旅游美学基础课件

自然风光旅游资源审美模块一自然风光旅游资源审美特征能力目标：1.能理解自然风光的审美构成类型及各种审美特征2.能认识自然风光具有的美学价值和文化意义任务1.1自然风光的审美构成与类型1.1.1自然风光的审美构成（1）自然风光的构成基础（2）自然风光的时间性构成（3）自然风光的构成要素（隋）展子虔《游春图》（3）自然风光的构成要素自然风光的构成要素形态色彩动态声音气味质感1.1.2自然风光的审美类型自然风光主要包括：（1）山岳风光景观（2）水体风光景观（3）生物景观（4）气象景观（5）特异景观自然风光主要包括：（1）山岳风光景观自然风光主要包括：（2）水体风光景观自然风光主要包括：（3）生物景观自然风光主要包括：（4）气象景观（5）特异景观1.2自然风光的审美风格与特征1.2.1自然风光的审美风格及形成因素一.审美风格：南秀北雄1.秀：婉秀、优美

阴柔之美2.雄：雄奇、壮美

阳刚之美。九寨沟华山南秀风光南国华美东南奇秀西南灵秀北雄风光东北旷远西北浑厚华北雄壮二.形成因素：1.地理因素2.人文因素泰山云海1.2.2自然风光的主要审美特征一．自然属性与社会属性的统一二．生活美的一种特殊表现形式三．形式胜于内容，侧重于形式美四．具有综合性自然风光的综合性审美特征大致可以归结为（1）雄伟（3）险峻（5）奇特（7）野趣（2）空阔（4）秀丽（6）幽深雄伟科罗拉多大峡谷黄果树瀑布东岳泰山空阔呼伦贝尔大草原太平洋险峻华山“天下险”万丈深谷——九门寨激流险滩英国多佛白崖秀丽江南春色漓江山水奇特黄山奇石武夷山澳大利亚波奴鲁鲁国家公园幽深青城山风景潭影幽深云台山溪谷幽深五龙潭野趣九寨沟张家界1.3自然风光的审美意义与价值一.自然风光审美使人们获得精神情操的陶冶二.自然风光审美能培养人们对美的鉴赏能力三.自然风光审美让我们加深对自然世界的认识四.自然风光审美能促进人们的生态观念和环境保护意识。低碳生活，从我做起世界地球日标志模块二自然风光旅游资源审美方法能力目标：1.能掌握并合理运用自然风光的审美原理及方法2.能在自然风光审美过程中获得知性、道德和文化领悟2.1自然风光审美原理一．自然风光审美是一种直接、深入的体验二．自然风光审美是一种动态的审美过程三．自然风光审美是一种情景交融的审美过程2.2自然风光审美方法

2.2.1准备审美心境心境，是一种比较持久的、微弱的、影响人整个精神活动的情绪状态，具有弥散性的特点。2.2.2进入审美状态一．动态审美观赏状态二．静态审美观赏状态2.2.3选择审美时间审美时间主要指季节、朝暮、晴雨等确切地把握观赏时机，才能欣赏到风景的美审美时间不同，审美感受也会不同2.2.4调整审美距离一.空间距离二.时间距离

