2023年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-调酒师笔试历年全考点试卷含答案_第1页
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2023年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-调酒师笔试历年全考点试卷含答案（图片大小可任意调节）第1卷一.判断题(共5题)1.红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄2.生啤杯一般用于盛装啤酒，听装啤酒3.小麦是发酵白兰地的主要原料4.发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。5.洛克杯一般用于净饮各种烈酒（白兰地除外）第2卷一.判断题(共5题)1.水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都属于饮料2.香槟就是汽酒3.啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒4.产自墨西哥的JoseCuervo翻译成中文是白金武士。5.发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。第1卷参考答案一.判断题1.参考答案：正确2.参考答案：错误3.参考答案：错误4.参考答案：错误5.参考答案：错误第2卷参考答案一.判断题1.参考答案：错误2.参考答案：正确3.参考

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