2023年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-茶艺师技师笔试历年高频考点试卷带答案

2023年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-茶艺师技师笔试历年高频考点试卷带答案（图片大小可任意调节）第1卷一.单选题(共10题)1.元代的（）茶具声名鹊起。A.唐三彩B.钧窑瓷C.陶器D.青花瓷2.按照劳动关系主体各方的力量对比划分，不属于劳动关系类型的是A.均衡型B.倾斜型C.个人自主型D.政府主导型3.下列选项中，不宜存放咖啡生豆的方式是A.麻袋存放B.密封良好的锡箔袋存放C.木桶存放D.编织袋存放4.在选择泡茶用水时，需要了解水的（）与茶汤品质的关系。A.咸甜度B.软硬度C.酸D.以上都不对5.举止是一种不说话的“语言”，它反映了一个人的A.能够被人信任的程度B.素质C.素质、受教育的程度及能够被人信任的程度D.以上都不对6.如果用壶泡法，茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶用水量为A.40～50mLB.50～60mLC.50～60mLD.80～90mL7.下列哪一项不属于现代社会实现经济保障的主要途径A.自我储蓄B.自我储蓄C.购买房产D.社会保险8.东汉神医（）在《食论》中也说茶味道较苦，但经常服食则有利于头脑清醒、思维敏捷A.张仲景B.华佗C.扁鹊D.以上都不对9.关于火灾疏散的方法错误的选项是A.带头撤离B.协助疏散C.劝导疏散D.强制疏散10.茶文化的核心是A.茶道B.茶叶C.茶树D.茶具第2卷一.单选题(共10题)1.一般每150mL的茶汤中含有（）左右的咖啡碱。A.20mgB.25mgC.40mgD.60mg2.茶树的新梢由芽、（）和嫩茎组成。A.根B.叶C.花D.种子3.元代是景德镇制瓷史上的一个创新时期，其成就主要表现在（）和釉里红瓷的创制成功，把瓷器装饰推进到釉下彩的新阶段。A.青花白瓷B.红花白瓷C.白花青瓷D.以上都不对4.茶具这一概念，最早出现于西汉王褒（）中“烹茶尽具”。A.《茶经》B.《僮约》C.《本草纲目》D.《茶疏》5.下列不属于影响劳动者经济保障与收入的经济风险和社会风险的是A.意外伤害风险B.疾病风险C.工伤风险D.老年风险6.茶艺从业人员的（）是社会主义道德基本原则在茶艺服务中的具体体现，是评价茶艺从业人员职业行为的总准则。A.职业道德B.职业教育C.职业能力D.以上都不对7.（）运用珐琅装饰瓷器，结合绘画、书法艺术，体现了古代景德镇瓷工的卓越才智。A.珐琅彩B.青花彩C.五彩D.以上都不对8.按照销路分类是贸易和命名上的习惯，一般分为A.外销茶、内销茶B.外销茶、内销茶、边销茶和侨销茶C.外销茶、内销茶、边销茶D.外销茶、边销茶和侨销茶9.品茗喝茶，除了要有好的茶叶、好的茶具、好的水、好的泡茶技艺之外，（）的准备也是重要的一环。A.品茗环境B.品茗技巧C.品茗能力D.以上都不对10.关于贯彻安全生产方针错误的一项是A.企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。B.实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。C.安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作D.加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。第1卷参考答案一.单选题1.参考答案：D2.参考答案：C3.参考答案：B4.参考答案：B5.参考答案：C6.参考答案：B7.参考答案：C8.参考答案：B9.参考答案：A10.参考答案：A第2卷参考答案一.单选题1.参考答案：C2.参考答案：B3.参考答案：