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文档简介

第页共页高校食堂承包管理责任书一、背景和目的高校食堂是为广大师生提供饮食服务的重要场所，承包高校食堂的管理责任重大，直接关系到师生的饮食安全和健康。为了确保高校食堂的正常运营和管理，特制定本《高校食堂承包管理责任书》。二、责任主体食堂承包商为《高校食堂承包管理责任书》的主体，其承包高校食堂的管理责任由本责任书约定。三、责任内容1.提供多样化的餐饮菜品：食堂承包商应根据高校师生的饮食需求，提供多样化的餐饮菜品，合理搭配营养搭配，保证师生的饮食平衡和健康。2.食品安全管理：食堂承包商应建立食品安全管理制度，严格遵守国家相关食品安全法律法规和食品安全标准，确保所供食品符合卫生安全要求，并具备相应的合格证书。3.设施设备维护：食堂承包商应对食堂内的设施设备进行定期检修和维护，确保食堂内的设施设备完好，并遵循节约能源和防火防爆等相关制度，确保食堂内的安全。4.人员管理：食堂承包商应对食堂员工进行合理分配，提供必要的培训，确保员工具备相应的职业素养和技能，并建立员工考勤和管理制度，提高员工工作积极性和责任心。5.卫生管理：食堂承包商应建立食堂的健康管理制度，规范食堂内卫生情况，确保食堂的整洁卫生，打扫食堂内的地面、桌椅、餐具等，并定期进行清洁消毒。6.食堂环境保护：食堂承包商应建立环境保护意识，合理利用资源，减少浪费，对食堂垃圾进行分类处理，严禁将垃圾随意倾倒，保持食堂周边环境的整洁与美观。7.投诉处理：食堂承包商应建立投诉处理制度，对于师生的投诉及时进行受理和回复，并根据投诉情况采取相应措施加以解决，确保广大师生的合法权益。8.持续改进：食堂承包商应不断完善自身管理水平，引进新的餐饮理念和技术，提高食堂的服务质量和竞争力，并定期对食堂的管理情况进行评估和改进。四、责任追究1.若食堂承包商不能按照本责任书的约定履行承包管理责任，高校有权利解除承包合同并追究相应的违约责任。2.食堂承包商在履行承包管理责任过程中发生违法违规行为或造成严重后果的，高校有权利采取相应的法律措施，并要求承包商做出相应的赔偿。五、附则1.本责任书履行期限为合同期限内。2.本责任书未尽事宜，按照合同约定执行。3.本责任书一式两份，高校和食堂承包商各执一份。本《高校食堂承包管理责任书》经双方签字确认后生效。高校：食堂承包商：签字：

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