旅游学概论课件

第一章绪论学习目的与提要旅游学是研究人类社会的旅游活动和旅游业活动的产生、发展、结构及其相关的各种关系矛盾运动规律和影响的综合性边缘科学。本章主要介绍旅游学的研究对象与内容、国内外旅游学研究概况、旅游学的学科性质与体系和旅游学的研究方法。通过本章的学习，使学生对旅游学的学科领域有一个初步了解。本章分四节来学习：第一节旅游学的研究对象与内容第二节旅游学的研究概况第三节旅游学的学科性质与体系第四节旅游学的研究方法第一节旅游学的研究对象与内容一、旅游学研究对象二、旅游学研究内容一、旅游学研究对象关于旅游学研究对象的问题，国内外学者都进行过探讨，一般都把旅游现象作为研究对象。但因为对旅游现象的性质认识不同，在旅游现象具体表述上出现了分歧，因此，具体研究对象也就各有差异。旅游学的研究对象是旅游现象的发生、发展及其本质、条件和各种关系的内在矛盾的运动规律，直接具体对象是旅游活动和旅游业两方面。

人们将旅游从单纯经济研究转向作为一种综合现象来研究，从而使旅游学的研究对象有了准确的定位。二、旅游学研究内容

(1)关于旅游活动和旅游业产生的历史、条件及其本质属性的研究。

(2)关于旅游活动的三要素及其相互关系的研究。

(3)关于旅游活动和旅游业与社会、经济、环境关系的研究。

(4)关于旅游组织和旅游政策法规的研究。

(5)关于旅游学与其他学科关系的研究，寻求理论和方法的借鉴。

意大利人波迪奥于1899年发表的《关于意大利外国旅游者的流动及其花费》一文，是理论上探讨旅游现象的首篇论文。

1927年，罗马大学经济学教授马里奥蒂出版了名为《旅游经济学讲义》的旅游学专著，第一次对旅游经济进行了系统总结。世界各地，如德、法、瑞士、美国、日本等许多国家的学者也相继开展了旅游学的研究，产生了一批理论成果，逐渐构筑起了旅游学的基本理论框架。第二节旅游学的研究概况一、国外旅游学的研究状况二、我国旅游学的研究状况一、国外旅游学的研究状况

1935年，德国的吕克斯曼发表《旅游业概论》，英国的诺尔瓦勒出版《旅游事业论》。

20世纪50年代以后，随着旅游业的快速增长，旅游研究成果逐渐丰富，如美国伦德博格的《旅游业》、日本田中喜一的《旅游事业论》、津田升的《国际观光论》和前田勇的《观光概论》、英国克里斯托弗•霍洛韦的《旅游业》、南斯拉夫翁科维奇的《旅游经济学》等是代表性著作。1933年，英国的F.W.奥格威尔出版《旅游活动》一书，主要研究了旅游者的流动规律。

20世纪40和50年代，涌现了一批有影响的旅游研究论著，如瑞士圣加尔大学亨泽克尔和伯尔尼大学克雷夫的著作《普通旅游学概要》、意大利特罗伊西的《旅游及旅游收入的经济理论》、奥地利维也纳大学贝内克的《旅游业基本理论》等。

1927年春创刊的《旅行杂志》(于1954年停刊)，是中国第一本旅游杂志，它为我国旅游研究的开端搭建了平台。

1978年国家旅游局成立政策研究室，集中了一批专家和实际工作者，为我国制定旅游业政策做研究准备工作。

20世纪30年代出版了中国的第一本旅游学专著——江绍原的《中国古代旅行之研究》，是我国最早的用现代旅游观点来探讨古代旅游现象的著作；二、我国旅游学的研究状况

1979年，北京大学陈传康先生较早开始了对旅游现象的探索，从地理学的角度对旅游地理、旅游资源、园林风景等作了阐述。经济学界对旅游进行了研究，出版了一批著作，如伍宇峰等的《旅游经济》(1981年)、邓观利等的《旅游概论》(1982年)、杨时进等的《旅游概论》(1983年)、黄辉实的《旅游经济学》(1985年)、顾树保的《旅游市场学》(1985年)、林南枝等的《旅游经济学》(1986年)第三节旅游学的学科性质与体系一、旅游学的学科性质二、旅游学的学科体系

对旅游学是不是一门学科、是哪一个层次的学科、旅游学科的性质等存有争议。由于旅游学不成熟以及人们对这门学科的性质认识不深，一些人并不认为它能构成一个体系，形成一门学科，或者认为它只是某一学科的分支。

1998年之前，在我国国家教委划定的本科专业学科目录中，就没有“旅游学”这个学科名称，只有“旅游经济”二级学科，这与人们把旅游作为经济现象、用旅游经济来取代旅游学不无关系。1998年调整专业目录时，又把旅游经济改为“旅游管理”，隶属于管理学下面的工商管理专业。一、旅游学的学科性质旅游学研究旅游活动这一综合的社会现象，涉及许多相关学科，如经济学、管理学、地理学、文化学、历史学和社会学等，这些学科的理论和研究方法给旅游学提供了借鉴和帮助。同时，旅游学也在发展中逐步地完善了自己的语言系统和研究规范。旅游学的理论内容，体现了多学科综合的特征，它是在多学科的边缘或交叉空间上产生的新学科，具有边缘学科或交叉学科的性质。根据学科产生的条件和内容，可以认为，旅游学是一门综合性的边缘学科。二、旅游学的学科体系旅游学是一门综合性边缘学科，在对研究对象的深入探究中，通过借助相关学科的理论和方法，融合相关学科的某些知识，构建了旅游学的理论体系框架。旅游学综合性体现在概念、理论、方法论三个层面上。这样的一门综合学科，与它的分支学科以及相关学科的交叉学科一起，构成了研究旅游现象的综合学科体系，即分支学科层。在这个体系中，包含着互相关联的几个分支系统，构成了旅游学的最基本的内容。综合层指旅游学的基本理论本身，是旅游学的最高层，由概念体系、理论体系和方法论组成。

1．概念体系

(一)综合层学科的建立首先必须解决该学科的基本概念问题，概念体系是旅游学的基础。旅游学逐步形成了自己的概念系统，这个系统来源于对旅游现象的基本认识，也融合了相关学科的成熟概念。旅游学的基本概念主要包括旅游、旅行、游览等等。

2．理论体系理论体系即旅游学的基本理论框架，它直接体现了旅游学的学科内容，即由对象研究而产生的与对象相对应的理论。旅游学理论体系的基本构成便是由对旅游学对象的研究及其任务的实施而形成的相关内容。一个学科有其自身的规律，学科与学科的研究方法有共同之处，也有各自的专有方法。旅游研究方法论是构成旅游学科体系的支撑系统。旅游学的研究方法主要是在综合研究中，从其他相关学科借鉴而来的。

3．方法论

(二)分支学科层分支学科层是在对旅游现象中具体对象的研究过程中，由旅游学理论体系的扩展和深化而产生的分支学科，以及与其他学科交叉产生的分支学科所组成。在学科研究中，由于领域涉及面宽，存在着学科继续细分的可能和必要。

1．旅游经济学旅游经济学是研究旅游经济活动过程以及这一过程中所反映的各种经济现象、经济关系及其规律的学问。旅游经济学是最早涉足旅游学的领域，也是现代旅游学最重要的组成部分之一。它从经济角度来研究旅游活动，揭示市场经济条件下旅游活动的效应。旅游管理学是旅游学借鉴管理学的理论，研究旅游现象而产生的分支学科，其任务是探讨能够使旅游活动和旅游业得以正常发展的管理理论和管理方法。它又分为两个方向，即旅游行业管理和旅游企业管理。

