旅游礼仪（第2版）旅游从业者民俗礼仪

2024/2/51旅游从业者民俗礼仪《旅游礼仪》（第二版）2024/2/52知识目标1.了解我国部分少数民族和港澳台地区的基本概况和历史发展；2.掌握我国部分少数民族和港澳台地区的礼仪习俗与禁忌；3.了解佛教、基督教、伊斯兰教和道教的起源、产生及发展过程；4.熟悉佛教、基督教、伊斯兰教和道教的教义，并进行比较；5.掌握佛教、基督教、伊斯兰教和道教的礼仪及禁忌。能力目标1.掌握对我国部分少数民族和港澳台地区人士的服务技巧；2.掌握对不同宗教信教人士的服务技巧。学习目标《旅游礼仪》（第二版）2024/2/53接待台湾旅游团某年夏天，北京的导游员严小姐接待了一个台湾旅游团。该团共16人，团员构成复杂，有以前的“国大”代表，有国民党党部前秘书长、台北市警察局局长、台湾农协主任及台大教授、台湾旅游观光局局长、《中央时报》记者等人。在接待过程中，客人们对政治问题谈论得较多。例如，有人提到新中国成立以后，他的亲属在“文革”期间如何受到迫害，人们如何待他们不公正等。对此，严小姐并没有做正面的解释，而是从历史发展的角度简单地说明。她告诉客人，“文革”中的各项政治运动，是在当时的历史条件下产生的，包括国家领导人在内的很多《旅游礼仪》（第二版）任务一我国部分少数民族和港澳台地区的礼仪及习俗任务引入2024/2/54人都受到了冲击，但中国内地在国家建设和社会经济发展中所取得的成绩是主要的，特别是在改革开放以后，中国内地努力保持社会稳定，致力于发展经济和提高人民生活水平。旅游业也得到了高速发展，每年来内地观光旅游的海外旅游者越来越多。这一点就说明，中国内地已经发生了巨大的变化。那些客人历史知识非常丰富。一位台大的教授对于明、清的历史非常熟悉，在参观故宫的过程中，严小姐特意请他讲了嘉靖皇帝杖毙大臣于午门前的历史事件。但因为是在旅游，所以大多数人还是希望听一些野史、趣闻等，如雍正皇帝是否改过即位诏书，乾隆皇帝是否有汉族血统，光绪皇帝是怎么死的等。严小姐便把正史和野史结合起来讲。听了她引人入胜的讲解后，大家都很感兴趣。生活上，那些客人的标准都很高，但并不挑剔，一切都听从严小姐的安排。整个接待过程都是在轻松愉快中度过的。问题1：港、澳、台地区客人在生活习惯和礼仪、礼貌方面与内地有何异同？问题2：接待港、澳、台地区客人时，导游在讲解方面应注意哪些问题？《旅游礼仪》（第二版）2024/2/55一、部分少数民族礼仪习俗(一)藏族藏族是我国历史悠久的民族之一。藏族语言属汉藏语系藏缅语族藏语支。藏语方言差别很大，依地区划分为藏、康、安多三个方言。藏族主要从事农业和畜牧业。藏族人多信喇嘛教。1965年9月9日，西藏自治区成立。《旅游礼仪》（第二版）知识链接图5-1藏族女子的服饰2024/2/561.礼貌礼节（1）敬献哈达。（2）敬献青稞酒、酥油茶。（3）见面礼节。《旅游礼仪》（第二版）图5-2藏族女士给平辈客人献哈达2024/2/572.禁忌（1）宗教禁忌。藏族人相信自然界的每样物品都有它自己的神。这些神像精灵一样无所不在，它们同人类的关系非常密切，能给人祸福、灾祥、吉凶，对它们只能小心供养，千万不能触犯，由此就产生了许多禁忌。（2）生产禁忌。康区包括现在的西藏昌都、四川甘孜、青海玉树和云南迪庆的藏族地区。康区生产性禁忌的范围很广，有些禁忌来自宗教影响，有些则是生产经验的总结。（3）语言禁忌。所谓语言禁忌，一方面表现为对语言灵物的崇拜，另一方面表现为某些语言在特殊场合下的禁用或代用。(4)生活禁忌。康区藏族生活禁忌范围十分广泛。服饰、饮食、居住、交通、礼仪、道德等诸民俗中包含的禁忌成分很多，它们成为日常生活的规范。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/58（二）蒙古族蒙古族自称“蒙古”。内蒙古自治区于1947年成立。1.礼貌礼节《旅游礼仪》（第二版）图5-3草原“那达慕”蒙古族的传统礼节主要有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安等，当然现在还有鞠躬礼和握手礼。献哈达的礼节和藏族一样。蒙古族牧民十分热情好客、讲究礼仪。那达慕大会是蒙古族传统节目，一般在农历七八月份举办，是蒙古族人民一年一度群众性的盛大集会。大年和小年是蒙古族比较重要的节日，大年就是春节，小年在腊月二十三。2024/2/592.禁忌蒙古族的忌讳很多。