饮食防癌与养生保健课件

饮食防癌与养生保健飲食與防癌保健飲食是人類成長與維繫生命所必需

飲食不當是諸多文明病及癌症的肇因台灣男性十大死因年齡標準化死亡率之長期趨勢（1971-1997）台灣女性十大死因年齡標準化死亡率之長期趨勢（1971-1997）飲食與文明病肥胖心血管疾病高血壓痛風糖尿病大腸直腸癌乳癌攝護腺癌卵巢癌死亡率節節上升:

糖尿病癌症“癌”—Cancer

源於拉丁字Cancri

意為“蟹”—Crab

代表一種不聲不響、橫行無阻，而致人於死的行為。

“什麼是癌”

癌就是一群過度繁生的細胞腫塊，不遵守生理性代謝成長，具有局部侵犯的能力及經由血液、淋巴或體液做全身散播的能力。

癌細胞的特性1.失控性增生(分子靶點錯亂)

‧無法走向良性分化‧無法停止細胞週期分裂‧分裂成長訊號傳遞不斷放大‧誘導新血管增生‧無法走向凋亡2.侵犯及轉移的能力

‧淋巴轉移（淋巴結）‧血行轉移（器官）‧體液移行（胸腔、腹腔）

癌的成因病毒介入輻射化學藥品基因改變因促進因子或基抑癌基因缺失致癌基因活化正常細胞致癌活化細胞癌細胞分裂增生癌瘤(自由基/氧化作用)基因變異的累積是促成癌症演發的主因1.致癌基因（Oncogene）活化

加快細胞分裂，促進新血管增生2.抑癌基因（Suppressorgene）功能缺失

影響分裂、凋亡及轉移3.其他促進因子或基因活化影響基因功能，降低良性分化大腸直腸癌形成過程是由正常黏膜經一系列致癌及抑癌基因變化累積演變而成正常黏膜細胞細胞增生息肉低度腺瘤中度腺瘤高惡度腺瘤大腸直腸癌轉移

家族多發性瘜肉症候群基因（APC基因）高甲基化K-ras致癌基因活化抑癌基因p53缺失抑癌基因DCC缺失抑制轉移的基因缺失

致癌因素1.化學物質空氣污染—煙、塵飲水污染—砷藥物及食品添加物—黃樟素、防腐劑、殺蟲劑、殺菌劑2.輻射游離輻射—放射線非游離輻射—紫外線3.黴菌—黃麴素（Aflatoxin）4.濾過性病毒—HTLV,Herpes5.荷爾蒙：外在性及內生性6.機械性刺激—假牙不當、檳榔7.遺傳和基因8.免疫機能不全—年紀、營養不良、移植器官

﹡往往為多重因素交互作用才促癌形成

致癌主要因素的分類1.飲食及不良生活習慣70％～75％2.遺傳10％3.病毒<10％4.輻射線<5％5.其他5％癌症現況在台灣

---一個無奈的事實---1.突如其來—家庭的悲劇，社會的損失。2.瀕臨末期—無法有效治療者超過一半死亡率平均而言在75％3.雨後春筍—發生率愈來愈高且年輕化亞洲國家及地區全癌症年齡標準化

發生率（1988-1992）1990-1995男性癌症發生率及死亡率

（以10萬人口計，年齡標準化率）中華民國美白人東南亞洲美國非洲美國印第安那西班牙19981995結腸、直腸癌發生率21.3953.847.259.421.935.6死亡率15.7112.5421.813.628.010.513.2肺、氣管癌發生率26.1374.352.4114.425.140.0死亡率36.0731.0470.735.1102.040.032.4攝護腺癌發生率7.20150.382.2224.346.4104.4死亡率4.823.2024.110.955.014.216.8全部癌發生率179.15485.6324.1605.1180.1331.2死亡率167.62148.43210.1129.9311.4122.8132.6台灣癌症治療成果，平均存活率在25%

原因：1.癌症的診斷太慢2.病人接受正統治療之比率偏低3.台灣較常見之癌症治療預後不好4.癌症的標準治療在各醫學中心間未有最好之共識。民國八十四年主要癌症未接受正統治療之患者人數和比率排名類別總登記人數人數比率1肝癌4596360278.42胰臟癌53337870.93肺癌4217250359.44胃癌2768140850.95食道癌69534349.46鼻咽癌120253544.57白血病72531643.68口腔癌186679342.59結直腸癌4217162338.510子宮頸癌3353118935.511皮膚癌97231532.412膀胱癌103333232.113甲狀腺癌68821230.814攝護腺癌88427230.815卵巢癌43613230.316乳癌251564125.5總計307001459447.5傳統健檢無法早期發現癌症，

