2024届上海市各区县高考生物四模试卷含解析

2024届上海市各区县高考生物四模试卷注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。将条形码粘贴在答题卡右上角"条形码粘贴处"。2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。4．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．以下关于“探究DNA的复制过程”活动的叙述，正确的是（）A．需要先培养32P标记的噬菌体作为备用材料B．需要将亲代大肠杆菌在以15NH4Cl为唯一氮源的培养基中先培养一代C．将子一代或子二代细菌的DNA双链打开后再离心分离同样会出现中间条带D．该实验运用了“放射性同位素示踪法”、“密度梯度超速离心法”2．同侧屈反射涉及的反射弧结构如图所示，效应器为肌肉。假设在该反射弧中放置了甲、乙两个灵敏电表。下列叙述正确的是（）A．该反射属于最简单的反射B．结构a为反射弧中的感受器C．在b处给予适宜电刺激，将观察到电表甲、乙的指针偏转情况不同D．反射过程中兴奋在d上的传导是双向的，I和Ⅱ处的传递是单向的3．下图是一种“生物导弹”的作用原理示意图，没有与肿瘤细胞结合的“生物导弹”一段时间后被机体清除。阿霉素是一种抗肿瘤药，可抑制DNA和RNA的合成，对正常细胞也有一定毒性。下列说法不正确的是A．单克隆抗体是由杂交瘤细胞合成和分泌的B．活化阿霉素能抑制细胞中的DNA复制和转录过程C．在治疗中，应先注射非活化磷酸阿霉素再注射生物导弹D．单克隆抗体特异性强，能减轻阿霉素对正常细胞的伤害4．下列有关细胞的衰老、凋亡、癌变的叙述，正确的是（）A．衰老细胞的酶活性都降低，细胞核减小B．细胞免疫引起的靶细胞死亡不属于细胞凋亡C．癌变的细胞中，细胞膜上糖蛋白大量增加D．细胞的衰老、凋亡和癌变，都会引起细胞结构和功能的改变5．某兴趣小组以肺炎双球菌为材料进行如图所示实验，其中细胞提取物是加热致死的S型菌破碎后去除绝大部分糖类、蛋白质和脂质制成的。下列叙述错误的是（）A．设第①组对照可确定细胞提取物中存在转化因子B．第②～④组利用酶的专一性去除对应物质观察转化情况C．混合培养后4组的平板培养基上均会有表面粗糙的菌落D．混合培养后出现的S型菌与原S型菌遗传信息相同6．利用基因工程技术生产羧酸酯酶（CarE）制剂，用于降解某种农药的残留，基本流程如图。下列叙述正确的是（）A．过程①的反应体系中需要加入逆转录酶和核糖核苷酸B．过程②需使用限制酶和DNA聚合酶，是基因工程的核心步骤C．过程③需要使用NaCl溶液制备感受态的大肠杆菌细胞D．过程④可利用DNA分子杂交技术鉴定CarE基因是否成功导入受体细胞7．下列关于免疫说法正确的是（）A．效应细胞毒性T细胞在胸腺中发育成熟，在血液中循环流动B．皮肤油脂腺分泌的油脂抑制真菌和某些细菌是非特异性反应的体现C．被疯狗咬伤后，注射狂犬病毒疫苗目的是刺激机体内记忆细胞的增殖分化D．病原体侵入人体发生特异性免疫时，并不是所有的抗原都会被巨噬细胞降解成肽8．（10分）克里斯琴认为：种群数量上升时，种内个体间的社群压力会影响种群数量，其调节机制如下图所示，以下说法不正确的是（）A．社群压力会导致浆细胞分泌的抗体数量减少B．社群压力会导致机体胰岛B细胞分泌的胰岛素增多C．社群压力通过神经、体液、免疫三种调节方式调控种群数量D．社群压力会导致出生率升高，死亡率下降，从而改变种群数量二、非选择题9．（10分）PCR是利用体内DNA复制的原理，进行生物体外复制特定DNA片段的核酸合成技术。请回答有关问题：（1）PCR反应的基本步骤是______________。（2）科学家研究发现DNA聚合酶只能催化______________方向的聚合反应。图1表示细胞内染色体DNA的复制过程，有一条子链是先合成短的DNA片段（称为冈崎片段），再形成较长的分子，可推测参与以上过程的酶有______________。在PCR过程中无冈崎片段形成的原因是______________。（3）双脱氧核苷三磷酸（ddNTP）与脱氧核苷三磷酸（dNTP）的结构如图2所示。已知ddNTP按碱基互补配对的方式加到正在复制的子链中后，子链的延伸立即终止。某同学现有一些序列为5’-GCCTAAGATCGCA-3’的DNA分子单链片段，通过PCR技术获得以碱基“C”为末端（3’为碱基C）不同长度的子链DNA片段，将以上子链DNA片段进行电泳分离可得到______________种不同长度的子链DNA片段。为使实验顺利进行，在PCR反应管中除了单链模板、引物、DNA聚合酶和相应的缓冲液等物质外，还需要加入下列哪组原料：______________。A．dGTP、dATP、dTTPB．dGTP、dATP、dTTP、dCTP、ddCTPC．dGTP、dATP、dTTP、dCTPD．ddGTP、ddATP、ddTTP、ddCTP（4）以下为形成单链DNA后，再进行PCR扩增示意图。据图分析回答催化①过程的酶是______________；核酸酶H的作用是______________。如果某RNA单链中一共有80个碱基，其中C有15个，A与U之和占该链碱基含量的40%，经过以上若干过程后共获得8个双链DNA，此过程中至少需加入G参与组成的核苷酸数量为______________（以上过程不考虑引物）。