消防安全指导教材

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第七部份消全

"没有安全就没有顾客"-一消防工作的得与失，不仅关系到企业的兴衰；更重要

的是关系到顾客和公司员工的财产与生命安全。因此对全体员工，特殊是新员工的消

防知识培训是必不可少的，通过培训，使之对消防基本常识、公司消防设备的性能、

特点和使用方法。以及浮现火警情况下该如何报警；如何组织人员正确疏散，如何

扑救初步的火灾等有个正确的认识。

第一章火的形成

-火的形成

我们把可燃物、助燃物、着火源常叫燃烧三角形。

可燃物助燃物

火源

1、可燃物定义：即是指凡能与空气中的氧气或者其他氧化剂起剧烈反映的物质

叫

做可燃物，例如固体中的本柴、干草、棉花、纸张、布匹等，液体中的汽油、柴油、

煤油、酒精等；气体中的氧气、煤气、液化石油气等等。

可燃物可分为五类，常见的有三类（A、B、C）A类火灾：指的是含碳固体可

燃物燃烧的火灾（木、棉、纸、麻等）；B类火灾：指的是甲、乙、丙类液体燃烧的

火灾，包括：亲水性极性溶剂（甲醇、乙酸、丙酮等）、疏水性非极性油品（汽油、

煤油、柴油等）C类火灾：指的是可燃气体燃烧的火灾（甲烷、石油气、水煤气等）；

D类火灾：指的是可燃金属燃烧的火灾（钠、钾、镁及镁铝合金等）；E类火灾:

指的是带电物体燃烧时仍处于带电状态的火灾，包括：带电A类火灾（计算机、发

机电、配电盘、家用电器等）、带电B类火灾（油浸变压器等）

2、助燃物定义：凡是能够匡助和支持燃烧，起氧化作用的物质都叫助燃物。例

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如：氧气、氢气、高镒酸钾等。

3、着火源定义：凡是能够引起可燃物质燃烧的热能源。都叫着火源，如：火柴

和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、电线短路打火等，以及化学能、会萃阳光等。

火形成的三个条件中如果缺少任何条件，物体就不能燃烧，要预防火灾只要去掉

三个条件之中的任何一个即可，而可燃物、助燃后在我们工作生活环境、空气之中

处处存在，因此，预防火灾的最有效办法是杜绝火源。

二、火灾的危（wei）险性分类：

甲类：1、闪点＜28乙的液体;2、爆炸下限＜10%的气体3、常温下能自行分

解或者在空气中氧化即能导致迅速自燃或者爆炸的物质4、常温下受水或者空气中水

蒸气的

作用，能产生可燃气体并引起燃烧或者爆炸的物质5、受撞击、磨擦与氧化剂、有机

物

接触时能引起燃烧或者爆炸的物质6、在密闭设备内操作温度等于或者超过物质本身

自燃

点的生产

乙类：1、闪点228℃至＜60℃的液体；2、爆炸下限210%的气体3、不属于甲

类的氧化剂4、属于甲类的化学易燃危（wei）险固体5、助燃气体能在空气形成爆

炸性混合

物的浮游状态的粉尘、纤维、闪点26CTC的液雾滴

丙类：1、闪点26CTC的液体2、可燃固体

丁类：1、对非燃烧物质进行加工，并在高热或者熔化状态下时常产生强辐射热、

火花或者火焰的生产2、利用气体、液体、固体作为燃料或者将气体、液体进行燃烧

作其

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它用的各种生产3、常温下使用或者加工难燃烧物质的生产戊类:常温下使用或者加

