某食品厂清洗消毒剂配制工作标准全套

某食品厂清洗消毒剂配制工作标准全套1

目的为正确合理使用和保管车间用化学物品，确保员工的人身安全，保证产品质量，特制定该使用说明书。2适用范围本使用说明书仅适用于制造部所使用的化学物品，包括消毒剂、片碱、酒精等。3配制使用说明3.1康迪消毒液（KD-002食品工业专用消毒剂）3.1.1生产品简介XXXX化工有限公司产品简介：该产品针对纯净（矿泉）水、饮料、乳制品、肉制品等食品行业特点，专门开发研制生产的新一代高效绿色消毒制品，它是根据活性氧化杀菌高效且无毒副作用基理，采用优质过氧化氢为原料，以公司专有设备、工艺和技术精心制备而成。本品经权威机构检测确认：对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、厌氧菌以及代表抵抗力最强的枯草芽胞杆菌等具有特效的快速杀菌作用，且无毒、无味、无色、杀菌作用后分解为水，无需水冲，彻底避免二次染菌，不影响食品口味，是一种非常适合食品行业应用的新型高效消毒剂。3.1.2消毒液的配制配制：按稀释倍数将所需水先注入消毒容器，再缓慢加入消毒剂，搅拌均匀后即可使用。3.1.3稀释倍数使用范围水稀释倍数用法生产设备包装容器水稀释100-200倍浸泡或喷淋冲洗循环使用空间地面环境水稀释50-100倍喷雾器均匀喷洒工作人员手足及物品水稀释50-100倍浸泡或擦拭无菌水制备水稀释5000-20000倍直接加入水中3.1.4储存、运输及注意事项a本品储存以常温通风处为宜，避强光、热，保质期一年。b本品在运输过程中尽量避免剧烈撞击摇晃，以免泄露。c本品原液不宜直接接触皮肤，操作宜带塑胶手套。d皮肤误触本品后，立即用水冲洗即可。e本品如不慎大量泄露，请用水冲刷。3.1.5使用注意事项a在配制消毒液时，有时会出现混浊现象，如乳白色、灰色等，这是由于消毒剂与水中杂质离子发生反应，并非产品质量问题，可正常使用。b由于使用本品消毒后可不用水冲洗，因此应保持消毒液的清洁，在使用一段时间后，如出现较多杂质混浊不清时，应放掉并重配。c对长期储存接触消毒液的设备，以不锈钢或带防腐涂层的材料为宜，本消毒液不宜长时间持续与铁、铜、锌等金属直接接触。3.2华星高纯二氧化氯消毒粉剂3.2.1生产厂家XXXX科技发展有限公司3.2.2产品特点一元包装，使用、运输及储存极为便捷，含量8％，活化率高达98％以上，纯度高，无氯气等杂质生成，活化快，杀菌迅速彻底，用量少，成本低，产品稳定，保质期长。3.2.3消毒范围适用于食品加工厂、水厂、制药厂、乳品厂、酒厂、牛奶厂、医院等的设备、管道、容器、用具、空间的杀菌消毒、防霉、除臭；餐饮业的餐具、织物、用品、水体、扶手的杀菌消毒。3.2.4配制方法将30g（小袋）本品加入1L水中，搅拌5-10分钟，参考下表稀释：用途每袋加水量（kg）用法墙壁、地面、空气等空间环境的消毒、防霉、除臭22擦洗25喷雾（适用于600M3空间）不稀释熏蒸（适用于600M3空间）生产车间的容器、工具、管道、设备的消毒杀菌50浸泡冲洗10-15分钟水果、蔬菜、水产品的消毒保鲜50-70浸泡10分钟，需要时清洗饮用水（井水、地下水、地表水）2000-3000加入水体3.2.5注意事项本品易吸潮，请于避光、低温、干燥处保存，每个包装宜一次用尽，消毒液应现配现用，宜用塑料、玻璃容器，不慎接触人体立即用水冲洗，本品高浓度具有漂白性，请勿食用，远离儿童存放，保质期一年。3.3片碱3.3.1产品别名

氢氧化钠;苛性碱;火碱;苛性钠3.3.2毒性防护

具有极强腐蚀性，其溶液或粉尘溅到皮肤上，尤其是溅到粘膜，可产生软痂，并能渗入深层组织。灼伤后留有瘢痕。溅入眼内，不仅损伤角膜，而且可使眼睛深部组织损伤。如不慎溅到皮肤上立即用清水冲洗10min；如溅入眼内，应立即用清水或生理盐水冲洗15min，然后再点入2﹪奴佛卡因。严重者速送医院治疗。空气中烧碱粉尘最高容许浓度为0.5mg/m3。操作人员工作时必须穿戴工作服、口罩、防护眼镜、橡皮手套、橡皮围裙、长统胶靴等劳保用品。应涂以中性和疏水软膏于皮肤上。生产车间应通风良好。

包装储运：片碱25kg/袋。应贮存在通风、干燥的库房或货棚内。3.3.3配制方法按稀释倍数将所需水先注入消毒容器，再缓慢加入片碱，搅拌均匀后即可使用。稀释倍数使用范围配制浓度配制方法用法生产设备、容器内部0.5％5Kg片碱加入到1000kg水中，加热到85℃，搅拌0.5-1小时。浸泡或喷雾设备管道1％10Kg片碱加入到1000kg水中，加热到85℃，搅拌0.5-1小时。管道冲洗3.4酒精3.4.1消毒原理酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。如果使用高浓度酒精，对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入细菌内部，以致影响其杀菌能力。75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌，酒精浓度低于75%时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。由此可见，酒精杀菌消毒能力的强弱与其浓度大小有直接的关系，过高或过低都不行，效果最好的是75%。酒精极易挥发，因此，消毒酒精配好后，应立即置于密封性能良好的瓶中密封保存、备用，以免因挥发而降低浓度，影响杀菌效果。另外，酒精的刺激性较大，粘膜消毒应忌用。3.4.2配制方法公司采购酒精一般测试酒精度为96%，若配置1单位75%酒精使用，则需96%酒精0.78125单位，另加水0.21875单位。使用人可以按照以上方发根据需要扩大倍数，最后用酒精计进行测试核准。3.5硝酸3.5.1硝酸具有强氧化性,在常温下能与除金、铂、钛以外的所有金属反应,生成相应的硝酸盐,无论是浓硝酸还是稀硝酸在常温下都能与铜发生反应,这是盐酸与硫酸无法达到的。3.5.2使用注意：禁止皮肤直接接触,作业操作时应带耐酸碱手套,口罩,以及其他劳保用品.皮肤接触应马上用大量清水冲洗,再用0.01%苏打水(或稀氨水)浸泡.误食,催吐,用牛奶或蛋清.3.5.3配制方法：车间用硝酸浓度为39-40％。以1000kg为例:先加入985kg水后再加入25kg硝酸搅拌均匀后方可使用。3.6洗洁精3.6.1车间使用的洗洁精为日常消费用品，该产品环保安全，洁净温和，泡沫柔细，迅速分解油腻，快速去污、除菌，有效彻底清洁不残留。洗洁精存放时要求避光，常温保存。阳光照射会导致包装受损坏，如变色、变形等，且由