三.心理距离2.2.5把握审美角度一.平视二.仰视三.俯视2.2.6控制审美节奏一.观赏速度节奏二.审美感受的变化节奏2.3自然风光审美的感受和领悟

一．知性领悟二．道德领悟三．文化领悟模块三山水景观审美体验能力目标：1.能了解山水景观的主要审美类型2.能体悟山水景观的审美精神3.1山地景观审美类型3.1.1花岗岩地貌景观花岗岩是地面上最常见的酸性侵入体，它本来深藏于地壳之中，由于地壳运动被抬升至地面。其石质坚硬，岩性较为均一，抗风化能力很强，多为垂直节理发育，构成了山地的核心，成为显著的隆起地形。南天一柱3.1.2变质岩地貌景观变质岩是在地球内力作用下引起的岩石构造的变化和改造产生的新型岩石。在高温高压和矿物质的混合作用下，一种岩石自然变质成另一种岩石，其质变可能是重结晶、纹理改变或颜色改变，形成新的矿物组合。花果山3.1.3喀斯特地貌景观喀斯特地貌（karstlandform）是具有溶蚀力的水对可溶性岩石进行溶蚀等作用所形成的地表和地下形态的总称，又称岩溶地貌。除溶蚀作用以外，还包括流水的冲蚀、潜蚀，以及坍陷等机械侵蚀过程。昆明石林3.1.4砂岩峰林地貌景观特殊的地层岩性、高角度裂隙的发育、特殊构造地位、新构造运动的抬升等一系列因素造就了砂岩峰林地貌景观的形成。3.1.5火山及熔岩地貌景观火山是由地壳内部岩浆喷出堆积而成的山体形态。熔岩地貌，是指地下岩浆喷发或溢流于地表冷凝后形成的各种地貌的总称。熔岩火山3.1.6丹霞地貌景观丹霞地貌是指由陆相红色砂砾岩构成的具有陡峭坡面的各种地貌形态，其形成的必要条件是砂砾岩层巨厚，垂直节理发育。因在中国广东省北部仁化县丹霞山有典型发育而得名。丹霞地貌3.1.7雅丹地貌景观“雅丹”在维吾尔语中的意思是“具有陡壁的小山包”。雅丹地貌就是指风对干旱区的湖积或冲积平原吹蚀形成的支离破碎的地面，经风化作用、间歇性流水冲刷和风蚀作用形成的与盛行风向平行、相间排列的风蚀土墩与风蚀凹地的组合地貌。雅丹地貌3.1.8冰川地貌景观冰川是一种由“冰”构成的“河川”。冰川既是一种固体水资源，又是一种具备特殊形态特征和地貌景观特征的旅游资源。具有重要的观赏价值和科学考察价值。冰川地貌3.2水体景观审美类型3.2.1海洋及海岛风光景观地球表面被陆地分隔为彼此相通的广大水域称为海洋，其总面积约为3.6亿平方公里，约占地球表面积的71%。全球分四个大洋：太平洋、大西洋、印度洋和北冰洋。中国的海洋面积约为299．7万平方公里，由黄海、渤海、东海和南海组成。3.2水体景观审美类型3.2.1海洋及海岛风光景观3.2.2江河风光景观江河是孕育人类文明的摇篮。在世界历史上，文明古国的诞生都与河水相伴，尼罗河和古埃及文明、恒河和古印度文明、黄河和古中国中原文明、幼发拉底河与古巴比伦文明，都有着血肉相连的亲和关系。3.2.3湖泊风光景观我国是一个多湖泊的国家，大小湖泊约20000个，面积在100平方公里的有124个，1000平方公里的大湖泊有12个。其分布大致以大兴安岭—阴山—贺兰山—祁连山—昆仑山—唐古拉山—冈底斯山一线为界。3.2.4泉水与瀑布风光景观泉水是地下水的天然露头。泉水不仅美化了大地，还给人们提供了理想的水源。瀑布是流水从悬崖或陡坡上倾泻下来形成的水体景观，或者说是河流纵断面上突然产生坡折而跌落的水流。3.3山水景观审美精神一.以“厚德载物”的道德观处理人与自然的关系二.以“天人合一”作为山水景观审美的最高境界三.以审美的态度对待自然与人生模块四动植物景观审美体验能力目标：1.能了解动植物景观的主要审美类型2.能把握动植物景观的审美特征4.1植物景观审美类型4.1.1我国的植物景观分布我国植被的分布有着明显的水平地带性和垂直分布规律。植物受地形、气候因素的影响，从东南向西北依次出现森林、草原、荒漠三大基本区域。一.森林景观当大片的树木聚集在一起时，就构成了森林。森林是由以树木为主体的许许多多生物所组成的生物群落，是一个有各种各样生物的群体，包括树木、林地以及依托其生存的野生动物、草本植物和微生物组成的有机整体。张家界森林公园二.草原景观草原是温带半干旱半湿润环境下受地下水或地表水的影响而形成的地带性草地植被。草原景观主要是指大面积的草原和牧场形成的植被景观。三.荒漠景观荒漠是指干旱气候条件下形成的植被稀疏的地理景观。荒漠地区气候干燥、降水极少，蒸发作用强烈，植被缺乏，物理风化强烈，风力作用强劲，是那些蒸发量超过降水量数倍乃至数十倍的流沙、泥滩、戈壁主要分布的地区。准噶尔盆地4.2动物景观审美类型一.观赏鱼鱼是中国旅游资源中最常见的动物，在园林景观中也最为普遍。如杭州西湖花港观鱼景区取草鱼、鲤鱼、鲫鱼的变种，或色泽鲜红，或色彩金黄，在水中穿行，与游人嬉戏，平添了游玩的不少乐趣。二.观赏鸟观赏鸟也是重要的旅游景观，我国历来对其有严格的要求。《花镜》中说“枝头好鸟，林下文禽，皆足以鼓出名园，针砭俗耳。故所录之鸟，非取其羽毛丰美，即取其音声娇好；非取其鸷悍善斗，即取其游戏绿波。”按照上述标准，我国鸟类具有观赏价值的可分为林禽、水禽和猛禽。三.珍稀动物在我国动物中，不少珍禽异兽是目前世界上特有的种属，如野马、牛羚、金丝猴、大熊猫、丹顶鹤、扬子鳄、白鳍豚等，已被列为国家重点保护动物，这些动物都具有很高的观赏价值。4.3动植物景观的审美特征4.3.1植物景观的审美特征一．植物景观生态的审美特征（1）色彩美（2）形态美（3）声味美（4）象征美国花牡丹二．植物景观类型的审美特征（1）自然植被（2）园林植物（3）盆景4.3.2动物景观的审美特征一．动物景观基本的审美特征（1）奇特美（2）珍稀美（3）愉悦美藏羚羊二．动物景观类型的审美特征（1）野生动物（2）动物园（3）水族馆标

准

等

级优

秀良

好及

格不及格能够准确理解自然风光的各种审美特征能够科学运用自然风光的审美方法对具体景观进行审美分析能深入认识并介绍山水与动植物景观的审美特征和审美价值学习态度独立思考能力创新能力总体评价自我总结：【学习评估表】

【特别提示】一．自然风光景观形态多样，内容丰富，首先要能够准辨别出具有审美价值的自然风光资源。二．自然风光的审美方法是多种多样的，如何在旅游审美活动中充分有效地发挥其各自的作用，很大程度上取决于旅游者对审美方法的掌握和使用熟练程度。三．山水景观和动植物景观是自然风光最重要的组成部分，两者并不是孤立存在，而是组成了一个庞大的有机生命体。【关键词】

