饲料质量安全管理规范考试附有答案

饲料质量安全管理规范考试[复制]基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________部门：________________________员工编号:________________________1、原料库保管员负责原料帐、卡、物一致，对库存原料感官品质进行检查，负责库房清洁卫生[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：A2、企业的饲料厂中央控制室操作工、饲料加工设备维修工应当取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书。[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：A3、不同产品的垛位之间只要有标识，可以不用保持距离堆放；[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)答案解析：B4、企业应当建立产品留样观察制度，对每批次产品实施留样观察，填写留样观察记录：[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)答案解析：B5、不合格产品和过期产品有清晰标识，可以不用隔离存放。[判断题]*A、正确B、错误(正确答案)答案解析：B6、原料验收标准应当规定原料的通用名称、主成分指标验收值、卫生指标验收值等内容，卫生指标验收值应当符合有关法律法规和国家、行业标准的规定；[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：A7、品控部现场品管员为现场质量巡查的责任人，负责巡查影响饲料产品质量相关环节。[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：A8、企业应当根据原料种类、库存时间、保质期、气候变化等因素建立长期库存原料质量监控制度，填写并保存监控记录：[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：A9、企业应当建立化学试剂和危险化学品管理制度，规定采购、贮存要求、出入库、使用、处理等内容。[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：A10、化学试剂、危险化学品以及试验溶液的使用，应当遵循GB/T601、GB/T602、GB/T603以及检验方法标准的要求。[判断题]*A、正确(正确答案)B、错误答案解析：A11、质量监控制度应当规定监控方式、处置权限、监控记录等，还包括（）规定内容；*A、监控内容(正确答案)B、监控频次(正确答案)C、异常情况界定、(正确答案)D、处置方式(正确答案)答案解析：ABCD12、企业应当对热敏原料进行温度监控，以下哪些属于热敏原料（）*A、维生素(正确答案)B、微生物C、着色剂(正确答案)D、酶制剂(正确答案)13、仪器设备应当实行“一机一档”管理，档案包括仪器基本信息表（名称、编号、型号、制造厂家、联系方式、安装日期、投入使用日期）、（）等内容。*A、使用说明书(正确答案)B、购置合同(正确答案)C、操作规程(正确答案)D、使用记录(正确答案)答案解析：ABCD14、不合格品处置记录应当包括不合格品的名称、数量、（）等信息。*A、不合格原因、(正确答案)B、处置方式(正确答案)C、处置结果(正确答案)D、处置日期(正确答案)E、处置人(正确答案)15、企业应当建立原料采购（）和原料（），逐批对采购的原料进行查验或者检验*A、验收制度(正确答案)B、验收标准(正确答案)C、采购标准D、检验计划答案解析：AB16、按危险化学品管理的亚硒酸钠等饲料添加剂的贮存间或者贮存柜应当设立清晰的警示标识，采用（）管理。[单选题]*A、专人管理B、上锁管理C、双人双锁(正确答案)D、专人专锁答案解析：C17、生产现场的原料、中间产品、返工料、清洗料、不合格品等应当（）存放，清晰标识；[单选题]*A、隔离B、分类(正确答案)C、直接D、分开答案解析：B18、产品出厂检验记录保存期限不得少于（）年。[单选题]*A、3B、0.5C、1D、2(正确答案)答案解析：D19、企业应当建立人员培训制度，制定年度培训计划，每年对员工进行至少（）次饲料质量安全知识培训，填写并保存培训记录：[单选题]*A、1B、2