2024年大学试题(财经商贸)-国际饭店开发与管理历年考试高频考点试题附带答案

2024年大学试题(财经商贸)-国际饭店开发与管理历年考试高频考点试题附带答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共25题)1.美国联号进行国际化扩张采取的主要战略是：首先在二级市场中心和度假地扩张，然后开始在能够吸引商务旅行者的大城市中树立饭店品牌。2.简述国际性饭店的开发商可能会遇到的7种基本*行政规制。3.开发团队中的核心角色是（），负责协调来自不同领域的专家构成的群体。4.公共关系5.公共关系活动主要包括的两个方面是（）A、媒体关系B、竞争关系C、顾客关系D、政府关系6.考察细分市场的城市或标准都市大小，属于消费细分的何种变量（）A、地理因素B、人文因素C、心理因素D、行为因素7.购买政治风险保险的主要渠道有（）或（）8.美国汽车协会（AAA）的饭店评价体系涵盖饭店9大方面，下列属于这9个方面的是（）A、公共区域B、维修保养C、人员状态D、管理和对客服务9.以色列评定体系修订版最终评定时间不固定，但不得超过（）年。A、1B、2C、3D、410.饭店营销工作首先需对市场进行仔细的（），然后利用已有资源满足目标市场的需要。11.（）和（）占据了国际化饭店的管理职位。12.消费者广告13.下列哪一项不属于由所在国设置的影响旅行者的壁垒（）A、对居民的货币限制B、签发旅行文件的条件和手续C、对回国人员的关税和手续D、对机动车辆、游艇或其他船舶入境手续的限制14.亚洲饭店集团倾向于对饭店进行权益投资，看重土地和饭店资产所有权成分15.在某些情况下，假如两个国家间没有互惠条款，投资者的利润将会受到东道国和母国双重课税16.全球化的发展体现在（）A、投资国际化B、生产国际化C、服务贸易国际化D、企业所有制和管理国际化17.影响国际饭店劳动力供给的宏观环境因素是指针对某一特定行业起作用的因素，如劳动力流动率、培训、行业地位、歧视态度、工资水平、就业条件等。18.饭店业是资本、管理和劳动力密集型产业，具有较高的投资风险和经营风险。19.饭店进行国际化扩张的关键因素是（）A、饭店高管层的重视B、膳宿产品的标准化C、服务质量的一致性D、有大量可供外派的成熟员工20.客人对饭店质量的评估，基于其文化背景和偏好以及（）21.简述国际饭店向海外投资的主要原因。22.分销系统23.影响外派经理文化涵化的因素包括（）、（）和（）24.（）是非洲大陆最大的饭店所有者和经营者，1979年在约翰内斯堡证券交易所餐饮饭店板块挂牌上市。25.在国际饭店开发团队中，通常由全国范围或国际性的专业管理公司担任的角色是（）A、饭店运营者B、开发商C、咨询者D、投资人第2卷一.参考题库(共25题)1.简述目标市场营销战略的决定因素。2.旅游业的企业类型包括（）A、金融业B、住宿业C、交通业D、餐饮业3.下列属于人员推销的主要形式的是（）A、与旅行经营商直接联系B、组织熟悉线路旅行C、组织旅游代表团D、参加旅游展览会4.“位置”对饭店定位非常重要，与旅行目的地毗邻意味着巨大的营销优势。5.国际人力资源管理的活动包括人员（）、（）和（）开发活动。6.对外派经理候选人的评估应包括（）A、个性B、业绩C、家庭状况D、生活方式7.低情景文化8.紧急电力系统通常是发达国家必需的，必须遵从当地的消防安全法令法规9.通常负责执行国家的旅游政策，将开展目的地营销和促销作为其共同职责的国家组织是（）10.Paradors特指哪一地区的特色住宿设施？（）A、北美B、葡萄牙C、西班牙D、瑞士11.从旅游业增长率来看，欧洲的地位在上升，亚太地区的地位在下降。12.下列哪些在因素在饭店设计方面会受到限制（）A、高度B、规模C、外部建筑材料D、装饰13.简述饭店划分体系包含的8个因素。14.在美国，公开上市的饭店公司类型主要有（）A、饭店管理公司B、单体大型饭店C、外商投资饭店D、特许经营公司15.最理想的注册登记划分和等级评定权力机构，应该由以下哪些机构组成？（）A、政府代表B、饭店业人士C、旅游界人士D、顾客代表16.1974年由英国、苏格兰和威尔士旅游局推出，涵盖饭店、小旅馆、汽车旅馆、客栈、客房+早餐式和乡村旅馆等的国际饭店划分体系是（）A、英国AA标准体系B、英国的自愿自主分等体系C、爱尔兰旅游局划分标准D、以上都不是17.简述国际旅游受什么经济决定因素影响18.从饭店投资的发展趋势上看，远离权益投资的倾向开始发生逆转，饭店公司开始在与其有协议的饭店项目中进行有限的权益投资。