10．（14分）正常细胞不能合成干扰素，但含有干扰素基因。我国科学家釆用基因工程技术生产干扰素a-2b已实现量产。具体做法是将产生干扰素的人白细胞的mRNA分离，反转录得到干扰素基因。将含有四环素、氨苄青霉素抗性基因的质粒PBR322和干扰素基因进行双酶切，用连接酶连接。将重组载体DNA分子在一定条件下导入大肠杆菌，在培养基中筛选培养，检测干扰素的表达量，选出高效表达的工程菌。请回答：（1）在分化诱导因子作用下，正常细胞可以摆脱抑制、合成干扰素，该过程发生的实质是________________________________（2）据下图分析，构建重组载体DNA分子时，可以选用_____两种限制酶对质粒pBR322和干扰素基因进行双酶切，目的是既能保证目的基因和质粒正向连接，又能防止_____________________________(答两点)。（3）将重组质粒导入大肠杆菌中，然后将细菌涂布到含_____的选择培养基上培养，就可得到含质粒PBR322或重组质粒的细菌单菌落；再从每一个单菌落中挑取部分细菌转涂到含有_____的培养基上，不能生长的绝大部分是含有重组质粒的细菌，原因是_____（4）干扰素在体外保存非常困难，如果将其分子中的一个半胱氨酸变成丝氨酸，在-70°C条件下可以保存半年。实现这一转变需要直接对_____进行修饰或改造，这属于蛋白质工程的范畴。11．（14分）回答下列（一）、（二）小题。（一）镇江香醋素以“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜”而蜚声中外。下图是镇江香醋的生产工艺简化流程：（1）蒸煮的目的：使原料在高温下灭菌，同时_________，淀粉被释放出来，淀粉由颗粒状变为溶胶状态。（2）由于酵母菌缺少淀粉水解酶系，糯米需经蒸煮后在a-淀粉酶的作用下液化，后加入糖化酶糖化，目的是_________。30min后，装入发酵罐再接入酵母进行_________。在操作过程中，发酵罐先通气，后密闭。通气能提高_________的数量，有利于密闭时获得更多的酒精产物。（3）醋酸发酵时酒精应先_________，否则会因浓度过高抑制醋杆菌的增殖。发酵过程需敞口操作，麸皮和糠等拌匀制作成松散的发酵料，其目的是_________。发酵过程中可通过高效液相色谱技术对多种有机酸组成及动态变化进行研究。将_________在相同的色谱条件下进行检测，绘制标准曲线。再根据其对发酵过程中的有机酸含量进行测算跟踪发酵进程。（4）黑曲霉可产生a-淀粉酶用于液化，还可以产生果胶酶将果胶彻底分解为_________。（二）请回答下列与基因工程和植物克隆有关的问题。（1）质粒的抗性基因是常用的_________标记，如果质粒的抗性基因内有若干单一的限制性酶切位点就更好。当外源基因插入这样的酶切位点时，会使该抗性基因失活，这时宿主菌变为对该抗生素_________的菌株，容易检测出来。（2）双酶切会使载体和目的基因的DNA都产生两种不同的粘性末端，但DNA连接酶在适宜pH条件下会选择把_________连接起来，从而保证目的基因只以一个方向连接入载体。影响DNA连接反应的因素有_________（写出两点）。（3）花药培养是单倍体克隆的主要方法。花药再生植株的产生有两条途径：一是烟草等植物通过形成花粉胚的_________途径，二是水稻等植物通过产生芽和根的_________途径，最后发育成单倍体植物。水稻花药培养除了得到单倍体植物，还可以得到来源于花药体细胞的_________植株，因此需要对后代进行进一步的筛选。12．请据图回答下列有关生态系统的问题：（2）图甲是生态系统成分示意图，图中D表示的是_________________。（2）在图乙的食物链中，③属于________（生物）的同化量的一部分。（3）图乙所在的生态系统中，草属于第一营养级，它的能量除了未利用的部分和分解者分解利用之外，其他的流向是________________和________________。（5）在图乙的食物链中，草为兔提供了可以采食的信息，狼能够依据兔留下的气味去猎捕，兔同样也可以依据狼的气味或行为特征躲避猎捕，这些信息的作用是______________，以维持生态系统的稳定。（5）图乙所示生态系统在引入鹰之后，兔的数量短期内发生变化后并最终达到平衡，这表明生态系统内部具有一定的_________能力。与森林生态系统相比，草原生态系统________（填“抵抗力”或“恢复力”）稳定性更高。（5）下表是某生态系统三个营养级（含第一营养级）的能量分析表[单位：J/（hm2·a）]营养级同化量未被利用量分解者分解量呼吸释放量A2．58×20222．00×2092．20×20203．50×2020B2．50×2065．00×2055．00×2052．30×206C6．50×2082．50×2065．00×2056．25×208输入该生态系统生物群落的总能量是____________。该生态系统第二营养级到第三营养级的能量传递效率为__________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、D【解题分析】

