医学类-糖尿病的饮食控制课件

医学类-糖尿病的饮食控制糖尿病糖尿病的发病率逐年增高糖尿病对健康和生命的危害心、脑、肾、神经等糖尿病的表现和诊断糖尿病的治疗—终身治疗糖尿病的治疗饮食—糖尿病治疗的基础运动药物控制饮食“得了糖尿病要少吃饭”饭?=米饭、面食……(碳水化合物为主)=菜+米饭菜?=蔬菜=蔬菜+鸡鸭鱼肉蛋……油!

糖尿病饮食少吃饭就行了吗?其他食物:饮料、水果、点心零食……所有“进口”的食物(除清水)都要控制!如何控制饮食所有种类食物都可以吃所有食物的量都要限制,除清水节制饮食,多喝水均衡摄取各类食物,少油、少糖、高纤高纤维的食物,可减缓醣类的吸收定时定量进食,维持理想体重和血糖平稳所需热卡的计算理想体重:男:(身高-80)X0.7例:(170-80)x0.7=63公斤女:(身高-70)X0.6可增减10%每日所需热卡:理想体重X30正常例:63x30=1890千卡理想体重X25休息理想体重X35运动食物的种类和量三大营养物质和六大种类食物糖,蛋白,脂肪主食,肉类,奶类,油脂,蔬菜,水果食物的量:

热卡的换算各种食物的热卡(资料来源:北京协和医院营养科)

食物的份

(每份可70,80或90千卡)六大类食物一日需要量

(70千卡/份)

热量主食肉类油脂水果蔬菜脱脂奶1200卡:8-9份4-5份2份2份不限1份1500卡:11-12份4-5份3份2份不限1份1800卡:14-15份4-5份4份2份不限1份2000卡:16-17份4-5份4份2份不限1份2200卡:18-19份5-6份5份2份不限1份2400卡:21-22份5-6份5份2份不限1份三大营养物质的比例碳水化合物的热卡占50-60%蛋白质的热卡占15-20%脂肪的热卡占20-30%食谱举例男性糖尿病患者1.66米计算标准体重:(166-80)x0.7=60.2公斤每日所需热卡:60.2×30=1806千卡换算成食品份:1800÷80=22.5份三大营养素比例(专业)糖类(主食):55%,22.5×55%=12.4份按12.5份配餐

蛋白质:15%22.5×18%=4.05份按4份配餐脂肪:27%22.5×27%=6.075份按6份配餐按三餐分配1早餐:主食:2份(单位)——1两牛奶:2份(单位)——1瓶(或豆腐2两,豆浆半斤)蛋:1份(单位)——1只小菜:少许(可不计份)合计共5份(单位)按每日三餐分配2中餐:主食:5份(单位)——2两半荤菜:1.5份(单位)——鱼、肉各1两(或1两半肉,或3两鱼)蔬菜:0.5份(单位)——半斤绿叶蔬菜(或2两半蒜苔或茭笋或洋葱)鲜豆或根茎类:0.5份——1两合计7.5份(单位)按每日三餐分配3晚餐:主食:4份——2两荤菜:1.5份蔬菜:0.5份豆、根茎类:0.5份合计6.5份按每日三餐分配4每天用植物油:2份——2汤匙(20克或20毫升)每天可吃中等大小水果一只(计1份)每天可吃瓜子半两-1两(计0.5份)每天可用食盐3-7克(不计热卡),肾病、高血压者3克总结算1早5份+中7.5份+晚6.5份+油2份+水果1份+瓜子0.5份=22.5份主食:11份+水果1份+瓜子0.5份=12.5份(如不吃水果,主食为12份)荤菜:4份(肉类3两或鱼虾6两+蛋一只)蔬菜:1份(绿叶菜1斤,鲜豆、根茎类2两)总结算2乳制品及豆腐:2份(牛奶1瓶或豆腐2两或豆浆半斤)植物油:2份(2汤匙)水果(中等大小200克)1个瓜子

0.5~1两糖尿病患者能不能吃能甜食?谢谢大家!主食类一份

70卡:含糖类15克,蛋白质2克干饭1/4碗(蕃薯、马铃薯、芋头、玉米粒、红豆、绿豆、豌豆仁、南瓜、皇帝豆)稀饭1/2碗(面条、米粉、冬粉、豆签、麦片)土司1片苏打饼干三片馒头1/4个水饺皮4张菱角12个小汤圆10个肉类一份

70卡:含蛋白质7克,脂肪5克瘦肉一两(猪、牛、羊、鸡、鸭肉等)鱼肉一两鸡蛋一个2个蛋白2汤匙鱼松(肉松、面筋、黄豆、毛豆)豆腐一块豆包一块五香豆干一块奶类一份

170卡:含糖类12克,蛋白质8克,脂肪10克4平汤匙全脂奶粉1盒鲜奶(市售236cc)3平匙脱脂奶粉(80卡)不含脂肪油脂一份

45卡:含脂肪5克(1汤匙3茶匙)