除此之外，还有一些需要注意的地方：（1）火忌。（2）水忌。（3）忌蹬门槛。（4）忌摸头。（5）忌打狗。（6）产忌。（7）病忌。（8）生活习俗禁忌。（9）做客禁忌。（10）爱畜禁忌。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/510（三）回族回族是目前中国分布最广的少数民族。回族的通用语为华语，第二语言为阿拉伯语。在居住较集中的地方建有清真寺，又称礼拜寺。由阿訇主持宗教活动，经典主要是《古兰经》，信徒称“穆斯林”。回族有三大节日：开斋节（大尔迪）、宰牲节（小尔迪）、圣祭，所有节日都与其他穆斯林保持高度一致，有着密切的联系。《旅游礼仪》（第二版）图5-4回族服饰2024/2/511《旅游礼仪》（第二版）图5-5回族清真寺——西吉北大寺2024/2/5121.礼貌礼节回族人民待人诚实憨厚，和蔼可亲，有礼有节。当家里来客人时,他们会走出大门去迎接。2．禁忌回族的禁忌习俗主要有三大类：在饮食方面，禁食猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽，自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜，禁止抽烟、喝酒等；在信仰方面，禁止崇拜偶像等；在社会行为等方面，禁止放高利贷、赌博等。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/513（四）壮族壮族主要分布在广西、云南、广东、湖南、贵州、四川等省区，以广西为最多。壮族人民爱唱歌，壮乡被誉为“歌的海洋”。每年农历三月三是壮族人民最隆重的节日。壮族有自己的语言，中国学者将之归类为汉藏语系壮侗语族壮傣语支；部分外国学者根据壮语同源词的情况，将壮语划入澳泰语系。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/514《旅游礼仪》（第二版）图5-6壮族的节日之“三月三”2024/2/5151.礼貌礼节壮族是一个好客的民族。敬酒的习俗称为“喝交杯”，其实并不用杯，而是用白瓷汤匙。2.禁忌（1）饮食禁忌。壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲；有些地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉。（2）产忌。妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内；忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。（3）做客禁忌。壮旅人家门口挂有草帽、青竹子或贴红纸，是暗示外人不得入内。（4）婚忌。壮族青年结婚，忌讳怀孕妇女参加。新婚出嫁忌打雷。（5）农事禁忌。（6）出行禁忌。壮族行商外出忌碗破。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/516（五）维吾尔族“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“联合”。维吾尔族也有属于自己独特的文化艺术。维吾尔民族医学是我国医学的重要组成部分。维吾尔族使用维吾尔语，该语言属于阿尔泰语系、突厥语族。中华人民共和国成立后，曾经创制以拉丁字母为基础的新文字；20世纪80年代初，又恢复使用以阿拉伯字母为基础的维吾尔文。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/517《旅游礼仪》（第二版）图5-7维族民间舞蹈之夏地亚纳2024/2/5181.礼貌礼节维吾尔族是一个重礼仪的民族；他们热情、好客、爽直、忠厚，因传统的沿袭和宗教的清规，在日常生活人和人的交往中有严格的礼仪讲究。2．禁忌（1）饮食禁忌。禁吃猪、驴、狗、骆驼和鸽肉，在南疆还禁食马肉，自死的牲畜一律不吃。另外，不吃青菜、芹菜、豆腐和虾，炒菜时忌用酱油。吃饭时不能随便拨弄盘中的食物，不可将食物剩在碗中。（2）服饰禁忌。衣忌短小，最忌在户外着短裤。（3）就寝禁忌。睡觉时忌头东脚西或者四肢平伸仰卧。（4）做客禁忌。在屋内就座时应跪坐，忌双腿直伸、脚掌朝人。也不可当着客人和主人的面吐痰、擤鼻涕等。