工非燃烧物质的生产

三、防火的基本措施

根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不使燃烧形成或者扩张，从而达到防火的

目

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的，有以下几种：

1、控制可然物体：即控制可燃物品的储存量，例如：木材、汽油、酒精、都是

可然物品，寻常不小心就可能引起火灾。

•加强通风，降低可然气体，蒸汽和粉尘的浓度、使它们的浓度控制在爆炸极限以

下。

•用防火漆涂料浸涂可燃材料，提高耐火极限。

2、隔绝空气；即破坏助燃物条件，具体措施有：

•密闭有可燃物质的容器、设备。

•变压器充惰性气体进行防火保护。

•关闭防火门、窗、切断空气流动。

•用沙土覆盖可燃油体。

3、清除着火源，即破坏燃烧的热能源，具体措施有：

•在有着火危（wei）险的场所，禁止吸烟和穿带钉子的

鞋。

・防火电路短路，装设保险装置。

•接地线，防止静电。

•安装避雷器，防止雷击起火。

•在有着火危（wei）险的场所使用防爆电气设备。

四、灭火的基本方法

灭火就是为了破坏已形成的燃烧条件，根据物质燃烧原理和人们灭火实践经验

总结以下四种方法：

1、隔离法：就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤傲，火势不

能蔓延，如：将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走，关闭可燃气体，液体管路的

阀门，以减少和阻挠可燃物质进入燃烧区，设法阻挡流散的液体，拆除火源相邻的

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建造物等。

2、窒息法：窒息法就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而住手燃烧，如：用

不燃或者难燃物遮盖燃烧物，用水蒸汽或者惰性气体。灌注容器设备，密闭起火的

建造

物；设备的孔洞，把不燃的气体或者液体喷洒到燃烧物上，或者用泡沫遮盖燃烧面,

使之得不到空气而被窒息等。

3、冷却法：冷却法就是降低着火物质温度，使降到燃点以下而住手燃烧，如用

二氧化碳喷洒到燃烧物上，或者用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度，或者喷洒在

火

源附近的物体上，使其不形成新的火灾。

4、抑制法：抑制法就是终断燃烧的链锁反应，如将有抑制作用的灭火剂喷射到

燃烧区后，参加到反应过程中去。使燃烧终止。从而达到灭火的目的，常用的抑制

灭火措施是向燃烧物上喷射灭火剂覆盖火焰，从而中断燃烧。

第二章消防灭火系统

一、水消统

水是最常用的灭火剂，主要是水便宜、灭火效果好。它的灭火机理主要是：水

能冷却，并穿透燃烧物而灭火，它包括：

1、消火栓给水系统（室内消火栓系统、室外消火栓系统）；

2、自动喷水灭火系统：

A、闭式自动喷水灭火系统：特点是采用闭式喷头，当发生火灾时，由于温度升高时，

使喷头的玻璃球破裂或者易熔金属脱落，从而自动喷水灭火。它主要合用于于室内

温度不低于4工，且不高于7CTC的建造物、构筑物内。

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B、预作用喷水灭火系统：该系统的管道充以有压或者无压气体，平时管道是无

水的，发生火灾时，是通过火灾探测系统来控制预作用阀开启，向管道内供水，然

后

闭式喷头开启喷水灭火。它主要合用于室内温度低于4℃,且高于7CTC的建造物、

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构筑物内。

C、雨淋自动喷水灭火系统：该系统主要的特点是采用开式喷头,当发生火灾时,

所有喷头均同时喷水灭火。它主要合用于严重危（wei）险级的建造物。

3、水幕系统

水幕系统是一种将水喷洒成水帘状的一种消防隔火系统。它有两种形式：一种是防

火分隔，一种是起保护作用。

4、水喷雾灭火系统

水喷雾灭火系统，是在自动喷水灭火系统基础上发展起来的一种新型灭火系统。它

是利用水雾蒸气的窒息、惰化，水雾的冲击以及水雾的稀释进行灭火的装置。此外,

由于水雾本身具有电气绝缘的特性，从而不仅可以扑救普通固体火灾，可燃液体火

灾，而且可以用于扑救电气火灾。

二、气体灭火系统：

主要灭火机理是稀释空气中的氧气，起窒息作用，并有少量的冷却降温作用，

包括：

1、二氧化碳灭火系统；

2、烟烙尽气体灭火系统（52%的氮气、40%氮镉口8%的二氧化碳）

三、泡沫灭火系统：

主要灭火机理是灭火泡沫在燃烧物体表面形成的泡沫覆盖层，可使燃烧物体表

面与空气隔绝。

a、低倍数泡沫灭火系统（发泡倍数20倍以下）,台电油码头、油罐区都采用此系统

b、中倍数泡沫灭火系统（发泡倍数20-200倍）;

&高倍数泡沫灭火系统（发泡倍数201-1000倍）。四、灭火器材的使用

1、灭火器

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灭火器的应用量大面广，是初起火灾的重要消防器材之一，是第一线灭火力量的主

