饮食护理考试试题真题（试题及答案）

饮食护理真题一、选择题1、患者在进行甲状腺摄碘试验检查前应禁食含碘食物的时间（）[单选题]*A、3天B、4~6天C、1~2周D、3~4周E、7~60天√2、潜血试验前3天，患者应禁食（）[单选题]*A、豆制品B、冬瓜C、肉类√D、牛奶E、土豆3、鼻饲液的温度为（）[单选题]*A、28~30℃B、30~31℃C、32~34℃D、35~36℃E、38~40℃√4、病人不宜长期使用流质饮食的原因是（）[单选题]*A、影响消化吸收B、影响营养供给√C、影响食欲D、影响休息E、进食次数过多5、不属于医院基本饮食的是（）[单选题]*A、普通饮食B、软质饮食C、半流质饮食D、流质饮食E、治疗饮食√6、不要记入排出量的内容是（）[单选题]*A、胸腹腔吸出液B、胃肠减压液C、胆汁引流液D、呕吐液E、汗液√7、插管操作结束后，为证实胃管是否确在胃内，进行检查时，错误的方法是（）[单选题]*A、注入少量空气，同时听胃部有无气过水声B、抽吸出胃液C、注入少量温开水，同时听胃部有无水泡声√D、胃管末端放入水杯有无气体溢出E、抽吸出液体用pH试纸测试8、插入鼻饲管至会厌部时，托起病人头部，使其下颌靠近胸骨柄的目的是（）[单选题]*A、使鼻道通畅B、避免咽后壁刺激C、加大咽喉部通道的弧度√D、使喉肌放松便于胃管通过E、使食管第一狭窄消失9、大便隐血试验前，饮食中可选择（）[单选题]*A、肉类B、肝类C、动物血D、豆制品、冬瓜√E、绿色蔬菜10、大手术后患者开始进食，护士应给予哪种饮食指导（）[单选题]*A、基本饮食B、软质饮食C、流质饮食√D、半流质饮食E、少渣饮食11、大手术后患者宜采用的饮食是（）[单选题]*A、高蛋白、高维生素√B、高热量、低蛋白C、低脂肪、低蛋白D、高热量、低脂肪E、高脂肪、高蛋白12、腹泻病人应选择的饮食是（）[单选题]*A、少渣饮食√B、高脂肪饮食C、高膳食纤维饮食D、低盐饮食E、低胆固醇饮食13、肝硬化严重腹水患者应给予的饮食是（）[单选题]*A、无盐、低钠饮食√B、低脂饮食C、要素饮食D、高蛋白饮食E、高膳食纤维饮食14、关于要素饮食保存的要求正确的是（）[单选题]*A、常温下保存12小时B、4℃冰箱中保存48小时C、0℃冰箱中保存1周D、4℃冰箱中保存24小时√E、0℃冰箱中保存48小时15、患者，女性，28岁。产后1周出现便秘，应鼓励患者多进食（）[单选题]*A、芹菜√B、牛奶C、鸡蛋D、肉类E、蛋糕16、急性胰腺炎病人禁食脂肪的目的是（）[单选题]*A、防止呕吐B、减轻腹痛C、减少腹胀D、减少胃液分泌E、减少胰液分泌√17、甲状腺功能检查前14日不能吃（）[单选题]*A、海参√B、小龙虾C、牛蛙D、鲫鱼E、小黄鱼18、甲状腺吸131I测定，检查前14天，可食用的食物是（）[单选题]*A、海蜇B、紫菜C、海带D、淡菜E、淡水鱼√19、慢性肾小球肾炎的患者宜采用的饮食是（）[单选题]*A、高脂肪B、高磷饮食C、低热量饮食D、高钾饮食E、低蛋白饮食√20、人体的热能营养素是（）[单选题]*A、糖类、维生素、矿物质B、糖类、脂肪、蛋白质√C、脂肪、糖类、维生素D、蛋白质、脂肪、维生素E、蛋白质、糖类、微量元素21、肾病综合征患者宜采用的饮食是（）[单选题]*A、高热量饮食B、低脂肪饮食C、低蛋白饮食D、正常量优质蛋白饮食√E、少渣饮食22、属干治疗饮食的是（）[单选题]*A、要素饮食√B、软质饮食C、流质饮食D、胆囊造影饮食E、吸碘试验饮食23