植物油1茶匙花生酱2茶匙花生15粒腰果10粒杏仁果10粒开心果15粒香肠1/2小节瓜子、芝麻2汤匙色拉酱2茶匙水果一份

60卡:含糖15克香蕉半只橘子(橙子)1个桃子1个红柿1个龙眼12个蕃石榴(小)1个(大)1/4个木瓜(中)1/5个苹果(小)1个杨桃(中)1个水梨(小)1个西瓜一片(半斤重)葡萄(大)8粒小莲雾2个李子4个加州李1个茘枝(中)5粒芒果(小)1个枇杷6个葡萄柚1/2个百香果2个释迦1/2个蔬菜的热卡(每100克)大白菜 17千卡 生菜 16千卡荸荠 55千卡 蒜 24千卡苦瓜 18千卡 南瓜 37千卡绿豆芽 15千卡 生姜 20千卡小白菜 12千卡 芥菜 18千卡茄子 17千卡 葱 26千卡莴笋 9千卡 韭菜 22千卡黄豆芽 33千卡 香菜 24千卡空心菜 21千卡 洋葱 45千卡竹笋 19千卡 辣椒 18千卡芹菜 12千卡 现今医学分为传统医学、基于“生物-医学模式”近代发展起来的西医，20世纪西医又发展到“社会-心理-生物医学”或综合医学模式，后基因组时代系统生物学的兴起，形成了系统医学在全球的迅速发展，成为继传统医学、西医学之后中、西医学汇通的未来医学。当代中国医学类专业比较优秀的学校有北京大学、华中科技大学、郑州大学等学校。中医即中国传统医药学，是形成于数千年前的中国，是建立在人们与疾病长期斗争的经验总结及阴阳五行、八纲脏腑辨证基础上，运用朴素辩证法及思辨推理方法，认识机体、自然、疾病三者关系，发展起来的一门以“功能人”包括功能脏器为概念的独特的医学哲学理论体系。在治疗上，除了药物外，还有针灸、推拿气功、耳针等特殊疗法，它是世界传统医学中最完善的一种医学理论体系。它为人类尤其为中国人民健康和民族繁衍做出了巨大贡献。西医学是最近三四百年来建立在解剖学、生物学及现代科学技术基础上、发展起来的一门以“解剖人、肉体人”为概念的、新兴的现代医学科学理论体系。主要采用科学实验方法，从宏观到微观，直至目前的分子基因层次水平，发展极为迅速，超过其它任何一门医学科学，成为世界医学史上的主流。可见中西医学，一个是以“功能人”为概念的独特的哲学医学理论体系，一个是以“解剖人、肉体人”为概念的新兴的现代医学科学理论体系，二者都不是以完整人为研究对象的科学，从理论讲二者都不是科学的，势必影响各自发展。事实也证明这一切，中医长期停滞不前、疗效也不确实。西医尽管发展到目前的基因分子层次，但疾病发病率居高不下，对绝大部分疾病发病原因认识不清、发病机理弄不明白，治疗受到制约，在小小SARS、禽流感面前竟束手无策，在糖尿病、癌症、心脑血管疾病、尿毒症等相当多疾病面前更是不得不求助或借助中医治疗。一个是疗效不确实，一个是有些甚至相当多疾病无法治疗，这就是中西医学结合的缘由。然而，由于二者是两套理论、两股道上跑的车，风马牛不相及，从理论上讲就没有结合的可能，只是形式上的融合罢了。故出现西医对治疗不了的疾病只好求助中医，而中医则往往采用西医诊断中医治疗，以及中西治疗法一块用的局面。至于循证医学、比较医学、后现代医学、行为医学等所谓“医学”，都称不上一门独立的医学科学，关于这一点在灵魂医学有关章节中将有相关点评。总之，目前以中西医学为主的世界各种医学科学都存在不完整性的瑕疵，即都是以不完整的人为研究对象的医学科学，故不能解决目前存在于中西医学甚至人文社会科学史上一切疑难模糊问题，成为阻碍医学科学前进的羁绊。的确，要解决目前存在于中西医学甚至人文社会科学上一切疑难模糊问题，显然已完全超出了中西医学所涉及的范畴，我们必须跳出中西医学的理论框架，建立起一个新的医学理论体系-东方医学和西方医学（即西医）的融合形成现代系统医学。该体系所涉及的一切问题不管从广度上，还是从深度上，都应该远远超过现有的中西医学理论，并将现有中西医学理论纳入自己的理论框架范围之内。为了肩负起这一历史使命，原创人生、医学理论体系——灵魂医学soulmedicine应运而生，她不但从宏观上或战略上圆满解释并解决了存在于人类医学及人文社会科学史上的一切疑难模糊问题，而且还能够使人们得以启迪人生，不得不重新认识人类自身、不得不重新认识人类赖以生存的这个多维世界。医学化验医学定义（medicine），是处理人健康定义中人的生理处于良好状态相关问题的一种科学，以治疗预防生理疾病和提高人体生理机体健康为目的。