或發現時已太晚--1.肺癌2.血癌、淋巴瘤3.惡性腦瘤4.胰臟癌5.腎癌6.腹腔惡性肉瘤癌症篩檢及早期診斷的未來展望臨床診斷數目代數（倍增）大小重量11031061071091012102030400.1公分1公分10公分1毫克1公克1公斤220.2公分磁振造影/正子掃瞄基因晶片/蛋白晶片血管新生DR-70(?)原位癌

癌症早期發現之省思1.「有症狀」時才發現，多數為時已晚2.要「無症狀」時發現，只有靠「定期篩檢」及平時「自我檢查」3.但仍有一些癌症，是無法早期發現的4.癌症既使早期發現，仍嫌太晚，因為癌細胞在臨床可以發現之前早已轉移，日後仍會在發5.因此「延緩或預防癌症發生」比早期發現更重要延遲或預防癌症的發生是可能的因為：‧我們從小就種下會得癌症的可能性＊‧癌症的潛伏期很長‧癌症的前趨病變可以被導向良性分化＊飲食不當，輻射累積，病毒感染飲食及環境中前致癌因（precarcinogen）/(freeradical)自由基與正常細胞接觸經細胞內代謝活化成致癌物質carcinogen癌初始細胞（initiatedcell）基因損傷（initiation）約1～2天癌前期細胞（pre-neoplasticcell）癌細胞（neoplasticcell）

增長期（promotion）約10年進行期（progression）約1年多細胞癌變過程---基因變異累積的漫長演變矯正分子靶點錯亂可預防癌症發生誘導癌細胞良性分化促進癌細胞凋亡阻斷癌血管增生抑制癌細胞分裂訊號的傳遞延遲或預防癌症發生的可行辦法1.遵守防癌飲食指南（含豐富維他命A、C、硒及纖維之食物、低脂肪、低熱量及減少貯存性食物–天天五蔬果、健康排毒餐）2.徹底改變生活惡習，如：戒煙及防止二手煙、戒檳榔、低鹽、勤喝茶、吃素、忌燙飲3.增加身體細胞有氧環境—運動、減少肉食4.增強免疫機能（中藥、靈芝、人參、有機鍺）5.尿提取物（含導向良性分化物質）--喝尿（？）癌症是可以預防的，但不是靠早期篩檢

防癌就要在癌症雛型形成之前加以減除“

StoppingCancerBeforeItStarts”--依統計，每年全世界有八百萬人得癌症而60～70％的癌症是可以預防的，其中：

30％～40％靠飲食調整、運動及減輕體重

30％靠戒煙及避免二手煙害飲食是防癌的捷徑

1990年起美國推動全國性飲食防癌運動稱為”5-A-DAY”Campaign，即一天吃五份生菜沙拉（新鮮蔬菜水果及五穀類），藉此來徹底改變美國人大量肉食的飲食生活方式，降低癌症發生率及死亡率防癌尖兵

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DietaryPhytochemicals「植物性食物中的化學成分」是21世紀的維他命---Phytochemicalsarethevitamins---ofthetwenty-firstcentury蔬果中的防癌成份及其生物效應Phytochemicals(植物性食物中的化學成份)1.增強免疫力2.誘導癌細胞良性分化3.促進癌細胞凋亡4.阻斷癌血管增生5.抑制癌細胞分裂訊號的傳遞6.抗氧化(抗自由基作用)植物性食物中化學成分所具有之生物效應生物效應食品提升免疫功能菇（覃）類如：靈芝多醣、香菇多醣、冬菇素、米糠多醣、冬蟲夏草、黃耆多醣、薏仁、白鳳豆及含硒食品※誘導癌細胞良性分化功能胡蘿蔔素、大豆（黃豆）、冬蟲夏草、尿多酸太、大蒜、蕃茄素抑制癌血管新生功能大蒜、大豆、兒茶素促進癌細胞凋亡功能葡萄皮（皮肉中的逆轉醇－resveratrol）、維他命A、人蔘、蕃茄素、大蒜，大豆、兒茶素抗氧化（自由基）功能大蒜、葡萄、蕃茄素、兒茶素、深綠色及橙黃色的蔬果(含豐富維他命A、C、E)、堅果、小麥胚芽、大豆、胚芽油抑制細胞訊號傳遞功能大蒜、大豆、兒茶素、蕃茄素及含豐富葉酸的蔬果★含植物性雌激素大豆及一般蔬菜、水果與五穀類※含硒食品：玉米、小米、南瓜、大白菜、蘿蔔、韭菜、大蒜、及內臟類、奶製品、海產類。★含豐富葉酸的蔬果：菠菜、花椰菜、馬鈴薯、豌豆、蕃茄、柑橘類水果、香蕉、香瓜、顎梨。菇芝類所含三萜類之生理活性*抗腫瘤(分子多靶點)1.誘導凋亡(Apoptosis) 2.癌症逆轉(Cancerreversion)3.抑制轉移(MMPinhibition)

