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学生吃好早餐的重要性老师们、同学们大家好！现在时健康教育课的时间，今天我们学习的内容是：早餐的重要性。俗话说：“一日之计在于晨”，我们的身体在经过一夜的睡眠休息后已作好充分准备迎接新的一天的工作和学习，早晨是非常需要摄取丰富的营养的，来应对我们这一整天的消耗。你知道早餐有多重要吗？早餐，犹如雪中送炭，能使我们身体里的激素很快的分泌，并能马上给休息了一夜的脑细胞提供能量，这好比解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。早餐对保障我们身体的健康、维持体能、提高学习效率至关重要。这是因为早餐对人体血糖水平有直接的影响。血糖平衡，可使精力旺盛，是搞好学习的重要前提。血糖是指血液中葡萄糖的含量，我们的身体的所有活动（包括上课听讲、体育锻炼、走路、睡觉，呼吸等等）所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持我们正常生活和学习的需要。在正常情况下我们的血糖维持在每100毫升80～120毫克的水平，当血糖浓度在每100毫升90～95毫克时，身体需要的能量很容易由血糖产生，人们的精神也会感到轻松愉快。但随着血糖的消耗，能量的产生渐渐减少，人也就开始感到饥饿。如果血糖降到每100毫升65毫克时，我们就感到饥肠辘辘，很想吃东西了。倘若血糖再下降，就会感到心慌、发冷、出虚汗，这就是低血糖的表现，严重的甚至会意识丧失，出现休克，医学上称为“低血糖性休克”。

大脑中的细胞我们称之为脑细胞，脑细胞对血糖波动最敏感，因为脑细胞的能量由血糖提供。当血糖下降以后，大脑功能随之下降，人的思路开始变得迟钝而混乱。学生在低血糖的情况下学习，反应也变慢了，成绩是不会好的。只有血糖水平正常，人才会感到精力充沛，思路敏捷。

怎样才能使血糖保持正常水平呢？最重要的是吃好早餐。研究表明，早餐只吃淀粉类食品（比如馒头、粥）的人，饭后血糖升高一段时间后很快又下降，几乎整个上午血糖都低于正常水平，需早餐增加富含蛋白质食品（比如鸡蛋、牛奶、肉类等），就会使食物中的糖缓慢进入血液，使血糖始终维持在正常水平，身体就会感到舒服，有精力。

理想的早餐应当有一定量的淀粉食品，为身体提供所需要的能量，还应当有足够量的蛋白质，例如，早餐除主食外，还应有鸡蛋、牛奶、肉松、豆浆之类的食品。比较科学的安排是：全日总热量摄入中早餐应占30％,午餐40％,晚餐30％。早餐是一天中最重要的一餐，因为它是全天能量和营养素的重要来源，对人们的健康和营养状况有着重要影响。营养早餐的要求是全面、平衡、适度，所以应该符合以下两个标准的早餐才能称为营养早餐：

标准一：早餐应该有四种食物，每顿早餐都应该包括以下四类食物：谷类（米饭、馒头、面包等）、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3类可以算是合格。如果只有2类或是更少，长此以往就会有营养不良和营养素缺

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