狭义的医学只是疾病的治疗和机体有效功能的极限恢复，广义的医学还包括中国养生学和由此衍生的西方的营养学。现在世界上医学主要有西方微观西医学和东方宏观中医学两大系统体系。医学的科学性在与应用基础医学的理论不断完善和实践的验证，例如生化、生理、微生物学、解剖、病理学、药理学、统计学、流行病学，中医学及中医技能等，来治疗疾病与促进健康。虽然东西方由于思维方式的不同导致研究人体健康与外界联系及病理机制的宏观微观顺序不同，但在不远的将来中西医实践的丰富经验的积累和理论的形成必将诞生新的医学---------人类医学。不同于现代医学，不同于传统中医，金水医学诞生了，金水医学是以驱除病理，恢复生理为主张的全新医学，走出了人类医学的误区，治疗疾病的特色鲜明，不论是任何疾病都能做到从危为安，由重到轻的恢复办法。金水医学认识到人体是生命体，生命体有自己的强大的生理自我愈合功能，帮助生命体恢复自主作用才是治疗疾病的根本。针对当今现代文明病，现代疑难病，现代慢性病，亚健康，一体多病，取得了巨大的成功，治疗法则为“胃肠洁，气血流，玄府开，营卫昌”人生命体运动符合自然节律，最终达到人体生理增强，消灭疾病的目的。编辑本段医学的分类医学研究医学可分为现代医学（即通常说的西医学）和传统医学（包括中医学、藏医学、蒙医学等）多种医学体系。不同地区和民族都有相应的一些医学体系，宗旨和目的不相同。印度传统医学系统也被认为很发达。研究领域大方向包括基础医学、临床医学、检验医学、预防医学、保健医学、康复医学等。基础医学包括：医学生物数学,医学生物化学,医学生物物理学,人体解剖学,医学细胞生物学,人体生理学,人体组织学,人体胚胎学,医学遗传学,人体免疫学,医学寄生虫学,医学微生物学,医学病毒学,人体病理学,病理生理学,药理学,医学实验动物学,医学心理学,生物医学工程学,医学信息学,急救学,护病学,新中心法则。临床医学包括：临床诊断学实验诊断学.影像诊断学+放射诊断学+超声诊断学+核医诊断学*临床治疗学职能治疗学化学治疗学生物治疗学血液治疗学组织器官治疗学饮食治疗学物理治疗学语言治疗学心理治疗学内科学外科学泌尿科学妇产科学儿科学老年医学眼科学耳鼻喉科学口腔医学传染病学皮肤医学神经医学精神病学肿瘤医学急诊医学麻醉学护理学家庭医学性医学临终关怀学康复医学保健医学听力学。编辑本段医学的起源手术治疗中、西医学的起源大致相同。主要包括：①救护、求食的本能行为。如动物受伤会舐其伤口、遇热会避入水中，人与动物一样有着本能救护。人类的求食本能在寻找食物时，逐渐发现了葱、姜、蒜、粳米、薏米等虽为食物或调味品，却具有治病作用；②生活经验创造了医学。先古人类通过劳动制造出利器，从而产生了砭石、骨针等医疗器具，逐渐掌握了运用工具治疗疾病的经验。与此同时，人们发现活动肢体可以舒筋活络，强身健体，“导引术”、“五禽戏”的形成，也是古代人们积累生活经验后产生的保健养生观；③医、巫的合与分。由于原始人受制于智力尚未开化，对自然界的变化以及宇宙间的一切反常现象，心存恐惧，难以做科学、合理的解释，因而误以为有超自然的力量主宰其中。故巫、医合流曾是中、西医学共有的一段历史。在中医学的历史进程中，“祝由”术沿袭数千年，属于元明临床“十三”科之一，但以医学为目的的解剖可追溯到公元11年(西汉王莽新朝三年)，是中国古老的实证医学萌芽。由于儒、释、道三教合流所形成的中国文化格局，“重道轻器”衍生出的务虚倾向，重体悟而疏实证，必然缺少逻辑推理，致使中国的实证医学成就在日后难以与西方医学同日而语。古埃及医师运用念咒、画符和草药治病，前二者就是巫医。西医在古希腊时期就开始医巫分家，亚里士多德曾详细描述了动物的内脏和器官，古希腊医学最高成就的代表人物希波克拉底将唯物主义哲学运用于医学之中，在《论圣病》中说：“被人们称为‘神圣的’疾病(指癫痫和一些精神患者)，在我看来一点也不比其他病症更神、更圣，与其他任何疾病一样起源于自然的原因。只因这些病症状奇异，而人们对它们又一无所知，充满疑惑，故而将其原因和性质归之于神灵。”亚里士多德所创立的唯物主义医学体系，加快了医学科学化的进程；④轴心时代中、西医学的峰巅之作。雅斯贝而斯曾说：“如果历史有一个轴心，那么我们就必须将这轴心作为一系列对全部人类都有意义的事件，……发生于公元前800至200年间的这种精神历程似乎构成了这样一个轴心。……非凡的事件都集中发生在这个时期。