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/519（六）满族满族自称“满洲”（满语翻译即为“高贵、贵胄”之意）。1911年辛亥革命后官方将“满洲族”简称为“满族”。满族是在中国历史上曾两度建立过中原王朝的唯一一个少数民族。《旅游礼仪》（第二版）图5-8满族男女服饰满族统治者曾统治全国达295年。满族有自己的语言文字，属阿勒泰语系满一通古斯语族满族语支。满族信仰萨满教，还敬神信佛，敬观音、如来、太上老君等。历史上满族男子多穿带马蹄袖的袍褂，腰束衣带，或穿长袍外罩对襟马褂，夏季头戴涼帽，冬季戴皮制马虎帽。女子喜穿长及脚面的旗袍，或外罩坎肩。服装喜用各种色彩和图案的丝绸、花缎罗沙或棉麻衣料。2024/2/5201.礼貌礼节满族是一个十分注重礼仪的民族,素有尊敬长者、重视礼节的遗风。2.禁忌（1）狗忌。（2）祭祀禁忌。（3）产忌。（4）婚忌。（5）丧葬禁忌。（6）忌老少无别。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/521（七）彝族彝族是古羌人南下在长期发展过程中与西南土著部落不断融合而形成的民族。中国最著名的卫星发射基地西昌，就是彝族自治州州府所在地。《旅游礼仪》（第二版）图5-9彝族女子服饰彝族有自己的语言文字。彝语属汉藏语系藏缅语族。彝族文字是一种音节文字，形成于13世纪。彝族的宗教信仰主要是自然崇拜与祖先崇拜。云贵地区部分彝族受道教和佛教影响。彝族历史悠久。彝族的文献典籍卷帙浩繁，内容涉及哲学、史学、宗教、文学等诸方面。彝族服饰，各地不尽相同。2024/2/5221.礼貌礼节彝族是一个文武并重，讲究文明礼貌的民族。彝族民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。2.禁忌彝族的禁忌较多,主要表现在行为禁忌、语言禁忌和饮食禁忌等方面。（1）行为禁忌。（2）语言禁忌。（3）饮食禁忌。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/523（八）苗族据考证，远古时代的“盘瓠”部落，即为苗族的先民。苗族语言属汉藏语系苗瑶语族苗语支。在苗族的四大方言中，红河州属西部方言，内部又有若干土语，所以有的通话比较困难（汉苗与其他苗族）。由于长期与汉、壮、瑶等兄弟民族交往，大多数人兼通汉语、壮语、瑶语等。赶街（集市）、集会都以汉语作为交际工具。苗族历史上没有文字，近百年来，外国传教士在川、黔、滇苗族地区设立教堂和附设学校，创造了一种很不完备的拼音文字。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/5241.礼貌礼节苗族人民世世代代在偏僻的山村居住,他们思想朴素，非常重视礼仪。苗族接待客人讲究真诚、热情，鄙视浮华和虚伪。2.禁忌（1）产忌。（2）农事禁忌。（3）丧葬禁忌。（4）生活习俗禁忌。《旅游礼仪》（第二版）图5-10苗族女子2024/2/525二、港、澳、台地区的礼仪习俗香港、澳门、台湾自古以来就是中国领土不可分割的一部分。（一）香港1.香港简介香港素称“东方明珠”。按照“一国两制”的构想，香港于1997年7月1日顺利回归祖国。香港属于亚热带气候。香港是一个生活的天堂，集各式各样的欢乐于一地。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/526《旅游礼仪》（第二版）图5-11香港岛2024/2/5272.礼仪习俗在香港，与人见面前，要先电话预约。去他人家里做客时，可以事先准备一些水果、饼食等作为礼物，千万不要空手去拜访。在社交场合，与香港客人见面或告别时，通常采用握手的方式。就餐时，要等主人先饮酒进餐后再进食。一般的男士称为“先生”，女士称为“小姐”，遇到年纪大的男士则称为“阿叔”或“阿伯”，年纪大的女士则称为“阿婶”。一般情况下，不要去打听香港人的家庭住址、收入状况、年龄状况等。香港对破坏社会公德的处罚相当严厉。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/528到香港旅游，要注意以下几个方面：（1）不应携带大量现金外出；（2）小心保管旅游证件；（3）在人多拥挤的地方，不要胡乱摆放财物；（4）横过马路时，小心有人借故贴近偷窃；（5）提取财物前，应先观察四周是否有可疑人士。