2024年人教版高一化学寒假提升第08讲 乙醇与乙酸（原卷版）

第08讲乙醇与乙酸目录新知导航：熟悉课程内容、掌握知识脉络基础知识：知识点全面梳理，掌握必备重点记忆：关键点快速记忆，提升能力小试牛刀：考点剖析+过关检测，合理应用课时1乙醇一、烃的衍生物1．概念烃分子中的被所取代而生成的一系列化合物。2．实例CH3CH2Cl、、CH3CH2OH等。二、乙醇1．乙醇的组成与结构分子式结构式结构简式球棍模型C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH2.乙醇的物理性质3．乙醇的化学性质（1）实验探究实验操作实验现象无水乙醇中放入金属钠后，试管中有产生，放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈色；烧杯壁上有生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水铜丝灼烧时，插入乙醇后，反复几次可闻到（2）乙醇与钠反应的化学方程式：2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。（3）乙醇的氧化反应4．乙醇的用途（1）乙醇可以作燃料。（2）是重要的化工原料和溶剂。（3）医疗上用(体积分数)的乙醇溶液作消毒剂。5.官能团（1）概念：决定有机化合物特性的。（2）几种常见物质的官能团物质CH2=CH2CH≡CHCH3CH2OHCH3CHOCH3COOH官能团结构简式—C≡C——Br—OH—CHO—COOH官能团名称碳碳双键碳碳三键溴原子羟基醛基羧基课时2乙酸一、乙酸(一)乙酸的组成和结构分子式结构式结构简式官能团羧基(或—COOH)(二)乙酸的性质1．物理性质乙酸是一种有气味的，当温度低于熔点时，会凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫，易溶于。2．化学性质（1）弱酸性CH3COOHeq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(\o(→,\s\up7(紫色石蕊溶液))变红色,\o(→,\s\up7(Na))2CH3COOH＋2Na→2CH3COONa＋H2↑,\o(→,\s\up7(NaOH))CH3COOH＋NaOH→CH3COONa＋H2O,\o(→,\s\up7(Na2O))2CH3COOH＋Na2O→2CH3COONa＋H2O,\o(→,\s\up7(Na2CO3))2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O))（2）酯化反应①概念：酸与醇反应生成的反应。②实验探究实验操作实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有生成，且能闻到化学方程式＋H—O—CH2CH3eq\o(,\s\up7(浓H2SO4),\s\do5(△))＋H2O二、乙醇与乙酸的结构、性质比较及应用1．乙醇在化学变化中的断键规律①键断裂：和反应，和乙酸发生反应。①键和③键同时断裂：发生反应。2．乙酸在化学变化中的断键规律①键断裂：显示。②键断裂：发生反应。3．在应用中，若题目有机物分子结构中含有—OH或，可根据乙醇和乙酸的性质进行判断及推演。课时3官能团与有机化合物的分类一、常见有机化合物的分类与官能团二、分析多官能团有机物性质的方法1.观察有机物分子中所含的官能团，如、—C≡C—、醇羟基、羧基等。2.联想每种官能团的典型性质，根据官能团分析其性质和可能发生的反应。3.注意多官能团化合物自身的反应，如分子中—OH与—COOH自身能发生反应。1.水、乙醇中羟基氢原子的活泼性比较水与钠反应乙醇与钠反应钠的变化钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”声响无声响气体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰实验结论钠的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，生成氢气。水分子中—OH上的氢原子比较活泼钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇反应较慢，生成氢气。乙醇中羟基上的氢原子不如H2O中的活泼化学方程式2Na＋2H2O=2NaOH＋H2↑2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑反应实质水中的氢原子被置换乙醇分子中羟基上的氢原子被置换2.乙醇催化氧化反应的实质总的化学方程式：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O，反应中铜(也可用银)作催化剂。3.乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较名称乙酸水乙醇碳酸分子结构CH3COOHH—OHC2H5OH与羟基直接相连的原子或原子团—HC2H5—遇石蕊溶液变红不变红不变红变红与Na反应反应反应反应与Na2CO3反应不反应反应羟基氢的活泼性强弱CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞C2H5OH考点剖析考点一：烃的衍生物、官能团概念的理解及判断1.（2023下·吉林·高一校考）下列官能团的名称和写法都正确的是A．羟基() B．碳碳双键()C．醛基(—COH) D．羧基(—COOH)考点二：乙醇的分子结构2.（2023下·山西阳泉·高一统考期末）乙醇分子结构中各种化学键如图所示，下列对乙醇的有关说法不正确的是

A．与金属钠反应时断裂①键B．受羟基影响乙醇的化学性质比乙烷活泼C．乙醇在铜催化下和氧气反应时键①和③断裂D．乙醇和乙酸、浓硫酸共热时键②断裂考点三：乙醇的性质及应用3.（2023下·北京海淀·高一校考期末）下列关于乙醇的反应中，不涉及电子转移的是A．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯 B．乙醇使酸性溶液变绿C．乙醇使酸性溶液褪色 D．乙醇与金属钠反应产生气体考点四：乙酸的结构与性质4.（2023·河北衡水·高一月考）下列有关乙酸的叙述中，错误的是A．乙酸易溶于水和乙醇B．乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体C．无水乙酸又称冰醋酸，是纯净物D．乙酸的分子式是，有4个氢原子，不是一元酸考点五：酯化反应与实验探究5.（2023下·广东中山·高一统考期末）某化学兴趣小组用如图装置进行乙酸与乙醇反应的实验。下列说法正确的是

