能被消化的。3、食物吸收：当食物消化后，营养物质和一些不需消化的营养物质(如水、无机盐和维生素等)通过消化系统的管壁进入血液（循环系统）的过程叫做吸收。消化、吸收主要在小肠内完成。3、小肠与消化、吸收相适应的形态结构特点①与消化相适应的特点：肝脏、胰腺、肠腺等消化腺所分泌的消化液均进入小肠，食物主要在小肠内消化。②与吸收相适应的特点：a.小肠是消化系统中最长的一段，一般长5～6米；b.小肠内表面有环状皱襞，环状皱襞上有小肠绒毛；（大大增加了小肠消化和吸收营养物质的内表面积）c.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁等都很薄，只由一层上皮细胞构成，加快了营养物质的吸收。d.小肠有肠液、胰液和胆汁多种消化液，其中肠液和胰液中含有多种相应的消化酶来消化各种营养物质。其中abc是与消化功能相适应的；abd是与吸收功能相适应的。【例题21】（2022八上·镇海期末）如图一曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，图二曲线表示某人肾单位内葡萄糖、无机盐和尿素的含量变化情况，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示组成肾单位的有关结构。下列相关叙述正确的是（）A．图一D内有多种消化液，有许多皱襞和绒毛，这些特点都有利于营养物质的吸收B．图一中乙为脂肪消化程度的曲线，丙为蛋白质消化程度的曲线C．图二中a、b、c曲线代表的物质分别是尿素、无机盐、葡萄糖D．图二中Ⅰ、Ⅱ的内壁起过滤作用，正常情况下Ⅱ中液体含有血细胞和大分子蛋白质【例题21】（2022九上·平湖期末）嘉兴五芳斋驰名全国，其中的大肉粽营养丰富，尤其被大众所喜爱，其配料有：糯米、猪腿肉、猪油膘、白酒、白糖、食盐、酱油等等，下列有关说法错误的是（）A．食盐是调味剂，虽不为人体提供能量但也会被人体吸收利用B．瘦肉的主要成分是蛋白质，有助于体内细胞的生长和修复C．肥肉的消化需要胆汁、胰液和肠液三种消化液中的酶的作用D．糯米的主要成分是淀粉，其最终消化产物在小肠中被吸收【变式21】（2023·杭州模拟）如图所示为人体部分生理活动过程的示意图，其中a、b、c表示物质，A、B表示相关的生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两个组成部分。请回答下列问题：（1）若食物主要成分是蛋白质，最终分解为物质a被人体吸收，则物质a是，参与蛋白质消化的消化液有种。（2）人体细胞利用呼吸系统吸入的氧气(选填“b”或“c”)与消化系统吸收的营养物质在体内氧化分解，这过程属于人体新陈代谢中的作用(选填“同化”或“异化”)。【变式22】（2023九上·丽水期末）如图所示为淀粉、蛋白质和脂肪三大类营养物质在消化道内的消化情况。横坐标表示人体消化道的某些器官，纵坐标表示各营养物质中未消化部分所占的百分比。据图回答下列问题。（1）图中D区域代表的消化器官是；（2）图中甲物质消化后的最终产物是；（3）吃饭时细嚼慢咽可减轻肠、胃的消化负担。食物在口腔中被牙切割、研磨成小碎块，肠胃的蠕动等过程属于（填“物理消化”或“化学消化”）。【变式23】（2023·杭州）鱼、蛋等食物中含有丰富的蛋白质，它是人体正常生命活动必不可少的营养素。（1）进食鱼、蛋等食物后，蛋白质被消化成氨基酸。氨基酸在（填写器官名称）被吸收到血液中，通过体循环和等过程，进入组织细胞中合成人体自身的蛋白质。（2）尿素是蛋白质代谢的终产物，它随血液流经肾脏时，通过肾小球的作用进入原尿。原尿中的尿素流经肾小管时不能被，从而随尿液排出体外。酶的探究陷阱三：对酶的特性及影响因素不熟悉分析归纳酶的特性及影响因素：1、酶的作用特点①多样性：人体中有许多酶，目前已发现3000多种；②高效性：是无机催化剂效果的107~1013倍；③专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。2、影响酶催化作用的因素酶的催化作用受温度和溶液pH等外界条件的影响，存在最适温度和最适pH。