2024届河南省许昌市示范初中生物高二第二学期期末学业质量监测试题含解析

2024届河南省许昌市示范初中生物高二第二学期期末学业质量监测试题注意事项1．考生要认真填写考场号和座位序号。2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分必须用2B铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．下列有关生物体内的物质运输的叙述，正确的是A．细胞内囊泡的运输过程中存在囊泡膜与靶膜的识别，这可能与囊泡膜上的蛋白质有关B．氨基酸的跨膜运输和被转运到核糖体上都离不开载体蛋白C．蛋白质可通过核孔自由进出细胞核D．人体内的细胞都是通过协助扩散的方式吸收葡萄糖的2．研究发现小鼠气管上皮中分化的分泌细胞具有“去分化”的能力。该项研究成果表明，定型细胞向干细胞的“去分化”，对于高等脊椎动物在不同器官中和受伤情形下的再生能力可能具有更为普遍的贡献。下列相关叙述正确的是A．干细胞内遗传物质的改变是导致分泌细胞形成的根本原因B．受伤的细胞死亡与细胞的衰老死亡均属于细胞凋亡的范畴C．分泌细胞“脱分化”时，细胞内有些蛋白质的合成将会中断D．小鼠的骨髓瘤细胞和气管上皮干细胞都具有无限增殖的能力3．成纤维细胞是梭形的，变成球形；球形的囊胚细胞变成梭形分别为A．前者是癌变，后者是分化 B．前者细胞膜上的糖蛋白增加，后者减少C．前者不受环境影响，后者易受环境影响 D．前者细胞中酶活性降低，后者升高4．下列有关生态系统自我调节能力的叙述中，不正确的是（）A．在森林中，当害虫增加时，食虫鸟也会增多，这样害虫种群的增长就会受到抑制，这属于生物群落内的负反馈调节B．生态系统的自我调节能力不是无限的，当外界干扰因素的强度超过一定限度时，生态系统的自我调节能力会丧失C．负反馈调节在生态系统中普遍存在，它是生态系统自我调节能力的基础D．生物群落与无机环境之间不存在负反馈调节5．下列显微镜的操作方法中，正确的一组是(