*抗發炎(inhibitiNOSandCOX-2expression)*保肝(anti-oxidationandanti-freeradical)*延緩腦神經衰變(antagonizeamyloidβ-peptide)*含多醣體之免疫調節功能

兒茶素（Epicatechin,EGCG）

之分子多靶點生物效應

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誘導凋亡

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抑制血管新生

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抑制訊號傳遞

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抑制基因表逹（抗細胞增殖）

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抗氧化

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減低致癌物亞硝酸化

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增加致癌物代謝

蔬菜水果的攝取與各種癌症的相關性確實減少很可能減少可能減少攝取蔬菜及水果口腔、咽、食道、肺及胃等癌症喉、胰臟、乳房及膀胱等癌症子宮頸、卵巢、子宮內膜及甲狀腺等癌症只攝取蔬菜大腸、直腸等癌症肝、攝護腺及腎臟等癌症罹癌率癌症類別攝取方式各種蔬果對降低癌症發生率的影響確實很可能可能生菜胃癌綠葉蔬菜肺癌、胃癌口腔癌、咽癌食道癌、大腸癌、乳癌十字花科蔬菜大腸直腸癌、甲狀腺癌青蔥、蒜胃癌大腸癌胡蘿蔔肺癌、胃癌、膀胱癌口腔癌、直腸癌蕃茄胃癌肺癌柑橘類胃癌口腔癌、食道癌影響性癌症類別各種蔬菜高纖食物與癌症的關係—流行病學的證據蔬菜及水果蔬菜莢豆類全穀類確實性大腸直腸癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肺癌及胃癌大腸直腸癌、肝癌、攝護腺癌、腎臟癌很可能喉癌、胰臟癌、乳癌、膀胱癌可能子宮頸癌、卵巢癌、子宮內膜癌、甲狀腺癌肝癌、攝護腺癌、腎臟癌乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌、睪丸癌、腎臟癌、中樞神經癌胃癌、大腸直腸癌每日攝取量（WHO）400克以上15-30克16-24克三次國民營養調查各類食物攝取量之變遷台灣地區民眾每天蔬果攝取狀況每天蔬菜攝取比率每天水果攝取比率幾乎不吃0.6%幾乎不吃4%1道或少於1道18%1份或少於1份70%1～2道35%1-～2份14%2～3道17%2份以上11.4%3道以上30%蔬菜水果每份的標準換算食物名稱1份量食物名稱1份量大型鳳梨1/10個西瓜1