要设备。它挪移施救，轻便灵便，平时可固定设置。稍经训练即可掌握其操作方法,

使用非常方便。

具体的操作方法为：使用时先摇晃几下，然后拔去保险销，右手拿起灭火器喷嘴，

左手压下灭火器的开关，对准火源的根部喷射。

常见的灭火器有：水型（清水、酸碱）；主要合用于A类火灾

泡沫型（化学泡沫）；合用于A、B、C、E类火灾;

干粉型（ABC、BC）,ABC干粉灭火器合用于A、B、C、E类火灾;BC干粉灭

火器合用于B、C、E类火灾；

卤代烷型（1211、1301）,合用于A、B、C、E类火灾二氧化碳型:主要是窒息

作用，并有少量的冷却降温作用，合用于A、B、C、E类火灾。

2、消防栓

当火情用灭火器无法扑灭时，应迅速使用消防栓，首先打开玻璃门，拖出水带,

将好水枪、喷头的同时，打开水阀对准火苗根部扫射。

第三章消识

-须?

1、发生火警后，要即将就近按下手动消防报警系统，手动的报警器是在公司墙

壁上安装的红色的小盒，使用时敲碎开关上面的玻璃，点击开关，发出警铃声（平

时无火情时严禁按下，一经发现，从严处理）o

2、就近取灭火器材进行扑救，并即将拨打公司领导及消防中控制室电话，同时

组织会员及员工进行疏散。

3、发现火情的人员在报警时，不要紧张，简要说清发生火灾地点，烧着什么东

西，并在最短的时间内向负责人汇报，如果火热较大，不能得到控制，经得公司总

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经理室批准后，即将拔打报火警电话"119"。

4、火情无法控制时，员工主要任务是通过消防通道进行逃生或者自我救助。引

导消防车进入有条件的路口来，争取时间让消防队员及时赶到现场灭火、救人。

二、发生火灾，如何逃生？

1、熟悉环境?日荀己出口

倘若你处在对环境不熟悉的地方，特殊是在商场，宾馆等庞大建造物中，

为了自身的安全，勿必留心一下安全门及疏散通道的位置，楼梯的方位等，以便一

旦遇到火灾险情的时候，不至于迷失方向而盲目地往火海里闯，往死胡同里钻。一

定要给自己找一条逃生之路。

2、保持镇静?寻路逃生

当建造设施内蓦地发生火灾时，首先要强令自己保持镇静，切不可惊惶失

措，以免做出错误的决断而冒险跳楼。逃生的路线要注意，朝有照明或者璀璨处迅

速

撤离；若在楼梯上，应选择往下跑，若被火档住，就要通过窗口或者阳台等往外逃生。

3、明辨方向?逃离火场

着火后，火焰夹着浓烟滚滚而来，所以，你在跑离火场时，千万不要在弄

不清方向的情况下乱跑，如普通楼梯一旦跑进去就遇上断电，就等于钻进死亡的‘囚

笼”；同时，也不可躲入床下或者壁柜中，这样会令救援者难以发现。

正确有选择是：沿烟气不浓、大火尚未烧及的楼梯，应急疏散通道，楼外附设

敞开式楼梯等往下跑，一旦在下跑的过程中受到烟火或者人为封堵，应从水平方向

选择其它通道，或者暂时退守到房间及避难层内，争取时间，进而采用其它方法逃生。

4、

烟雾场所?匍伏前进

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现代建造虽然比较坚固，但几乎所有的装饰材料，诸如有塑料壁线、化纤地板、

人造宝丽板等，均为易燃物品。这些化学装饰材料燃烧时散发出的有毒气体，随着

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浓烟快于人奔跑速度的4-8倍迅速蔓延，据有关资料统计，在火灾中丧生的人，受