一．景观与自然景观二．自然美【知识链接】一．我国山水审美的发展历程二．心理距离说三．气候景观审美古代山水画欣赏海上日出月色宇宙星空云霞【在线思考】1.在我国旅游审美自然风光资源中，主要有哪些类型，其各自的主要特征是什么？2.在旅游活动中如何从审美主体和审美客体两方面对自然风光进行合理有效的观赏？3.从本地旅游资源中，选择两处具有代表性的旅游景点，分别从所属类型、特征及适合的审美方法等角度进行分析，并适当发掘其中的文化价值。【拓展实践】

1.选择一处自己感兴趣的自然风光景区，通过资料搜集，概括出其最具特色的审美特征。2.以本地或附近的自然旅游资源为对象，设计一次旅游活动，力求从时间、路线、景点选择等方面合理安排，达到最佳审美观赏效果。3.选择阅读我国具有代表性的山水诗作、游记，或欣赏山水画，从中感受自然风光景观的文化内涵与价值。完成观后感，并在课堂上互相交流。

历史文化旅游资源审美

模块一历史文化旅游资源审美特征

能力目标：1.能理解历史文化旅游资源的审美构成类型及各种审美特征2.能认识历史文化旅游资源具有的美学价值和文化意义1.1历史文化旅游资源美感要素

一、质的因素花岗岩大理石1.1历史文化旅游资源美感要素

二、量的因素云龙石雕1.1历史文化旅游资源美感要素

三、艺术因素1.1历史文化旅游资源美感要素

四、自然环境与社会因素1.2历史文化旅游资源美学特征

1.2.1艺术美特征

一.造型美：我国众多的历史文化旅游景观，如古建筑、园林、桥梁、佛像等，以其宏伟、典雅和精巧的造型美吸引着广大游人。1.2历史文化旅游资源美学特征

1.2.1艺术美特征

二.和谐美：和谐美指人们借助亭台楼阁轩榭等建筑形式，遵循多样统一等原则，选择一定的区域，因地制宜地创造出景中之景，以协调和强化景观美。

1.2.2生活美特征

1.2.3独特意境美特征1.2.4历史遗存性特征1.2.5地域性特征1.2.6综合性特征

1.3历史文化旅游资源美学价值

1.3.1观赏价值

1.3历史文化旅游资源美学价值

1.3.2艺术功能价值

萧何月下追韩信梅瓶1.3历史文化旅游资源美学价值

1.3.3历史传承价值

1.3历史文化旅游资源美学价值

1.3.4文化意识价值

1.3历史文化旅游资源美学价值

1.3.5科学创造价值

模块二历史文化旅游资源审美方法

能力目标：1.能掌握并合理运用历史文化旅游资源的审美原理及方法2.能在历史文化旅游资源的审美过程中获得智慧、文化和精神领悟2.1历史文化旅游资源审美策略

2.1.1位置选择策略扬州瘦西湖钓鱼台2.1.2

静态观赏策略

2.1.3动态观赏策略2.1.4距离观赏策略大报恩寺琉璃塔2.1.5营造意境策略2.1.6虚实相生策略2.1.7特色观赏策略2.1.8节奏观赏策略2.1.9重点观赏策略泰山大观峰2.2历史文化旅游资源审美领悟

2.2.1智慧领悟

2.2.2文化领悟

2.3.3精神领悟

模块三古建筑景观审美体验

能力目标：1.能理解古建筑景观艺术审美原理2.能掌握古建筑景观的艺术类型3.能领悟中国古建筑审美特征3.1中国古建筑审美特征及审美理念

3.1.1中国古建筑的审美特征

巧妙而科学的框架式结构

庭院式的组群布局

丰富多彩的艺术形象

3.1中国古建筑审美特征及审美理念

3.1.2中国古建筑的审美理念

风水学说礼治的思想阴阳五行说3.2中国古建筑艺术类型

3.2.1宫殿建筑3.2中国古建筑艺术类型

3.2.2民居建筑

北京四合院3.2中国古建筑艺术类型

3.2.2民居建筑

云南民居3.2中国古建筑艺术类型

3.2.2民居建筑

南方天井院3.2中国古建筑艺术类型

3.2.2民居建筑

窑洞四合院3.2中国古建筑艺术类型

3.2.2民居建筑

福建圆楼3.2.3陵墓建筑

陵墓建筑特征：大多数利用自然地形，靠山而建，也有少数建在平原上。多数依照帝王生前所处的宫殿形制来模拟建造。从建筑材料来看，陵寝建筑以砖石结构为主，尤其是主体部分，且以灰色为基调。陵寝前建有神道，神道上建有门阙，两边有石人、石兽等石象生，有较浓厚的象征意义。

3.2.3陵墓建筑

3.3.4

祭祀（坛庙）建筑

3.2.5宗教建筑

窟：甘肃炳灵寺石窟、天水麦积山石窟、大同云冈石窟、洛阳龙门石窟、四川大足石刻寺观：布达拉宫、艾提卡尔礼拜寺、武当山古建筑群

塔：楼阁式密檐式喇嘛塔金刚宝座塔缅式塔艾提卡尔礼拜寺模块四古典园林景观审美体验

能力目标：1.能掌握古典园林景观的类型2.能掌握古典园林景观的构成要素和各自的审美特征3.能理解古典园林景观的审美方法4.能领悟古典园林景观的审美特征4.1古典园林景观类型