当酶处于最适值时酶的催化效率最高，高于或低于这个最适值，酶的催化活性都将下降。【例题31】酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关。如氯离子(Cl－)能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子(Cu2＋)能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子(Na＋)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO42)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小宁进行了如下实验第1步：取2支洁净的试管，按表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中；第2步：在2支试管中各加入1mL稀释唾液，然后摇匀；第3步：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录现象。试管号1%淀粉溶液1%稀硫酸蒸馏水碘液12mL01mL2滴22mL1mL02滴（1）小宁的对探究硫酸根离子(SO42)能否提高唾液淀粉酶的催化效率的实验设计合理吗？说明理由：。（2）如果硫酸根离子(SO42)能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小宁改进实验后的现象应是。（3）第3步操作中，另有一同学小兴把2支试管同时分别握在左、右手心里，也达到了相同的实验效果。请分析这种做法的优点：。【例题32】（2023·金华）加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶是常见加入洗衣粉的四种酶，这些酶的本质与生物体内的酶无明显差异。研究小组通过实验探究洗衣粉的去渍效果(“+”越多表示去渍效果越好)，实验结果见下表。加酶洗衣粉A加酶洗衣粉B加酶洗衣粉C无酶洗衣粉血渍++++++++油渍++++++++回答下列问题：（1）本实验中设置无酶洗衣粉组的作用是；（2）加酶洗衣粉C中添加的酶至少有种；（3）该实验中影响加酶洗衣粉去渍效果的因素还有(答出两点即可)。【变式31】小温查阅资料知道：酶的催化率不仅与温度、酸碱度有关。还与离子种类有关，如铜离子能降低唾液淀粉酶的催化效率。氯离子能提高唾液淀粉酶的催化效率。而钠离子对唾液淀粉酶的催化效率无影响，为探究硝酸根离子能否提高唾液淀粉酶的催化效率。小温设计了如下实验：①取2支洁净的试行。按下表中从左到右的顺序。将药品加入相应试管中。试管号1%淀粉溶液1%稀硝酸蒸馏水碘液1号2毫升01毫升2滴2号2毫升1毫升02滴②在2支试管中各加入1毫升稀释唾液后摇匀。③将两只试管放入37℃的水浴中加热5分钟，观察并记录现象。（1）步骤③中37℃的水浴加热的目的是。（2）小温的实验还不能确定硝酸根离子能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需如何改进。（3）有同学认为，无需水浴加热，直接把两只试管握在手心。也可达到实验效果。你认为是否可行？请简述理由。【变式32】山山为探究唾液淀粉酶经pH影响活性下降后是否可恢复，他先查阅资料获得pH对唾液淀粉酶的活性影响如右图。再按照如下步骤进行实验，并记录实验数据如表。步骤一：取5只试管编号，各加入1mL唾液淀粉酶溶液，将pH调节为特定值。步骤二：静置5分钟后，再将5只试管内液体的pH调至X，使实验现象最明显。步骤三：。步骤四：再次调节试管内液体pH至X。步骤五：37℃水浴后，记录每支试管蓝色褪去所需要的时间如表。试管编号①②③④⑤pH值时间无法褪去358s241s248s354s（1）步骤2中X的值最合理的是。（2）步骤三的具体操作是。（3）山山认为该实验无法确定唾液淀粉酶活性会恢复，你是否赞同并说明理由。血管心脏的结构及功能陷阱陷阱四：对血管心脏等循环器官不清晰分析归纳血管心脏等循环器官的结构与功能：1、心脏的结构心壁：主要是由心肌构成的，心室壁比心房壁厚，左心室壁比右心室壁厚。