3.禁忌（1）做客禁忌。会见亲朋忌伸“香蕉手”。（2）娱乐忌无形。（3）购物禁忌。在夜市商摊购物时，不要到商摊后面去讨价还价。（4）忌带大量外币出境。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/529（二）澳门1.澳门简介澳门位于我国东南沿海珠江口西岸，距香港西南40里。葡语为澳门官方语言，但市民则普遍讲广州话。澳门于1999年12月20日回归祖国。澳门有400多年的历史，地理位置优越，既有古色古香的传统庙宇，又有庄严肃穆的天主圣堂，还有众多的保护文物，以及沿岸优美的海滨胜景。澳门地区包括澳门半岛与凼仔、路环两个离岛，行政事务均直接由澳门政府管辖，仅设澳门市政厅和海岛市政厅分别管理半岛和离岛的市政事务。澳门半岛开发最早，是澳门地区行政、经济、交通、文化中心的所在，绝大部分人口和工商业均集中于此。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/530《旅游礼仪》（第二版）图5-12在澳门大三巴牌坊进行庆祝活动的场景2024/2/5312.礼仪习俗澳门居民多为广东人。广东人的生活习惯和风俗礼仪在澳门影响最深。在澳葡萄牙人、其他欧美人士和信奉西方宗教的中国人一般到教堂举行婚礼，按照天主教或基督教的婚礼程序进行。妈祖崇拜是澳门重要的民间信仰之一。土生葡人世代居住澳门，兼有中西血统；能操葡语和粤语；信奉天主教，保留欧洲生活方式；又受中国文化习俗的影响，是一个融合了中葡文化的特殊的社会群体，因经受了各种社会和经济的压力而在澳门自成一体。中国最隆重的传统节日是春节。澳门年俗，别有风情。澳门人过年是从腊月二十八日开始的。除夕之夜，守岁和逛花市是澳门人辞旧迎新的两件大事。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/532（三）台湾1.台湾简介台湾是我国最大的岛屿，为中国的“多岛之省”。台湾另一个著名的名称又叫福尔摩沙，是从葡萄牙语的“Formosa”音译而来，意思是“美丽（之岛）”。《旅游礼仪》（第二版）宝岛台湾是世界上少有的热带“高山之岛”，除西岸一带为平原外，其余占全岛三分之二的地区都是高山峻岭。最著名的是阿里山，为台湾秀丽俊美风光之象征。台湾海峡为中国南北方之间的海上交通要道，是著名的远东海上走廊。地处亚热带海洋中的台湾，气候温和宜人，长夏无冬，适宜于各种植物的生长。2024/2/5332.礼仪习俗（1）衣食住行①衣饰。以往乡村男女多穿汉服；中年以上的妇女喜着长衫，或短衣短裤；老年人喜着青黑色衣衫或香云纱。②饮食。台湾居民一日三餐以大米为主食。高山族同胞目前生活水平还较低，有些仍以芋头、甘薯为主食。③居住。台湾的房屋造型大体可分为中、西、日式三种。④行走。目前，台湾最普及的交通工具是自行车和摩托车。近些年来，汽车、飞机、轮船、火车的数量不断增加，出租汽车遍于市镇。但大部分农村地区仍交通不便，河流多的地方尚需帆船、舢板，山区无路可走时，只能沿山路攀登跋涉。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/534（2）婚丧喜庆①婚嫁。台湾婚礼的铺张浪费现象十分严重，这使许多青年人背上沉重的包袱。在农村，有部分人乐于集体结婚。高山族婚姻实行一夫一妻制，多是幼年时由父母做主，所以婚后常有离婚现象。②丧葬。③生育。④寿庆。台胞喜欢过生日。男女成人后，每逢诞辰，都由家人准备素面、香烛等举行简单的庆祝仪式。一般从50岁起开始称寿。60岁为下寿，70岁为中寿，80岁为上寿，90岁为耆寿，百岁为期颐。每逢寿期，由子孙发起庆祝，邀请亲朋，颇为隆重。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/535（3）馈赠禁忌①禁以手巾赠人。②禁以扇子赠人。③禁以剪刀赠人。④禁以镜子送人。⑤禁以钟送人。⑥禁以粽子赠人。⑦禁以鸭子赠人作“月肉”。近年来，台湾同胞到祖国大陆寻根溯源之旅空前增长，他们通过到祖国大陆旅游，加深对祖国和家乡的了解，了却他们的思乡之情。旅游从业人员应该认真学习，了解港澳台地区旅游者的礼仪习俗，努力做好服务工作。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/5361.藏族、蒙古族、回族、壮族、维吾尔族的主要禁忌有哪些？2.接待香港旅游者时要注意哪些事项？3.台湾同胞的礼仪习俗和禁忌等与大陆有哪些异同点？思考与讨论《旅游礼仪》（第二版）2024/2/537