19.饭店错误选择运营者进行联营可能付出的代价有哪些？20.（）指交流的非言语因素发挥更显著的作用，协商合同依靠的更多的是非言语性理解而非措辞。21.公共关系活动不仅需要良好的意愿和有效的工作，而且需要通过（）传播其业绩、行为和观念等信息。22.未来的饭店设计将更加重视衡量文化和历史影响的重要性及如何将其与设计融为一体。23.将饭店理念与特定标准和价格等级有机联系在一起的理性工具是（）A、饭店集团B、饭店标志C、饭店品牌名称D、饭店星级24.特许经营协议的期限通常在（）年之间。A、1年到5年B、5年到10年C、10年到15年D、10年到20年25.市场定位是目标市场营销战略的第一步，也是市场营销的关键步骤。第3卷一.参考题库(共25题)1.简述国际饭店开发区位确定的四个步骤。2.下列属于合资企业谈判和经营中可能遇到的问题的有（）A、各方为合资企业所做贡献价值的确定B、利润产出的时间安排及分配C、融资安排的条款和条件D、对各方都公平的合资企业契约的终止条款3.上任后外派经理应该注意的健康问题包括（）A、饮食B、输血和注射C、当地疾病D、医疗救护4.私人部门的投资目标是寻求经济发展、就业、外汇收入及增加财政收入等目标。5.债务融资中借款人的贷款标准有哪些？6.简述跨国公司的竞争优势。7.跨国公司。8.交易风险。9.简述顾客分析的主要内容。10.简述统一会计制度的内容及意义。11.饭店应为不同国家或地区的细分市场提供统一的广告版本，以保证全球广告宣传的统一性。12.大部分国际性饭店管理合同都遵从国际通行的标准管理，即合同签订适用（）法律法规。13.简述跨国公司的竞争优势有哪些14.发展中国家饭店融资的主要渠道包括（）A、开发银行B、国际金融公司与亚洲开发银行C、基于政府间的或通过政府设立的借贷机构D、国外资金15.简述国际饭店解雇雇员可能面临的约束及错误解雇的不利后果。16.英国AA标准体系采用四层星级和蔷薇花体系，被视为商业性体系的典范。17.美国鼓励管理者为其经营承担个人责任，高层管理者薪酬较高，员工参与决策十分有限，是一种（）的决策体系。18.法国和美国联号倾向于采用（）的参与形式。19.世界级是一个正式的标准，表明某家饭店所提供的产品的豪华程度及服务范围达到世界其他饭店的水平。20.影响费21.在开始阶段，（）是决定项目可行性至关重要的因素，因为它是以后饭店平均房价的主要决定因素。22.下列属于外派经理合同的常规内容的是（）A、旅行费用B、娱乐与业务津贴C、退休计划D、教育成本23.下列属于常客计划所包括的优惠项目的是（）A、终身会员B、预定保证C、个性化礼品D、特别房间客用品24.危机管理计划的原则是把人身安全放在第一位，然后是财产安全和避免损失。25.（）是同利息率相联系的借款，需要事先制定偿还计划并需要担保。第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案:错误2.参考答案: 国际性饭店的开发商可能会遇到的7种基本*行政规制包括： 1.饭店业主、建筑师和承包人的责任； 2.详细规定的或隐含的饭店运营者义务，使建筑物处于安全状态下； 3.保护在建筑物内工作的员工的健康、安全和福利的条款； 4.同消防、逃生方法、食品卫生和特殊用途的许可相联系的特定要求； 5.不同类型饭店定级、分类、财政补贴或抵押权方面的条件； 6.保险要求和在保险合同中规定的条件； 7.根据工程设计方面的法令和法规规定而制成的，电气设备和机械设备安装过程的安全标准。3.参考答案:开发商4.参考答案:指能够促进饭店与社区以及一般公众关系的一切手段，包括支持慈善活动、艺术表演和教育事业；赞助体育活动或其他活动；参与当地社区组织和市民项目的活动等。5.参考答案:A,C6.参考答案:A7.参考答案:商业机构；政府主办的非商业性保险公司8.参考答案:A,B,D9.参考答案:D10.参考答案:细分11.参考答案:欧洲经理；美国经理12.参考答案:是指饭店直接针对消费者所做的任何有偿的大众促销活动，广告媒介包括报纸、电视、杂志、海报、电话簿和目的地促销资料等。13.参考答案:D14.参考答案:正确15.参考答案:正确16.参考答案:A,B,C,D17.参考答案:错误18.参考答案:正确19.参考答案:B,C20.参考答案:旅行经历21.参考答案: 国际饭店向海外投资的主要原因是： 1.寻找新市场，以此作为事业发展的首要途径； 2.在有高回报前景的新地区扩大利润来源； 3.