4.1.1皇家园林

颐和园4.1古典园林景观类型

4.1.2私家园林拙政园4.1古典园林景观类型

4.1.3寺庙园林

4.2古典园林景观构成艺术

4.2.1古典园林景观审美元素山水构架园林建筑花木配置园林小品

4.2.2中国古典园林的造园手法

抑景

从留园大门进去到古木交柯的一段是弯曲迂回的两面高墙的夹道，走过其中，园中的景色才次第展开，豁然开朗，又是一番景致，让游客感觉到“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，这就是园林中的“抑景”。4.2.2中国古典园林的造园手法

透景4.2.2中国古典园林的造园手法

添景4.2.2中国古典园林的造园手法

夹景4.2.2中国古典园林的造园手法

借景4.2.2中国古典园林的造园手法

对景4.2.2中国古典园林的造园手法

框景4.2.2中国古典园林的造园手法

漏景留园漏窗4.3古典园林的审美特征及审美理念

4.3.1古典园林景观审美特征

观“生境”

品“画境”

悟“意境”

4.3.2古典园林景观审美理念

从传统的“天人合一”思想理念中理解艺术美

从园林景观与自然景观的协调中欣赏和谐美

从园林构美元素的精巧布局中解读雅致美从园林景观的情景交融中领会诗意美

从园林景观的琴棋书画中反映综合美

【学习评估表】

标准等级优秀良好及格不及格能够准确理解历史文化旅游资源的各种审美特征能够科学运用历史文化旅游资源的审美方法对具体景观进行审美分析能深入认识并介绍古建筑景观和古园林景观的审美特征和审美价值学习态度独立思考能力创新能力总体评价自我总结：【特别提示】

中国古代建筑时代风格

秦汉风格隋唐风格明清风格

欣赏建筑艺术的音乐美【关键词】

历史文化旅游资源景观

古典园林旅游景观

【知识链接】

“五行”思想在中国古建筑中的表现

中国古典园林的发展历程

中西园林景观艺术的差异性

【案例分享】

世界著名古典园林审美鉴赏——北京圆明园明清皇家陵寝审美鉴赏——明孝陵

佛、道、儒三教合一寺庙——悬空寺审美鉴赏

【在线思考】古典园林建筑注重山水的共存与搭配，有的以山为主，有的以水为主，你是怎样看待这一做法的？试举例谈谈自己的看法。

请阐述对中国传统园林的审美应掌握怎样的方法？

你对中国古典建筑的审美特征有何认识？试通过具体例子如以说明。

【拓展实践】请举出一个你比较熟悉的古典建筑进行审美练习，并汇报自己的审美心得。

试以你所在城市的古典园林或你喜欢的古典园林景观为例，分组讨论并以小组汇报的形式说明园林的各种造园要素和造园手法对园林美感营造的作用与影响。

社会生活旅游资源审美模块一社会生活旅游资源审美特征能力目标：1.能了解社会生活旅游资源的审美构成2.能明确社会生活旅游资源的主要审美特征任务1.1社会生活旅游资源审美构成1.1.1社会生活审美的基本概念社会生活审美又可称为社会景观审美，是指以存在于社会生活中的人及人的活动为中心所构成的社会生活形态、社会生活方式和社会生活产品的审美。它以社会领域中的人际关系为纽带，以特定社会关系中人的本质力量的显现为核心。1.1.2社会生活审美的主要内容一.社会主体之美二.社会产品之美三.社会环境之美畲族姑娘1.2社会生活旅游资源的审美特征1.2.1时间性一.时段性二.历史性1.2.2地域性任何社会生活景观总是形成于一定的地理区域范围之内，要受到这一地区众多因素的影响，例如地理条件、气候条件、人口分布等等。1.2.3文化性如果说自然风光景观主要是以外在形式美使人获得审美享受，那么社会生活美则是以其丰富的内在文化性给人以精神上的愉悦。模块二社会生活旅游资源审美方法能力目标：1.能明确社会生活旅游资源的四步审美方法2.能在实际旅游活动开展中科学运用四步审美方法2.1社会生活审美准备2.1.1准备审美背景知识2.1.2调整审美心态伊斯兰教——开斋节2.2社会生活审美参与

2.2.1参与审美体验亲身参与当地社会生活是最直接，也是最有效地获得审美体验的途径。2.2.2领悟审美价值审美的心理领悟是以想象为主要特征的，尤其是当旅游者以往经历过的意象与所见的感性形象发生吻合时，就会在自由的遐想中创造出“象外之象，景外之景”。模块三民俗景观审美体验能力目标：1.能了解民俗景观的审美概念与构成2.能认识民俗景观的审美特征与内在价值3.能把握民俗景观旅游资源的发展原则并运用于实际生活中3.1民俗景观的概念和审美构成3.1.1民俗景观的概念民俗即民间风俗，是一个国家地区或民族中广大民众所创造和传承的一种文化现象。舞龙表演3.1.2民俗景观的构成一．物质生活民俗（1）服饰习俗

