必修一53细胞呼吸课件

探究1

2、为什么储存谷物的地窖会有使人窒息的危险？

3、为什么熊冬眠后体重急剧下降？1、为什么把手插进堆放一段时间的新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉？ATP的主要来源——细胞呼吸一、呼吸作用的概念：

细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生成ATP的过程。是不是细胞呼吸一定需要氧气呢？酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸：有氧：细胞呼吸产生二氧化碳和水

酵母菌大量繁殖无氧：细胞呼吸产生酒精

进行酒精发酵（一）有氧呼吸（二）无氧呼吸二、呼吸作用的方式：外膜内膜嵴线粒体基质C、H、O的来龙去脉：C：H：

O：6H2O→12[H]→6H2O

O2

→H2OC6H12O6→丙酮酸→CO2C6H12O6→丙酮酸→CO2H2O→

CO2丙酮酸→8[H]→4H2O4[H]→2H2OC6H12O6C6H12O6+6H2O+6*O26CO2+12H2*O+能量酶①主要场所：线粒体②能量去向：一部分以热能形式散失另一部分转移到ATP中③总反应式：④有氧呼吸概念：细胞在____的参与下，通过_______的催化作用，把_______等有机物_______________，产生_____和_____，释放______,生成_________的过程。C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸小结(1709kJ/mol,约60%)(1161kJ/mol,约40%)氧多种酶葡萄糖CO2H2O能量彻底氧化分解大量ATP38molATP无氧呼吸产物是酒精的生物有：大多数植物、酵母菌等无氧呼吸产物是乳酸的生物有：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、胡萝卜叶、玉米胚）微生物的无氧呼吸也叫发酵，产生酒精的叫酒精发酵；产生乳酸的叫乳酸发酵。实例a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳.b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会进行无氧呼吸，肌肉酸胀是由于产生了乳酸.c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和二氧化碳。无氧呼吸小结①主要场所：细胞质基质②能量去向：释放：196.65KJ转移：61.08KJ③总反应式：葡萄糖无O2酒精+CO2+少量能量酶乳酸+少量能量酶④无氧呼吸概念：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解，产生酒精和CO2或乳酸，同时释放出少量能量，产生少量ATP的过程。2molATPC6H12O6酶2C3H4O3＋4【H】＋能量(少量)有氧呼吸2C3H4O3+6H2O6CO2＋20【H】＋能量（少量）

酶

24【H】+6O212H2O+能量（大量）

酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量总反应式：1、葡萄糖的初步分解场所：细胞质基质2、丙酮酸彻底分解场所：线粒体基质3、[H]的氧化场所：线粒体内膜无氧呼吸葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+能量（少量）

场所：细胞质基质①2丙酮酸+4[H]

②丙酮酸不彻底分解酶2C3H6O3(乳酸)酶2C2H5OH(酒精)+2CO2

2丙酮酸+4[H]

2丙酮酸+4[H]

有氧呼吸场所反应物产物释能第一阶段第二阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸H2OCO2、[H]少量[H]、O2H2O大量线粒体基质线粒体内膜（三）有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系有氧呼吸与无氧呼吸的异同先是细胞质基质，后是线粒体细胞质基质需要O2不需要O2无机物：CO2和H2O简单的有机物：酒精或乳酸；CO2释放大量能量，形成大量ATP释放少量能量，形成少量ATP第一阶段完全相同(联系)分解有机物释放能量(实质)有氧呼吸无氧呼吸进行场所是否需氧分解产物不同点释放能量相同点1、为生命活动提供能量（产生ATP）

2、为其他化合物的合成提供原料糖类呼吸作用中间产物（如丙酮酸等小分子有机物）矿质元素等氨基酸、核苷酸、磷脂等（四）细胞呼吸的意义呼吸作用是生物体内各种化合物相互转化的枢纽。转变糖元、脂肪某些氨基酸等无氧呼吸的利与害？？