DNA由脱氧核苷酸组成的大分子聚合物。脱氧核苷酸由碱基、脱氧核糖和磷酸构成。其中碱基有4种：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胸腺嘧啶（T）和胞嘧啶（C）。DNA在复制时，以亲代DNA的每一个单链作模板，合成完全相同的两个双链子代DNA，每个子代DNA中都含有一个亲代DNA链，这种现象称为DNA的半保留复制。“探究DNA复制过程”的活动是利用放射性N原子标记DNA，并通过密度梯度超速离心技术使放射性标记不同的DNA分层观察，从而分析DNA半保留复制过程。【题目详解】A、“探究DNA的复制过程”活动用的是大肠杆菌，没有用到噬菌体，A错误；B、需要将亲代大肠杆菌在以15NH4Cl为唯一氮源的培养基中先培养若干代，使其DNA都被15N标记，作为实验的亲代细菌，B错误；C、将子一代或子二代细菌的DNA提取出来再离心观察条带，若双链打开后再离心分离不会出现中间条带，只会出现轻带和重带，C错误；D、该实验运用了“放射性同位素示踪法”、“密度梯度超速离心法”，D正确。故选D。2、C【解题分析】

分析题图：a为效应器，b为传出神经，c为神经中枢，d有神经节为传入神经，e为感受器。Ⅰ为轴突，Ⅱ为树突或胞体。【题目详解】A、该反射是三元反射弧，不是最简单的反射弧，A错误；B、根据神经节或神经中枢中的突触结构，可以判断兴奋的传递方向是从e→a，故a为效应器，B错误；C、在b处给予适宜电刺激，电表甲会发生两次相反方向的偏转，兴奋无法逆向传递到c和d，电表乙不偏转，C正确；D、反射过程中，从感受器开始兴奋，兴奋的传导和传递都是单向的，D错误。故选C。【题目点拨】本题主要考查兴奋的传递的相关知识，意在考查对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。3、C【解题分析】