苗族传统服饰3.1.2民俗景观的构成一．物质生活民俗（2）饮食习俗广式早茶3.1.2民俗景观的构成一．物质生活民俗（3）居住习俗

二．精神生活民俗（1）宗教习俗

弗洛伊德：《图腾与禁忌》二．精神生活民俗（2）禁忌习俗鬼神崇拜二．精神生活民俗（3）社会关系民俗

二．精神生活民俗（4）语言民俗

3.2民俗景观的审美特征与内在价值3.2.1民俗景观的审美特征一．民族性二．地域性三．时代性四．多样性五．参与性六．奇趣性朝鲜族婚礼3.2.2民俗景观的内在价值一．经济价值直接运用、利用民俗景观资源产生经济效益。二．文化价值越是具有民族性的也就越具有世界性三．审美价值在民俗文化景观中，传统服饰、特色饮食、居住环境、日常用品、工艺美术等物质财富具有色彩美、味觉美、空间美和艺术美3.3民俗景观资源的发展原则一.特色性原则二.多样性原则三.文化性原则3.4民俗景观典型代表3.4.1中国民俗文化村3.4.2乔家大院——祁县民俗博物馆模块四城市与乡村景观审美体验能力目标：1.能理解城市景观的审美概念与构成2.能理解乡村景观的审美概念与特征3.能对典型城市和乡村景观进行审美鉴赏4.能领悟典型城市和乡村景观的文化内涵4.1城市景观的基本概念与审美构成4.1.1城市景观的基本概念城市景观，是指景观功能在人类聚居环境中固有的和所创造的自然景观美，它可使城市具有自然景观艺术性，使人们在城市生活中具有舒适感和愉快感。城市景观要素主要包括自然景观要素和人工景观要素。4.1.2城市景观的审美构成一．城市环境景观二．城市商业景观三．城市文化景观香港夜景4.2城市景观典型代表4.2.1国际化大都市——上海4.2.2古城平遥4.3乡村景观的审美构成与主要特征4.3.1乡村景观的概念乡村，指的是居民以农业为经济活动基本内容的一类聚落的总称，又称农村。乡村景观，是指乡村地区范围内，经济、人文、社会、自然等多种现象的综合表现。4.3.2乡村景观的审美特征一．良好的自然生态性二．与人的生活、情感交融性三．人与自然的和谐性四．现实参与性4.4乡村景观典型代表4.4.1贵州特色乡村旅游4.4.2漫步薰衣草的故乡——普罗旺斯标

准

等

级优

秀良

好及

格不及格能够准确理解社会生活旅游资源的审美特征能够科学地运用社会生活旅游资源的审美方法能够深入认识民俗景观、城市景观和乡村的审美构成与特征学习态度独立思考能力创新能力总体评价自我总结：【学习评估表】

【特别提示】一．社会主体的内在美对人的美具有重要的作用：一是内在美在人的美中起主要的决定作用。二是内在美比外在美所形成的美感更强烈、更持久、更深刻。二．社会生活旅游资源的审美特征主要表现为时间性、地域性和文化性，同时，作为一种独特的社会旅游资源，它的新奇性、神秘性、不可复制性、传承延续性等也是吸引旅游者参与体验的重要因素。三．城市景观是一个复杂的社会构成，在当今社会，由于生产力和科学技术的迅猛发展，社会景观也日新月异，除了文中提到的环境景观、商业景观和文化景观外，工业景观也是现代城市社会的一个主要组成部分。【关键词】

一．社会生活审美二．审美体验【知识链接】一．民俗景观旅游的类型（一）民俗景观旅游就涉及的民俗范畴来说，可分为物态民俗景观旅游、动态民俗景观旅游、心态民俗景观旅游、语态民俗景观旅游。（二）按旅游者审美时的行为动机，可分为消遣观光型民俗景观旅游、参与型民俗景观旅游、考察型民俗景观旅游、娱乐型民俗景观旅游。二．基于人居环境资源视角的城市旅游吸引力要素【在线思考】1.我国社会生活旅游资源主要包括哪些内容，其主要审美特征是什么？2.在社会景观旅游活动中，如何科学合理地欣赏社会文化景观美？【拓展实践】

1.选择我国的一个少数民族为例，通过搜集资料，整理概括出该民族的基本社会形态、风俗文化特色，重点关注其具有旅游资源开发价值的社会生活形态。2.选择阅读中外民族民俗知识，大致了解各国家、民族的风土人情。选择一到两个重点深入阅读。3.以你所在的城市（乡村）为例，归纳其社会景观的审美特点，并与相邻城市（乡村）的景观特点进行比较。

艺术作品旅游资源审美

模块一艺术作品旅游资源审美特征

能力目标：1.能理解艺术作品和实用艺术的审美特征2.能运用艺术作品和实用艺术的审美特征进行旅游活动审美分析1.1艺术作品审美特征

一．形象性

二．情感性三．审美性1.2实用艺术审美特征

1.2.1实用艺术的概念及分类

1.2.2

实用艺术的审美特征

一．实用性与审美性相结合

二．内容表现上的抽象性、象征性和注重形式感、形式美相结合

三．形象上的造型美、色彩美、装饰美与制作上的材料美、技术美相结合模块二艺术作品旅游资源审美方法

能力目标：1.能掌握造型艺术的审美方法2.能把握语言艺术的审美方法

2.1造型艺术审美方法

2.1.1直观形象性审美

2.1.2瞬间性、静止性和永固性审美2.1.3形式审美

2.1.4空间造型审美

2.2语言艺术审美方法

2.2.1思想内容审美

2.2.2情感色彩审美

2.2.3作品结构审美

2.2.4作品语言审美模块三文艺作品旅游资源审美体验

能力目标：1.能了解诗词、楹联、书法、绘画的常识性知识2.能掌握诗词、楹联、书法、绘画的审美特征及鉴赏方法3.能鉴赏和介绍旅游景点中的诗词、楹联、书法、绘画等作品的美学价值