(1)旅游行业管理，是把旅游业作为一个独立的产业部门来进行管理，是政府和旅游组织对旅游事业的宏观管理。

2．旅游管理学

(2)旅游企业管理，是微观的管理。任何一个行业都是由许多具体的企业组成的。

3．旅游开发与规划学无论是旅游活动的发展还是旅游业的发展，都离不开开发活动。开发活动涉及许多领域和部门，如旅游资源、城市建设、土地利用、物资供应、基础设施和服务设施等，因而，为使旅游开发活动能够稳定、协调地发展，能够卓有成效，还必须解决一个重要的理论问题——旅游规划。旅游既是一种经济现象，也是一种社会现象。旅游活动和旅游业的发展，必然对社会政治、文化等方面产生广泛的影响。

4．旅游社会学旅游活动离不开环境，旅游与环境是共生关系，即良好的生态环境是旅游业发展的基础，要发展旅游，需要对环境进行保护；同时，环境保护也需要来自旅游业发展所产生的经济收入的支持，旅游学对它们的研究形成了旅游环境学分支。

5.旅游环境学人类的旅游活动、旅游业、旅游学都有其发展历史，对它们产生和发展规律的探讨，形成了旅游史学的研究方向。

6.旅游史学

7.旅游科技一个学科的发展，需要一定的科技手段支持。第四节旅游学的研究方法

1．从不同角度对旅游的研究通常使用的几种方法

(1)历史方法。通过从发展的角度对旅游活动和旅游机构进行分析，寻找他们创新、发展或衰落以及旅游兴趣变化的原因。

(2)经济方法。着重研究供给、需求、国际收支、外汇、就业、消费、发展和其他经济要素。

(3)社会学方法。注重研究个人和群体的旅游行为以及旅游对社会的影响。

(4)地理方法。地理是一门适用面非常广泛的学科，地理学家专门研究位置、环境、气候、自然风光、社会经济及其成因与规律。

(5)管理方法。以公司或景区为出发点，重点考虑一个旅游企业所从事的管理活动，如规划、研究、定价、市场和控制等。

(6)系统方法。它是研究旅游所必需的方法。第一节早期的旅行活动一、人类的迁徙活动二、旅行的发展三、古代旅行

旅游是属于人类的一种高层次的精神文化享受活动。而原始社会的人类的迁徙活动的目的是为了满足生存的要求，更换生存环境，从而改善生存条件，从严格意义上来讲，原始社会人类的迁徙活动的行为不属于旅游活动。一、人类的迁徙活动对于从事旅游专业的人来说，旅游史研究是一项重要的工作。通过对它的研究，可以总结过去，展望未来，指导现在。但是，在这之前，首先要确定旅游活动的起点。人类旅游活动从何时起，目前还没有确切的定论，但是毫无疑问，旅游并不是随着人类的产生而产生的。旅游是属于人类的一种高层次的精神文化享受活动。而原始社会的人类的迁徙活动的目的是为了满足生存的要求，更换生存环境，从而改善生存条件，从严格意义上来讲，这种迁徙的行为不属于旅游活动。旅游不是随人类的产生而产生的，而是人类发展到一定阶段的产物。目前，很多学者都认为，今天意义上的旅游活动是从古代的旅行发展而来的。与原始人类的迁徙活动相比，可以认为古代旅行是旅游活动的萌芽时期。关于旅行活动的起源目前没有统一的认识。二、旅行的发展李天元教授认为，旅行最早产生于原始社会瓦解和奴隶社会形成时期，旅行的动机主要是产品交换。霍洛韦提出，旅游萌芽于奴隶社会的形成时期，最早可追溯到巴比伦帝国和埃及帝国时期。查尔斯等认为，旅行活动开始于公元前4000年，苏美尔人发明了货币，其贸易发展标志着现代旅行时代的开始。不同的学者对旅行起源的界定虽然有分歧，但是他们基本都认同古代旅行开始于奴隶社会的形成时期，而且最早的旅行活动都是从文明古国开始的。由此可见，古代旅行繁荣与一个国家政治经济有很大的关系。同时，古代旅行的动机主要是贸易和宗教，尤其是贸易，也可以这样认为，古代旅行的开拓者最早是从商人开始的。古代的旅行活动主要活跃在古文明的发祥地。三、古代旅行(一)西方古代的旅行活动西方古代的旅行活动主要活跃在古希腊、古罗马、古埃及和巴比伦等地域，这和这些区域当时的社会、经济、文化发展有着密切的联系。公元前3世纪，希腊旅游者开始外出旅行，前往药神居住的圣地访问。公元前5世纪，希腊的宗教旅行的发展最为突出。在西方古代的旅行活动中，资本主义的扩张、温泉疗养地的开发和“大游学”等事件从不同方面进一步促进了西方古代旅行的发展。从17世纪初开始，“大游学”(grandtour)成为文艺复兴运动所预示的追求自由、渴望知识这一潮流的直接产物。1670年，“大游学”一词已经得到使用，参与这种活动的人要在一位导师的陪同下，花费3年或3年以上的时间，遍游欧洲各大文化中心。中国旅游的萌芽可以追溯到公元前21世纪的夏王朝的商贾旅行，他们从许多方面创造了旅游的条件，开拓了旅游。(二)中国古代的旅行活动

1.夏商周时期(公元前21世纪—公元前841年)

2.春秋战国时期(公元前841—公元前221年)游学,游说。

3.秦汉时期(公元前221—公元220年)

4.魏晋南北朝时期(公元220—公元600年)

5.隋唐时代(公元518—907年)

6.宋元时期(公元960—1279年)

7.明清时期(1368—1911年)

(1)旅行活动的兴起和发展与一个国家或地区的政治、经济状况有直接的关系，从整个古代时期来看，旅行活动主要繁荣在古代文明国家。

(2)古代旅行中商务旅行人数较多，一直处于主导地位。西方和中亚宗教旅行较为活跃。而在东方，帝王巡游和文人旅行对社会产生较大的影响。(三)古代旅行的特点

(3)古代旅行参加人数有限，消遣性旅行只限于统治阶级及其附庸阶层人士。

(4)旅行活动的范围与交通工具有很大的关系，古代主要的交通工具是马车和船，速度较慢，所以决定当时的旅行仅是区域旅行活动。第二节近代旅游的开端与发展一、产业革命对旅游的影响二、旅游的蒸汽机时代三、托马斯•库克与旅游业的诞生

从整个世界的旅游发展史来看，到19世纪中叶，旅游活动才真正作为一个产业开始出现，而这种变化原因主要归功于产业革命的影响。从18世纪中叶一直延续到19世纪中叶，世界主要资本主义国家相继完成产业革命，它促进了交通方式的变革，经济的快速发展，人们购买能力的提高，同时也为旅游业发展提供了巨大的需求市场，需求的发展刺激旅游供给的发展。一、产业革命对旅游的影响产业革命以发明和使用机器为主要特征，它在生产领域和社会关系上引起了根本性变化，也为旅游业的诞生准备了条件。蒸汽动力的巨大潜能逐渐地被发掘出来。从总体上来看，蒸汽时代的两项技术对后来交通和旅行业务的增长产生持久的影响，其中一项就是火车的发明。二、旅游的蒸汽机时代三、托马斯•库克与旅游业的诞生