A、单克隆抗体是由骨髓瘤细胞和B细胞融合形成的杂交瘤细胞合成和分泌的，A正确；B、活化的阿霉素是抑制DNA和RNA的合成的，DNA合成是经过DNA的复制，RNA的合成是转录，B正确；C、根据图形信息阿霉素的活化需要生物导弹携带的碱性磷酸酶，所以在治疗中，应先注射生物导弹再注射非活化磷酸阿霉素，但不能间隔时间太长，因为没有与肿瘤细胞结合的“生物导弹”一段时间后被机体清除，C错误；D、单克隆抗体具有特异性强，灵敏度高可大量制备的特点，根据特异性强这一特点，在该过程中是针对肿瘤细胞的，所以能减轻阿霉素对正常细胞的伤害，D正确。故选C。4、D【解题分析】

1、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。2、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。3、癌细胞的主要特征：（1）无限增殖；（2）形态结构发生显著改变；（3）细胞表面发生变化，细胞膜上的糖蛋白等物质减少，易转移。【题目详解】衰老细胞中部分酶的活性降低，细胞核体积增大，A错误；细胞免疫引起的靶细胞死亡属于细胞凋亡，B错误；癌变的细胞中，细胞膜上糖蛋白大量减少，C错误；细胞的衰老、凋亡和癌变，都会引起细胞结构和功能的改变，D正确。故选：D。本题考查细胞衰老、细胞凋亡和细胞癌变的相关知识，要求考生识记衰老细胞的主要特征；细胞凋亡的概念及意义；识记癌细胞的主要特征，能结合所学的知识准确答题。【题目点拨】细胞衰老特征小结：一大（细胞核体积变大）、一小（细胞体积变小）、一多（色素增多）、三低（物质运输功能、代谢速率、多种酶活性）。5、D【解题分析】

在艾弗里证明遗传物质是DNA的实验中，艾弗里将S型细菌的提取物分别加入蛋白酶、酯酶、RNA酶和DNA酶，以除去相应的分子，研究它们各自的作用。艾弗里体外转化实验证明DNA是遗传物质，蛋白质等不是遗传物质。【题目详解】A、设置第①组实验的目的是确定细胞提取物中含有转化因子，A正确；B、第②～④组利用酶的专一性去除相应物质观察转化情况，B正确；C、R型菌菌落表面粗糙，混合培养后4组的平板培养基上均会有R型菌，C正确；D、混合培养后出现的S型菌是由R型菌吸收S型菌DNA转化而来，故与原S型菌的遗传物质不完全相同，D错误。故选D。6、D【解题分析】

分析图解：图中过程①表示利用mRNA通过反转录法合成相应的DNA；过程②表示构建基因表达载体（基因工程核心步骤）；过程③表示将目的基因导入受体细胞；过程④表示通过筛选获得工程菌。【题目详解】A、过程①表示通过反转录法合成目的基因，该过程需要逆转录酶和脱氧核糖核苷酸，A错误；B、过程②需使用限制酶和DNA连接酶构建基因表达载体，是基因工程的核心步骤，B错误；C、过程③常用Ca2+处理大肠杆菌使其成为易于吸收DNA的感受态细胞，C错误；D、过程④可利用DNA分子杂交技术鉴定CarE基因是否成功导入受体细胞，D正确。故选D。7、D【解题分析】

此题考查的知识点是三道防线的组成。解答时可以从人体的三道防线的组成、功能方面来切入。【题目详解】A、免疫细胞集中分布于免疫器官中，因此效应细胞毒性T细胞不在血液中循环流动，A错误；B、油脂腺分泌的油脂对某些细菌具有抑制作用，不能看成是非特异性的表现，B错误；C、注射狂犬疫苗，目的是刺激机体抗体和记忆细胞的产生，C错误；D、抗原的化学本质并非都是蛋白质，因此并不是所有的抗原都会被巨噬细胞降解成肽，D正确。故选D。8、D【解题分析】