3.1诗词楹联审美体验

3.1.1诗词审美体验

一．诗词概述

二．旅游诗词审美鉴赏

3.1.2楹联审美体验

一．楹联及旅游楹联概述

二．楹联审美鉴赏长长长长长长长长长长长长长长

3.1.2楹联审美体验

一．楹联及旅游楹联概述

二．楹联审美鉴赏

3.2书法艺术审美体验

3.2.1书法艺术概述

3.2.2书法艺术的审美

3.3绘画艺术审美体验

一．了解中国绘画传统文化，把握时代特点

二．欣赏中国绘画的笔墨与技法

三．欣赏中国绘画将诗、书、画、印的完美结合的特色模块四工艺作品旅游资源审美体验

能力目标：1.能了解工艺品及其典型代表瓷器、玉器、丝绸、刺绣、雕塑的有关常识2.能灵活运用瓷器、玉器、丝绸、刺绣、雕塑及其主要品类的特征及鉴赏方法3.能鉴赏和介绍瓷器、玉器、丝绸和刺绣、雕塑中精品的美学价值。

4.1瓷器审美体验

4.1.1中国瓷器概述

4.1.2中国典型瓷器的特征及审美鉴赏

一．商周原始瓷器二．宋代名窑瓷器三．明清青花瓷器

4.2玉器审美体验

4.2.1玉器的属性与功能

4.2.2玉器分类和品种

4.2.3古代玉器审美

4.2.4现代玉器审美

4.3丝绸审美体验

4.3.1中国丝绸及其品种

4.3.2中国三大名锦审美

4.4刺绣审美体验

4.4.1中国刺绣艺术简述

4.4.2中国四大名绣审美

4.4.3民间刺绣

4.5雕塑艺术审美体验

一、在欣赏雕塑作品开始时，要了解作品的历史背景，文化发展的基本状况，艺术家的经历和创作意图，艺术风格流派等。二、在欣赏雕塑作品过程中，要从雕塑艺术的审美特征入手，即雕塑材质的审美效应与光影空间效应相映衬、单纯性的造型与象征性的寓意相统一等方面来体验雕塑艺术在材料、造型、象征等方面的艺术特性和“以形写神”的表现手法。

【学习评估表】

【特别提示】一．中国画的分类

二．陶器与瓷器的区别

【关键词】

一．艺术的审美性

二．造型艺术三．旅游工艺商品

【知识链接】一．漆器

二．景泰蓝

三．中国四大石雕

四．中国三大木版年画

五．文房四宝

【在线思考】1.运用艺术形式美的规律，试仔细体验王羲之的书法《兰亭集序》和达芬奇的绘画《最后的晚餐》体现出怎样的美学特征？并探讨书法和绘画两种艺术之间的关系。

2．旅游楹联中风景名胜联包括寺观联、祠庙联、官署联、山水名胜联等多个种类，下列几幅对联各属于哪一类？各出自哪个旅游景区？试从审美角度作对比赏析。第一联：风声水声虫声乌声梵呗声，总合三百六十击钟鼓声，无声不寂，月色山色草色树色云霞色，更兼四万八千丈峰峦色，有色皆空。第二联：海水朝，朝朝朝，朝朝朝落，浮云长，长长长，长长长消。

第三联：笑古笑今，笑东笑西，笑南笑北，观事观物，观天观地，观日观月，笑来笑去，笑自己原来无知无识；观上观下，观他人总是有高有低。第四联：奇山列远天，薄雾蒙嘉树，堤岸缀新花，雨纱横白鹭，秀水流长韵，轻舟薄碧罗，昼晴传巧笑，神女浴清波。

3．丝绸和刺绣都属于丝织工艺品，中国丝绸以三大名锦著称，中国刺绣以四大名绣扬名。请指出下列几幅图片，哪些是丝绸？哪些是刺绣？并说出各属于哪种丝绸？哪种刺绣？相互之间有何异同？图4图1

图2图3【拓展实践】

1．分小组调研你所在城市的景区有哪些经典的楹联、绘画、书法、雕塑等文艺作品类旅游资源，加以归类总结，并向同学们介绍其美学价值和美学特点。2．调研你所在城市或感兴趣的旅游目的地的工艺作品类旅游资源，并对其美学价值加以介绍，同时分析其市场开发的现状，给出进一步发展的科学建议。

