【课件】转基因产品的安全性 2023-2024学年高二下学期生物人教版选择性必修3

第1课时第4章

生物技术的安全性与伦理问题转基因产品的安全性人教版选择性必修31.能举例说出日常生活中的转基因产品方面的应用2.能举例说出关于转基因生物安全性问题的不同观点及论据能举例说出日常生活中的转基因产品任务：阅读教材P101-102，梳理转基因研究的成果目标一【提示】1．转基因微生物（1）转基因酵母菌减少了啤酒酵母双乙酰的生成，缩短了啤酒的发酵期。（2）用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸。（3）用基因工程技术构建基因工程菌来生产氨基酸、药物等。2．转基因动物（1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。（2）将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。（3）建立了某些人类疾病的转基因动物模型。3．转基因植物（1）科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状作物。利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而培育成了转基因耐储藏番茄。（2）我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书。1.分析转基因产品的优缺点。【思考与讨论】优点缺点①解决粮食短缺问题②减少农药使用，减少环境污染③增加食物营养，提高附加值④增加食物种类，提升食物品质⑤提高生产效率，带动相关产业发展①可能产生新病毒或新过敏原②可能产生抗除草剂的杂草③可能使疾病的传播跨越物种障碍④可能会损害生物多样性⑤可能干扰生态系统的多样性能举例说出关于转基因生物安全性问题的不同观点及论据任务：从食品安全、生物安全和环境安全等方面分组讨论，分析转基因生物的安全性。目标二（一）食品安全观点存在安全问题不存在安全问题论据①反对“实质性等同”②可能出现滞后效应③可能出现新的过敏原④营养成分可能改变⑤侵犯宗教信仰或素食者的权益①“实质性等同”只是评价的起点,而不是终点②多环节、严谨的安全性评估③科学家对社会负责的态度④至今未发现转基因食物影响人体健康的实例能举例说出关于转基因生物安全性问题的不同观点及论据任务：从食品安全、生物安全和环境安全等方面分组讨论，分析转基因生物的安全性。目标二（二）生物安全观点存在生物安全问题不存在生物安全问题论据①可能变成野生种类或杂草②可能重组出新的有害病原体③有可能形成用除草剂除不掉的“超级杂草”④可能成为“入侵的外来物种”①进入非种植区生命力很差②存在生殖隔离,难与其他植物杂交③花粉的传播距离和存活时间有限④新性状的表现必须具有一定的条件和配套的种植技术能举例说出关于转基因生物安全性问题的不同观点及论据任务：从食品安全、生物安全和环境安全等方面分组讨论，分析转基因生物的安全性。目标二（三）食品安全观点会对生态系统的稳定性和人类生活环境造成破坏不必作出过度反应,转基因生物是有利于环境保护的论据①打破自然物种的原有界限,改变了生态系统中物质循环和能量流动②重组微生物可能对人类的生活环境造成二次污染;重组DNA与微生物杂交,可能产生有害的病原微生物③转基因植物花粉中的有毒物质可通过蜜蜂进入蜂蜜,再经过食物链进入人体①转基因移入的是已存在的基因,不会破坏生态系统的稳定性②抗虫转基因作物的种植,减少了农药的使用量③抗除草剂农作物的种植,减轻了农田管理的负担,保护了农田土壤环境1.我们应该如何理性看待转基因技术？【提示】①不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；②应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；③要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；④坚持正确的社会舆论导向。【思考与讨论】三、理性看待转基因技术转基因食品的上市转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。理性看待转基因技术①清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；②应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；③要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；④坚持正确的社会舆论导向。我国针对转基因技术制定的方针和法规（1）方针①研究上要大胆，坚持自主创新；②推广上要慎重，做到确保安全；③管理上要严格，坚持依法监督。（2）法规②国家有关部门实施了：《农业转基因生物安全评价管理办法》