据图分析，①下丘脑通过传出神经作用于胰岛B细胞，使其分泌的胰岛素增加，导致低血糖、休克；②下丘脑作用于垂体，使得生长激素减少，生长代谢阻碍，浆细胞产生的抗体减少；两者共同作用增加死亡率。③垂体产生的促性腺激素减少，进而影响生物的出生率，使种群数量减少。【题目详解】A、据图分析，社群压力会导致抗体数量减少，抗体是由浆细胞分泌，A正确；B、据图分析，社群压力会导致机体低血糖、休克，说明可能是胰岛B细胞分泌的胰岛素增多，B正确；C、据图分析，种群数量过多时，可通过神经、体液、免疫的调节方式，影响种群的出生率和死亡率，使种群数量减少，C正确；D、据图分析，社群压力会使得性激素减少，生殖细胞成熟减少，进而降低出生率，另外对疾病和外界抵抗力降低，增加死亡率，从而使种群数量降低，D错误。故选D。二、非选择题9、变性、退火（复性）、延伸5＇→3＇解旋酶、DNA聚合酶、DNA连接酶细胞内是边解旋边复制，PCR复制过程是先完全解旋再复制3B逆转录酶切除RNA（水解RNA）384个【解题分析】

DNA聚合酶催化DNA的复制，沿模板的3'→5'方向，将对应的脱氧核苷酸连接到新生DNA链的3'端，使新生链沿5'→3'方向延长。新链与原有的模板链序列互补，亦与模板链的原配对链序列一致。DNA分子结构中，两条多脱氧核苷酸链围绕一个共同的中心轴盘绕，构成双螺旋结构。脱氧核糖-磷酸链在螺旋结构的外面，碱基朝向里面。两条多脱氧核苷酸链反向互补，通过碱基间的氢键形成的碱基配对相连，形成相当稳定的组合。碱基互补配对的原则为A－T、G－C，因此嘌呤数目（A+G）=嘧啶数目（T+C）。【题目详解】（1）PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术，基本步骤是变性、退火（复性）、延伸。（2）DNA聚合酶只能识别DNA的3'端，因此催化5＇→3＇方向的聚合反应。图1表示细胞内染色体DNA的复制过程，因此需要解旋酶、DNA聚合酶，并且还要将冈崎片段形成较长的分子，因此还需要DNA连接酶。细胞内是边解旋边复制，PCR复制过程是先完全解旋再复制，因此在PCR过程中无冈崎片段形成。（3）序列为5’-GCCTAAGATCGC-3’的DNA分子单链片段，通过PCR技术获得以碱基“C”为末端（3’为碱基C）不同长度的子链DNA片段，能得到3种不同长度的子链DNA片段（-C-、-TAAGATC-、-GC-）。通过PCR技术获得以碱基“C”为末端（3’为碱基C）不同长度的子链DNA片段，需让其在“C”点终止，因此需加入dGTP、dATP、dTTP、dCTP、ddCTP（终止用）。（4）①过程是RNA逆转录合成DNA的过程，催化①过程的酶是逆转录酶。核酸酶H的作用下，DNA和前面的模板RNA分离。某RNA单链中一共有80个碱基，A与U之和占该链碱基含量的40%，因此G+C占60%，一共为80×60%=48，对应的DNA分子中，G+C=2×48=96，DNA中G=C，因此DNA中C为48个。则合成8个DNA分子，一共需消耗8×48=384个G参与组成的核苷酸。【题目点拨】熟悉DNA的结构以及相关计算是解答本题的关键。10、基因的选择性表达酶B、酶C质粒与目的基因自身环化；防止同时破坏质粒中的两个标记基因氨苄青霉素四环素目的基因的插入破坏了四环素抗性基因，重组质粒上只含有氨苄青霉素抗性基因，而质粒上含氨苄青霉素抗性基因和四环素抗性基因，在含有四环素的培养基上，导入重组质粒的细菌不能生长，而只导入质粒的细菌能生长基因【解题分析】