1841年，库克在担任南米德兰戒酒协会秘书的时候曾经为协会会员组织过一次由莱斯特到拉夫伯勒的远足旅行。为了接近大自然，在观光中解脱，库克把会期安排在铁路沿线的几个重镇上。数次的旅游活动使库克看到旅游业蕴藏的无限商机，于是他成立了一个旅游服务处，代客人安排交通工具。当经营旅游代理业务稍具规模后，他便辞去了传教士的工作，专门负责经营旅游业务。到1855年，库克已将他的营业范围扩展到欧洲大陆，为当年的巴黎博览会组织了第一批包价旅游。此后，他在1851年又成功地组织了伦敦参观博览会的出游活动，这次博览会一共接待过300万参观者。第三节现代旅游的发展一、现代旅游发展的战后背景二、现代旅游发展的主要特征第二次世界大战以后，结束了长期战争局面，各国经济开始持续稳定地发展，交通稳步改善，旅游业也得到快速的发展。与以前相比，世界旅游业更具有社会性的特点，旅游队伍由社会的上层人士逐步扩大到平常的百姓人家，旅游活动真正成为一种大众性活动，成为人们日常生活不可缺少的一部分。一、现代旅游发展的战后背景从1903年莱特兄弟发明飞机，在北卡罗莱纳州的上空开始了第一次空中飞行以来，飞机与旅游的关系越来越密切。在飞机发明的早期，其主要是用于战争，但不久也开始转向民用，导致包机旅行的出现。海滨旅游资源的开发与保健有很大的关系。在英国，直到18世纪初，那种海水与健康有关的说法才为人们所接受，于是英国海滨旅游地开始兴起，如斯卡伯勒城、布赖顿等。第二次世界大战以后，随着全球经济稳定持续地发展，旅游活动首先在发达欧美国家流行起来。(一)飞机在旅游业的应用(二)海滨度假的兴起汽车所带来的灵活性是公交服务设施望尘莫及的，所以很多度假者都选择乘私家车出行。随着私人交通工具——汽车的普及，人们开始积极地改善公路状况。1920年，美国建立全国的公路网。同时，汽车旅行者的出现产生了最早的汽车旅客旅馆，后来演变为现在的汽车旅馆。(三)私人汽车和度假旅游第二次世界大战以后，世界经济高速增长，人们生活水平日益提高，旅游活动越来越成为人们生活中不可缺少的一部分，也成为国民经济中的重要组成部分。综观现代旅游的发展历程，现代旅游具有以下几个主要特点，即增长的持续性、旅游活动的普及性、竞争的激烈性和旅游需求的多样性。二、现代旅游发展的主要特征自20世纪50年代起，世界旅游活动的发展持续不衰。在20世纪60年代，全世界国际旅游者人数平均每年递增9%。在第二次世界大战之后，随着世界经济高速增长，社会财富增加，越来越多的人有经济能力参与到旅游活动中来，从而使旅游活动在世界上大多数地区演变为一种社会性活动。旅游者队伍日益扩大，这将促使世界旅游业持续稳定地增长。(一)增长的持续性(二)旅游活动的普及性国际旅游是服务贸易的重要部门，国际旅游收入相当于世界货物与服务出口收入的8.1%，大大超过了汽车、化工、食品及石油等产品的出口收入。今后旅游业的竞争将不仅表现在企业之间的竞争，更重要的是国家与国家之间的竞争。面对经济全球化潮流，旅游业在推进标准化的同时，个性化趋势也越来越明显。传统的包价旅游已经远远不能满足现代旅游业的发展，新兴的自主游、自助游将逐步超过包价旅游的发展，从而领导世界旅游的潮流。(三)竞争的激烈性(四)旅游需求的多样性第四节中国旅游业的发展一、中国旅游业的产生和近代旅游二、中国现代旅游

中国近代旅游是指1840年到1949年这段时间的旅游。在古代旅游时期，中国旅游在世界上是有代表性的，处于领先地位，而近代中国旅游却落后于西方国家。一、中国旅游业的产生和近代旅游(一)中国近代旅游的社会背景近代中国城市化速度慢、水平低，大工业机器生产远远落后于西方。中国以自给自足的小农经济为主，受外来资本的剥削和控制，在这种社会、经济背景下，旅游发展缓慢。

1923年8月，经当时交通部批准，上海商业储蓄银行总经理陈光甫在其银行内创办了旅行部，负责办理旅游业务。这是第一家由中国经营的旅行社。(二)中国旅游业的产生

随着中国旅行社经营的成功，我国还先后出现了一些类似的旅游组织，如铁路游历经理处、公路旅游服务社、现代旅行社、航空讯美空游、中国汽车旅行社以及浙江名胜导游团等。(三)中国近代旅游的特点

1．旅游方式多样化，内容更丰富

2．出境旅游者明显增多3．入境旅游者逐步增加

4．旅游规模有限二、中国现代旅游中华人民共和国成立以后，我国旅游进入了新的历史阶段。50多年来，我国的旅游事业取得了巨大的成就，尤其是自1978年以来，我国实现了由旅游资源大国向亚洲旅游大国和世界旅游大国转变的历史性跨越。我国的旅游事业与社会、经济的发展相联系，经历了几个阶段。(一)起步初创阶段(1949—1963年)(二)开拓发展阶段(1964—1966年)(三)曲折发展阶段(1966—1977年)第一节旅游的概念、本质与特点一、旅游的概念二、旅游的本质三、旅游的特点一、旅游的概念国内外学术界、旅游组织关于旅游的定义基本上可分为两类，一类是概念性定义或称理论性定义(conceptualdefinitions)；另一类是技术性定义或称实践性定义(technicaldefinitions)。(一)在国际上比较有影响的旅游概念性定义

1811年英国出版的《牛津词典》对“旅游(tourism)”的解释是“离家远行，又回到家里，在此期间参观游览一个地方，或几个地方”。这是对旅游定义的最早描述。英国萨里大学的伯卡特(Burkitt)和梅特利克(Medlik)在合著的《旅游的过去、现在和未来》(TourismPastPresentandFuture)中认为：“旅游是指人们到其正常生活和工作以外的目的地的临时和短期的运动，以及他们停留在这些目的地上的一切活动”，并且指出：“旅游发生于人们前往和逗留在各种旅游地的流动，是人们离开他平时居住和工作的地方，短期暂时前往一个旅游目的地运动和逗留在该地的各种活动。”

《中国百科大辞典》中“旅游学”部分指出：“旅游是人们观赏自然风景和人文景观的旅行游览活动。包含人们旅行游览、观赏风物、增长知识、体育锻炼、度假疗养、消遣娱乐、探亲猎奇、考察研究、宗教朝觐、购物留念、品尝佳肴以及探亲访友等暂时性移居活动。从经济学观点看，是一种新型的高级消费形式。”从概念上说，旅游是人们在自由支配时间内，出于移民和就业以外的原因，离开常住地到异地的旅行访问和暂时停留，并由此引起的现象和关系的总和。(二)我国学术界关于旅游的一些代表性的定义(三)世界旅游组织关于旅游的技术性定义世界旅游组织于1991年6月25日，在加拿大渥太华召开了“旅游统计国际大会”，会上通过了一系列决议。对旅游所下的定义是：“旅游是指人们为了休闲、商务或其他目的离开他们的惯常环境，去往他处并在那里逗留连续不超过一年的活动。”旅游由三个基本要素构成：旅游的主体，即旅游者；旅游客体，即旅游资源；旅游的媒介，即旅游业。(四)旅游要素二、旅游的本质(一)旅游的本质人们对旅游活动本质的认识和理解是存在争议的，一些人认为旅游是经济活动，而另一些人则认为是社会文化活动，还有人认为是社会经济活动或社会经济文化活动。我们通常所说的旅游，即大多数人所进行的消遣旅游活动从本质上说是社会文化活动。旅游活动是人的活动，其本质属性体现为文化特征。1.旅游是社会文明发展的产物旅游是人的活动，而人不能脱离社会而存在。旅游活动是需要一定社会经济条件的，人类文明发展到奴隶制社会才出现了旅游活动。

