保健食品用原料金荞麦

保健食品用原料金荞麦1范围本文件适用于保健食品用原料金荞麦。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB16740食品安全国家标准保健食品《中华人民共和国药典》一部《中华人民共和国药典》四部3技术要求3.1来源金荞麦为蓼科植物金荞麦Fagopyrumdibotrys(D.Don)Hara的干燥根茎。冬季采挖，除去茎及须根，洗净，晒干。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽表面棕褐色。断面淡黄白色或淡棕红色在日光下观察颜色；如断面不易观察，可削平后观察滋味、气味气微，味微涩滋味可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液；气味可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行形态呈不规则团块或圆柱状，常有瘤状分枝，顶端有的有茎残基，长3～15cm，直径1～4cm。表面有横向环节和纵皱纹，密布点状皮孔，并有凹陷的圆形根痕和残存须根。质坚硬，不易折断，断面有放射状纹理，中央髓部色较深在日光下观察；长度、宽度及厚度测量时应用毫米刻度尺；质地是指用手折断时的感官感觉3.3薄层鉴别应符合表2的规定。表2薄层鉴别项目要求检验方法薄层鉴别供试品色谱中，在与金荞麦对照药材色谱和表儿茶素对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点附录A3.4理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法水分，%≤15.0《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0832第二法灰分，%≤5.0《中华人民共和国药典》2020年版四部通则2302方法浸出物（乙醇），%≥14.0《中华人民共和国药典》2020年版四部通则2201热浸法（用稀乙醇作溶剂）铅（以Pb计），mg/kg≤5.0GB5009.12总砷（以As计），mg/kg≤1.0GB5009.11总汞（以Hg计），mg/kg≤0.3GB5009.17注：其他未列污染物限量应符合GB2762相应食品类别（名称）的规定或有关规定；未列农药最大残留限量应符合GB2763相应食品类别/名称的规定或国家有关规定。3.5真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB2761中相应食品类别（名称）的规定或有关规定。4其他保健食品所用原料为本品的炮制加工品，其炮制加工前的原料应符合本标准。炮制方法为净制、切制的，除另有规定外，炮制加工品应符合本标准。炮制方法为其他炮制工艺的，炮制加工品应符合相应标准的规定。

附录A（规范性附录）薄层鉴别检验方法A.1一般规定本标准所用试剂在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。实验中所用的溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.2方法提要本品经甲醇加热回流提取后，采用薄层色谱法，以金荞麦对照药材和表儿茶素对照品为对照对样品进行鉴别分析。A.3仪器A.3.1分析天平：感量为0.01mg和0.0001g。A.3.2恒温水浴锅。A.4试剂和耗材A.4.1甲醇。A.4.2甲苯。A.4.3乙酸乙酯。A.4.4甲酸。A.4.5磷钼酸乙醇。A.4.6硅胶G薄层板。A.4.7对照药材和对照品金荞麦对照药材。表儿茶素对照品英文名称、CAS号、分子式和相对分子量见表A.1。表A.1化学对照品（标准品）信息中文名称英文名称CAS号分子式相对分子量表儿茶素Epicatechin490-46-0C15H14O6290.27A.5色谱条件薄层板：硅胶G；点样量：对照品溶液和对照药材溶液各5μL，供试品溶液5~10μL；展开剂：甲苯-乙酸乙酯-甲醇-甲酸（1∶2∶0.2∶0.1）；显色剂：25%磷钼酸乙醇溶液；观测条件：在110℃加热后，日光下观测。A.6操作方法A.6.1对照药材溶液的制备：取金荞麦对照药材粉末1g，加甲醇20mL，放置1小时，加热回流1小时，放冷，滤过，滤液浓缩至5mL，备用。A.6.2对照品溶液的制备：取表儿茶素对照品，加甲醇制成每1mL含1mg的溶液，摇匀，备用。A.6.3供试品溶液的制备：取供试品药材粉末2.5g，加甲醇20mL，放置1小时，加热回流1小时，放冷，滤过，滤液浓缩至5mL，备用。A.6.4鉴别分析方法：照薄层色谱法（《中华人民共和国药典》2020年版第四部0502）试验，吸取对照品溶液和对照药材溶液各5μL，供试品溶液5~10μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲醇-甲酸（1∶2