心脏的四个腔：心脏被心肌隔成左右不相通的两部分，左右两部分又被能够控制血液定向流动的、只能向一个方向开的瓣膜(房室瓣)分别隔成上下两个腔。因此整个心脏可分为四个腔(左、右心房和左、右心室)。连通的结构：与心房相连的都是静脉：其中左心房与肺静脉相连，右心房与上、下腔静脉相连；与心室相连的都是动脉：其中左心室与主动脉相连，右心室与肺动脉相连。2、心脏的功能心房收缩时：血液从心房流向心室；心室收缩时：血液从心室流向动脉；全心舒张时：血液从静脉流回心房。这种血液流动，使心脏收缩后能得到充分时间的舒张，有利于血液流回心脏，也有利于心脏持久地工作。(3)心动周期3、血管【例题41】如图为三种血管结构示意图，下列叙述错误的是（）A．①把血液从心脏送往全身各处B．②中的静脉瓣可防止血液倒流C．③中血流速度最慢．有利于物质交换D．血液流动的方向为②→③→①【例题42】（2022·椒江模拟）请据图分析并回答以下问题。（1）图中壁最厚的腔是[D]，它是循环的起点。（2）医生为新冠肺炎患者静脉注射药物，药物首先到达心脏的[A]。（3）②代表的血管是，该血管中流的是血。【变式41】在”观察小金鱼尾鳍内的血液流动”实验中，如图所示为显微镜下观察到的视野图像，下列叙述错误的是（）A．该实验应在低倍物镜下进行观察B．用湿纱布包裹鱼的鳃部，有利于小金鱼呼吸C．图中血管1内流动的血液是静脉血D．图中血管2是毛细血管【变式42】如图为心脏结构示意图，下列有关叙述错误的是（）A．①的管壁厚，弹性大B．③收缩时将血液压入心室，房室瓣关闭C．④收缩时，血液流向肺动脉D．⑥收缩时会把血液压入主动脉并输送到身体各部分【变式43】（2023·台州）某同学进行“观察金鱼尾鳍内的血液流动”实验。（1）如图甲，装有金鱼和水的塑料袋受到的总重力为20牛。该同学将扎紧袋口的塑料袋放入水中，发现它漂浮在水面上，则排开水的体积为米3。（2）用显微镜观察图乙中鱼尾鳍内的血液流动，结果如图丙所示，

①判断图丙中血管2是毛细血管的依据是。

②要将图丙中右下角的血管3移到视野中央，应将培养皿往移动。血液循环陷阱五：对血液循环路径和动静脉血区分不清分析归纳血液循环路径和动静脉血区分：血液循环路径肺循环:右心室→肺动脉→肺泡内毛细血管→肺静脉→左心房↑↓右心房←上下腔静脉←全身毛细血管←主动脉←左心室:体循环2、动、静脉血动脉血静脉血组成血红蛋白与氧结合血红蛋白与氧分离特点含氧丰富，颜色鲜红，含二氧化碳较少含氧较少，颜色暗红，含二氧化碳较多分布肺循环中的肺静脉和体循环中的动脉中流动的是动脉血肺循环中的肺动脉和体循环中的静脉中流动的是静脉血动、静脉血的转换在体循环中，动脉血在全身毛细血管处变为静脉血在肺循环中，静脉血在肺部毛细血管处转化变为动脉血【例题51】体外膜肺氧合技术由于在救治重症新冠肺炎患者时表现突出而进入了人们的视野。体外膜肺氧合技术实际是一种人工心肺机(如图)，筒称ECMO，由氧合器和人工心脏构成。（1）甲是氧合器，相当于人工肺，血液经过氧合器后其性质的变化是由。（2）乙相当于人工心脏，从血液循环角度看，乙装置的A端相当于心脏的(填心腔名称)。【例题52】（2022·萧山模拟）循环系统把人体的各器官、系统联系在一起。下图甲、乙、丙、丁代表人体不同结构，1、2、3、4代表丙中的四个腔。据图回答：（1）外界吸入的氧气经过甲的气体交换，通过血液运输最先到达丙中的（填序号），最终用于组织组胞的呼吸作用，请写出呼吸作用的文字表达式。（2）从外界获得的淀粉，在图乙所属的器官中最终被消化吸收。根据“结构决定功能”的生物学原理，说出乙器官适应消化功能的一个结构特点。（3）在小科丁的肾小囊腔中检出葡萄糖，据此(选填“可以”或“不可以”或“无法)判断小科患有糖尿病。【变式51】随着科技的不断发展，人工器官应用更加广泛，人工心肺机就是其中一种，它主要由A“电动泵”、B“氧合器”、C“热交换器”三部分构成。如图为人工心肺机救治病人﹑营养补充液的示意图，请据图回答问题。（1）图中A为“电动泵”，相当于人的心脏，推动血液循环。人体中专门调节心跳的神经中枢位于。（2）图中B为“氧合器”，血液流经它后变为。