1.港、澳、台地区是我国入境旅游的重要客源地。港、澳、台游客热爱祖国，有强烈的民族自豪感和乡土观念，在生活习惯和礼仪礼貌方面与内地基本相同。在游览方面，他们对内地有一种怀旧的情感，喜欢参观文物古迹，喜欢听历史故事，乐于感受过去的文化生活。在礼节礼貌方面，港、澳、台游客除了通行的握手礼之外，在接受人斟茶倒酒时，还行“扣指礼”。他们一般比较勤勉、守时、爱面子，与他们谈话时要多说一些客气话。2.在接待港、澳、台游客时，要根据游客不同的爱好和特点，采取不同的策略。但随时都要体现出较高的热情，决不能轻视和冷落对方。接待文化层次较高的游客时，应注意多讲解一些历史和文化的内容，对政治性敏感的问题应尽量回避。对待文化层次较低的游客，不要过多地讲景点知识和历史内容，他们也许更喜欢听小道消息、市井传闻，导游员与这些旅游团领队的关系有时很难处理，有些领队受“岛文化”的影响，或许会夜郎自大，轻视甚至歧视内地导游员。面对这种现象，导游员仍应把游客的利益放在第一位，不要与之争辩。《旅游礼仪》（第二版）案例回放2024/2/538港、澳、台地区民俗礼仪模拟训练训练地点：教室、实训室训练时间：1学时训练内容：以小组为单位(3~4名学生为一组)，去图书馆或上网分别查询港、澳、台地区的民俗礼仪和禁忌，课上进行交流，谈谈针对这些地区的习俗礼仪和禁忌，旅游服务人员应如何做好服务工作。《旅游礼仪》（第二版）实训题2024/2/539走进彝族村

走进云南昆明民族村，其中浓缩的彝族村的精湛文化立即映入眼帘。彝族村占地50亩，村内建有虎山：三虎浮雕墙烘托出彝族的虎文化特色，还有雄伟壮观的太阳广场、依山而建的“土掌房”、斗牛场等，生动地体现了彝族粗犷古朴而不乏精巧的文化风格。虎被彝族先民敬奉为原始图腾，虎神可消灾驱邪，他们把幸福寄托在虎神保佑之下。彝族以头为神圣，男子多蓄发于头顶，不可触摸，不可戏弄。饮食以辛辣为主，通常头顶餐盘盛装乳猪，载歌载舞，声色俱佳，以示吉祥如意。《旅游礼仪》（第二版）评析：

导游人员在带领游客游览具有浓郁民族特色的旅游景点时，需要了解该景区内民族的基本情况，如分布区域、语言、生活方式、信仰和节日等，还必须知晓该民族的礼貌礼节和禁忌等，以便更好地为游客做好讲解及提醒工作。典型案例解析2024/2/540傣族花腰带、傣家菜《旅游礼仪》（第二版）常识补充满族服饰苗族服饰2024/2/541为伊斯兰囚犯提供猪肉英监狱遭强烈抗议中新网8月22日电据英国《卫报》报道，8月20日，英国贝尔马瑞什高等安全监狱向伊斯兰囚犯发表了歉意。据了解，该监狱为在押的一位名叫阿布·哈姆扎的伊斯兰牧师提供的晚餐中竟有猪排，而猪肉一向是伊斯兰教徒的禁忌食物。贝尔马瑞什高等安全监狱此举遭到伊斯兰囚犯的抗议。但是，该监狱官员却声称他们在向伊斯兰囚犯提供食物时，很重视其民族饮食习惯及需求，大部分伊斯兰囚犯并没有提出抗议。猪肉对于伊斯兰教徒来说，是一种禁忌食物，如果食用猪肉将是对伊斯兰教的侮辱。目前，贝尔马瑞什高等安全监狱就此次饮食失误向伊斯兰囚犯致以歉意。《旅游礼仪》（第二版）任务二宗教礼仪任务引入2024/2/542

8月20日，哈姆扎将监狱内的相关录像证据提交至伦敦弓街地区法院，并接受了简短的一次听证会。据悉，哈姆扎是伦敦芬斯伯里区清真寺的一位牧师，美国政府认为哈姆扎具有恐怖诱绑嫌疑，寻求将他引渡至美国，但遭到英国政府的拒绝。20日，哈姆扎的辩护律师穆达萨尔·阿兰尼指控贝尔马瑞什高等安全监狱管理人员，称该监狱竟为伊斯兰囚犯提供禁忌食物，以致使伊斯兰囚犯抵制肉类食物。阿兰尼还指出，由于哈姆扎无奈只食用素食饭菜，在监狱期间体重明显下降。许多伊斯兰囚犯在进食时经常没有意识到自己吃了猪肉，即便当他们知道饭菜中有猪肉时，由于他们都不会讲英语也无法提出抗议，只得默默承受这种痛苦和煎熬。阿兰尼表示，哈姆扎目前在监狱里的身体状况很差，不久她将申请对当事人进行保释。英国伊斯兰委员会的艾娜亚特·邦格拉瓦拉也指责贝尔马瑞什高等安全监狱向伊斯兰囚犯提供禁忌食物——猪肉。该监狱服务部发言人承认此次失误，并表示向所有受此影响的伊斯兰囚犯致以诚挚歉意。当时，囚犯饮食服务人员并不清楚伊斯兰囚犯对猪肉有宗教禁忌。问题：为什么英国贝尔马瑞什高等安全监狱要向伊斯兰囚犯表示歉意？