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文档简介

工地小卖部管理制度一、管理目标本制度的管理目标是为了规范工地小卖部的管理，保障工人的饮食健康和身体安全，满足工人的基本生活需求，保护工地环境和设备设施的安全和卫生。二、管理范围本制度适用于所有在建工地内的小卖部管理。涉及到小卖部的设备、环境、员工、收支管理等方面。三、工地小卖部的布局与环境1.工地小卖部应该设在方便工人买东西的地方。2.工地小卖部的环境应该保持通风良好、干净卫生、整洁有序。禁止在小卖部内吸烟、卖烟、饮酒、赌博等行为。3.工地小卖部内不得存放易燃、易爆物品。四、工地小卖部的设施与设备1.工地小卖部的设备设施应具有使用说明和质量检验合格证，更换设施设备时应该与业务员商量，并严格按照工地规定的安装程序进行安装。2.食品储存要随时注意卫生、保证干燥、不受潮。使用食品储藏柜进行分类储存。3.工地小卖部内禁止使用不符合安全制度、存在安全隐患的电器设备，如不能使用拖线板，对于使用和停用电器应该特别注意电源断开。4.工地小卖部应该按照标准进行设备维护和保养，设备在使用时应该定期检查，维护和保养设备的安全性能。五、员工管理1.工地小卖部的员工应经过专业培训，掌握卫生与健康知识，熟悉工地安全和环境规定，遵守纪律。2.经岗位培训并考核合格者方可上岗，有年龄限制，且不得因任何原因招聘不合格人员。3.工地小卖部的员工应该穿着整洁卫生的工作服，工作期间不得更衣，不得与食品和桌子等接触衣物。4.工地小卖部的员工应该以礼待人，讲究服务态度，服务流程跟进，按照制度规定进行分配。六、财务管理1.工地小卖部的收支应有专人统计、记录，每月月底进行日报表、月报表，保留原始凭证3年。2.工地小卖部的收入应当在当天之内办理相应的金融汇款，保证原则账目无误。3.工地小卖部应该根据工地关于餐饮消费的管理要求，规范售卖价格，保证公平合理。七、食品卫生管理1.工地小卖部应该严格按照“四色区分”制度进行分类划分，防止食品污染，保证食品安全。2.工地小卖部食品的存储应该按照原则进行，并保证食品干燥卫生。3.工地小卖部对进货方应严格核查合格凭证（保鲜单、检验报告），保证所进食品安全可靠。八、通知教育1.工地小卖部应该制定员工安全教育和管理制度，每年进行一次安全教育和考核。2.工地小卖部应该定期与来往供应商沟通，制定进货和出货合同，以保证工地小卖部的正常经营。3.工地小卖部大门口应公布管理规定，方便工人了解和查询。九、违规处理1.对于小卖部员工或供货方的严重违规行为，在保证证据确凿的情况下，应及时进行严肃处理，如辞退、罚款、吊销证照等。2.对于小卖部违规行为，应及时整改，对于触犯法律法规的行为，应主动向司法部门公安机关举报。以上就是《工地小卖部

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