(填“动脉血”或“静脉血”>（3）图中C为“热交换器”，用于提供热量，调节体温。人体能维持体温恒定是共同作用的结果。【变式52】我国心力衰蝎患者约1370万人，但因供体严重不足，每年只有600余例患者可完成心脏移植手术。人工心脏是一种复杂的植入式医疗器械，用于替代心脏泵血功能，维持血液循环。图甲是我国研发的拥有完全自主知识产权的全磁悬浮人工心脏。它的直径只有50毫米，厚度仅为26毫米，整体重量只有180克，工作效率很高，转速为每分钟1800转，泵血量在4到6升。它利用辅助泵将心脏某腔室血液抽取并灌注到主动脉为体循环提供动力。人工心脏参与人体血液循环的工作方式如图乙所示。（1）题干中"某腔室”是指(填心脏具体腔室名称)。（2）全磁悬浮人工心脏一大优点在于不易激发血液中(填一种血细胞)的功能，减少血液凝固现象的发生，进而避免血栓的产生。（3）现有技术条件下，人工心脏并不能完全替代人的心脏。专家指出，要预防心血管疾病，最简单实用的方法是“管住嘴，迈开腿”，这就要求在生活中饮食要做到，同时进行适度锻炼。【变式53】（2019·浙江模拟）如图为肺的内部结构及血液循环示意图，请据图分析回答：（1）图中标有③的结构称，①是心脏的哪个腔。（2）由于在组织处发生气体交换，使B→A处的血液氧气含量变。（3）某同学爷爷患有糖尿病，患糖尿病的病因是人体内。泌尿系统的结构与功能陷阱六：对泌尿系统的结构和功能不熟悉分析归纳泌尿系统的结构和功能：1、泌尿系统的组成及功能①组成：人体泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成。②功能：肾脏——形成尿液；输尿管——输送尿液；膀胱——暂时贮存尿液；尿道——排出尿液。肾的切面图肾脏是人体最主要的排泄器官，位于人腰后部脊柱两侧，左右各一个。每个肾脏由肾实质和肾盂组成。肾实质由外到内分为皮质和髓质。肾脏的基本结构和功能单位是肾单位，每个肾大约有100万以上个肾单位。(如下图所示)肾单位主要由肾小体和肾小管组成，其中肾小体是由肾小球和肾小囊组成。2、尿液的形成血液流经肾单位，通过肾小球的滤过作用，在肾小囊腔形成原尿；原尿流经肾小管时通过重吸收作用，形成尿液，由收集管收集进入肾盂。原尿与血浆相比，除缺少大分子的蛋白质外，其余的成分如水、葡萄糖、无机盐、尿素等物质完全相同；尿液与原尿相比，除缺少葡萄糖和小分子的蛋白质外，水、无机盐、尿素所含比例增多。(4)尿的排出过程肾脏中形成的尿液，经输尿管流入膀胱暂时贮存，当膀胱内的尿液贮存到一定量时，人就产生尿意，进行排尿，尿液经尿道排出体外。【例题61】如图为一个肾单位的结构示意图。下列有关叙述正确的是（）A．若④中含大分子蛋白质，可能与③的病变有关B．⑥和⑦中的液体成分相比较，二氧化碳含量减少C．①到②的过程中，血液从动脉血变为静脉血D．正常人⑤中含有尿素、葡萄糖、无机盐、水等【例题62】心脏是人体循环系统的重要器官。心脏瓣膜的主要作用是防止血液反流、维持血液正常流向。当心脏瓣膜严重病变时可采用人工瓣膜置换术。（1）在手术前，需要检验血液有凝血作用的的含量。(填血细胞名称)（2）人工瓣膜置换手术时需要体外循环。体外循环是指将静脉血引至体外，用人工肺进行氧合，然后用血泵把血液压入动脉。如图所示，A处管子相当于人体血液循环中的。（3）手术后，患者常需要使用利尿剂类药物进行治疗。利尿剂可促进钠、氯离子以及水的排出，从而增加尿量和消除机体水肿。常用的利尿剂提高肾小球滤过作用不明显，结合图乙，推测常用利尿剂“增加尿量”的主要作用机制是。【变式61】肾脏是人体精密的过滤器，如图为尿的形成过程示意图，下列相关叙述正确的是（）A．4和5构成肾单位B．2是出球小动脉，内流静脉血C．3与1相比，3中液体的氧气和尿素含量均降低D．6与5中的液体成分相比，含有少量葡萄糖【变式62】（2023·柯桥模拟）2023年春季，我国内地风险相对较高的传染病有新型冠状病毒感染、季节性流感、诺如病毒肠炎等，疫苗接种能有效预防传染病，被认为是医学科学最伟大的成就之一。（1）按照传染病的传播途径进行分类，新型冠状病毒感染属于(选填“呼吸道”或“消化道”)传染病。（2）接种流感疫苗能否预防诺如病毒肠炎，并说明理由。