旅游美学基础

模块一美与美感

能力目标：1.能理解美与美感的本质特征及其产生与发展过程

2.能遵循美的规律和美感的个性与共性开展旅游审美活动3.能掌握美的存在领域和审美类型的特征任务1.1美与美感的产生

1.1.1

美的产生

任务1.1美与美感的产生

1.1.1

美的产生

1.1.2美感的产生

臭桂鱼1.2美的本质

1.2.1从客观世界的自然特征出发探求美的本质

1.2.2

从客观的精神世界中探求美

1.2.3从主观精神方面来探讨美

1.2.4从事物之间的关系中寻找美

1.2.5从人类社会生活本身探究美

1.2.6从社会化了的人的审美实践活动中求解美

1.3美与美感的特征

1.3.1美的特征

一．形象性二．感染性三．客观性四．社会性

1.3.2美感的特征一．美感的个人直觉性

二．美感的精神愉悦性三．美感的超越功利性1.4美的形态与范畴

1.4.1美的表现形态

一．自然美二．人文美三．艺术美

1.4.2美的基本范畴

一．优美

二．崇高

1.5美感的差异性与共同性

1.5.1美感的差异性

1.5.2美感的共同性

模块二旅游审美本质

能力目标：1.能理解旅游活动的美学特征

2.能掌握旅游活动的美学本质

2.1旅游活动的审美特征

2.1.1旅游是交往性审美活动

2.1.2旅游是现场性审美体验

2.1.3旅游是综合性审美实践2.2旅游活动的美学本质

2.2.1实现和谐以满足审美需求

2.2.2追求自由以获得精神愉悦

模块三旅游审美心理

能力目标：1.能理解审美意识与审美个性2.能把握旅游审美需要与动机3.能具体分析旅游审美感受的心理要素和层次

3.1旅游审美需求与动机

3.1.1旅游审美需求及其原因

3.1旅游审美需求与动机

3.1.1旅游审美需求及其原因

3.1.2旅游审美动机及其类型

一．自然审美型动机二．艺术审美型动机三．社会审美型动机四．饮食审美型动机3.1.2旅游审美动机及其类型

一．自然审美型动机玉龙雪山3.1.2旅游审美动机及其类型

一．自然审美型动机洱海二．艺术审美型动机三．社会审美型动机那达慕大会四．饮食审美型动机《森林岛屿》四．饮食审美型动机《香榭丽舍的春天》3.2旅游审美意识与审美个性

3.2.1旅游审美意识

3.2.2旅游审美个性

旅游审美意识

审美趣味审美观念审美理想审美知觉审美感受3.3旅游审美感受及其分析

3.3.1旅游审美感受的心理要素

3.3.2旅游审美感受的层次分析

审美感知审美想象审美情感审美理解旅游审美感受的心理要素

模块四旅游审美活动

能力目标：1.能理解旅游审美活动的构成2.能理解旅游审美活动的特征

4.1旅游审美活动的构成

4.1.1旅游审美主体

4.1.2旅游审美客体

4.1.3旅游审美介体

4.2旅游审美活动的特征

4.2.1审美实践的物质依赖性与综合性

4.2.2审美主体的群众性与循环性

4.2.3审美对象的多样性与幻变性

【学习评估表】

【学习评估表】

【特别提示】

一．旅游美学是研究旅游活动中审美活动与审美关系的综合性学科，通过学习，学习者既需要具备一定的美学理论功底，更需要将美学原理特别是审美原理运用到具体的旅游实践活动中去，从而带领旅游者寻找美、发现美、传播美，并通过旅游工作者的服务工作来创造美。

二．从广义角度而言，旅游活动之美体现在旅游资源美和旅游行业美两大方面，其中旅游资源的美又主要分为自然旅游资源美和人文旅游资源美（人文旅游资源主要包括：历史文化旅游资源、社会生活旅游资源、艺术作品旅游资源）。旅游行业美则可分为旅游行业形象美和旅游行业工作人员服务美两大方面。

【关键词】

一．美

学

二．美感

三．旅游审美心理

【知识链接】一．“丑得如此精美”——丑的美学意义和审美价值

二．美与漂亮

三．美与艺术

四．旅游活动的美学功能

【在线思考】1.阐述对于“美”的不同概念的理解，并概括出自己对于“美”的定义。2.分别从自然风光型和人文艺术型旅游资源中各选取一则例子，讨论这些旅游资源给旅游者的审美感受有什么不同？试分析其原因。

【拓展实践】

1.以自己的一次旅游活动为例，分析在旅游过程中，旅游审美主体与旅游审美客体、旅游审美介体之间的审美关系是如何实现的？2.选择你自己喜爱的一个旅游景区进行实地考察，从旅游审美的角度分析其美学价值，并撰写考察报告。

旅游行业形象美的塑造模块一旅游目的地形象美塑造能力目标：1.能塑造符合美学思想的旅游目的地形象2.能理解旅游目的地形象美的内涵及相关原理1.1旅游目的地形象美的基本内涵

旅游地形象是指在一定时期和一定环境下，人们对旅游目的地的各种感知印象、看法、感情和认识的综合体现。简言之，旅游目的地形象是人们对旅游目的地的综合认识和总体评价。1.2设计旅游目的地形象美的原理

1.2.1旅游目的地形象设计的要素构成旅游目的地形象设计应体现美学价值。旅游目的地形象设计要考虑地方历史文化传统和文化特色。旅游目的地形象设计要体现“以人为本”的理念。1.2.2旅游目的地形象设计的原则一．地域性原则二．文化性原则三．市场性原则四．主题性原则五．一贯性原则1.3塑造旅游目的地形象美的步骤1.3.1调查历史形象，评价现实形象1.3.2设计旅游目的地未来形象1.3.3旅游目的地形象设计时应注意的其他问题南昌为例

在城市形象定位的基础上，南昌可以打造一个以军事为题材，以军队为主线，以“八一”为品牌的主题园，“军旅天地”主题园。

模块二旅游企业形象美塑造能力目标：能多维度地欣赏饭店建筑美、环境美和装饰美能多维度地欣赏旅游社的环境美和装饰美能打造饭店形象美能打造旅行社形象美2.1饭店环境美2.1.1利用自然环境美2.1.2体现人文环境美2.1.3注重地方特色与乡土美广州白天鹅宾馆亚特兰蒂斯酒店亚特兰蒂斯酒店亚特兰蒂斯酒店2.2饭店建筑美

