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文档简介

包子店员工管理制度前言包子店是一种具有中国特色的传统食品店铺，随着经济的发展，包子店作为小本生意的代表，在全国范围内得到了广泛的发展。然而，包子店的员工管理却一直是一个难题，管理不善会导致员工流动率高、效率低、业绩下降等问题。为了提高包子店员工的工作效率和服务质量，制定一套完善的员工管理制度是非常必要的。一、工作守则服从管理包子店员工有义务尊重店长和经理的管理，服从其指挥。工作态度员工要有较高的工作责任感，始终以积极、认真的态度面对工作。不私自调休员工不得在未经允许的情况下私自调休。如确有特殊情况，应事先向店长和经理汇报。不得擅自离岗在工作时间内，员工不得私自离岗。如确有事需离岗，应事先得到店长和经理的批准，并安排好值班交接。遵守工作时间员工应遵守规定的上班时间，并提前到店铺准备工作。二、奖励制度计件工资根据员工在一定时间内制作的包子数量给予相应的计件工资：月制作包子数不低于3000个，计件工资为600元；月制作包子数不低于5000个，计件工资为900元；月制作包子数不低于7000个，计件工资为1200元。月度优秀员工每月评选1-2名优秀员工，并给予奖金300元的奖励。团队比赛奖励开展团队比赛时，根据团队的表现进行奖励。比如，工作效率最高的团队、服务质量最好的团队等。三、处分制度轻度处分当员工遂职不力、迟到、早退、请假未经批准、口出脏话等情况发生时，应当给予轻度处分，在书面警告一次后给予口头警告，并提醒其遵守工作纪律。中度处分当员工的违规行为更为严重，如工作质量极差、不认真履行工作职责、私自调休、重大失职等情况发生时，应当给予中度处分。包括口头警告、绩效考核降低等处罚。重度处分当员工的违规行为十分恶劣，严重影响店铺形象、业务经营甚至发生安全事故等情况发生时，应当给予重度处分。如停职、解雇等punishments。四、培训制度新员工培训新员工入职时，由店长和经理进行全面引导和培训，包括规章制度、面点制作、客户服务等方面，以确保新员工能胜任工作。技术培训为了提高员工制作技术和服务质量，定期开展技术培训和客户服务培训。由行业专业人士或店长、经理亲自讲解。业务素质提升计划在业务经营中，对服务质量和业绩表现优秀的员工进行业务素质提升计划，为其提供更广泛、更深入的培训机会，帮助其不断提升业务能力和服务水平。五、总结作为小本生意的代表，包子店售卖的不仅是面点，还有企业文化、品牌口碑和服务质量等诸多方面。因此，为了提高员工的工作效率和服务质量，需要有一套科学完善的员

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