)①对光时，阳光照在反光镜上，视野越亮越好②进行低倍镜与高倍镜的转换时，扳动物镜转动较省力③使用完毕后，要用干布拭去载物台上的水和脏物④装箱之前，应下降镜筒，使物镜插入通光孔中⑤取、放显微镜时，要左手托镜座，右手握镜臂，并且要轻拿轻放A．①②③ B．①②④ C．③⑤ D．②③④6．在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是A．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14mo1/L，滤去析出物B．调节NaCl液浓度，可以去除部分杂质C．将丝状物溶解在2mo1/LNaCl液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色D．用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同7．稳态的生理意义是A．使体温维持相对恒定 B．使体液的PH保持相对稳定C．使内环境的渗透压处于相对平衡 D．机体进行正常生命活动的必要条件8．（10分）下列关于固定化酶技术的说法，正确的是（）A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附于载体上，围绕反应物旋转的技术B．固定化酶技术的优势在于能催化一系列的酶促反应C．固定化酶中的酶无法重复利用D．固定化酶技术是将酶固定在一定空间内的技术二、非选择题9．（10分）果蝇是遗传学常用的生物实验材料，请回答下列相关问题：（1）用黑身白眼雌果蝇（aaXrXr）与灰身红眼雄果蝇（AAXRY）杂交，F2中灰身红眼与黑身白眼果蝇的比例为____________，将F2灰身红眼雌雄果蝇随机交配，子代中出现黑身白眼果蝇的概率为_______。（2）控制眼色的基因位于x染色体某区段，若雌性果蝇仅一条x染色体该区段缺失仍可育，雄性果蝇该区段缺失则因缺少相应基因而死亡，各变异个体产生配子存活率相同。用正常红眼雄果蝇（XRY）与正常白眼雌果蝇（XrXr）杂交得到F1，发现其中有一只白眼雌果蝇H，将其与正常红眼雄果蝇杂交产生了F2，根据F2性状判断三种产生H的原因：①若子代__________，则是由于基因突变所致；②若子代__________，则是由X染色体区段缺失所致；③若子代__________，则是由性染色体数目（XXY）变异所致。10．（14分）在寒冷的冬天，很多人选择晨跑来锻炼身体。请回答晨跑过程中关于人体生命活动调节的问题：（1）晨跑者往往穿着较少的衣物，在跑步前，皮肤温度感受器受到寒冷刺激，产生的神经冲动传到位于_________的体温调节中枢，一方面使位于皮肤的_______，汗腺分泌减少以减少散热，另一方面通过相关调节使机体产热增加。（2）跑步过程中，晨跑者不再感觉到寒冷，反而会感到很热，此时机体的热量来源主要是_______细胞中有机物的氧化放能。晨跑者跑步过程中会大量出汗，下丘脑分泌的_________激素促进肾小管、集合管重吸收水分，以维持血浆渗透压的相对稳定。（3）若晨跑者跑步之前不吃早饭，跑步时又消耗了大量的能量，使得跑步者血糖浓度降低，这时胰岛A细胞分泌的_________增加，促进____________________，从而使血糖浓度保持正常水平。（4）跑步结束初期，晨跑者的呼吸、心跳等并没有立即恢复正常水平，原因是与神经调节相比，体液调节具有______的特点。（5）某人在跑步结束后感到身体不适，到医院抽血化验，针刺时并没有缩手，这是因为位于________的高级神经中枢对缩手反射的低级神经中枢进行了控制，这体现了神经系统的_______调节。11．（14分）I.泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐。请回答：（1）泡菜制作过程中所利用的微生物主要是_____，其代谢类型为_____该微生物与酵母菌在细胞结构方面最主要的区别为_____。（2）实验中利用比色法测定泡菜液中亚硝酸盐含量，其中的显色原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_______反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_____色染料。（3）泡菜发酵初期，亚硝酸盐含量快速升高的原因是__________。有人认为，发酵后期亚硝酸盐含量降低的原因可能是“泡菜发酵的主要菌种能够降解亚硝酸盐”。请设计一个实验验证该观点（写出实验思路即可）。____________________。Ⅱ.海洋石油污染日益引起关注，利用工程菌进行降解具有巨大的应用潜力。P450是石油降解的关键酶，用Sall和NdeI联合酶切获得的P450基因，与质粒pCom8重组后，导入大肠杆菌获得工程菌。（注：黑色素合成基因表达能使白色菌落变成黑色，箭头位置表示限制酶切割位占）请回答：（1）构建重组质粒时，应选用限制酶________切割pCom8，原因是________。（2）由于重组质粒导入受体细胞的成功率很低，所以需要经过________才能获得工程菌。操作的大致思路是：将待检菌液接种到含有________的固体培养基上，选择颜色为________的菌落扩大培养，即可获得所需的工程菌（3）从工程菌中提取重组质粒，若用NdeIySall联合酶切，是否能得到P450基因？________（填“是”或“否”），理由是________________。12．图1为细胞部分结构和相关生理过程示意图，A-E为细胞内结构，①-⑨为物质运输途径；图1表示图1囊泡运输调控机制,其中物质GTP具有与ATP相似的生理功能。请据图回答：（1）在人体内胆固醇既是组成___________的重要成分，又参与血液中脂质的运输。据图1可知，细胞需要的胆固醇，可用血浆中的LDL（低密度脂蛋白）与其受体结合成复合物以___________方式进入细胞后水解得到。（1）据图1，溶酶体是由[__]________形成囊泡而产生的。溶酶体中的多种水解酶从合成到进入溶酶体的途径是___________→溶酶体(用字母和箭头表示)。⑥→⑨说明溶酶体具有___________的功能，此功能体现膜具有___________的结构特点。（3）正常情况下，溶酶体中pH比溶酶体外低1．1，能维系此差值的原因是ATP中的化学能不断趋动H+___________。（4）若将RNA聚合酶的抗体注射到体外培养细胞的E区域中，会发现细胞中的___________（细胞器）数量减少。（5）由图1可知，只有当囊泡上的V-SNARE蛋白与靶膜上的相应受体（T-SNARE蛋白）结合形成稳定的结构后，囊泡与靶膜才能融合，由此说明这样的膜融合过程具有___________性，该过程由GTP水解供能，GTP水解反应式为___________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、A【解题分析】