、属于医院基本饮食（）[单选题]*A、低盐饮食B、软质饮食√C、高热量饮食D、高蛋白饮食E、糖尿病饮食24、为患者进行鼻饲，操作中错误的是（）[单选题]*A、每日做口腔护理B、每次喂食间隔时间不少于2hC、注入少量温开水证实胃管是否在胃内√D、药片应研碎后再灌入E、拔管应夹紧胃管末端快速拔出25、下列哪类病人应给予鼻饲饮食（）[单选题]*A、婴幼儿B、经常呕吐者C、拒绝进食者√D、食欲低下者E、拔牙者26、下列食物中含铁量最少的食物是（）[单选题]*A、海带B、蘑菇C、动物肝D、奶类√E、瘦肉27、下列属于医院基本饮食的是（）[单选题]*A、低盐饮食B、软质饮食√C、高热量饮食D、高蛋白饮食E、糖尿病饮食28、一般不选用低盐饮食的疾病是（）[单选题]*A、心力衰竭B、贫血√C、高血压D、急性肾炎E、肝硬化腹水29、由于热量和营养素不足，只能短期使用的饮食是（）[单选题]*A、流质饮食√B、半流质饮食C、高蛋白饮食D、低蛋白饮食E、低脂肪饮食30、长期鼻饲者定期更换普通胃管的时间是（）[单选题]*A、1天B、3天C、7天√D、10天E、14天31、针对疾病的饮食指导，不正确的是（）[单选题]*A、高热量饮食可用于大手术后患者B、高蛋白质饮食可用癌症患者C、低蛋白质饮食可用于尿毒症患者D、低盐饮食可用于高血压患者E、高膳食纤维饮食可用于伤寒患者√32、正确测量胃管插入长度的方法是（）[单选题]*A、从鼻尖至剑突B、从眉心至剑突C、从眉心至胸骨柄D、从前额发际至剑突√E、从前额发际至胸骨柄33、患儿，3岁，急性呼吸道感染。体温38、0℃，食欲不振，应为该患儿提供的饮食是（）[单选题]*A、高脂饮食B、半流质饮食√C、高蛋白饮食D、低热能饮食E、低蛋白饮食34、患者，男性，20岁。伤寒，体温38℃，不宜食用的食物是（）[单选题]*A、豆腐B、芹菜√C、鱼汤D、赤豆粥E、蒸鸡蛋35、患者，男性，36岁。因食物中毒导致腹泻，每日排泄7~10次，宜采用（）[单选题]*A、高膳食纤维饮食B、高热量饮食C、低盐肪饮食D、低蛋白饮食E、少渣饮食√36、患者，男性，40岁。体温39℃，口腔手术后1天据病情应给予（）[单选题]*A、普通饮食B、软质饮食C、半流质饮食D、流质饮食√E、要素饮食37、患者，男性，45岁。体外碎石后有结石排出，经分析其主要成分为尿酸盐。应限制摄入的食物是（）[单选题]*A、牛奶B、土豆C、浓茶D、动物内脏√E、菠菜38、患者，男性，50岁。既往有高血压病史15年。护士对其进行饮食指导，其中错误的是（）[单选题]*A、低盐、低脂B、低胆固醇C、清淡、宜少量多餐D、富含维生素和蛋白质E、高热量、高纤维素饮食√39、患者，男性，55岁。因肝硬化致食管胃底静脉曲张，应指导患者采用（）[单选题]*A、要素饮食B、少渣饮食√C、低蛋白饮食D、无盐低钠饮食E、低胆固醇饮食40、患者，男性，56岁。需做大便潜血试验，护士指导其在标本采集前3天内，可食用的食物为（）[单选题]*A、肉类B、动物肝C、绿叶蔬菜D、豆制品√E、动物血41、患者，男性，60岁。肝硬化伴腹水。护士为其记录摄入液量的项目不包括（）[单选题]*A、饮水量B、输血量C、输液量D、肌内注射药量√E、水果的含水量42、患者，男性，78岁。因呼吸道疾病入院。有数颗牙齿缺失，宜采用（）[单选题]*A、半流质饮食B、软质饮食√C、普通饮食D、流质饮食E、要素饮食43、患者，男性50岁。