生活中常见的两种有机物-乙醇 彭艳

中国具有悠久的酒文化:欢时-----李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。离时-----王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。喜时-----杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。愁时-----李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。乙醇颜色：气味：状态：挥发性：沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水和钠小跟水以任意比互溶

易挥发一、乙醇的物理性质78.50C乙醇俗称

酒精99.5%以上的叫“无水乙醇”75%的常用于消毒。含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%身边的“酒”探究：

实验测定乙醇的分子式为C2H6O

，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?︱︱【结构探究】实验步骤实验现象钠＋乙醇钠＋水【实验探究】钠浮在水面上，熔成闪亮的小球，钠迅速游动[实验1]乙醇与金属钠的反应向试管中加入2ml无水乙醇，用镊子取一小块钠，用滤纸吸干表面的煤油，将钠投入乙醇中，观察并记录实验现象。钠沉在液面下，表面有气泡产生，形状不变，体积逐渐减小，最后消失【分析与思考】1.钠保存在煤油（主要成分是烃的混合物）中*3.实验测得1mol乙醇与过量金属钠反应能生成0.5molH2，能否说明乙醇是哪种结构？——钠不能置换与碳原子直接相连的氢原子2.水与钠反应生成H2,说明水中______键容易断裂。而乙醇也能与钠反应产生H2,说明乙醇中存在_______键

。O-HO-H

分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基H－C－C－O-H－H－－－HHH二、乙醇的分子结构C—CHHHHHH——O—H

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。决定有机化合物的化学特性的原子或原子团称为官能团。烃的衍生物官能团例如：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、 四氯化碳及溴苯、硝基苯等。例如：卤素原子（－X）、羟基（－OH）、 硝基（－NO2）、碳碳双键等1、乙醇与活泼金属钠反应

H—C—C—O—H，HH

HH①处O—H键断开①三、乙醇的化学性质乙醇钠CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222C2H6O+3O22CO2+3H2O点燃2、氧化反应酒精燃料飞机酒精火锅①燃烧(彻底氧化)现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热

焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么原理呢？你知道吗？【实验2】向一只试管中加入3~5ml乙醇，取一跟10~15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。注意实验安全CuO+CH3CH2OH→CH3CHO+Cu+H2O2Cu+O2=2CuO△22222﹢﹢①②2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醛（液态）②催化氧化

【现象与结论】铜丝Δ变黑有刺激性气味插入乙醇溶液中又变红Cu作催化剂，并且参与反应乙醇催化氧化机理:Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ①②③④⑤H―C―C―O―HHH乙醛的结构式结构简式

CH3CHO拓展：在有机化学中通常用反应物的“得氧”或“得氢”来判断氧化还原反应。得氧或去氢叫做氧化反应；得氢或去氧叫做还原反应。官能团：醛基写作－CHOCH3—CH2—CH—CH3OH思考：下列醇能否发生催化氧化？H3C-C-CH3OHCH3醇能发生催化氧化的条件：与羟基相连的碳原子上有氢原子

焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么原理呢？你知道吗？世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。

交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片CH3CH2OHCH3COOH③与强氧化剂反应乙醇还可以与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成：乙酸橙色

绿色K2Cr2O7Cr2(SO4)3乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料四、乙醇的用途作燃料

——飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂

——医用酒精等制酒精型饮料工业制取乙酸溶剂1）完全氧化（燃烧反应）C2H6O+3O2→2CO2+3H2O2)催化氧化——氧化成乙醛3)与强氧化剂反应——直接氧化成乙酸该反应可用于交警快速检测司机酒精含量OHCHOCHOOHHC23252222Cu或Ag++△点燃小结：乙醇的几种不同氧化方式1、乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置（1）与活泼金属反应键

断裂（2）乙醇在空气中燃烧键

断裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反应键

断裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部学以致用

CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑2222、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是（）A、甲烷B、乙烯

C、乙醇D、苯C学以致用

3.某有机物的结构简式为

下列关于该有机物的叙述中，不正确的是(

)A.