细胞膜控制小分子物质进出细胞的方式有自由扩散、协助扩散和主动运输，大分子物质可以通过胞吞和胞吐发方式进出细胞；大分子物质可以通过核孔进出细胞；高尔基体在囊泡的运输过程中起重要的交通枢纽作用。【题目详解】细胞内囊泡的运输过程中存在囊泡膜与靶膜的识别，这可能与囊泡膜上的蛋白质有关，A正确；核糖体没有膜结构，氨基酸由tRNA携带进入核糖体，不需要载体蛋白的协助，B错误；大分子物质通过核孔进出细胞核是有选择性的，蛋白质并不能自由的进出细胞核，C错误；葡萄糖进入人体成熟的红细胞的方式是协助扩散，而进入小肠上皮细胞等的方式都是主动运输，D错误。2、C【解题分析】

1、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。2、细胞坏死是指在种种不利因素下，由于细胞正常代谢活动受损或中断引起的细胞损伤和死亡。3、细胞凋亡是指由基因所决定的细胞自动结束生命的过程。【题目详解】A、细胞分化的实质就是基因的选择性表达，因此干细胞分化为分泌细胞时遗传物质不会发生改变，A错误；B、受伤的细胞死亡属于细胞坏死，而细胞的衰老死亡属于细胞凋亡，B错误；C、分泌细胞“去分化”时，有些基因将不能表达，相应的蛋白质合成会中断，C正确；D、小鼠的骨髓瘤细胞具有无限增殖的能力，而气管上皮干细胞属于正常的体细胞，不具有无限增殖的能力，D错误。故选C。【题目点拨】理解细胞分化、衰老、凋亡和癌变之间的区别是解答本题的关键。3、A【解题分析】

1、细胞分化：在个体发育过程中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态结构、生理功能上发生稳定性差异的过程。2、癌细胞具有无限增殖等主要特征：(1)在适宜条件下能够无限增殖。(2)癌细胞的形态结构发生显著变化，例如正常的成纤维细胞呈现梭形，癌变后呈现球形。(3)癌细胞的表面发生了变化，例如细胞膜上的糖蛋白减少，使癌细胞之间的黏着性下降，容易分散和转移。【题目详解】A.成纤维细胞癌变后，形态结构发生显著改变而变成球形，而球形的囊胚细胞变成梭形是由于细胞分化使细胞形态发生改变引起的，A正确；B.前者是癌变，细胞膜上的糖蛋白会减少，B错误；C.细胞的癌变是在物理致癌因子、化学致癌因子、病毒致癌因子的作用下，原癌基因和抑癌基因发生突变引起的，C错误；D.癌细胞是恶性增殖细胞，代谢强度很高，酶的活性很高，D错误；故选A。【题目点拨】掌握细胞分化和细胞癌变等知识，结合题意进行分析判断便可。4、D【解题分析】

生态系统的稳定性包括扺抗力稳定性和恢复力稳定性两个方面，营养结构越复杂，其自我调节能力越强，抵抗力稳定性越强，而恢复力稳定性越差，负反馈调节是生态系统自我调节能力的基础。【题目详解】A、在森林中，当害虫增加时食虫鸟也会增多，这样害虫种群的增长就受到抑制，属于生物群落内的负反馈调节，A正确；B、生态系统的自我调节能力具有一定的限度，当外界干扰因素的强度超过此限度时，自我调节能力会迅速丧失，B正确；C、负反馈调节在生态系统中普遍存在，它是生态系统自我调节能力的基础，C正确；D、负反馈调节是生态系统自我调节能力的基础，也存在于生物群落和无机环境之间，D错误。故选D。【题目点拨】本题考查生态系统自我调节能力，考生需要明确负反馈可以使生态系统维持稳定，而正反馈使生态系统趋于崩溃。5、C【解题分析】

显微镜的使用方法：(1)低倍镜的使用：取镜→安放→对光→放置装片→使镜筒下降→使镜筒上升→低倍镜下调清晰。

(2)高倍镜的使用：①移动装片，在低倍镜下使需要放大观察的部分移动到视野中央；②转动转换器，移走低倍物镜，换上高倍物镜；③调节光圈，使视野亮度适宜；④缓缓调节细准焦螺旋，使物像清晰。切记：换上高倍物镜后，不能再转动粗准焦螺旋，而只能用细准焦螺旋来调节。【题目详解】①显微镜使用时，不能让阳光直射到反光镜上，否则阳光过强，会妨碍观察细胞结构，也会伤害眼睛，对光的目的是使视野明亮，视野亮暗应根据观察的物品确定，颜色较浅的透光性强的要暗视野观察，而不是视野越亮越好，①错误；