1、基因表达载体的组成：目的基因、启动子、终止子、标记基因等。标记基因可便于目的基因的鉴定和筛选。2、由于不同限制酶识别的碱基序列不同，所以在切割质粒和目的基因时常用双酶切，可防止目的基因反向粘连和质粒自行环化。【题目详解】（1）细胞分化的实质是基因选择性表达，故在分化诱导因子作用下，正常细胞可以摆脱抑制、合成干扰素，该过程发生的实质是基因的选择性表达。（2）标记基因可用于鉴定目的基因是否导入受体细胞，所以重组质粒上至少要保留一个标记基因，由于两个标记基因上均含有酶A的切点，所以不能用酶A切割，为了防止连接时目的基因和质粒自身环化，故在构建重组载体DNA分子时，可以选用酶B和酶C两种限制酶对质粒pBR322和干扰素基因进行双酶切。（3）由于质粒和重组质粒上都含有氨苄青霉素抗性基因，而未导入质粒的细菌不含有该抗性基因，所以将重组质粒导入大肠杆菌中，然后将细菌涂布到含氨苄青霉素的选择培养基上培养，就可得到含质粒PBR322或重组质粒的细菌单菌落；由于目的基因的插入破坏了四环素抗性基因，重组质粒上只含有氨苄青霉素抗性基因，而质粒上含有氨苄青霉素抗性基因和四环素抗性基因，因此再从前面培养基上获得的每一个单菌落中挑取部分细菌转涂到含有四环素的培养基上，不能生长的绝大部分是含有重组质粒的细菌。（4）蛋白质工程是通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造的一项技术。【题目点拨】本题考查基因工程和蛋白质工程的相关知识，要求考生识记基因工程的操作工具及操作步骤等，掌握各步骤中的相关细节，能结合所学的知识准确答题，属于考纲理解和应用层次的考查。11、使植物细胞破裂将淀粉分解成糖酒精发酵酵母菌（用水）稀释增加通气性各种有机酸的标准溶液半乳糖醛酸筛选敏感相同的粘性末端温度、酶的用量、反应时间胚胎发生器官发生二倍体【解题分析】

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定。【题目详解】（一）（1）蒸煮的目的：使原料在高温下灭菌，同时高温可以破坏细胞膜，使细胞中的淀粉被释放出来。（2）淀粉在a-淀粉酶的作用下变成糊精，糊精在β-淀粉酶的作用下变成麦芽糖，麦芽糖在糖化淀粉酶的作用下变成葡萄糖。加入糖化酶糖化，目的是糖化。30min后，装入发酵罐再接入酵母进行酒精发酵，酵母菌利用葡萄糖进行厌氧呼吸可产生酒精。酵母菌繁殖需要能量，而需氧呼吸能提供更多的能量，通气能提高酵母菌的数量，有利于密闭时获得更多的酒精产物。（3）酒精含量过高，醋杆菌容易死亡，因此醋酸发酵时酒精应先（用水）稀释。发酵过程需敞口操作，麸皮和糠等拌匀制作成松散的发酵料，都是为了增加通气性。将各种有机酸的标准溶液在相同的色谱条件下进行检测，绘制标准曲线。再根据其对发酵过程中的有机酸含量进行测算跟踪发酵进程。（4）果胶是半乳糖醛酸的高聚物，果胶酶可将果胶彻底分解为半乳糖醛酸。（二）（1）质粒常含有抗性基因用于重组质粒的筛选。当外源基因插入这样的酶切位点时，会使该抗性基因失活，抗性基因无法表达，这时宿主菌变为对该抗生素敏感的菌株，容易检测出来。（2）双酶切会使载体和目的基因的DNA都产生两种不同的粘性末端，但DNA连接酶在适宜pH条件下会选择把相同的粘性末端连接起来，避免单酶切使目的基因或质粒自连或反向连接，保证目的基因只以一个方向连接入载体。温度、酶的用量、反应时间都会影响DNA连接反应。（3）花药再生植株的产生有两条途径：一是烟草等植物通过形成花粉胚的胚胎发生途径（胚是植物的幼体），二是水稻等植物通过产生芽和根的器官发生途径（芽、根是植物的器官），最后发育成单倍体植物。水稻花药培养除了得到单倍体植物，还