酒精和乳酸在细胞中大量积累对细胞有毒害作用，且释放的能量太少，不足维持生命活动的需求。大多数生物不能长时间用无氧呼吸维持生命！

生物体或部分组织器官在缺氧条件下，无氧呼吸作为有氧呼吸的补充，是生物的适应性的表现!三细胞呼吸原理的应用

细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。

1.发酵技术2.农业生产3.粮食储藏和果蔬保鲜1.发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气

2.农业生产

细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。细胞呼吸原理的应用创可贴发酵生产水稻露、晒田提倡慢跑破伤风疫苗植物松土3.粮食储藏和果蔬保鲜

细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。

粮食储藏：低温、低氧、干燥，以降低细胞呼吸对有机物的消耗果蔬保鲜：零上低温、低氧、高CO2浓度，干燥内部因素:不同生物呼吸速率不同如旱生＜水生；阴生＜阳生；微生物呼吸速率一般较快同一种生物不同的器官呼吸速率不同如植物的营养器官＜生殖器官四、影响细胞呼吸的因素1、温度：温度呼吸速率温度通过影响酶的活性来影响细胞呼吸。植物呼吸作用的最适温度一般在25℃~35℃，最高温度在35℃~45℃。应用：贮存水果时，适当降低温度，可降低与细胞呼吸有关酶的活性，而延长保存时间。影响细胞呼吸的外界因素有：温度、含水量、CO2浓度、O2浓度等。2、水在一定范围内细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱。所以，稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至风干，减少水分，降低呼吸消耗。3、CO2浓度CO2是有氧呼吸的产物，当其浓度过高时会抑制细胞呼吸。4、O2浓度

有氧呼吸：在一定范围内，随O2浓度增加，有氧呼吸强度也增加，但其浓度达到一定值时，有氧呼吸强度将不再增加。无氧呼吸：随O2浓度增加而受抑制，O2浓度越高，抑制作用越强，O2浓度达到一定值时，被完全抑制。O2浓度0CO2的释放速率0CO2的释放速率O2浓度呼吸强度包括有氧呼吸强度和无氧呼吸强度，呼吸强度随O2浓度的变化：。0CO2的释放速率O2浓度CO2的释放速率O2吸收量CO2释放量O2：贮藏水果时下降到____最有利贮藏。CO2：增加CO2浓度，降低O2浓度有良好的保鲜效果。aa例1．右图表示苹果在氧浓度为a、b、c、d时CO2释放量和O2吸收量关系。下列叙述正确的是

A．氧浓度为a时最适于贮藏该植物器官

B．氧浓度为b时，无氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸的5倍

C．氧浓度为c时，无氧呼吸最弱

D．氧浓度为d时，有氧呼吸强度与无氧呼吸强度相等例2.水果储藏保鲜时，须降低其呼吸作用强度，下列合适的环境是A.低O2、高CO2、零上温度、适当湿度B.低CO2、高O2、零下温度、适当湿度C.低O2、高CO2、零上温度、干燥D.低O2、无CO2、零下温度、干燥小麦储藏时又该选用哪种环境条件？例3．在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下图所示。在下列有关的坐标图中，不正确的是光合作用和呼吸作用中的化学计算光合作用反应式：6CO2＋12H2O→C6H12O6＋6O2＋6H2O呼吸作用反应式：有氧：C6H12O6＋6O2＋6H2O→6CO2＋12H2O无氧：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2(植物)实测CO2吸收量＝光合作用CO2吸收量-呼吸作用CO2释放量实测O2释放量＝光合作用O2释放量-呼吸作用O2消耗量新陈代谢的类型一、概念：教材P75实质上：生物体内全部有序化学变化的总称方向上：分成同化作用和异化作用性质上：分成物质代谢和能量代谢意义上：自我更新的过程同化作用和异化作用的总结：对话P96注意：光合作用和化能合成作用的区别二、代谢类型总结：自养需氧型：绿色植物、硝化细菌、硫细菌等自养厌氧型：绿硫细菌、紫硫细菌等异养需氧型：绝大多数动物及营腐生生活的某些菌类（蘑菇、大肠杆菌）异养厌氧型：乳酸菌、破伤风杆菌、蛔虫等异养兼性厌氧型：酵母菌EMP的化学历程

糖原（或淀