烟雾中素、窒息而死亡的比例远比烧死的要高，大约比率高达70%以上，因此，当

你被烟困住时，防烟雾中毒、防窒息死亡是非常重要的。所以，当烟雾太浓时，可

以用毛巾或者湿布、身上的棉制品（无法水时可用自身尿液）捂住口鼻，防止烟雾

毒

气呛入体内。同量，宜俯卧爬行，因烟气及毒气比空气轻，贴近地面的空气，普通

比较清洁少烟，且含氧量较多，可避免被毒烟熏倒而窒息。

5、结绳自救?脱离险境

如果火灾发生时安全通道被堵，求援人员又不能不能及时赶到，情况万分

危（wei）险时，你可迅速利用身边的绳索或者可将窗帘、被罩、床单等撕成条，

连接成绳，

用水浇湿，一端紧固定在暖气管道或者其它负载物体上，另一端沿窗口下垂至地面

或者

较低的楼层的窗口，阳台处，顺绳下滑逃生。

6、阻塞门户?固守救生

固守房中救生，可谓一种选择。你的附近或者别的房间发生火灾，如果用手

摸房门感到烫手，则说明房外火势已进入"发展阶段"，此时若开门,火焰和浓烟

就会迎面而来。对于汹涌而来的烟雾，务必紧闭门窗，并用毛巾、被?子、衣物阻塞

门缝，并向上泼水，顶住烟火进攻。

7、身居高楼?沿梯下跑

火灾发生时，如果你身处高楼，就要沿着楼梯向下跑，作为旅游企业的星

级以上酒店，普通都设有安全疏散楼梯间，安全疏散楼梯间都是防火防烟的。如果

你身在最顶层，可向屋面方向跑，普通情况千万不要再往上跑。因为烟和火的速度

向上蔓延是非常快的，你肯定难以逃脱烟火的吞食。8、借助器材?火"口"脱险

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人处在火灾中，生命危在旦夕，不互最后刻，谁也不会抛却生命，一定要

竭尽所能设法逃生，逃生和救人的器材设施种类较多，通常使用的有缓降器、救生

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袋、救生网、救生气垫、救生；；软梯、救生滑杆、救生滑台、救生舷梯等，如果能

够充分利用这些器材和设施，你就可以火"口"脱险。

9、走投无路?厕所避难

当你在无法冲出火海的情况下，可以逃进被认为是避难所的房间，如：浴

室、洗手间等。因为这些房间既无可燃物，又有水源，进入后产即关门窗，这是以

验也是证明了的，在一定条件下，该行为是有效的，可获得较大的生存机会。

10、利用阳台?转移逃生

当你听到火警时，正准备向外疏散，但是这时房间的门或者走廊，通向出口

的楼梯已被火或者烟封住了，怎么办呢？从窗口跳下，结果非死即伤，若是从高楼

跳

下，十有作九要被摔死！

这时，你必须镇静！有一条路线可供你疏散，不知你是否留意？阳台可以帮你

大难不死。方法是：利用阳台可转移到相邻房偶尔楼层，从而逃离起火层。

11.彳柳蟋软如婀

世界灾难学者曾经提出不少"自救”技巧，其中，休斯地1991年提出的人们意

想

不到的"软家具加重法”的方法，获得了专家们的赞扬。

这种方法并不复杂。即在沙发、席梦思（最好数床相叠）等高楼上可以得到的

家具下面捆上重物，如哑铃、带泥的花缸、水泥板等，总之，越重越好，然后人蹲

在上面，两手紧紧抓住软家具从窗口或者阳台被人推下，这样，由于这种"人物联

合

体”的重心在下面，于是上面的人不易翻转，而底下又有软物，于是获救的可能性

较大。摹拟实验也证实了这点。

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事实证明，有些人采用"休斯跳楼法"救命，果然"大难不死"。

12、杆棒跳楼?自救新招

西方的一位专家从美国人支撑竹杆过河的"传统游戏竞赛”中获得了灵

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感，提出了人们没想过的"杆棒跳楼法。"它只要一根结子的比人稍长的杆棒就行，

木棒、竹杆、铁棍、钢管均可，但越结子越好，如有条件，杆棒两头应捆上重物（没

有捆也可用）下跳下时，人应将杆棒双手抱住，双腿夹住，两脚交叉扣住，如爬竹

杆一样，头与手的上部，脚的下部务必留出一段，两头约50厘米。由于约80%的跳

楼者坠地时不是头着地，就是脚碰地，因此，抱杆跳楼者大多数是杆棒先撞地，这

种"硬碰硬”自然可以大大减轻身体的伤害程度。

但这种方法，仅供人们参考，非到万不得已时尽量不要跳楼，因为跳楼毕竟不

是一种好方法。

13、既已逃生?勿念财物

正当起火建造物被烈火或者浓烟弥漫时，人们都纷份从建造物内疏散出来，但

有

些人刚刚疏散出来试图重返去灭火或者找家人和抢救财产，结果弄不好成为了人财两

空。

因为，你重返起火建造物中时可能遇到新的危（wei）险，特别中火灾的发展阶段，

当你重

返建造物时，也许正巧遇上可燃物发生"轰燃"现象，既大为将整个空间充满，而

这时再次逃生的希冀很小。即使火灾被扑也要谨慎，如果有风吹，还会发生"死灰"