患冠心病5年，为其做健康指导时应建议患者采用（）[单选题]*A、要素饮食B、少渣饮食C、低蛋白饮食D、无盐低钠饮食E、低胆固醇饮食√44、患者，女，32岁。遵医嘱行I131甲状腺功能测定，护士指导患者在试验期间应忌食的食物是（）[单选题]*A、芹菜B、紫菜√C、花菜D、黄瓜E、西红柿45、患者，女，42岁。肝硬化腹水、重度高血压，但水肿较轻因此给予低盐饮食，每天食盐量不超过（）[单选题]*A、3gB、0.5gC、1gD、2g√E、5g46、患者，女性，22岁。患甲状腺功能亢进症，需做吸碘试验，在检查前14天需忌食（）[单选题]*A、河鱼B、紫菜√C、牛奶D、鸡蛋E、白菜47、患者，女性，24岁。重症肝炎。为减轻其肝脏负担，应采用（）[单选题]*A、无盐饮食B、少渣饮食C、低脂肪饮食√D、高蛋白饮食E、高膳食纤维饮食48、患者，女性，27岁。因脑外伤昏迷入院。为供给营养和水分给予鼻饲。为患者插鼻饲管至15cm时要将患者头部托起。目的是（）[单选题]*A、减轻患者痛苦B、避免患者恶心C、避免损伤食管黏膜D、加大咽喉部通道的弧度√E、使喉管肌肉舒张，便于插入49、患者，女性，30岁。低热3个月余，咳嗽、盗汗消瘦，入院诊断为肺结核。为配合治疗应给予（）[单选题]*A、高热量、高脂肪饮食B、高热量、高蛋白饮食√C、高热量、低脂肪饮食D、低脂肪、高蛋白饮食E、高脂肪、高蛋白饮食50、患者，女性，30岁。以胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验适宜的食谱是（）[单选题]*A、洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤B、鱼、菠菜、豆腐汤C、芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤D、鲶鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤√E、红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤51、患者，女性，35岁。突然出现大便为暗红色，遵医嘱做粪便隐血检查。其检查前3天可以进食的食物是（）[单选题]*A、血B、肝C、谷类√D、肉类E、绿色蔬菜52、患者，女性，43岁。风湿性心脏病伴心功能不全，双下肢及身体下垂部位严重水肿。该患者每日饮食中应控制（）[单选题]*A、摄入盐量不超过5gB、摄入盐量不超过2gC、摄入盐量不超过0.5gD、摄入钠量不超过2gE、摄入钠量不超过0.5g√53、患者，女性，56岁。因突发急性心肌梗死入院。经治疗，症状好转，现处于恢复期。此时患者最适宜的饮食是（）[单选题]*A、高热量、高蛋白饮食B、高热量、低脂肪饮食C、高维生素、低脂肪饮食√D、高膳食纤维、高蛋白饮食E、高膳食纤维、高热量饮食54、患者，女性，56岁。中上腹部无节律性疼痛就诊。自述服用助消化药物无法缓解，医生诊断为慢性胃炎，护士嘱咐患者注意生活饮食。以下不建议食用的食品是（）[单选题]*A、海带B、咖啡√C、豆腐D、火腿肠E、粗粮55、患者，女性，65岁。食管烧伤后由于瘢痕导致食管狭窄，不能正常进食，靠鼻饲进食营养，每次灌入量不能超过（）[单选题]*A、100mlB、150mlC、200ml√D、300mlE、400ml56、患者，女性，74岁。因胆囊炎胆石症入院。查体:体温38℃，脉搏90次/min，呼吸21次/min，血压180/100mmHg。