②在进行低倍镜与高倍镜的转换时，必须用手转动转换器，不能扳物镜，②错误；

③使用完毕之后，要用干布拭去载物台上的水和赃物，③正确；

④装箱之前，应把物镜转到正前方，呈八字形，然后下降镜筒，④错误；

⑤取、放显微镜时，要左手托镜座、右手握镜臂，并且要轻拿轻放，⑤正确。综上分析，③⑤正确。故选C。6、B【解题分析】

DNA的粗提取与鉴定的实验原理：①DNA在氯化钠溶液中的溶解度，是随着氯化钠的浓度变化而改变的，当氯化钠的物质的量浓度为0.14mol/L时，DNA的溶解度最低，利用这一原理，可以使溶解在氯化钠溶液中的DNA析出；②DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些物质则可以溶于酒精溶液，利用这一原理，可以进一步提取出含杂质较少的DNA；③洗涤剂能瓦解细胞膜但是对DNA没有影响；④蛋白质不能耐受较高温度，在80℃条件下会变性，而DNA对温度的耐受性较高；⑤蛋白酶能水解蛋白质，而对DNA没有影响；⑥DNA遇二苯胺（沸水浴）会染成蓝色，因此，二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。【题目详解】A、用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14mo1/L，此时DNA溶解度最低，析出物即DNA，要虑去溶液，A错误；

B、利用DNA在不同氯化钠溶解中的溶解度不同，可以通过DNA的反复溶解和析出除去杂质，蛋白酶能水解蛋白质，而对DNA没有影响，因此可以利用木瓜蛋白酶除去杂蛋白，B正确；

C、用二苯胺试剂检测DNA分子的条件是水浴加热，C错误；D、植物细胞有细胞壁保护，所以用菜花做实验材料时，需要研磨，加入食盐和洗涤剂，D错误。故选：B。7、D【解题分析】

关于“内环境稳态的调节”应掌握以下几点：（1）实质：体内渗透压、温度、pH等理化特性和化学成分呈现动态平衡的过程；（2）定义：在神经系统和体液的调节下，通过各个器官、系统的协调活动，共同维持内环境相对稳定的状态；（3）调节机制：神经﹣体液﹣免疫调节网络；（4）层面：水、无机盐、血糖、体温等的平衡与调节；（5）意义：机体进行正常生命活动的必要条件．【题目详解】A、体温维持相对恒定是内环境稳态的一个方面，不是内环境稳态的意义，A错误；

B、体液的PH保持相对稳定是内环境稳态的一个方面，B错误；

C、内环境渗透压处于相对平衡是内环境稳态的内容，C错误；D、内环境稳态的意义是机体进行正常生命活动的必要条件，D正确。故选D。8、D【解题分析】固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，A错误；固定化细胞中含有多种酶可以催化一系列的酶促反应，B错误；固定化酶的优势为可以重复利用，既能与反应物接触，又能与产物分离等，C错误；固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶稳定性，酶的各项特性（如高效性、专一性和作用条件的温和性）依然保持，D正确。【考点定位】制备和应用固相化酶【名师点睛】固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法）；由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法；固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，但如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催化反应；由于酶小，容易从包埋的材料中漏出，采用物理吸附法和化学结合法，固定化酶的优点既能与反应物接触，又能与产物分离；可以反复利用。二、非选择题9、3：11/36雄果蝇全为白眼，雌果蝇全为红眼，雌雄个体比值为1：1雄果蝇全为白眼，雌果蝇全为红眼，雌雄个体比值为2：1雌雄个体中均有红眼和白眼两种性状【解题分析】