通过利用全世界不同地区的不同商业周期来分散风险； 4.此外，国际发展可以使饭店公司提高品牌的全球覆盖率，赢取全球品牌市场营销的声誉和利益。22.参考答案:是指帮助实现旅游产品或服务从供应商向消费者转移的一系列营销或销售组织。是指饭店如何利用旅行代理商、旅游经营商、旅游批发商、免费电话以及其他方式，向顾客销售其服务。23.参考答案:自我导向；他人导向；认知导向24.参考答案:南太阳控股公司25.参考答案:A第2卷参考答案一.参考题库1.参考答案: 目标市场营销战略的决定因素包括： 1、对旅行代理商的使用习惯 2、旅游组团和促销方式的特点 3、旅游者的期望和行为。2.参考答案:A,B,C,D3.参考答案:A,B,C,D4.参考答案:正确5.参考答案:获取；聘用；人力资源6.参考答案:A,C,D7.参考答案:重视口头与书面的语言表达，商业合同通过协商，采用简洁、恰当的条款来拟定。8.参考答案:错误9.参考答案:国家旅游组织10.参考答案:C11.参考答案:错误12.参考答案:A,B,C13.参考答案: 饭店划分体系包含的8个因素： 1.确定类别； 2.确定每一种划分的标准； 3.规定特殊类型住宿设施要求标准； 4.确定进行检查和划分的方法； 5.单独的餐饮评估标准； 6.确定处罚规定； 7.将划分体系与税收体系区分开来； 8.出现争议时，向上一级权力机构上诉的方式。14.参考答案:A,D15.参考答案:A,B,C16.参考答案:B17.参考答案:旅游需求的经济决定因素主要有：客源国和饭店国的经济发展水平和经济状况；目的地国家境内的旅游成本；外汇汇率；消费者收入的变化；与国内旅游成本相对应的境外旅游的平均成本。18.参考答案:正确19.参考答案: 错误选择运营者进行联营的代价有： 1.收入损失或营业亏损； 2.终止合同造成的损失； 3.获得一个新的联营协议产生的成本； 4.购买带有新的饭店形象识别的物品项目，如品牌、标识或某些公司商标刻绣等带来的费用； 5.同新的饭店公司签约后，在联营启动阶段的磨合期产生的营业损失等。20.参考答案:高情景文化21.参考答案:媒介22.参考答案:正确23.参考答案:C24.参考答案:D25.参考答案:错误第3卷参考答案一.参考题库1.参考答案: 第一步：商业环境分析，包括政治环境、经济环境、社会环境和文化环境。 第二步：评价市场潜力，以开发一个项目的成本及该项目在完成时的出售潜力为评价标准， 评价内容包括： 1.初步的市场分析，由市场确定、对当前和预期的市场状况的分析、对出租率和房价潜力的估计三者组成； 2.自然、气候、文化、商业等其他方面具有吸引力的因素； 3.基础设施、上层建筑物和交通可进入性； 4.主要的出境客源产生国的经济环境及其与目标国有关的发展趋势； 5.当地饭店业发展和竞争程度、本国到访人数及旅行方式的近期变化等。 第三步：预测销售额。影响预测的因素有很多，如 1、市场发展趋势 2、在同一产品类别中进行竞争的饭店数量 3、竞争者的优势等，预测时必须同现金流预算联合起来考虑，以确定是否有足够的收入满足偿债要求。 第四步：风险及收益分析。综合考虑政治风险和政府方面的特殊要求，以及与每一个国家居民如何进行商业活动有关的无形因素。2.参考答案:A,B,C,D3.参考答案:A,B,C,D4.参考答案:错误5.参考答案: 债务融资中借款人的贷款标准主要有： 1.项目应该有坚实的、切实可行的市场研究； 2.饭店业主应该有得到证明的业绩记录； 3.丰富的管理经验； 4.项目应该得到某种受到全球或全国认可的饭店联营协议； 5.对权益投资的比重有较高要求； 6.项目必须能够产生健康的现金流； 7.贷款费用先于管理费用得到偿付； 8.完全追索权，即在项目无法履行偿付责任时，开发商要个人承担支付责任； 9.贷款期限越来越短，赎回条款日趋普遍； 10.项目起始费用通常必须由借款人承担。6.参考答案: 1.跨国公司有诸多竞争优势，如能够建立全球市场营销和购买网络； 2.拥有良好的专业技能来满足现有顾客及潜在顾客的需求，特别是产品质量、价格和一贯的服务方式； 3.保持强大品牌形象和质量控制的跨国饭店公司，能够在竞争中表现出色。7.参考答案:指跨越国界经营的公司，不仅包括在某一东道国拥有直接投资的外国公司，还包括那些在东道国拥有各类主要合同契约和企业的外国公司8.参考答案:交易时采用一种他国货币支付或收款时存在的风险，因交易日和结算日的汇率不一致，可能使现金流量发生变动的风险。付款期限或贷款偿还期限长短，是影响交易风险大小的重要因素。