片中型番石榴1/3個木瓜1/2個楊桃1/2個芒果1/4個哈密瓜1/4個柚子3

瓣葡萄柚1/2個小型蘋果1個香蕉1根加州李1個荔枝6個桃子1個葡萄13粒蓮霧2個龍眼12粒橘子1個柳丁1個奇異果1個草莓6個枇杷6個（2）水果類：1份約為3～4兩（切好後約為半碗）(1)蔬菜類：1份約為生重100公克（生菜約為一碗，煮後約為半碗）建議食用蔬菜冬瓜、絲瓜、大黃瓜、蘿蔔、芹菜、木耳、茄子、青椒、洋蔥、海茸、苦瓜、小白菜、蕃茄、冬筍、青江菜、韭菜、胡蘿蔔、小黃瓜、綠豆芽、高麗菜、四季豆、菠菜、草菇、菜豆、蕃薯、黃豆芽、洋菇、莧菜、空心菜、大白菜、白蘿蔔、馬鈴薯、芋頭、花椰菜、青花菜、金針菇、鮑魚菇、豌豆嬰、蘿蔔嬰、苜蓿芽、苦菜。蔬果５７９，健康人人有1.學齡前兒童每天攝取５份蔬果2.少女及成人女性每天攝取７份蔬果3.青少年及男性每天攝取９份蔬果4.大量蔬果攝取連帶可以減低肉食、動物性脂肪的需求，對人體健康將有助益蔬果攝取的原則1.空腹時吸收及保護效果較佳2.以彩虹原則搭配---紅色、橙色、深綠色、藍紫色3.甘薯甘薯莖尖和五種普通葉類蔬菜的營養成分0.3620.05750.7640.70.91.792.1甘藍1.360.034,3000.2140.20.30.996.3結球萵苣10.3170.231,80063002.11.31.887.8莧菜9.6600.1810,5002701.70.82.392.3菠菜4.5430.24,2001941.00.92.391.8水旋花5.1410.355,5804741.72.02.786.1甘薯莖尖草酸(%DW)

B2C

(mg/100g)A

(IU/100g)鐵(%)鈣(%)灰份(%)(%)(%)(%)維生素無機鹽纖維蛋白質水分蔬菜甘薯和其他幾種主要食物每100g重的成分含量B2(mg)25.216.929.434.525.8醣類0.20.11.00.40.3(%)脂質C(mg)160.070.2801.2100411.13.1112芋頭70.040.0700.75870.42.375馬鈴薯0.4+0.0101.242190.11.8131熟麵00.010.0100.95140.12.8158米飯200.050.087,1001.051461.22.3113甘薯B1

(mg)A(IU)鐵(%)磷(%)鈣(%)(%)(%)維生素礦物質纖維蛋白質熱量食物種類甘藷（蕃薯）的營養價值及抗癌效用

1.比一般蔬菜有較高的膳食纖維、蛋白質及維他命B2。2.比一般主食有較高的膳食纖維、鈣質、維他命A、B群及C等及較低的熱量。3.含大量黏液蛋白，可增強組織抵抗力，保持彈性，降低膽固醇，維持血管暢通。4.含類雌激素（phytoestrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。

日本國立癌症預防研究所報告

---１８種蔬果實驗性抑癌效果排名---1.熟甘藷7.芹菜13.雪里紅2.生甘藷8.茄子皮14.蕃茄3.蘆笋9.甜椒15.大蔥4.花椰菜10.胡蘿蔔16.大蒜5.卷心菜11.金針菜17.黃瓜6.花菜12.薺菜18.白菜食物鉀、鈉含量及其比值一覽表鉀（K）與鈉（Na）比值隨年齡增加而減少

年齡K/Na比值18-251.2225-351.1035-450.9445-560.8856-650.8265-850.80

※超過40歲時，鈉將逐漸超過鉀含量

飲食防癌的原理及途徑1.改變細胞中鉀/鈉的比值，鉀高鈉低可減少癌化的傾向2.新鮮蔬果及甘藷富含植物性食物中化學成分所具有之生物效應3.減少動物性脂肪及肉類蛋白質的攝取，會減少內源性致癌物的產生

脂肪→類固醇荷爾蒙增加，如：增加動情激素→乳癌增加雄性激素→攝護腺癌→腸道膽酸增加，會催化腫瘤成長

蛋白質→胺基酸亞硝酸化，會催化腫瘤成長4.減少煙燻、燒烤蛋白質（肉類）煙燻→煙含多環烴化合物及焦油→致癌物燒烤→蛋白質變性→致癌物5.膳食纖維攝取→增加排便、減少致癌物滯留→富含硒、延緩癌症成長抽煙狀況肺癌患者一般病人病人總數

不抽煙3（18％）1417中重度抽煙40（39％）63103大量抽煙43（85％）952

★

煙焦油含3800種以上化合物，至少已知有43種致癌物質含在焦油中抽煙狀況與肺癌之相關性

抽煙引起的癌症肺癌肝癌口腔癌乳癌咽喉癌腎癌食道癌子宮頸癌膀胱癌子宮體癌胰臟癌卵巢癌＊抽煙者比一般人高出20倍得癌症的機會，或高出10倍得肺癌的機會。＊二手煙者比一人高出5倍得肺癌的機會。運動在醫學上的意義1.降低心臟血管疾病2.減少骨骼鬆弛症3.控制糖尿病4.延緩老化