4.旅游是综合性社会活动，对经济和社会产生深刻影响(二)对旅游现象的认识2.旅游活动是人的文化活动和审美实践

3.旅游是人的高层次消费形式

旅游是人类满足高层次需要的一种活动，是人类文明进步的产物。受社会经济多种因素的影响，旅游活动的形式、内容和规模在不同历史时期表现不同，但旅游活动的基本特征却是一致的。以上对旅游概念的各种表述不尽相同，但对旅游现象的综合性、文化享受性、活动的异地性和暂时性、往返的流动性等特点基本取得了共识。三、旅游的特点旅游活动和社会的、经济的、文化的、自然的要素都有联系，涉及经济社会的诸多方面，多要素构成的复杂关系反映了旅游活动具有综合性特点。(一)综合性(二)文化享受性旅游活动的目的和形式多种多样，游历名山大川、体验奇风异俗、欣赏音乐舞蹈、品尝美味佳肴、遍访名胜古迹都是人们旅游的目的，旅游者期望在精神和物质两方面都有所收获。(三)异地性旅游是旅游者离开常住地，到异国他乡进行的精神文化活动，是一种特殊的生活方式。人们长期在一个地方生活，对日常所见的环境会感到平淡乏味，希望到异地猎奇探新，进行文化交流和生活体验，而旅游活动则能实现人的这种需要，异地的自然风光、人文景观、民俗风情可满足他们的愿望。所以，异地性是旅游的特点之一。旅游是旅游者在异地短时期的活动，他们离开常住地一段时间又返回常住地，是一种不同于在常住地的活动形式。所以，暂时性是旅游的特点之一。(四)暂时性(五)流动性旅游活动是暂时的异地活动，旅游者离开常住地一段时间又返回常住地，这就决定了旅游活动的流动性。第二节旅游者的界定一、旅游者概念性定义二、国际旅游者技术性定义三、国内旅游者技术性定义四、旅游者的统计标准

旅游者就是为了某些目的离开常住地到异国他乡旅行和访问的人。一、旅游者概念性定义

1937年，国际联盟专家统计委员会(theCommitteeofStatisticsExpertsoftheLeagueofNations)对“国际旅游者”或“外国旅游者”定义为：旅游者是“离开自己的居住国，到另一个国家访问至少24小时的人”。为了消遣、娱乐、家庭事务和健康方面的原因而出国旅行的人；(2)为参加国际会议或作为各国公务代表而出国旅行的人；(3)为商务目的而出国旅行的人；(4)在海上巡游过程中停靠登岸访问的人员，即使其停留时间不超过24小时。二、国际旅游者技术性定义(一)国际联盟统计专家委员会的定义特别界定下列人员是旅游者：(二)罗马会议的定义

1963年，联合国在罗马召开国际性旅行和旅游会议，会议对上一定义作了修改和补充，就各国对旅游者的统计口径作了新的规范，并提出了“游客(visitor)”这一总体概念。在“游客”下分为两类，一类是过夜旅游者，即称为旅游者(tourist)，另一类是不过夜的当日往返者，称一日游游客或游览者(excursionist)。(三)世界旅游组织的定义规定下列人员可以作为国际游客计算：(1)为了娱乐、医疗、宗教、家庭事务、体育活动、会务、学习或过境进入另一国家者；(2)外国轮船船员或飞机机组成员中途在某国短暂停留者；(3)停留时间不足1年的外国商业或公务旅行者；(4)负有持续时间不足1年使命的国际团体雇员或回国进行短期访问的旅行侨民。国际游客(入境游客)指来我国探亲访友、观光、度假、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的外国人、华侨、港澳台同胞。根据游客在我国停留的时间不同，分为国际旅游者(入境旅游者)和国际一日游游客(入境一日游游客)。凡在我国旅游住宿设施内至少停留一夜的外国人、华侨、港旅游住宿设施内过夜的外国人、华侨、港澳台同胞称为国际一日游游客或入境一日游游客。其中，国际一日游游客包括乘坐游船、游艇、火车、汽车来华旅游在车(船)上过夜的游客和机、车、船上的乘务人员，但不包括在境外(内)居住而在境内(外)工作，当天往返的港澳台同胞和周边国家的居民。(四)中国国家统计局的定义国内旅游与国际旅游的本质区别就在于是否跨国界，除此之外并没有其他的差异。对国内游客的界定一般参照罗马定义，以求国际间统计数字的可比性。

1984年世界旅游组织对国内旅游者做了规定：“任何以消闲娱乐、度假、体育活动、商务、公务、会议、疗养、学习和宗教为目的，而在自己定居的国家内，不论国籍如何，对某个目的地所进行24小时以上，1年以内旅行的人，均视为国内旅行者。”(一)世界旅游组织的定义三、国内旅游者技术性定义

国内旅游者也被分成了国内旅游者(domestictourist)和国内不过夜游览者(domesticexcursionist)，后者指在目的地逗留不足24小时的人。一些国家根据自己的国情和理解，作出了有关国内旅游者的定义，下面列出几个有代表性的定义(二)有关国家的定义旅游者是指为了出差、消遣、个人事务或者出于工作上下班之外的其他任何原因而离家外出旅行至少50英里(1英里=1.609千米)的人，而不管其在外过夜还是当日返回。1.美国对国内旅游者的定义2.加拿大对国内旅游者的定义3.英国对国内旅游者的定义4.法国对国内旅游者的定义旅游者是指到距离其所居住地边界至少50英里(1英里=1.609千米)以外的地方去旅行的人。基于上下班以外的任何原因，离开居住地外出旅行过夜至少一次的人。(三)中国国家统计局的定义关于国内旅游者，我国国家统计局做了规定，国家旅游局作了修改和解释。国内游客是指任何一个为休闲、娱乐、观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动而离开常住地到我国境内其他地方访问连续停留时间不超过6个月，并且在其他地方的主要目的不是通过所从事的活动获取报酬的人。国内游客包括在我国境内长住1年以上的外国人、华侨、港澳台同胞。国内游客分为国内旅游者和国内一日游游客两类。国内旅游者是指我国大陆居民离开常住地在境内其他地方的旅游住宿设施内至少停留一夜，最长不超过6个月的国内游客；国内一日游游客是指我国大陆居民离开常住地10千米以上，出游时间超过6小时，不足24小时，并未在境内其他地方的旅游住宿设施过夜的国内游客。旅游者数量的统计是旅游统计中最基本也是最重要的工作，这对于一个国家或地区进行旅游规划、制定旅游政策、实施管理措施、开展旅游经营活动和配套建设旅游设施都有重要的参考作用。现在世界上大多数国家基本上是依据罗马会议提出的旅游者定义，但在实际应用中围绕着人们外出的时间、距离，各国的规定却又不完全一致，对旅游者统计的标准存在着差异。四、旅游者的统计标准对旅游者统计的标准在统计上的差异可归纳为两大类：一类是以海关边防对有关入境者的统计为标准，如西班牙、中国等；另一类是以饭店等旅游接待设施的有关统计为标准，例如英国、法国等。但由于入境者和饭店等接待的人员的情况错综复杂，由此产生的统计数字往往不符合实际情况。因此，一些国家又采用综合计算方法，即将海关的入境统计、饭店设施的接待统计、主要旅游区的接待统计综合考虑，最后计算出区域旅游者的数量。第三节旅游者形成条件一、客观条件二、主观条件一个人要实现旅游活动、成为旅游者是需要一些条件的，既包括经济社会的外在条件，也包括个人心理的内在因素。概括地说，要成为旅游者，必须具备一定的收入、时间、家庭等条件，以及旅游者的心理动机等主观因素。经济收入水平、余暇时间以及其他一些客观因素，是人们外出旅游的外在条件，而人们主观上具有外出旅游的动机，是旅游者形成的内在驱动力。旅游活动是一项消费活动。旅游者在旅游活动中需要食、住、行、游、购和娱六大消费，其中前3项消费为基本旅游消费，在旅游活动中这些是不可或缺的，旅游者要想在这些方面削减开支比较困难；而后3项消费为非基本旅游消费，它具有很大的伸缩性，旅游者要想在这些方面削减开支相对比较容易。一、客观条件旅游是人们到异地以求知、享受、娱乐为目的的行为。因此，有可知、有可乐、有可观、有可享的对象是旅游者形成的重要客观条件。这种对象是旅游地的旅游资源及服务设施和服务，构成为对旅游者的吸引条件，其主体应是旅游资源。各地旅游资源等吸引因素的差异是旅游者产生的外在动力，如果没有差异，人们是不会外出旅游的。(一)旅游吸引因素(二)经济收入

