白酒生产安全管理制度

白酒生产安全管理制度一、综述为确保公司生产的白酒符合国家相关法律法规和标准要求，保障消费者的健康和安全，减少生产过程中可能出现的事故和质量问题，公司制定本安全管理制度。本文件适用于公司所有白酒生产环节和相关职能部门，必须严格执行，不得违反该制度。如有违反，将依据公司相关规定进行处罚。二、生产设备、场所和环境要求2.1设备要求生产设备必须符合国家相关质量标准和法律法规的要求，设备清洁卫生，操作便捷稳定，防护措施完善。所有设备必须定期检查、保养，使用过程中发现异常及时进行维修或更换。设备的维修与更换应有相应的记录，以便管理部门进行跟踪、查询。2.2场所要求生产场所必须建在符合国家标准的工业区内，坚固耐用，通风良好，无其他有害气体排放设施。场所内卫生清洁，周围环境整洁卫生，不得有垃圾、病菌和有害物质等。在生产过程中必须加强通风换气，防止混合气体的积聚达到爆炸限制浓度。2.3环境要求生产过程中，必须确保水、电、煤气、蒸汽等供应设施稳定可靠，管道渠道畅通，水源符合饮用水标准。生产环境要建议智能安防监控系统，保障员工人身安全，并能够对可疑行为进行预警和报警处理。三、生产前准备3.1开工和停工前检查生产前必须进行设备、场所、环境等检查，并且要将检查结果进行记录。如果发现问题，必须立即进行修理。出现停电、停气、断水等情况时，必须立即停止生产，企业将按照相关规定进行安全管理检查。3.2操作规范设备操作人员必须熟悉操作规程，严格按照规程连续、稳定、安全地操作设备。在使用气体、蒸汽等易燃易爆物质时要慎重，必须遵守规定，特别是在采取疏散人员、关闭各项设施时要特别注意。四、生产加工及质量控制4.1原材料及包装要求生产过程中必须使用符合国家标准要求的原材料，杜绝采用陈旧、过期、变质等材料。在存储、运输、包装原材料时，要保障材料及包装的安全卫生，防止对材料的污染和造成包装破损。采购的原材料和包装材料要进行检验和记录，并留有样品以备查。4.2生产操作控制生产中必须严格按照工艺流程操作，避免操作中错误，保障生产质量。同时严格控制工艺与设备条件变化波动带来的影响，保证白酒的香气、口感等质量特点不变。4.3质量管理对从原材料采购到生产加工再到成品包装等所有生产环节进行检测、记录，并且建立相关质量控制体系。严格执行出品标准，不合格产品不得上市流通。五、安全管理5.1应急措施部署安全应急救援流程，并对员工进行必要的安全教育和训练，增强应对突发情况的能力。同时建立健全的危险情况反应机制，为现场应急救援提供保障。5.2培训与教育定期进行员工安全教育和培训，强调安全生产意识，提高员工对于安全管理的重视和认识。在培训教育中重点布置关于安全生产知识的教育，推广企业安全生产理念，提高全员安全生产意识。六、管理责任整个安全管理过程中，企业负责人要切实承担管理责任，按照本管理制度要求进行有效管理和控制，确保企业生产出符合质量标准的白酒，保障消费者的健康和安全。如有违反安全管理制度的行为，必须依据企业规定，对相关责任人员进行追究。七、总结本白酒生产安全管理制度针对企业全员，把设备、场所、环境管理、生产前准备、生产加工及质量控制、安全管理、培训与教育