5.預防癌症發生—原理：

1）排除致癌因子2）延緩癌症進展3）幫助癌患復原臺灣防癌十二守則一、不吸煙、拒吸二手煙。二、適量飲酒，不拼酒、不醉酒。三、減少食用鹽醃、煙燻、燒烤的食物。四、每天攝取新鮮的蔬菜和水果。五、每天攝取富含高纖維的五穀類。六、每天攝取均衡的飲食，不過量。七、維持理想的體重，不過胖。八、保持規律的生活與運動。九、保持輕鬆愉快的心情。十、儘量維持清靜、無污染的空氣和生活環境。十一、定期健康檢查。十二、愛惜生命，隨時警覺身體任何異常變化。為避免癌魔悄悄地到來，我們要從日常生活裡做起现今医学分为传统医学、基于“生物-医学模式”近代发展起来的西医，20世纪西医又发展到“社会-心理-生物医学”或综合医学模式，后基因组时代系统生物学的兴起，形成了系统医学在全球的迅速发展，成为继传统医学、西医学之后中、西医学汇通的未来医学。当代中国医学类专业比较优秀的学校有北京大学、华中科技大学、郑州大学等学校。中医即中国传统医药学，是现今医学分为传统医学、基于“生物-医学模式”近代发展起来的西医，20世纪西医又发展到“社会-心理-生物医学”（高血压心脏病糖尿病）或综合医学模式，后基因组时代系统生物学的兴起，（传染病丙肝乙肝甲肝）形成了系统医学在全球的迅速发展，成为继传统医学、西医学之后中、西医学汇通的未来医学。当代中国医学类专业比较优秀的学校有北京大学、（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）华中科技大学、郑州大学等学校。（肺血液血小板红血球白血球）中医即中国传统医药学，是形成于数千年前的中国，是建立在人们与疾病长期斗争的经验总结及阴阳五行、八纲脏腑辨证基础上，运用朴素辩证法及思辨推理方法，认识机体、自然、疾病三者关系，发展起来的（传染病丙肝乙肝甲肝）一门以“功能人”包括功能脏器为概念的独特的医学哲学理论体系。（肺炎青霉素肝炎）在治疗上，除了药物外，还有针灸、推拿气功、（高血压心脏病糖尿病）耳针等特殊疗法，它是世界传统医学中最完善的一种医学理论体系。它为人类尤其为中国人民（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）健康和民族繁衍做出了巨大贡献。（肺血液血小板红血球白血球）西医学是最近三四百年来建立在解剖学、生物学及现代科学技术基础上、发展起来的一门以“解剖人、肉体人”为概念的、新兴的现代医学科学理论体系。主要采用科学实验方法，从宏观到微观，直至目前的分子基因层次水平，发展极为迅速，超过其它任何一门医学科学，成为世界医学史上的主流。可见中西医学，一个是以“功能人”为概念的独特的哲学医学理论体系，一个是以“解剖人、肉体人”为概念的新兴的现代医学科学理论体系，二者都不是以完整人为研究对象的科学，从理论讲二者都不是科学的，势必影响各自发展。事实也证明这一切，（高血压心脏病糖尿病）中医长期停滞不前、（高血压心脏病糖尿病）疗效也不确实。西医尽管发展到目前的基因分子层次，但疾病发病率居高不下，对绝大部分疾病发病原因认识不清、发病机理弄不明白，治疗受到制约，在小小SARS、禽流感面前竟束手无策，在糖尿病、癌症、心脑血管疾病、尿毒症等相当多疾病面前更是不得不求助或借助中医治疗。一个是疗效不确实，一个是有些甚至相当多疾病无法治疗，这就是中西医学结合的缘由。然而，由于二者是两套理论、两股道上跑的车（肺血液血小板红血球白血球），风马牛不相及，从理论上讲就没有结合的可能，只是形式上的融合罢了。（肺炎青霉素肝炎）故出现西医对治疗不了的疾病只好求助中医，而中医则往往采用西医诊断中医治疗，以及中西治疗法一块用的局面。（高血压心脏病糖尿病）至于（传染病丙肝乙肝甲肝）循证医学、比较医学、后现代医学、行为医学等所谓“医学”，都称不上一门独立的医学科学，关于这一点在灵魂医学有关章节中将有相关点评。总之，目前以中西医学为主的世界各种医学科学都存在不完整性的瑕疵，即都是以不完整的人为研究对象的医学科学，故不能解决目前存在于中西医学甚至人文社会科学史上一切疑难模糊问题，成为阻碍医学科学前进的羁绊。的确，要解决目前存在于中西医学甚至人文社会科学上一切疑难模糊问题，显然已完全超出了中（肺血液血小板红血球白血球）西医学所涉及的范畴，我们必须跳出中西医学的理论框架，建立起一个新的医学理论体系-东方医学和西方医学（即西医）的融合形成现代系统医学。西医学是最近三四百年来建立在解剖学、生物学及现代科学技术基础上、（高血压心脏病糖尿病）发展起来的一门以“解剖人、肉体人”为概念的、新兴的现代医学科学理论体系。主要采用科学实验方法，（传染病丙肝乙肝甲肝）从宏观到微观，直至目前的分子基因层次水平，发展极为迅速，超过其它任何一门医学科学，成为世界医学史上的主流。