1、黑身白眼雌果蝇（aaXrXr）与灰身红眼雄果蝇（AAXRY）杂交，F1为AaXRXr灰身红眼雌果蝇、AaXrY灰身白眼雄果蝇，F1的雌雄果蝇杂交得到F2，则将两对性状分开利用分离定律单独分析，Aa×Aa→3/4A-灰身、1/4aa黑身，XRXr×XrY→XRXr、XRY红眼；XrXr、XrY白眼。2、正常红眼雄果蝇（XRY）与正常白眼雌果蝇（XrXr）杂交得到F1，则正常情况下F1为XRXr红眼雌果蝇和XrY白眼雄果蝇。【题目详解】（1）根据以上分析可知，F1为AaXRXr灰身红眼雌果蝇、AaXrY灰身白眼雄果蝇，F1的雌雄果蝇杂交得到F2，由于Aa×Aa→3/4A-灰身、1/4aa黑身，XRXr×XrY→XRXr、XRY红眼；XrXr、XrY白眼，则F2中灰身占3/4，黑身占1/4，红眼占1/2，白眼占1/2，故灰身红眼与黑身白眼果蝇的比例为（3/4×1/2）：（1/4×1/2）=3:1。F2灰身红眼雌果蝇的基因型是AAXRXr或是AaXRXr，灰身红眼雄果蝇的基因型是AAXRY或是AaXRY，F2灰身红眼雌果蝇和灰身白眼雄果蝇随机交配，子代中出现黑身的概率aa=2/3×2/3×1/4=1/9，子代中出现白眼XrY的概率1/4，故子代中出现黑身白眼果蝇的概率为1/9×1/4=1/36。（2）用红眼雄果蝇（XAY）与白眼雌果蝇（XaXa）杂交得到F1，正常情况下F1的雌果蝇眼色的基因型为XAXa，表现型为红眼。白眼雌果蝇的出现可能有三种原因，基因突变所致、X染色体C区段缺失所致、性染色体数目变异所致。①若为基因突变所致，则白眼的基因型为XaXa，与正常红眼雄果蝇杂交产生F2，即XaXa×XAY，子代的表现型及比例为红眼雌果蝇：白眼雄果蝇=1：1。②若是由X染色体C区段缺失所致，则白眼的基因型为X-Xa，与正常红眼雄果蝇杂交产生F2，即X-Xa×XAY，由于X-Y因缺少相应基因而死亡，所以子代的表现型及比例为红眼雌果蝇：白眼雄果蝇=2：1。③若是由性染色体数目变异所致，则白眼果蝇的染色体组成为XXY，所以基因型为XaXaY，产生的配子为XaXa：XaY：Xa：Y=1：2：2：1。正常红眼雄果蝇产生的配子为XA：Y=1：1，结合表格中个体的发育情况可知，子代红眼雌果蝇（XAXaY、XAXa）：白眼雌果蝇（XaXaY）：红眼雄果蝇（XAY）：白眼雄果蝇（XaY、XaYY）=4：1：1：4，即雌雄个体中均有红眼和白眼两种性状。【题目点拨】本题考查自由组合定律以及伴性遗传的应用的知识点，要求学生掌握分离定律和自由组合定律的应用，能够运用分离定律解决自由组合定律的问题，理解伴性遗传的特点及其应用，能够利用自由组合定律进行计算，这是该题考查的重难点。而第（2）问的关键是利用结论作为条件结合所学的伴性遗传的知识点分析实验结果，进而得出结论。10、下丘脑毛细血管收缩骨骼肌抗利尿胰高血糖素肝糖原分解和非糖物质转化成葡萄糖作用时间长大脑皮层分级【解题分析】