（3）某患者在诺如病毒感染过程中出现腹泻、呕吐等症状，导致机体大量失水时，肾脏中如图④的重吸收作用会加强。有氧无氧呼吸与能量的获取陷阱七：对有氧呼吸和无氧呼吸的原理不熟悉分析归纳有氧无氧呼吸：1、有氧呼吸与无氧呼吸项目内容有氧呼吸无氧呼吸区别反应物有机物有机物反应条件需氧气、酶不需要氧气，但需要酶物质变化有机物彻底分解产生CO2和H2O有机物分解不彻底，生成酒精、CO2或乳酸能量变化释放大量能量释放少量能量联系实质上都是分解有机物，释放能量2、无氧呼吸和发酵的比较(1)发酵是仅指微生物的无氧呼吸，动物的无氧呼吸不能称为发酵。如乳酸菌无氧呼吸产生乳酸叫做乳酸发酵；酵母菌无氧呼吸产生酒精，称为酒精发酵。二者不是同一概念。过程：酵母菌在无氧条件下通过无氧呼吸把葡萄汁中的糖类物质发酵成酒精和二氧化碳。(2)无氧呼吸产物的判断①并不是所有植物的无氧呼吸都产生酒精，像马铃薯块茎。甜菜的根进行无氧呼吸产生的是乳酸。②如果有乳酸产生，那么一定没有二氧化碳产生；如果有酒精产生，那么一定有二氧化碳产生。③植物无氧呼吸产生酒精大量积累对植物有毒害作用。【例题71】（2023·杭州模拟）杭州某中学的小金同学早晨仅吃了一小片奶油面包就匆匆去参加体育中考的1000米长跑项目和跳绳项目。考试后小金感到头晕乏力，双腿酸胀。请回答下列问题：（1）跳绳过程中，小金跳得大汗淋漓，但体温保持不变，此时其机体的产热散热（选填“大于”、“等于”或“小于”）。（2）奶油面包中的淀粉在小金体内经消化吸收进入血液循环系统，在神经和激素的共同调节下一部分转化成贮存在骨骼肌中的肌糖原，这一过程属于新陈代谢的作用（选填“同化”或“异化”）。（3）跑步后小金感到双腿酸胀的原因是。（4）有人说小金胆囊所分泌的胆汁能帮助消化奶油面包中的脂肪，你是否同意这种说法并说明理由：。【例题72】（2023九上·舟山开学考）巴斯德社团的同学对葡萄酒酿造有浓厚兴趣，他们到青云酒庄进行项目实践学习后，尝试酿造葡萄酒。（1）榨汁装瓶：同学们将清洗干净的葡萄榨汁装瓶。新鲜葡萄果皮表面附有大量的酵母菌，可以自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是；（2）通气培养：用几层纱布封住瓶口放置一段时间，让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。酵母菌利用葡萄汁中现成的有机物生活，其营养方式是；（3）密封发酵：将装置封口放在温暖的地方，每12小时拧松瓶盖一次，以此排出葡萄汁发酵过程中产生的气体。【变式71】2021年12月9日，神舟十三号乘组航天员翟志刚、王亚平、叶光富展示了中国空间站工作生活场景，演示了微重力环境下细胞学实验、物体运动、液体表面张力等现象，并与地面课堂进行实时交流。三位航天员为了对抗失重对身体造成的影响，需要加强体育锻炼，常见的器械有弹力带和太空自行车，他们运动过后也会感觉到肌肉酸胀，是因为肌肉细胞内发生了（填“有氧呼吸”或“无氧呼吸”），该过程属于（填“同化作用”或“异化作用”）。【变式72】（2022七上·海曙期中）根据你所掌握的科学知识回答问题。（1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料和食品，其制作原理都是利用菌发酵制成的。（2）鱼类终生生活在水中，与鱼的这种生活习性相适应的形态结构特点是：体表覆盖黏滑的鳞片，身体一般为纺锤形，用游泳，用呼吸。（3）如图为宁波市的市花——茶花，它属于(填“双子叶植物”或“单子叶植物”)。【变式73】（2022·杭州）为迎接杭州亚运会，运动员们天天刻苦训练，每次都练到大汗淋漓、肌肉酸胀。回答下列问题：（1）剧烈运动时，骨骼肌产热量增加。体温上升的信息传至下丘脑的，该部位发出的信息通过传出神经到达皮肤汗腺，引发大量出汗现象，以增加，维持体温相对稳定。（2）长时间高强度训练时，若骨骼肌细胞通过呼吸方式消耗氧气过快，则会导致部分肌细胞供氧不足，只能在缺氧状态下分解有机物、释放能量，同时产生乳酸并积累，从而出现肌肉酸胀现象。（3）通过长期训练，运动员的心肌比普通人强健，心脏每搏动一次向动脉射出的血量比普通人多。若运动员和普通人的心脏每分钟