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）可见中西医学，一个是以“功能人”为概念的独特（高血压心脏病糖尿病）的哲学医学理论体系，一个是以“解剖人、肉体人”为概念的新兴的现代医学科学理论体系，二者都不是以完整人为研究对象的科学，从理论讲二者都不是科学的，势必影响各自发展。事实也证明这一切，中医长期停滞不前、疗效也不确实。（肺血液血小板红血球白血球）西医尽管发展到目前的基因分子层次，但疾病发病率居高不下，对绝大部分疾病发病原因认识不清、发病机理弄不明白，治疗受到制约，在小小SARS、禽流感面前竟束手无策，（传染病丙肝乙肝甲肝）在糖尿病、癌症、心脑血管疾病、尿毒症等相当多疾病面前更是不得不求助或借助中医治疗。一个是疗效不确实，（肺炎青霉素肝炎）一个是有些甚至相当多疾病无法治疗，这就是中西医学结合的缘由。然而，由于二者是两套理论、两股道上跑的车，（高血压心脏病糖尿病）风马牛不相及，从理论上讲就没有结合的可能，只是形式上的融合罢了。故出现西医对治疗不了的疾病只好求助中医，而中医则往往采用西医诊断中医治疗，以及中西治疗法一块用的局面。（肺血液血小板红血球白血球）至于循证医学、比较医学、后现代医学、行为医学等所谓“医学”，都称不上一门独立的医学科学，关于这一点在灵魂医学有关章节中将有相关点评。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）中、西医学的起源大致相同。主要包括：①救护、求食的本能行为。如动物受伤（传染病丙肝乙肝甲肝）会舐其伤口、遇热会避入水中，人与动物一样有着本能救护。（高血压心脏病糖尿病）人类的求食本能在寻找食物时，逐渐发现了葱、姜、蒜、粳米、（肺炎青霉素肝炎）薏米等虽为食物或调味品，却具有治病作用；②生活经验创造了医学。先古人类通过劳动制造出利器，从而产生了砭石、骨针等医疗器具，逐渐掌握了运用工具治疗疾病的经验。与此同时，人们发现活动肢体可以舒筋活络，强身健体，“导引术”、“五禽戏”的形成，也是古代人们积累生活经验后产生的保健养生观；③医、巫的合与分。由于原始人受制于智力尚未开化，对自然界的变化（传染病丙肝乙肝甲肝）以及宇宙间的一切反常现象，（肺血液血小板红血球白血球）心存恐惧，难以做科学、合理的解释，因而误以为有超自然的力量主宰其中。（高血压心脏病糖尿病）故巫、医合流曾是中、西医学共有的一段历史。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）医学教材（肺血液血小板红血球白血球）东、西方文化历史背景是中、西医学形成、发展的土壤。公元2世纪东、西方的两位医学巨匠张仲景和盖伦，传承了不同的学术思想，创建了迥异的医学范式，发展和完善了不同的理论体系，使中、西医学各自走向了两条完全不同的发展道路。（肺炎青霉素肝炎）在汉代医学家张仲景所著述的《伤寒杂病论》之前，（传染病丙肝乙肝甲肝）就有《内经》、《难经》、《本草经》等古典医药典籍。张仲景总结了汉代以前的医学成就，继承了《内经》等基本理论和丰富的医药知识，结合自己的临床实践，（肺血液血小板红血球白血球）写成了《伤寒杂病论》。其贡献在于确立了中医学辨证论治的理论体系，为后世中医临床医学的发展，奠定了坚实的基础。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）在西方，盖伦的一生生活在罗马帝国时安东尼父子的执政期。彼时，（高血压心脏病糖尿病）罗马帝国的繁荣，为盖伦的医学成就、以及西方医学的昌盛，提供了可靠的政治、经济、科技和文化保证。盖伦继承希波克拉底的学术思想，著述200余部著作，（肺血液血小板红血球白血球）现存的83部著作中，内容涉及解剖、生理、病理、卫生、药物、《希波克拉底文集》研究、哲学、语言学、逻辑学、数学、历史、法律等。倡导实证医学，他的科学方法论（传染病丙肝乙肝甲肝）具有重视实验、疾病局部定位思想、重视形式逻辑、强调演绎法等特点，对后世西医学的（肺血液血小板红血球白血球）发展影响深远。（肺炎青霉素肝炎）（高血压心脏病糖尿病）编辑本段东西方医学差异中、西医学运用不同的思维模式诊治疾病，其基本理论各成体系并有根本差异。（肺血液血小板红血球白血球）中西医学的差异不仅仅是有否实证的科学理念，最主要的是两种文化体系的差别。从理论上讲，（高血压心脏病糖尿病）中西医学是两种不可能统一的医学体系。“中体西用”曾成为中西医汇通派的指导思想，但由于两种医学的根基不同，硬在中医之体上套上西医之用，近一个世纪的事实证明，（肺血液血小板红血球白血球）“汇通医学的体用判断脱离了中西医学的事实认识，（传染病丙肝乙肝甲肝）以价值认识代替了事实认识，决定最终结果劳而无功”，因此，中、西医学应并存共荣而不必强求统一。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）