A．该实验先采用小火加热，防止反应物大量挥发而损失B．试管乙中盛装的是饱和溶液C．实验结束，试管乙下层为油状有香味的液体D．试管甲中试剂添加顺序为浓硫酸、乙醇、乙酸考点六：乙醇、乙酸性质比较及应用6.（2023下·广西河池·高一统考期末）乙醇和乙酸是人们生活和生产中常用的有机物。下列有关说法错误的是A．乙醇的催化氧化可以得到乙酸B．1mol乙醇可以和足量的金属钠反应产生0.5molH2C．可用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙醇和乙酸D．可用饱和的碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸考点七：官能团与有机化合物类别7.（2023下·山东聊城·高一校考）下列各项有机化合物的分类方法及所含官能团错误的是A．

醛类

B．

醇类

C．

醛类

D．CH3COOH羧酸类

考点八：多官能团转化及性质探究8.（2023下·辽宁抚顺·高一校联考期末）已知某种有机化合物的结构简式如图，下列说法叙述错误的是

A．该有机物的分子式为C13H14O5B．能发生加成、取代、氧化、加聚、中和反应C．1mol该有机物可消耗2molNaOH，同质量的该物质最多能与46gNa反应D．该有机物有3种官能团过关检测1.（2023·福建·高一统考学业考试）下列是小华搭建的有机物立体模型，其中属于乙酸的是A．

B．

C．

D．

2.（2023下·上海嘉定·高一校考期中）下列和乙醇相关的化学用语表达正确的是A．乙醇分子中甲基的电子式为 B．乙醇结构简式为C2H6OC．乙醇分子中羟基电子式 D．乙醇分子的空间填充模型为3.（2023下·北京昌平·高一统考期末）下列关于乙酸的说法中，不正确的是A．官能团为 B．无色无味，易溶于水C．能与溶液反应 D．能与反应4.（2023下·黑龙江·高一统考学业考试）食醋是生活中常见的调味品，其中含有的乙酸，所以乙酸又被称为醋酸。乙酸的官能团是A．-OH B．

C．

D．

5.（2023下·天津西青·高一校考）下列有机物中含有两种官能团的是A．CH3COOH B．C．CH3CHO D．6.（2023上·河南驻马店·高一统考）ag的乙醇（）与足量充分燃烧后，将所得产物全部通过足量，最终固体增加的质量A．大于ag B．等于ag C．小于ag D．不能确定7.（2023下·河北石家庄·高一月考）乙醇分子中的各种化学键如图所示，下列关于乙醇在各种反应中断键情况的说明不正确的是A．和金属钠反应时键①断裂B．在铜催化共热下与反应时断裂①和③键C．在银催化共热下与反应时断裂①和⑤键D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键8.（2023下·北京西城·高一统考期末）下列方法或试剂中不能鉴别乙醇和乙酸的是A．扇闻气味 B．观察颜色 C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊溶液9.（2023下·陕西西安·高一校考期末）图是先用浓硫酸与乙醇反应制取乙烯，再由乙烯与Br2反应制备1，2-二溴乙烷(熔点：9.5℃沸点：131℃，)的反应装置(加热和夹持装置略去)，下列说法错误的是A．仪器X使用前要先拔掉上口的玻璃塞B．装置B的作用是防堵塞C．若略去装置C，会使液溴部分损耗D．装置E是尾气处理装置，主要吸收尾气中的溴蒸气，防止污染环境10.（2023下·云南昭通·高一联考期末）肉桂酸(结构如图)可用于香精香料、食品添加剂、医药工业等方面。有关说法正确的是

A．分子式为C9H11O2 B．属于乙酸的同系物C．可与H2O发生加成反应 D．其官能团有羧基、碳碳双键和苯环11.（2023下·湖南益阳·高一统考期末）某有机物的结构简式如图，下列关于该有机物的说法正确的是

A．分子式为C7H6O5B．1mol该物质能与4molNa发生反应C．分子中含有两种官能团D．该物质只能发生加成反应，不能发生取代反应12.（2023下·内蒙古赤峰·高一统考期末）下列有机反应方程式书写正确的是A．乙烯与溴水反应：B．甲烷和氯气的取代反应：C．乙醇的催化氧化：D．乙酸与乙醇发生酯化反应：13.（2023下·广东东莞·高一校考）用乙醇与乙酸反应制备乙酸乙酯，反应装置如图所示。下列说法正确的是A．该反应属于加成反应B．b试管中常加入NaOH溶液C．长导管有导气、冷凝的作用D．乙醇所含官能团的名称是醛基14.（2023下·辽宁大连·高一大连八中校考）肉桂酸(结构如图)可用于香精香料、食品添加剂、医药工业方面，有关说法正确的是A．分子式为C9H10OB．属于乙酸的同系物C．所有碳原子可能在同一平面内D．含有三种官能团15.（2023下·山东德州·高一统考期末）用下图装置实现乙醇催化氧化制乙醛(夹持装置省略)，下列说法错误的是已知：乙醛沸点为28.8℃，能与水混溶。A．装置①③反应中氧化剂分别为和B．两个反应中均有O-H的断裂C．可以用铜制造装置③中的金属网催化剂D．装置④可充分吸收乙醛和少量乙醇16.（2023·湖南株洲·高一统考学业考试）乙醇是重要的清洁能源。请根据题意填空：（1）一定条件下，乙醇和氧气反应生成乙醛，反应的化学方程式为，反应类型为(填“氧化”或“取代”)反应；（2）鉴别乙酸和乙醇可选用的试剂是(填“紫色石蕊溶液”或“水”)；（3）在浓硫酸的催化作用下，加热乙酸和乙醇的混合溶液，可发生酯化反应。请完成该反应的化学方程式：。17.（2023下·湖南邵阳·高一邵阳市第二中学校考期末）如图，实验室利用所示装置制取乙酸乙酯。请回答：

（1）试管A中盛放的试剂为