2.2.1真、善、美的统一2.2.2实用与审美的一致2.2.3保护环境视觉形象2.2.4人工美与自然美的结合迪拜帆船酒店2.2.5创造“有意味的形式”2.2.6时代感与民族化、共性与个性的统一迪拜帆船酒店迪拜帆船酒店2.3饭店装饰美2.3.1饭店装饰的意境美北京阅微庄宾馆中式客房2.3.2饭店装饰的整体美2.3.3饭店装饰的空间造型美2.3.4饭店装饰的色彩美2.3.5饭店装饰的材质美2.3.6饭店装饰的绿化美2.3.7饭店装饰的人文美亚特兰蒂斯酒店亚特兰蒂斯酒店亚特兰蒂斯酒店亚特兰蒂斯酒店2.4旅行社环境美

2.4.1旅行社的硬环境旅行社的硬环境是指和物有关的因素。硬环境集中决定于旅行社的选址、门市设计等方面，这是旅行社环境美打造首先要考虑的因素。2.4.2旅行社的软环境微笑赞美2.5旅行社装饰美2.5.1旅行社门市装潢2.5.2旅行社门市物品陈列2.5.3旅行社门市宣传张贴模块三旅游服务人员形象美塑造能力目标：1.能从仪表、仪态角度塑造旅游服务人员的形象美2.能掌握富有美感的旅游人员服务语言技巧3.能从行为方面体现旅游服务人员的形象美4.能掌握旅游服务人员心灵美的内涵及意义3.1旅游服务人员仪表美

3.1.1旅游服务人员形体美

仪表即人的外表，是一个人精神面貌在容貌、服饰和发型等方面的外在体现。

3.1.2旅游服务人员服饰美

“三分长相，七分打扮。”服饰的美，不仅能在一定程度上反映出人的品格和审美趣味，更重要的是它是对人体具有“扬美”与“抑丑”的功能。3.1.3旅游服务人员发型美（1）净发（2）理发（3）美发3.2旅游服务人员仪态美3.2.1旅游服务人员站姿美3.2.2旅游服务人员坐姿美3.2.3旅游服务人员走姿美3.3旅游服务人员语言美3.3.1旅游服务人员言辞的礼貌性3.3.2旅游服务人员语言的修饰性3.3.3旅游服务人员语言的生动性3.3.4旅游服务人员语言的针对性避免出口伤人3.4旅游服务人员心灵美

一．旅游服务人员心灵美的内涵心灵美是人的思想、情感、意志、行为之美的综合体现。二．旅游服务人员心灵美的核心心灵美的核心是善。三．旅游服务人员心灵美的体现旅游服务人员的心灵美主要体现在其提供的优质服务上。

【学习评估表】【特别提示】一．在设计旅游目的地形象美的过程中，要研究旅游者对旅游目的地的选择行为和需求倾向。对旅游地形象的研究来源于它的实用价值，要想吸引游客、留住游客和保持长住游客，就必须研究他们的选择行为和需求倾向。二．注重对旅游地的营销宣传，要保持其形象的连贯性、新颖性和独特性。旅游业的激烈竞争，使得广告媒介的作用更加突出。三．旅游企业形象包括由表及里的五个层次：一是名称与标志，二是旅游产品、建筑设备和环境等物质要素和企业的经济效益等，三是旅游企业员工和领导层形象，四是科技、培训和制度，五是企业的价值系统。【关键词】一．旅游目的地类型（一）国家旅游目的地（二）区域性旅游目的地（三）城市旅游目的地（四）景区型旅游目的地二．旅游企业形象（一）旅游企业形象是社会公众对旅游企业的认识和评价，反映了社会公众对企业的认可程度，体现了企业的知名度和美誉度。（二）旅游企业形象的内涵至少包括了两层意思，它们能够被公众直接体验到从而形成公众的感觉、印象和评价。【知识链接】一．可持续旅游发展理论对旅游目的地形象美设计的启示（一）可持续发展理论的内涵（二）在旅游业中贯彻可持续发展理论（三）可持续旅游发展理论对旅游目的地形象设计的启示二．CI战略在旅游企业形象美塑造中的应用（一）CI战略（二）CI战略构成要素在旅游企业形象塑造中的表现

1.旅游企业理念识别（MI）

2.旅游企业行为识别（BI）

3.旅游企业视觉识别（VI）（三）在旅游企业形象塑造中导入CI战略应注意的原则三.旅游广告美策划（一）语言美。（二）画面美。（三）色彩美。（四）音响美。（五）实物美。【案例分享】

女子十二乐坊与杭州旅游城市形象

拉斯维加斯特色酒店

【在线思考】1.如果按照旅游地的生命周期理论将旅游地划分为不同阶段，那么各个阶段该如何打造旅游目的地形象美？2.设置在闹市区和居民住宅区的旅行社门市，在装饰装潢的美学标准上有何不同和侧重？3.从审美角度，分析以下的饭店大堂装饰的特色和优缺点。【拓展实践】1.为自己所在的城市或感兴趣的旅游目的地，按照旅游目的地形象设计的步骤，对其进行整体形象美的设计。2.以一家旅行社或者市内的一家星级酒店为调研对象，分析其环境以及装饰等方面的美学价值。3.根据仪表仪态的美学标准，对自己进行站姿、坐姿、走姿的训练。

旅游行业服务美的塑造模块一餐饮服务艺术美塑造能力目标：1.能从色、香、味等方面鉴赏中餐之美2.能向旅游者传递中餐审美的方法3.能提供具有艺术美感的中餐服务任务1.1中国菜点审美1.1.1色的美感（1）发挥本色（2）重在组合