复燃现象，仍会遇上危（wei）险难以逃生。

14、敲盆晃物?寻求救援

居住在宿舍楼上被火包围，无法逃生时，可以向窗外晃动明艳的衣物或者敲有

声

的金属制品，也可以向外抛轻型显眼的东西。如果在晚上，所有灯光失灵，你可以

用手电筒，不停地在窗口闪动，及时发出有效的求救信号，以引起求援者的注意，

将你从火"口"营救逃生。

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15、袋形走廊?不要误入

袋形走廊，就是惟独一个安全出口的走廊。袋形走廊在火灾中的危（wei）险性

在于：

火灾中人在逃生时有趋光性，亮光与起火点扩散过来的滚滚浓烟正好形成鲜明对照，

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浓烟环境中的亮光给人的救生需要带来希冀，从而调动了人的救生动机。因为袋形

走廊的尽头都要开窗口以利采光，所以极易造成人的错觉而使人误入。要避免疏散

时误入袋形走廓，首先应该熟悉自己所处的环境，以及安全出口的位置和数量，其

次是在疏散时还应镇静不惊慌，否则，有可能造成不良后果。

火灾无情，当大火燃起时，要做的第T牛事就是抓紧脱离险境。在脱离时，往

往要穿过着火地带，这时如果火势尚不太猛，可以穿上浸湿的不易燃烧的衣服或者

裹

上湿的厚毯子。地面有火可以穿上胶鞋，穿过火区时要迅速果断，不要吸气，以免

被浓烟熏呛。逃生之前，要探明着火方位，确定风向，在火势蔓延之前，朝逆风方

向快速离开火灾区域。

房间里着火时，必然会产生不少浓烟，其中含有大量的一氧化碳，在这种环境

停留时间过长，就会中毒。烟能随着热空气会萃在房间上部，而室内下部，能看清

物品和方向，这时人们应该蹲下或者趴下。用湿毛巾捂住口鼻，爬向门口。打开房

门

后，沿着楼梯走下去，千万不要走电梯，因电梯随时可能因为火场停电不能升降或

者

被烧坏。

如果楼道被烟火封死，千万不要从窗口往下跳。如果楼层不高，可以在消防人

员的匡助下，用绳子从窗口降到安全区域。如果建造物上有水管，可以沿着水管下

楼。在做这一切时，一定要镇静，不要慌张、胆怯。

第四章防火制度、措施及要求

一、防火制度

1、严禁携带易燃、易爆物品进入公司。

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2、未经消防控制中心批准，不许在办公室或者其他工作场所（除厨房外），使

用燃油，液化石油等其他加热设备。

3、请不要在非吸烟区及禁烟区内吸烟，平时不随地丢烟头。

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4、不许在安全走火通道堆放物品或者另作它用。

5、禁止在公司区域燃放烟花爆竹。

6、不许在仓库、机房、客房、洗衣房等重点部位吸烟、用火或者乱拉电源。

非电工、不许擅自接电或者拆电线、电源。

7、下班时，要认真检查工作环境的安全情况，关闭门窗、切断电源后方可离开。

8、重要岗位值班的员工，须坚守岗位，不得擅离职守，严防火警的发生。

9、厨房负责人每周对气体管道、阀门、开关、接头、电源使用情况应作定期检

查，发现故障及时上报并联系专业工人维修。

10、熟悉公司消防管理制度，熟记火警电话。

二、措施及要求

L电气设备安装使用应安全可靠，插座不宜安装在挨近窗帘的地方。

2、提醒宾客所携带的电器设备统一管理、存放。

3、客房内不宜使用电热器具。

4、服务员应时常向宾客宣传不要躺在床上吸烟，烟头和火柴头不要乱扔，应放

在烟灰缸内。

5、服务员在清洁卫生时，应特殊注意用水处理烟头至无余火，防止将烟头（特

别是有余火的）直接倒入垃圾桶，引起火灾引患。

6、时刻保持警惕，发现火险隐患应采取有效措施，对酒后吸烟的宾客作特殊的

7、酒店区域内不得乱拉暂时电气路线，如需增设路线须经相关人员批准并由持

牌电工架设。

8、各经营场所及员工食堂餐桌摆放不得影响通道及相关消防器材、标志。

9、厨房易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，若