余暇时间指的是人们除去工作和生活时间以外，可用于自由支配从事娱乐、消遣、社交或其他自己所感兴趣的活动的时间，亦称自由时间或可自由支配时间。余暇时间是决定人们能否成为旅游者、旅游活动能否实现的又一重要的客观条件。人生时间可分成工作时间、生活时间和余暇时间这三个部分。(三)余暇时间

1.每日余暇时间

2.每周余暇时间

3.公共假日

4.带薪假期除了旅游吸引、收入水平、余暇时间等客观条件之外，旅游者的形成还会受到其他一些客观因素的制约。(四)其他客观条件主要指一个国家的政治经济制度、社会环境以及治安状况等方面。社会环境安定、政治观点相近的国家和地区能吸引旅游者，而政治、经济、社会治安等各方面处在不稳定状态的地区，旅游者就会望而却步。旅游客源地与旅游目的地之间的距离、交通状况以及国际旅游中的旅游入关签证、服务效率等会影响旅游者前往该地。1.旅游目的地的社会条件2.旅游目的地的可进入性3．旅游者的身体状况及家庭的人口结构一个人要出去旅游就必须具有一定的体力，否则可能难以成行。旅游者实现的客观条件时，是假设人们有旅游的意愿。如果人们没有这种意愿，即使客观条件具备，也不能产生旅游行为。另一方面，客观条件也会对旅游需要和动机产生影响。旅游需要是人们参与旅游活动的内驱动力，旅游需求产生旅游动机，动机是需求的表现形式，动机又受多种因素的影响。旅游动机的产生往往具有心理的、生理的、社会的和经济的多重原因。以下从旅游需要和旅游动机方面讨论旅游者形成的主观条件。二、主观条件(一)旅游需要和旅游动机旅游是在物质生活得到基本满足以后产生的对精神文化享受的需要，人们想要了解异地，感受新奇的东西，需要通过旅游来实现。很显然，旅游是在人们基本的物质生活资料得到满足后才产生的纯属于精神方面的需要，是一种超脱一般生理需要的高级需要形式人们对旅游活动的需要是多种多样的，这就决定了旅游动机的多样性。对于旅游动机如何分类，许多学者提出了不同方法。中国学者屠如骥将海外来华旅游者的动机归纳为：①求实的动机，追求旅游产品的实际使用价值，核心是“实用”和“实惠”；②求新的动机，追求旅游的趋时和新颖，核心是“时髦”与“奇特”；③求名的动机，通过旅游显示自己的声望、地位，核心是“显名”与“炫耀”；④求美的动机，追求旅游产品的欣赏价值；⑤求胜的动机，通过旅游，满足争强好胜的心理；⑥求趣的动机，通过旅游，满足个人的特殊爱好；⑦求知的动机，通过旅游，追求知识，扩大眼界；⑧求情的动机，通过旅游，访古寻友，追宗归祖，满足人际交往的感情需要；⑨求健的动机，通过旅游，达到健身、防病、强体的目的。(二)旅游动机的类型为了身心健康而产生的动机，即通过与身体健康有关的旅游活动，如度假休息、娱乐消遣、海滩休闲、温泉疗养等，来消除身体疲劳、心理紧张和不安，以达到摆脱环境污染、调节生活节奏、恢复或保持身心健康的目的。

4.观光探险方面的动机1.身心方面的动机2.文化方面的动机3.家庭事务方面的动机

5.社会方面的动机为了社会地位和声望方面而产生的动机，即出于个人发展的需要，通过参加一些高层次的学术活动、追求业余爱好的聚会、专业性参观考察、宗教人士的宗教朝拜等旅游活动，以使个人得到承认，受到赏识、尊重以及获得声誉，同时，在旅游中广交益友，或者实现个人的追求等。

6.公务商务方面的动机旅游动机的形成受许多因素的影响，这些因素既有来自人自身的因素，又有来自外部的客观环境的因素。概括地说，影响旅游动机形成的因素有以下几种：(三)旅游动机的影响因素

1.个性特征因素在影响旅游动机形成的诸多因素中，人的个性特征起着主要作用。

2.人的自身客观条件旅游动机是一种较为广泛地社会动机，它是在一定的社会文化生活环境中逐步形成的。因此，旅游动机除了受人的个性心理特征影响之外，还会受到自身的性别、年龄、受教育程度等客观条件的影响。

3.社会因素人的社会阶层对旅游动机也产生很大影响。第四节旅游者的类型一、观光型旅游者二、娱乐消遣型旅游三、文化型旅游者四、度假、保健型旅游者五、差旅型(商务公务型)旅游者六、家庭及个人事务型旅游者七、宗教朝觐型旅游者八、购物型旅游者旅游者类型划分与旅游类型划分相似，根据不同标准划分方式各异。比较常见的分类标准有：按是否跨越国境国界的标准，将旅游者划分为国际旅游者和国内旅游者两类；按旅游者所及地理区域范围为标准，分为洲际旅游者、环球旅游者和世界旅游者三类；按旅游者的组织形式，分为团体旅游者和散客旅游者两类；按旅游费用的来源将旅游者分为自费旅游者、公费旅游者和奖励旅游者三类。观光型旅游者是指以欣赏自然风光和人文景观为活动内容的旅游者。这类旅游者，就是传统的“游山玩水”的旅游者，是最常见、最普遍的旅游者。一、观光型旅游者这类旅游者具有以下特点：(1)出游的季节性强。(2)

旅游者对旅游目的地的选择自由度大。(3)

对价格较为敏感。(4)

重游率低。娱乐消遣型旅游者是以娱乐、消遣求得精神放松，消除紧张，享受临时变换环境所带来的欢愉为主要目的的旅游者。二、娱乐消遣型旅游者娱乐消遣型旅游者具有以下特点(1)在外出旅游的季节性以及在旅游目的地的选择等方

面基本与观光型相同。(2)娱乐消遣型旅游者在乎价格，但追求物有所值，一般

花费较高。(3)重游率较高。只要旅游产品内涵丰富，能满足精神愉悦的目的，并且物有所值，他们会故地重游，甚至反复光顾。文化型旅游者是指为追求精神文化的满足，以文化交流为活动内容的旅游者。他们到异国他乡去了解传统文化，探访文物古迹，交流文学、艺术、建筑、教育和科技等方面的成果，从而领略异域文化的新奇，以开阔视野，增长知识。文化型旅游具体包括历史文化旅游、民俗文化旅游、区域文化旅游等形式。三、文化型旅游者(1)具有较高的文化修养。这类旅游者对文化有着浓厚的兴趣，一般具有较高的文化水平，其中不乏专家学者。(2)具有某方面专长或对文化具有特殊的兴趣。文化是无形的，如果缺乏一定的知识或没有浓厚的兴趣，则难以享受文化旅游。文化型旅游者一般具有以下几个特点(3)对旅游线路的科学性比较敏感，可能会多次到一个地

方旅游。度假旅游者是指以度假休闲为活动内容的旅游者；医疗保健型旅游者主要指的是通过参加一些有益于身体和心理健康方面的旅游活动，以达到消除疲劳，增进身体和心理健康，治疗慢性疾病等目的的旅游者。医疗保健型旅游也是以度假旅游形式外出，在旅游目的地居留一段时间。四、度假、保健型旅游者(1)收入较高，旅游消费较多。这类旅游者主要是经济发达国家的一些旅游者以及发展中国家的一些收入较高者，以中老年人居多。他们大多收入较高，消费能力强，为了获得体力和精力的恢复，愿意花费较多的钱获得高层次的享受。度假、保健型旅游者具有以下特点(2)对服务质量要求高。(3)一般停留时间较长，重游率比较高。差旅型旅游者是出于工作方面的需要而外出的旅游者，其主要目的是完成自己的工作任务，如经商、参加会议和展览等。五、差旅型(商务公务型)旅游者(1)社会地位高，消费能力强，消费水平高，对价格不太敏感。一方面，这类旅游者一般具有较高的身份、地位，如企业家、专家、学者和公务员，其本身收入较高；另一方面，这些人有的由所在单位出资，有的单位为了自己的形象，要求其工作人员外出消费要达到一定的标准。差旅型旅游者具有以下特点(2)对服务质量要求高。(3)一般停留时间较长，重游率比较高。(4)出行不受季节性影响，对目的地的选择没有多大自由。家庭及个人事务型旅游者指的是以探亲访友、寻根问祖、出席婚礼、参加开学典礼或节庆活动等涉及处理家庭和个人事务为目的而出行的旅游者。这类旅游者比较复杂，具体特点也要视具体情况具体分析。六、家庭及个人事务型旅游者(1)对价格较为敏感。该类旅游者具有以下特点(2)外出季节性较弱。(3)这类旅游者在旅游过程中往往很少利用旅游地住宿以