古代(经典)中医史中国的中医学起源于三皇五帝时期，（肺血液血小板红血球白血球）相传伏羲发明了针灸并尝试草药。在公元前3000多年，中国的轩辕黄帝写下了人类第一部医学著作——《祝由科》，后世人在这部医药著作的基础上不断增补删改，（高血压心脏病糖尿病）逐渐形成了后来的《黄帝内经》和《黄帝外经》，并由祝由科里将纯粹的医药分离了出来，形成了后来的中医学。（肺血液血小板红血球白血球）而其中的《黄帝内经》则在世界上第一个提出了“不治已病治未病”这一防病养生保健康的预防医学观点。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）轩辕黄帝早在周代(公元前1046年－公元前（传染病丙肝乙肝甲肝）771年)就建立了世界上第一个医院和医疗制度，周代的医疗机构设有医师、上士、下士、府（管药库）、史（管记录）、徒若干人。（肺血液血小板红血球白血球）下面又分食医（管饮食卫库）、疾医（内科）、疡医（外科）、兽医四种，这是世界上最早的医学分科。医师总管医药行政，并在年终对医生进行考核；（肺炎青霉素肝炎）《周礼》记载“岁冬则稽其事，以制其食”，就是说，医生每年都要（传染病丙肝乙肝甲肝）通过年终考核增减俸禄。当时的患者已经分科治疗，而且建立病历。“死终则各书其所以，（高血压心脏病糖尿病）而入于医师”，规定在死者病历上要写明死因，（肺血液血小板红血球白血球）然后送交医师存档，以便总结医疗经验，提高医疗技术。这也是世界上最早的病历制度。（肺炎青霉素肝炎）在春秋战国（公元前770年－前221年）时期名医辈出，秦国有名医医缓，齐国有长桑和他的徒弟扁鹊。扁鹊发明了中医独特的辨证论治，并总结为“四诊”方法，即“望、闻、问、切”。扁鹊看病行医有“六不治”原则：（肺血液血小板红血球白血球）一是依仗权势，骄横跋扈的人（传染病丙肝乙肝甲肝）不治；二是贪图钱财，不顾性命者不治；三是暴饮暴食，饮食无常者不治；四是病深不早求医者不治；五是身体虚弱不能服药者不治；六是相信巫术不相信医道者不治。后世则尊称他为神医扁鹊。春秋战国时流行的主要医学著作有《黄帝内经》、（肺血液血小板红血球白血球）《黄帝外经》、《扁鹊内经》、《扁鹊外经》、《白氏内经》、《白氏外经》和《旁篇》这七本，合成（高血压心脏病糖尿病）“七经”。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）在秦朝（公元前221年—公元前207年）出现了世界上最早的专门法医——"令史"。（肺血液血小板红血球白血球）秦律规定，死因不明的案件原则上都要进行尸体检验，司法官如果违法不进行检验，将受到（传染病丙肝乙肝甲肝）处罚。秦代的《封诊式》对法医鉴定的方法、程序等有较为详细的记载。在人命案件中，（高血压心脏病糖尿病）鉴定检验的主要内容有尸体的位置、创伤的部位、数量、方向以及大小等。令史检验完成之后，（肺血液血小板红血球白血球）必须提交书面报告，称为“爰书”，是世界上最早的法医鉴定和现场勘察报告。秦代还在世界上第一个建立传染病医院——“疠迁所”，并制定了最早的治疗传染病的隔离制度。据1975年湖北省云梦睡虎地出土秦简中记载：当时规定，凡经医生在给病人检查后发现有鼻梁塌陷、（肺血液血小板红血球白血球）手上无汗毛、声音沙哑、（传染病丙肝乙肝甲肝）刺激鼻腔不打喷嚏等症状者，一律送至疠迁所隔离治疗。这说明中国古代对传染性疾病的治疗措施，很早就已经是得力有效的。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）到了西汉时期(公元前202年－（高血压心脏病糖尿病）公元8年)，（传染病丙肝乙肝甲肝）中医的阴阳五行理论已经非常完备，名医则有太仓公淳于意和公乘阳庆。东汉出现了著名医学家张仲景和华佗。（肺血液血小板红血球白血球）张仲景完善了中医的辨证理论，他还是世界上第一个临床医学大师，被尊称为医圣。（肺炎青霉素肝炎）他著有《伤寒论》《疗妇人方》、《黄素方》、《口齿论》、《平病方》等等医书，最终流传下来（肺血液血小板红血球白血球）的医书被并被后人编纂为《伤寒杂病论》（高血压心脏病糖尿病）和《金匮要略》