《旅游礼仪》（第二版）2024/2/543一、佛教礼仪（一）佛教起源佛教起源于公元前6-5世纪，其创始人为乔达摩·悉达多，释迦牟尼是教徒对他的尊称。佛教分大乘佛教、小乘佛教和藏传佛教三个教派。大乘佛教又被称为北传佛教。小乘佛教也称南传佛教。藏传佛教也称喇嘛教。《旅游礼仪》（第二版）知识链接2024/2/544《旅游礼仪》（第二版）图5-13乔达摩·悉达多2024/2/545（二）佛教教义（1）三法印。三法印是佛教用以衡量天下事物是否合乎教义的三条准绳。（2）四谛说。四谛即苦谛、集谛、灭谛、道谛。（3）八正道。八正道是把“四谛”中的“道谛”进一步具体化，提出欲达到理想境界（涅槃）应遵循的八种方法。（4）十二因缘。十二因缘是佛教“三世轮回”的基本理论，是对人生苦难的缘由所做的分析。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/546（三）主要节日（1）佛诞节。又称佛诞会、佛生会，是为纪念佛祖释迦牟尼诞辰而举行的佛事法会。因法会中以浴佛为主要内容，故又称浴佛节、浴佛会、灌佛会。我国汉族地区的佛教徒以农历四月初八为佛诞节，而藏传佛教徒以农历四月十五日为佛诞节。《旅游礼仪》（第二版）图5-14佛教的仪式：佛诞节日（2）成道节。又称佛成道日，就是佛祖释迦牟尼在菩提树下修行成佛的日子。中国传统的佛成道节是在十二月八日，也就是腊月初八，俗称“腊八节”。中国在这天有吃腊八粥的习俗。（3）涅槃节。是纪念释迦牟尼逝世的佛教节日，这一天是二月十五日。 2024/2/547（四）礼仪1．称谓佛教称谓大致分为身份性称谓和礼节性称谓；又可分为书面称谓和通俗称谓，前者用于文书、信函之中，后者用于日常生活、人际交往之中。在我国寺院中，一般有“住持”（或称“方丈”，寺院负责人）、“监院”（负责处理寺院内部事务）、“知客”（负责对外联系），可尊称“高僧”、“大师”、“法师”、“长老”等。佛门弟子依受戒律等级的不同，可分为出家五众和在家两众。出家五众是指沙弥、沙弥尼、式叉摩尼、比丘、比丘尼。在家两众是指优婆塞和优婆夷。出家的佛教徒俗称“和尚”（僧）和“尼姑”（尼），亦可尊称“法师”、“师太”。不出家而遵守一定戒律的佛教信徒称“居士”，可尊称为“檀越”、“护法”、“施主”等。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/5482．礼节（1）“合十”。亦称“合掌”。（2）“顶礼”。向佛、菩萨或上座行此礼。（3）功课。在寺庙里，僧尼每天的必修课为朝暮课通，又名早晚功课，或五堂功课（4）五戒。指不可杀生，不可偷盗，不可邪淫，不可饮酒，不可妄语。（5）大戒。又叫“比丘戒”，指不杀、不盗、不淫、不妄、不酒、不着彩色衣服和不用化妆品、不视听歌舞、不睡高床、不过午食、不蓄财宝，共十种根本戒。（6）过堂。僧尼吃饭都要过堂，早晨、中午到“五观堂”或“斋堂”用食。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/5493．禁忌佛教的禁忌有两个方面：一方面是针对僧人和僧团的，另一方面是针对在家修行者的。在我国，佛教的禁忌一方面来自于佛教本身的戒律仪规，另一方面也受到中国本土传统民间风俗的影响。对于信仰佛教但没有出家的佛教徒，佛教最基本的戒律是“五戒十善”。对于出家的信徒，其禁忌主要有不食荤腥，不饮酒吸烟，不结婚，不蓄私财。在佛门中，荤食指葱、蒜、辣椒等气味浓烈、刺激性强的食物，吃了这些食物不利于修定；腥食指鱼、肉这一类食品。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/5504．非佛教徒进入寺庙礼仪佛寺被佛教徒视为清净的圣地，所以，非佛教徒进入寺庙衣履要整洁，不能着背心、打赤膊、穿拖鞋。当寺内举行宗教仪式或做道场时，不能高声喧哗干扰。未经寺内职事人员允许，不可随便进入僧人寮房（宿舍）等地方。为了保持佛地清净，严禁将一切荤腥及其制品带入寺院。称呼僧尼，可称“师父”，或在他们的职称后加“师”字，如当家师、维那师、知客师等。习惯上可称法师或师太。值得注意的是，不能问僧尼的尊姓大名。另外，非佛教徒也不要主动与僧尼握手，因为这不符合他们的礼节，僧尼往往以“合十”为礼。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/551二、基督教礼仪（一）起源基督教产生于公元1世纪的巴勒斯坦。