及其他服务设施。(4)这类旅游者对目的地没有选择自由，往往因时间紧迫，对交通工具也不会太挑剔。宗教朝觐型旅游者，是指以宗教朝觐为活动内容的旅游者。他们的活动包括宗教人士的云游、朝圣，也包括非宗教人士到宗教圣地拜神求福，对宗教建筑、宗教环境和宗教仪式的观光，欣赏宗教音乐的旅游活动。这类旅游者是特殊的旅游群体。七、宗教朝觐型旅游者宗教朝觐型旅游者具有以下特点(1)宗教圣地是这一类旅游者的目的地。(2)对这类旅游者的接待服务特殊，多根据宗教教义的规定进行，整个过程具有庄严肃穆的氛围，使他们获得精神上的归属感。(3)宗教朝觐具有时间性。第一节旅游业概述第二节旅行社第三节旅游饭店第四节旅游交通第五节旅游景区第六节旅游购物业第一节旅游业概述一、旅游业的概念二、旅游业的构成三、旅游业的特点旅游业是构成旅游活动的三大要素之一——旅游媒介。旅游业是使旅游者完成旅游活动的重要保障，目前旅游业已成为世界第一大产业，被誉为“朝阳产业”。随着经济的发展、人类社会的进步，旅游业将越来越壮大，越来越充满生机和活力。旅游业是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业，它是连接旅游者(旅游主体)和旅游资源(旅游客体)的重要纽带。

人们的旅游活动主要包括(旅)行、游(览)、住(宿)、(饮)食、购(物)和娱(乐)6个环节，涉及社会的各个方面，需要许多相关的经济部门来提供相应的服务。在市场经济条件下，社会分工明确，为旅游者的旅游过程服务的相关经济部门就会在国民经济中形成与旅游相关的产业，亦即为旅游业。旅游业的定义可概括为：旅游业就是以旅游资源为依托，以旅游设施为条件，以旅游者为对象，为旅游者的旅游活动、旅游消费创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。一、旅游业的概念旅游业的构成是指旅游业内部的企业类别或经济部门构成，旅游业作为第三产业的一个经济部门，与第一、二产业的经济部门，以及与第三产业的其他经济部门相比，其产品涉及面广。旅游活动需要涉及交通运输业、餐饮业、旅馆业、商业和娱乐业等多项产业提供的服务，这些旅游服务在旅游产品的前提下统一起来，为旅游者提供服务。在构成旅游业的各类企业中，又可划分为直接旅游企业和间接旅游企业。对旅游业构成的一般看法是建立在直接旅游企业这一基础上的，而较为全面的看法则既包括直接旅游企业，也包括间接旅游企业，同时还包括支持发展旅游的各级旅游组织。二、旅游业的构成旅游业的生产过程就是旅游企业为旅游者在旅行期间的食、住、行、游、购、娱等方面提供服务的过程。旅游者的旅游活动能够顺利完成需要交通、住宿、餐饮、金融、通信、商业娱乐和景区等一系列的企业提供相应的服务。这些企业按照传统的产业划分标准，又分别属于若干独立的行业，它们是以“为了满足旅游者的需要”这一产品为纽带而联系在一起，形成的一个集合体。由于旅游业的综合性，旅游业的发展需要依托相关行业的发展。主要表现在4个方面：①旅游业的生产和发展依托于旅游资源。②依托其所处的区位条件。③旅游业的发展需要依托于区域经济的发展。④旅游业的发展要依托各有关部门和行业的通力合作与协调发展。(一)旅游业的综合性三、旅游业的特点(二)旅游业的依托性旅游产品主要是为旅游者提供满足其需要的服务。虽然旅游产品中包含某些有形产品的因素，但就一次完整的旅游活动或旅游经历而言，旅游者对旅游的需求仍是一种为了满足精神上得到享受的要求。所以，旅游产品中除了有形的商品外，无形的服务更重要。自然环境和人文环境是旅游业发展的基础，也是旅游业可持续发展的保障，优雅的环境、清新的空气、洁净的水体其本身也是旅游资源和旅游吸引力的重要的构成部分。旅游环境影响游客的旅游体验水平和体验质量，从而也影响旅游产品的质量。因此，旅游业的发展对自然环境和人文环境都有苛刻的要求，旅游业的发展要投入大量的资金来改造环境。(三)旅游业的服务性(四)旅游业的环境密集性旅游业的敏感性是指旅游业的生产和发展对各种自然、政治、经济和社会等因素的变化反应明显，各种因素的微小变化都可能引起旅游业的波动。现代旅游是一种跨国界、跨地区的交往活动，不同的国家或地区有着不同的社会制度、社会文化和生活方式。因此，国际旅游具有很强的政策性。国际旅游既有人员、文化的交流，又有经济交往。经济交往中，要求旅游企业的经营管理活动要遵循国际交换惯例；人员、文化的交流中，既要尊重各国的文化和生活方式，还要重视促进各国人民增加了解，增进友谊。(五)旅游业的敏感性(六)旅游业的涉外性第二节旅行社一、旅行社的定义和类型二、旅行社的性质和作用三、旅行社的基本业务四、中国的旅行社

旅行社是旅游业四大支柱之一，在旅游业中居于核心的地位。旅行社虽然在规模上较其他旅游企业小，但对旅游业发展所起的作用却非常重要。我国2001年修订的《旅行社管理条例》定义旅行社是“有营利目的，从事旅游业务的企业”，“所称旅游业务，是指为旅游者代办出境、入境和签证手续，招徕、接待旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动。”一、旅行社的定义和类型(一)旅行社的定义(二)旅行社的类型我国按照经营业务范围，将旅行社分为国际旅行社和国内旅行社两类。

1.我国旅行社的分类在西方国家，旅行社根据其业务特点可分为三类。1)旅游批发商(TourWholesaler)2)旅游经营商(TourOperator)3)旅游代理商(TravelAgent)

