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文档简介

酵母菌山海关桥梁中学常桂红第一页，共十一页。酵母菌第二页，共十一页。1号瓶原料：水250克、

面粉20克、酵母粉2克制作时间：12月6日9时1号瓶2号瓶任务一：酵母菌的呼吸方式第三页，共十一页。酵母菌呼吸消耗什么气体？产生什么气体？作出假设：酵母菌呼吸消耗氧气，产生二氧化碳。小组活动：讨论设计实验方案。提出问题氧气：支持燃烧；二氧化碳：可使澄清石灰水变浑浊。小辞典任务一：酵母菌的呼吸方式第四页，共十一页。向小烧杯内倒入10毫升澄清石灰水后鉴定有无二氧化碳同时点燃蜡烛拧紧气球后取下,防止漏气；先鉴定有无氧气第五页，共十一页。酵母菌酵母菌呼吸产生二氧化碳二氧化碳遇热膨胀，撑起孔隙第六页，共十一页。向面粉等原料中添加酵母粉揉成生面团将面团保持在30℃1小时，发面体积增大到2—2.5倍面包机180℃烘烤40分钟制作面包流程图步骤1步骤2步骤3步骤4第七页，共十一页。2号瓶原料：水550克、

面粉20克、酵母粉2克制作时间：12月6日9时第八页，共十一页。任务二：认识酵母菌的结构1.自主学习课本103页；2.显微镜观察酵母菌装片；3.构建酵母菌细胞模型，

并指明细胞结构。第九页，共十一页。第十页

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