传说基督教的创始人是犹太人耶稣，他奉圣父之命下降人世，拯救世人。后来由于叛徒犹大的出卖，耶稣在耶路撒冷被罗马总督彼拉多钉死在十字架上。后人把十字架作为信仰基督教的标记。基督教目前有三个最大的教派，即天主教、东正教和新教。其中新教在我国被俗称为基督教。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/552《旅游礼仪》（第二版）图5-15基督耶稣图像2024/2/553（二）教义（1）三位一体。这是基督教的基本信条之一。相信上帝唯一，但有三个位格。（2）信原罪。这是基督教伦理道德观的基础，认为人类的祖先亚当和夏娃因偷食禁果犯的罪传给了后代子孙，成为人类一切罪恶的根源。（3）信救赎。人类因有原罪和本罪而无法自救，要靠上帝派遣其独生子耶稣基督降世为人做牺牲，成为“赎价”，作了人类偿还上帝的债项，从而拯救了全人类。（4）信末世。相信在世界末日之时，人类，包括死去的人都将在上帝面前接受最后的审判，无罪的人将进入天堂，而有罪者将下地狱。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/554（三）主要节日（1）圣诞节。圣诞节是基督教最重要的节日,为庆祝耶稣诞生,每年的12月25日为圣诞日。（2）复活节。复活节为纪念耶稣复活的节日。（3）受难节。受难节是纪念耶稣受难的节日。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/555（四）礼仪1.称谓基督教对神职人员的称谓因教派不同而有所区别。天主教的最高首领为教皇，其他负责管理教区事务或教堂的称为主教或神父；东正教的最高首领为牧首，称教区负责人为主教，教堂负责人为牧师。离家进修会的男、女教徒分别称为修士、修女。2.礼节（1）圣事。亦称“圣礼”。（2）洗礼。即“圣洗”、“领洗”。（3）告解。即“办神工”。（4）婚配。婚配指基督教男女信徒成亲时，要到教堂举行结婚典礼，求得上帝的祝福（5）礼拜。礼拜是基督教新教的主要礼仪，通常在教堂里举行，由牧师主礼。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/5563．禁忌（1）忌讳崇拜除上帝以外的偶像。（2）忌食带血的食物。（3）忌讳衣冠不整。非（4）基督徒有守斋的习惯。（5）忌讳“13”和“星期五”。《旅游礼仪》（第二版）图5-16香港圣约翰大教堂2024/2/557三、伊斯兰教礼仪（一）起源伊斯兰教与佛教、基督教并列为世界三大宗教，7世纪初兴起于阿拉伯半岛，其使者为先知穆罕默德。中国旧称天方教、清真教或回教。伊斯兰一词原意为顺从、和平，即顺从真主意志的宗教。信奉伊斯兰教的人称为穆斯林，意为顺从者。经过发展，伊斯兰教逐渐分裂成两个宗教派别，即逊尼派和什叶派。逊尼派是伊斯兰教最大的教派，被认为是伊斯兰教的正统派；什叶派，原意为“追随阿里的人”，是拥护阿里，主张世袭“合法主义”的派别。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/558（二）教义（1）信安拉。（2）信使者。（3）信天经。（4）信天使。（5）信前定。（6）信后世。（三）主要节日（1）开斋节。伊斯兰教历10月1日为开斋节，我国穆斯林称肉孜节、大尔代节。（2）宰牲节。伊斯兰教历12月8日至10日为宰牲节，在清真寺举行会礼。（3）登霄节。伊斯兰教历7月17日为登霄节，纪念传说中穆罕默德夜晚上天朝见安拉。（4）圣纪节。伊斯兰教历3月12日为圣纪节，是穆罕默德诞生和逝世的日子。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/559（四）礼仪1.称谓宗教领袖、教长、清真寺的领导人、什叶派的政教领导人，尊称为伊玛目；主持清真寺的负责人尊称为阿訇；伊斯兰学者尊称为毛拉；教徒称穆斯林；穆斯林之间一般互称“兄弟”。2.礼节（1）五功是穆斯林的宗教义务和修炼方式。伊斯兰教学者根据《古兰经》的内容，将五项基本功课概括为念、礼、斋、课、朝。（2）日常交往礼仪。穆斯林相见，先要互相问安，然后再交谈。见到尊长，应致立敬礼。同辈相逢，行握手礼。上门拜访，一定要征得主人同意方可入门。穆斯林握手、端饭、敬茶均用右手，用左手被视为不礼貌。