2.西方国家旅行社分类(一)旅行社的性质旅行社是应旅游活动的需要发展起来的，它诞生于旅游活动商品化、社会化和逐步大众化的时期。从旅游活动实现和旅行业务关系看，旅行社是中介性旅游企业。它通过为旅游者代理旅行业务来获取收益，是沟通旅游产品生产者与消费者的中间商，从事的是旅游产品的流通环节，不属于生产型企业。(二)旅行社的作用旅行社联系了旅游者和各种旅游企业，是旅游业产生和发展的标志，在旅游业中具有重要的地位和作用。二、旅行社的性质和作用1.旅行社是旅游业的支柱产业之一2.旅行社是连接旅游供给和旅游需求的纽带3.旅行社方便了旅游者，促进了旅游业按照旅行社工作内容，旅行社主要包括以下基本业务三、旅行社的基本业务旅行社对于旅游者来说是销售者，对于旅游企业来说则是购买者。旅行社向各有关旅游企业购买，通过设计组合，向旅游者销售旅游产品。因此，旅行社重要的业务必须是采购。旅行社作为中介机构，必须和客户(旅游者)、社区、相关旅游企业以及政府和其他社会机构(如保险公司、金融机构)，还有兄弟旅行社建立良好的公共关系，并开展营销活动，这些就是旅行社的外联业务。(一)外联及采购业务旅游产品设计是否科学，组合是否合理，对旅游者的吸引力和满足程度是不同的。必须根据旅游者不同的需要，进行旅游产品的设计和组合，以满足不同层次的消费群。旅游产品的组合不仅要考虑旅游线路的距离、费用、时间以及产品的丰富性、独特性等，还要考虑游客体力能否接受。(二)组合和设计旅游产品旅行社需要开展旅游营销活动。旅行社必须时刻掌握市场动向，了解旅游者需求的变化，摸清市场竞争状况，以组合出特色旅游产品。针对潜在的旅游市场，开展宣传促销，激发旅游兴趣，促使潜在旅游者成为现实的旅游者。旅行社必须时刻维护自己的信誉，树立良好的公众形象，创造品牌效应，促进旅行社持续发展。(三)营销宣传和信息服务旅行社与众多旅游企业有着广泛的业务联系，通过自己的旅游信息系统方便地与各有关企业联系。旅游者加入旅行社组织的旅行团，旅行社则为旅游者代办诸如办理护照、签证、订票、订车、订房、订餐、办理旅行保险、保管和托运行李等繁琐手续。旅行社也为自由行游客联系交通、住宿等，减少游客外出旅游办理手续的麻烦。(四)代办旅行手续在旅游者旅游过程中，旅行社提供全面的服务。如派出专职陪同人员以保障游客旅游活动的正常开展，如给予导游服务，或者与地接旅行社接洽，与相关旅游企业接头，使采购的旅游产品传递给旅游者，确保旅游者按合同获得相应服务。在旅游结束时，还要做好售后服务，回访旅游者，征询旅游者意见，处理旅游者的投诉等。(五)提供接待服务中国的旅行社业经历了萌芽、发展到成熟的过程。20世纪早期即有外国人在中国设立旅行机构。1923年，上海商业储蓄银行设立旅行部，1927年更名为中国旅行社。1.旅行社设立的条件四、中国的旅行社①有固定的营业场所；②有必要的营业设施；③有经培训并持有省、自治区、直辖市以上人民政府旅游行政管理部门颁发的资格证书的经营管理人员；④有符合规定的注册资本和质量保证金。(一)旅行社业的发展(二)设立旅行社的规定2.旅行社设立程序申请设立国际旅行社，应当向所在地的省、自治区、直辖市人民政府管理旅游工作的部门提出申请，经审查同意后，报国务院旅游行政主管部门审核批准；申请设立国内旅行社，应当向所在地的省、自治区、直辖市管理旅游工作的部门申请批准。旅行社同其设立的分社应当实行统一管理、统一财务、统一招徕和统一接待。旅行社设立的分社，应当接受所在地的县级以上地方人民政府管理旅游工作的部门的监督管理。外国旅行社在中华人民共和国境内设立常驻机构，必须经国务院旅游行政主管部门批准。外国旅行社常驻机构只能从事旅游咨询、联络、宣传活动，不得经营旅游业务。3.旅行社分社设立4.外国旅行社在中国设立常驻机构

1993年10月，国家旅游局发布了《关于国家旅游度假区内开办中外合资经营的第一类旅行社的审批管理暂行办法》，我国旅行社行业的对外开放正式开始。外商投资旅行社的注册资本最低限额为人民币400万元。中外合资经营旅行社的注册资本最低限额可以进行调整，调整期限由国务院旅游行政主管部门会同国务院对外经济贸易主管部门确定。外商投资旅行社各方投资者的出资比例，由国务院旅游行政主管部门会同国务院对外经济贸易主管部门按照有关规定确定。(三)外商投资旅行社1.发展历程2.设立条件3.申请程序

设立外商投资旅行社，由中国投资者向国务院旅游行政主管部门提出申请，并提交国内申请设立旅行社应当提交的文件和符合以上规定条件的证明文件。国务院旅游行政主管部门应当自受理申请之日起60日内对申请审查完毕，作出批准或者不批准的决定。予以批准的，颁发《外商投资旅行社业务经营许可审定意见书》。外商投资旅行社可以经营入境旅游业务和国内旅游业务，但不得设立分支机构，不得经营中国公民出国旅游业务以及中国其他地区的人赴香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区旅游的业务。4.经营范围

2003年6月12日，国家旅游局和商务部联合发布第19号令公布了《设立外商控股、外商独资旅行社暂行规定》。在中国有关入世承诺规定期限之前的过渡期内，外资将可依此规定在中国境内设立外商控股、外商独资旅行社。设立外商控股旅行社的境外投资方的条件：①是旅行社或者是主要从事旅游经营业务的企业；②年旅游经营总额4000万美元以上；③是本国(地区)旅游行业协会的会员；④具有良好的国际信誉和先进的旅行社管理经验；⑤遵守中国法律及中国旅游业的有关法规。(四)外商控股和外商独资旅行社1.设立条件符合条件的境外投资方可在经国务院批准的国家旅游度假区及北京、上海、广州、深圳、西安五个城市设立控股或独资旅行社。每个境外投资方申请设立外商控股或外商独资旅行社，一般只批准成立一家。2.设立程序和其他规定第三节旅游饭店一、饭店的概念二、饭店业的发展三、饭店业在旅游业中的地位和作用四、饭店的分类五、饭店的等级六、现代饭店集团七、饭店业的发展趋势八、我国饭店业的发展一、饭店的概念饭店是依托服务设施向旅游者提供住宿、餐饮、购物和娱乐等项服务的企业。一般将由国家旅游局授权挂牌的星级饭店，统称为旅游饭店，其他则属于比较经济型等级的住宿业，通常被称为社会旅馆。世界饭店业的发展经历了一个漫长的过程，大致可分4个阶段：简易客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期和现代新型饭店时期。(一)简易客栈时期这种大饭店又称豪华饭店，是19世纪末发展起来的，饭店的外部装饰、内部设备、娱乐设施和烹饪方式都比较讲究，服务周到、讲究礼节、尽力满足宾客的要求，主要专为富有特权阶层的人士服务。这种简易的客栈大约出现在公元前600年左右，距今已有2000多年的历史，是饭店业发展历史中最漫长的阶段。二、饭店业的发展(二)大饭店时期商业饭店出现于20世纪初，这个阶段旅馆的服务对象普及到社会各阶层，注重为商业活动提供方便，在价格上力求以廉取胜，面向大众，增添了大量的公共设施场地及通信工具，以吸引投宿者。当时著名的代表人物首推被称为现代饭店管理之父的美国饭店业大王斯塔特勒(E.M.Staeles)。(三)商业饭店时期第二次世界大战后出现的新型饭店，即现代饭店时代，建造规模巨大，内部设备豪华，提供多方面、多层次的现代化服务，使饭店成为包含多种服务设施的综合体。20世纪50年代以来，由于经济的繁荣提高了人民的生活水平，各种目的的旅行游览形式越来越多地显出局限性。于是新型饭店在商业饭店的基础上相继出现。(四)现代新型饭店时期(一)饭店是旅游业发展的物质基础旅游饭店建成后，向客人提供服务可以创造利润，交纳税金，为国家积累建设资金，特别是可以为国家赚取大量的外汇。现代旅游饭店是一个以向旅游者提供休息、住宿和餐饮服务为主的多功能的场所，旅游饭店是重要的旅游基础设施。一个国家或地区旅游饭店数量的多少和规模的大小，是一个国家和地区旅游接待能力的重要指标，反映了这个国家或地区的经济发展水平和旅游业发展水平。旅游饭店在旅游业中起着基础作用，所以说旅游饭店是旅游业的基础设施。三、饭店业在旅游业中的地位和作用(二)饭店是旅游创收的基地现代旅游饭店功能多样，除能提供基本的食宿之外，一般还附设有会议室、多功能厅、咖啡厅、舞厅、酒吧、健身房、康乐厅等。(三)饭店是重要的社会经济文化活动场所旅游饭店具有劳动密集型的特点，旅游饭店的发展不仅可以创造直接就业机会，还会给农业、食品加工业和水、煤、电、气等行业带来间接的就业机会。(四)饭店在促进地区发展和创造就业方面发挥着重要的作用(一)按饭店的目标市场划分如大型饭店、中型饭店、小型饭店。如商务旅馆、度假饭店、会议饭店、旅游饭店等。四、饭店的分类(二)按饭店的规模划分如国有饭店、外资饭店、合资饭店等。(三)按饭店的经济类型划分如豪华饭店，高档、中档、低档饭店，一至五星级饭店。(四)按饭店等级划分(五)按饭店的地理位置划分如独立饭店、连锁饭店等。如城市饭店、度假地饭店、海滨饭店等。(六)按饭店的管理方式划分如汽车旅馆、铁路酒店、机场饭店、港口饭店等。(七)按与交通工具的关系划分如综合饭店、公寓旅馆等。(八)按饭店设施及服务范围划分饭店集团则是以饭店企业为核心，以经营饭店资产为主体，通过产权交易(包括有形资产和无形资产)、资本融合、管理合同、人员派遣以及技术和市场网络等制度制约而相互关联的企业集团。现代饭店集团是指直接或间接控制两个以上的饭店，并以相同的店名、店徽、统一的经营程序、管理水平、规章制度、操作规程和服务标准联合经营的饭店企业集团，也被称为连锁饭店或联号饭店。为了控制饭店产品的质量，维护旅游目的地的对外形象和保护消费者的利益，各国都很重视对饭店等级的评定工作。许多国家主要根据饭店的建筑、装饰、设施、设备及管理、服务水平等情况把饭店划分为不同的等级。旅游者在住宿时，可以根据饭店不同的等级进行选择。各国对饭店等级的划分不一，有的划分为四个等级(如法国)，有的划分为五个等级(如荷兰、英国)等。五、饭店的等级六、现代饭店集团现代饭店集团是第二次世界大战之后逐渐发展起来的饭店经营方式。在20世纪50年代，国外联号酒店蓬勃发展，特别是在以美国为首的西方一些国家。随着交通运输业的迅速发展，许多大的旅馆联号应运而生，并从某一国家内的旅馆联号，逐步走向世界，向海外发展。(一)现代饭店集团的发展现状