应给予（）[单选题]*A、低蛋白、低脂肪饮食B、低盐、低脂肪饮食√C、低盐、低蛋白饮食D、高蛋白、低脂肪饮食E、高蛋白低盐饮食57、患者，女性，单位组织体检，包含甲状腺功能检查。医嘱行131|甲状腺功能测定后，护士行饮食指导时，告诉患者在试验期间应忌食（）[单选题]*A、河鱼B、紫菜√C、牛奶D、鸡蛋E、白菜58、患者、男性，60岁。肝硬化伴腹水，护士为其记录摄入液量的项目不包括（）[单选题]*A、饮水量B、输血量C、输液量D、肌内注射药量√E、水果的含水量59、患者男性，36岁，因食物中毒导致腹泻，每日排泄7~10次，宜采用（）[单选题]*A、高膳食纤维饮食B、高热量饮食C、低盐肪饮食D、低蛋白饮食E、少渣饮食√60、患者男性，40岁。体温39℃，口腔手术后1天，据病情应给予（）[单选题]*A、普通饮食B、软质饮食C、半流质饮食D、流质饮食√E、要素饮食61、患者男性，50岁，患冠心病5年，为其做健康指导时应建议患者采用（）[单选题]*A、要素饮食B、少渣饮食C、低蛋白饮食D、无盐低钠饮食E、低胆固醇饮食√62、患者男性，50岁，既往有高血压病史15年，护士对其进行饮食指导，其中错误的是（）[单选题]*A、低盐、低脂B、低胆固醇C、清淡、宜少量多餐D、富含维生素和蛋白质E、高热量、高纤维素饮食√63、患者男性，55岁，因肝硬化致食管胃底静脉曲张，应指导患者采用（）[单选题]*A、要素饮食B、少渣饮食√C、低蛋白饮食D、无盐低钠饮食E、低胆固醇饮食64、患者男性，60岁，肝硬化伴腹水，护士为其记录摄入液量的项目不包括（）[单选题]*A、饮水量B、输血量C、输液量D、肌肉注射药量√E、水果的含水量65、患者男性，70岁。因怀疑上消化道出血入院，需做潜血试验。试验期间可进食（）[单选题]*A、绿色蔬菜B、肝脏类食物C、动物血D、豆制品√E、肉类66、患者男性，78岁，因呼吸道疾病入院，有数颗牙齿缺失，宜采用（）[单选题]*A、半流质饮食B、软质饮食√C、普通饮食D、流质饮食E、要素饮食67、患者女性，24岁，重症肝炎，为减轻其肝脏负担，应采用（）[单选题]*A、无盐饮食B、少渣饮食C、低脂肪饮食√D、高蛋白饮食E、高膳食纤维饮食68、患者女性，28岁，产后一周出现便秘，应鼓励患者多进食（）[单选题]*A、芹菜√B、牛奶C、鸡蛋D、肉类E、蛋糕69、患者女性，30岁。低热3个月余，咳嗽、盗汗、消瘦，入院诊断为肺结核，为配合治疗应给予（）[单选题]*A、高热量、高脂肪饮食B、高热量、高蛋白饮食√C、高热量、低脂肪饮食D、低脂肪、高蛋白饮食E、高脂肪、高蛋白饮食70、患者女性，43岁，风湿性心脏病伴心功能不全，双下肢及身体下垂部位严重水肿，该患者每日饮食中应控制（）[单选题]*A、摄入盐量不超过5gB、摄入盐量不超过2gC、摄入盐量不超过0.5gD、摄入钠量不超过2gE、摄入钠量不超过0.5g√71、患者女性，56岁。因突发心梗入院，经治疗，症状好转，现处于恢复期。此时患者最适宜的饮食是（）[单选题]*A、高热量、高蛋白饮食B、高热量、低脂肪饮食C、高维生素、低脂肪饮食√D、高膳食纤维、高蛋白饮食E、高膳食纤维、高热量饮食72、患者孙某，男，26岁。慢性肾衰竭，饮食中每日蛋白含量不应超过（）[单选题]*A、20gB、30gC、40g√D、50gE、60g73、患者赵某，男，25岁。患肺结核半年，应给予（）[单选题]*A、高蛋白、高热量饮食√B、高脂肪、高热量饮食C、