2023年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-调酒师笔试历年高频考点试题附答案_第1页
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2023年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-调酒师笔试历年高频考点试题附答案（图片大小可任意调节）第1卷一.判断题(共5题)1.为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒2.啤酒配出器是酒吧的调酒用具之一3.产自墨西哥的JoseCuervo翻译成中文是白金武士。4.水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都属于饮料5.古典杯（洛克杯）一般用于盛装加冰块的烈酒第2卷一.判断题(共5题)1.甘蔗是发酵伏特加的主要原料2.发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。3.市场上伏特加分有两大类：一类是无色无味的原味伏特加，另一类是加入各种香料的调香伏特加。4.产自俄罗斯的Stolichnaya通常翻译成中文是绿牌伏特加5.爱尔兰威士忌的口感是甜腻、棉柔。第1卷参考答案一.判断题1.参考答案：错误2.参考答案：错误3.参考答案：错误4.参考答案：错误5.参考答案：正确第2卷参考答案一.判断题1.参考答案：错误2.参考答案：错误3

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