(1)带资管理。(二)现代饭店集团的几种管理方式(2)委托管理。

(3)

特许经营。(4)

联销经营。(5)

顾问咨询。现代饭店集团在经营管理、资金、技术、人才、材料采购和设备设施等方面具有雄厚的实力和优势。所以现代饭店集团通过品牌战略、网络营销、专业化管理、先进的服务理念和管理模式，不断拓展其发展空间，促进了世界饭店业的发展和管理水平的提高。(三)现代饭店集团的优势

(1)

品牌优势。(2)

营销网络优势。

(3)

管理系统优势。(4)

成本优势。(5)

融资优势。(6)

人才优势。从长远经济效益的出发点上出发，集团化将有效使用现有资产、资金及其他资源，如管理知识、运作标准、市场营销、预定网络、品牌认可、经考验论证过的人力资源管理，培训、采购、高技术等体系，特别是现在是电子商务时代，饭店集团化优势更为明显。所以经营形式集团化，是未来饭店业发展的趋势。饭店集团化的发展趋势同时也促进饭店经营管理的专业化。七、饭店业的发展趋势随着时代的发展，我国的饭店管理者不断成熟，他们已经走出了自身从业经历和经验的局限，走出了对西方饭店管理模式的崇拜和单纯的模仿，正在依靠东方文化特有的智慧，加上对科学管理知识的孜孜以求，构筑了具有中国特色的饭店管理理念。(一)经营管理理念现代化、人性化(二)经营形式集团化、专业化从旅游企业在市场上运作的角度来说，第一层次的竞争是价格的竞争，这是最低层次，也是最普遍的竞争方式；第二层次的竞争上升到质量竞争，这种竞争方式是旅游企业长期的竞争方式。由于饭店产品的同一性和标准性，饭店产品具有较强的操作规范和质量标准，因此饭店最高层次的竞争便是品牌竞争。国际饭店的发展一直是致力于追求服务产品的标准化和规范化。经过近一个世纪的发展，国际饭店业在提供标准化和规范化的服务方面有了较高的水平，但同时也使得饭店产品没有特色，所以饭店产品的发展趋势大体上是两个转变：第一个转变是从统一化转向多元化。第二个转变是从标准化转化为个性化。饭店产品另外一个发展趋势是绿色化。(三)服务产品多元化、个性化、绿色化(四)市场竞争品牌化、差异化我国饭店集团化发展初见成效。目前，全国共有110余家饭店管理公司，管理饭店700余家，星级饭店集团化程度达7.2%。在中国旅游饭店业协会第五届会员代表大会上公布并表彰的中国饭店业集团20强，虽然数量仅占管理集团的17%，但管理的饭店房间总数占连锁化管理的60.49%。八、我国饭店业的发展从1978年至今，中国饭店业走过了发达国家饭店业近百年的历程。特别是在改革开放后勃发的入境旅游和20世纪80年代末期兴起的国内旅游的推动下，中国饭店业迅速成长，已经具备了相当的产业规模。我国饭店业经历了萌芽阶段、起步阶段、高速发展阶段、回落阶段和恢复上升阶段。(一)我国饭店业的发展历程(二)我国饭店集团化过程第四节旅游交通一、旅游交通的界定及其构成二、旅游交通在旅游业中的地位和作用三、现代旅游交通主要方式及其特点旅游交通是服务于旅游活动的交通运输形式，是提供旅游服务的重要条件，是一个国家或地区旅游业发展的主要标志。没有旅游交通，现代意义上的旅游活动将难以实现。一、旅游交通的界定及其构成(一)旅游交通的界定旅游交通的构成与公共交通一样，由旅游交通线路、旅游交通运载工具、旅游交通站点及辅助设施三个“硬件”与旅游交通管理“软件”系统组成。1.旅游交通线路旅游交通线路是供旅游交通工具行驶的载体，如公路、铁路、索道、运河、河流、湖泊、海上航线和航空线路等。(二)旅游交通的构成2.旅游交通运载工具旅游交通运载工具可分为现代旅游交通运载工具、传统旅游交通运载工具和特殊旅游交通运载工具。3.旅游交通站点及辅助设施旅游交通站点是旅游交通运输工具的停靠点。4.旅游交通管理系统旅游交通管理系统是计划、指挥、调度和监控交通运输的系统。(二)交通有时也是旅游活动的形式，是旅游吸引因素旅游交通是旅游业的重要支柱，在旅游业中占据十分重要的地位。可以说，没有现代旅游交通就没有现代旅游业。旅游往往要跨越比较大的距离，甚至要跨越国界和洲际，没有旅游交通，旅游者就不能实现或难以实现外出旅游的愿望。二、旅游交通在旅游业中的地位和作用(一)旅游交通是旅游业存在和发展的先决条件之一旅游是旅游者离开常住地到异地的活动，那么旅游者外出旅游时，首先要解决从常住地到旅游目的地的空间移动问题，没有交通运输，长距离的空间移动是难以实现的。旅游交通的多样化可以丰富旅游活动的内容。旅游者领略沿途的美景，乘坐从未乘坐过的交通工具，更可为旅游活动增添色彩。(四)交通可以促进旅游地的兴起与发展除徒步或骑自行车等特殊旅行方式外，人们借助交通工具时，一定会支付相应的费用，旅游交通消费是旅游者旅游活动开支的主要组成部分。(三)交通收入是旅游业收入的重要来源旅游资源是旅游地崛起的重要条件，而没有旅游交通，旅游地的兴起和发展也是不可能的。世界许多发达国家是旅游发达的目的地，一方面与其客源丰富有关，另一方面也与其交通通达分不开。

水路运输包括内河运输和海洋运输两种形式，是一种历史悠久的运输方式。旅游交通方式很多，根据线路位置分为空中、地面、水上交通，根据运载工具可划分更多