1、寒冷时，下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素促进垂体分泌促甲状腺激素，促进甲状腺分泌甲状腺激素，促进代谢增加产热。当甲状腺激素含量过多时，会反过来抑制下丘脑和垂体的分泌活动，这叫做负反馈调节。2、细胞外液渗透压升高→下丘脑感受器受到刺激→垂体释放抗利尿激素多→肾小管、集合管重吸收增加→尿量减少，同时大脑皮层产生渴觉（饮水）。3、胰岛素和胰高血糖素都是由胰腺的胰岛细胞分泌，但胰高血糖素由胰岛A细胞分泌，具有升高血糖作用，胰岛素由胰岛B细胞分泌，具有降低血糖浓度的作用。【题目详解】（1）体温调节中枢位于下丘脑，在寒冷的刺激下，皮肤的毛细血管收缩，汗腺分泌减少以减少散热。（2）运动的产热器官主要是骨骼肌，抗利尿激素由下丘脑分泌产生，作用于肾小管和集合管对水的重吸收。（3）胰岛A细胞分泌胰高血糖素，能促进肝糖原分解和非糖物质转化成葡萄糖，从而使血糖浓度升高。（4）与神经调节相比，体液调节具有作用时间比较长，作用速度较缓慢，作用范围较广泛等特点。跑步结束初期，晨跑者的呼吸、心跳等并没有立即恢复正常水平，体现出体液调节作用时间长的特点。（5）神经系统具有分级调节的特点，具体表现在低级神经中枢受相应高级神经中枢的调控，缩手反射的低级神经中枢在脊髓，高级神经中枢在大脑皮层。【题目点拨】本题主要考查神经调节和体液调节的相关知识，题目相对简单，关键在于识记和理解神经调节的相关神经中枢以及体液调节中血糖调节相关知识以及神经调节与体液调节的区别。11、乳酸菌异养厌氧型没有核膜包被的细胞核重氮化玫瑰红微生物大量繁殖，代谢产生的亚硝酸盐增加取泡菜发酵的主要菌种，在含亚硝酸盐的培养基中培养，一段时间后检测培养基中亚硝酸盐的含量。若下降，则证明该观点正确XhoI和NdeI用这两种酶切割pCom8质粒后，产生的末端能与P450基因的粘性末端互补筛选庆大霉素白色否当P450基因与被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8质粒重组后，不存在能被限制酶SalI识别的序列【解题分析】

I泡菜制作的过程运用了传统的发酵技术，泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够大量繁殖，并把糖转化为乳酸，膳食中的亚硝酸盐在特定的条件下会转变为致癌物，在泡菜腌制过程中，由于坛内环境中硝酸还原菌的繁殖，促进硝酸盐还原为亚硝酸盐，但随腌制时间延长，乳酸菌大量繁殖，产生乳酸，抑制硝酸盐还原菌繁殖，使亚硝酸盐含量逐渐下降。Ⅱ分析图1:图1中限制酶XhoI的切割位点位于黑色素合成基因上,该基因表达能使白色的菌落变成黑色;限制酶SspI的切割位点位于庆大霉素(一种抗生素)抗性基因上。分析图2:图2表示几种限制酶的识别序列和切割位点,其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的。【题目详解】I(1)泡菜制作过程中所利用的微生物主要是乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型。乳酸菌是原核生物，与酵母菌在细胞结构方面最主要的区别为没有核膜包被的细胞核。(2)实验中利用比色法测定泡菜液中亚硝酸盐含量，显色原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。(3)泡菜发酵初期，亚硝酸盐含量快速升高的原因是微生物大量繁殖，代谢产生的亚硝酸盐增加。有人认为，发酵后期亚硝酸盐含量降低的原因可能是“泡菜发酵的主要菌种能够降解亚硝酸盐”。实验验证该观点的实验思路是：取泡菜发酵的主要菌种,在含亚硝酸盐的培养基中培养，一段时间后检测培养基中亚硝酸盐含量若下降，则证明该观点正确。Ⅱ(1)根据题干信息“用Sall和NdeI联合酶切获得的P450基因”可知获取目的基因时用的限制酶是Sall和NdeI,由于质粒中没有限制酶Sall的切割位点,又因为乙图显示Sall和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的,因此可以用NdeI、XhoI切割质粒。(2)由于重组质粒导入受体细胞的成功率很低,所以需要经过筛选才能获得工程菌。由于重组质粒上含有标记基因-庆大霉素(一种抗生素)抗性基因,因此培养基中还必须添加庆大霉素。甲图中XhoI是黑色素合成基因,其表达能使白色的菌落变成黑色,但在构建基因表达载体时,该基因已经被限制酶切割和破坏了,因此导入重组质粒的工程菌不能合成黑色素,即应该选择白色菌落扩大培养即可获得所需的工程菌。(3)当P450基因与被限制酶NdeI和XhoI切割的pCom8质粒重组后,不存在限制酶Sall识别的序列,因此若对重组质粒再次使用上述限制酶(NdeI、XhoI)切割,由于只有限制酶NdeI能起作用,因此不能获得P450基因。【题目点拨】泡菜的制作工艺如下：选料→预处理→配制调料→泡制

1、选用火