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/5603．禁忌（1）饮食禁忌。（2）服饰禁忌。（3）婚姻禁忌。（4）丧葬禁忌。《旅游礼仪》（第二版）图5-17300万穆斯林麦加朝觐2024/2/561四、道教礼仪（一）起源道教是我国土生土长的传统宗教，其创立于东汉顺帝年间，至今已有1800年的历史。道教是以道为最高信仰，以神仙学说为中心，以性命双修为手段，追求今生今世长生不老的宗教。它崇奉老子为教祖，以《道德经》为主要经典，根本信仰是“道”，认为“道”乃天地万物之根源，又是万物演化的规律。它既是超自然的力量，又具有人格，因此认为“老子者，道也”，尊老子为太上老君。道教内容十分庞杂，从其主体内容来探索其起源，大致在三种原始宗教意识的基础上衍化而来：一是鬼神崇拜，二是神仙之说与方术，三是黄老学说的神秘成分。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/562《旅游礼仪》（第二版）图5-18八卦图图5-19武当山道士在操练2024/2/563（二）教义（1）“道”是道教的最高信仰。（2）老子是“道”的化身。（3）“道”可因修而得。（4）得道的人可有各种神通,可长生、成仙。（三）供奉对象（1）三清。三清指元始天尊、灵宝天尊、道德天尊。（2）三官大帝。三官即天、地、水“三官”。（3）玉皇大帝。玉皇大帝在普通民众的心目中似乎是天界最高的神灵，有人以为其是由殷商时期最高的天神“帝”或“上帝”发展而来。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/564（四）主要节日（1）老君圣诞。农历二月十五日是老君的诞辰日。每年这个时候，道观必做道场，诵读《道德真经》以示纪念。（2）玉皇圣诞。农历正月初九是玉皇大帝的诞辰日。据传玉皇大帝生于丙午年正月九日，道观每年的这一天都要举行祭祀，以示纪念。（3）吕祖诞辰。农历四月十四日是吕祖（又称吕祖师，俗称吕洞宾）的诞辰日。后来道教于每年此日举行斋醮，以示纪念。（4）西王母诞生日。又称蟠桃会，定于农历三月初三。据传这天天界的神仙都会齐集瑶池赴蟠桃宴为王母娘娘祝寿。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/565（五）礼仪1.称谓男教徒称“道士”，又称“道士先生”，可称“方士”、“道人”、“羽人”、“羽客”、“羽衣”、“黄冠”，又可尊称为“天师”、“炼师”等。女教徒称“道姑”，也可称“女冠”。道观的最高负责人为“方丈”，方丈之下有“监院”或“主持”，负责宫观的实际事务。教外人对道士、道姑一般都可统称为“道长”。2.礼节（1）交往。道士交往时，双手擎拳胸前，以拱手作揖为礼，向对方问好致敬。（2）叩拜。叩拜是道教最隆重的礼拜仪式。行跪拜礼时，两手拱至地，头至手。（3）颂经。颂经是道教的主要宗教活动。道士要每天颂经两次，称早、晚功课。早颂清静经，晚颂救苦经。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/5663.禁忌（1）饮食禁忌。道教养生之道的一个很重要的内容就是饮食禁忌。道教特别强调对于酒、肉及五辛之菜等的禁绝。（2）烧香禁忌。忌戊日烧香，忌双香祀神，忌用右手捻香，忌以口啮香，忌用灶中火燃香。（3）服饰禁忌。忌秽亵法服；忌法服不洁、形仪慢黩；忌衣服杂色；忌衣饰华美、与俗无别；忌法服借人等。（4）参访宫观时也有一些礼仪应该注意：一是和道士“招呼”的礼仪。同道士打招呼，不能用佛教的“合十”礼仪，而要用“拱手”礼仪。拱手就是两手抱拳。二是见了道士不得问寿，即不得问道士的年龄。三是叩首的礼仪。重大的道教醮仪，主祭道士都用中国传统的三跪九叩礼。如果入门问禁，则可以入乡随俗，在神坛前行鞠躬礼。《旅游礼仪》（第二版）2024/2/5671.学习了佛教礼仪后，你最大的感受和收获是什么？2.结合日常生活中的案例，讨论基督教的礼节。3.如何与穆斯林交流和相处？思考与讨论《旅游礼仪》（第二版）2024/2/568伊斯兰教是有一定饮食禁忌的宗教，最主要的禁忌源于《古兰经》的规定，即自死物（包括打、摔、触电等原因而自死的动物）、血液、猪肉和诵非真主之名而宰杀的动物以及酒。伊斯兰教之所以禁止穆斯林食用这些东西，是出于“重视人的性灵纯洁和身体安全”。伊斯兰教对饮食的禁忌是每个穆斯林必遵的教规。世界上所有信仰伊斯兰教的民族都禁食