浅谈食品安全现状及未来展望

浅谈食品安全现状及未来展望姓名：学号：

浅谈食品安全现状及未来展望摘要：随着人们生活水平的不断进步，食品安全问题事件的发生率也呈逐年上升趋势，这就导致广大居民对我国食品质量安全提出了更大的要求。现针对目前我国食品安全现状，提出了相应的改进措施，从而提高广大居民的生活质量。关键词：食品安全；现状；展望Abstract:Withthecontinuousimprovementofpeople'slivingstandard,theincidenceoffoodsafetyincidentsalsoshowedatrendofrisingyearbyyear,thisleadstotheresidentsofourcountryputsforwardmorefoodqualityandsafetyrequirements.NowtheviewofthepresentstatusofthefoodsafetyinChina,andputsforwardthecorrespondingimprovementmeasures,soastoimprovethegeneralqualityoflifeofresidents.Keywords:foodsafety；statusquo;prospect引言：所谓食品安全不仅是指食品的原材料及食用安全，而是指从食品生产加工至食用整个过程中的各个环节均符合我国标准及相关要求，确保了食品的安全性。而食品安全问题不仅是基础的民生问题，更为一种可稳定社会的安全体系，现针对目前我国所存在的食品安全现状进行分析。1食品安全方面的现状1.1过度使用化肥及农药农民在生存农作物过程中，为了促进产量而出现过量使用化肥及农药的情况，忽略了此类物质对人体健康的影响，使得土壤中残存有毒有害物质的现象越发严重，对广大居民的健康构成了威胁。1.2伪劣食品较多部分生产厂家为了获取较高的利润而降低成本生产一些伪劣产品来欺骗消费者，例如使用地沟油来替换正品实用油，或采用工业乙醇来制造假酒，另外，这些生产厂家为了吸引消费者的注意，常将知名品牌的名称进行适当更改，便于出售。1.3重金属污染量较大人们对食品生产的虚化感觉有时会上升为信任危机，这种心理无可置疑地影响着消费行为。《２０１０－２０１１消费者食品安全信心报告》显示，近７０％的国人感到食品“没有安全感”。为了提高食品安全质量和食品信任指数，设想利用现代网络与摄像技术，加装在食品生产企业的各个重要部位，如：食品原料验收、配料车间、生产车间等建成食品监控和网络宣传平台。各个食品生产企业共同组建“中国食品网”，使食品生产从“幕后”走向“台前”，这样做至少有以下个好处：有利于食品监管人员的监督；有利于消费者上网查询食品信息，提高食品安全满意度；有利于让有条件的单位承担食品检测这一社会责任，使资源利用最大化，弥补执法人员数量、资金的缺口，利国利民。在未来关于食品安全的问题上，在我国不断完善有关法律法规的同时，要求有关部门能够加大食品卫生安全监管力度。另外，更要求食品生产厂家在生产食品的过程中能够对其各个环节进行严格检测与控制，按照国家有关规定及标准制定，以此确保食品质量。除此之外，要求广大居民能够通过多种途径增加对食品安全方面的意义，共同完善我国食品质量安全体系，从而达到保证广大居民身体健康的目的。参考文献[1]关菲,孙宏,李玉,王世平.浅谈食品安全的现状及对策[J].中国初级卫生保健,2009,23(05):92-93.[2]袁虹.食品安全的现状及对策[J].临床合理用药杂志,2010,3(07):126-128.[3]李晓莹,王茂波,李国忠,位晓明,迟安政.食品安全现状和对策[J].职业与健康,2006,22(24):2168-2170.[4]刘福光.食品安全现状及对策分析[J].食品安全导刊,2008,4(01):5