（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）近代、现代医学史近代的医学（肺血液血小板红血球白血球）西方近代医学是指文艺复兴以后逐渐兴起的医学，一般包括16世纪、17世纪、18世纪和19世纪的欧洲医学。（肺炎青霉素肝炎）

16世纪封建社会后期，手工业和商业发展，手工工厂出现，生产力的增长也促进对新市场的寻找。1492年哥伦布发现新大陆,1497年达·伽马发现好望角,1519～1522（传染病丙肝乙肝甲肝）（高血压心脏病糖尿病）年麦哲伦环绕世界一周。许多药物（如鸦片、（肺血液血小板红血球白血球）樟脑、松香），由东方传入欧洲，美洲发现后，欧洲也有了金鸡纳、愈创木、可可果。由于资本主义的兴起，首先在意大利形成了资产阶级的知识分子。他们的特点是敢于向教会（传染病丙肝乙肝甲肝）思想挑战，反对宗教迷信的束缚。他们的口号是：“我是人，人的一切我应该了解”，以此来反对神学的统治。他们一方面传播新文化,一方面竭力钻研和模仿古代希腊的文化,因此此时期（肺血液血小板红血球白血球）称为“文艺复兴”。1543年哥白尼出版《天体运行论》，是科学史上文艺复兴的开始。（肿瘤癌症胃癌肠癌肺癌）①医学革命。文艺复兴运动中，怀疑教条、反对权威之风兴起。于是，医界也产生了一场以帕拉切尔苏斯（高血压心脏病糖尿病）(1493～1541)为代表的医学革命。中世纪的医学校中,（肺血液血小板红血球白血球）主要讲阿维森纳的《医典》,以及加伦和希波克拉底的著作。教师照本宣科，一切墨守成规，毫无生气。文艺复兴（传染病丙肝乙肝甲肝）的狂潮，很快就波及医学领域。帕拉切尔苏斯指出人体的生命过程是化学过程。他在巴塞尔大学任教时主张