学前儿童卫生与保健课件

學前兒童生理特點保健學前兒童運動系統學前兒童呼吸系統與血液循環系統學前兒童消化系統學前兒童內分泌系統與神經系統學前兒童泌尿與生殖系統學前兒童視覺、聽覺、皮膚的生長發育

運動系統由骨、骨連結和骨骼組成。成人骨共有206塊，可分為顱骨、軀幹骨、四肢骨三部分。按照形態，骨可分為四類，長骨、短骨、扁骨以及不規則骨。各骨相連構成骨支架，稱為骨骼。骨骼支持體重，保護內臟，賦予人體基本形態。運動系統的構成骨由骨質、骨膜、骨髓構成。骨質分為骨密質和骨松質。骨密質緻密堅硬，分佈於骨的表面，骨松質結構疏鬆，分佈於骨的內部。胎兒和幼兒的骨髓呈紅色，稱為紅骨髓，具有造血功能。5歲之後，紅骨髓逐漸被脂肪組織代替，呈黃色，稱為黃骨髓，失去造血活力。在病理情況下，黃骨髓可以轉變為紅骨髓恢復造血。運動系統的構成骨與骨之間的結合部位叫做骨連結，其連結方式有兩種，直接連結和間接連結。直接連結結構較為牢固，活動幅度小或不活動。間接連結又稱為關節，關節由關節面、關節囊、關節腔構成。相對骨面之間有腔隙，腔內含有少量滑液，活動幅度較大，例如肩關節、髖關節。骨主要由有機質和無機質組成。運動系統的構成骨骼處於生長發育之中。骨膜較成人肥厚，血管較豐富，有利於骨的生長、再生。骨骼富有彈性。骨骼中有機質含量較多，比較富有彈性，但壓迫時較易彎曲變形，在外力作用下不易骨折或折而不斷，稱“青枝狀骨折”。12學前兒童運動系統的特點——學前兒童骨骼的特點脊柱生理彎曲不固定。成人的脊柱體現4個生理彎曲，即頸曲、胸曲、腰曲、骶曲，胎兒和新生兒的脊柱從側面觀察並沒有成人特有的彎曲。隨著新生兒動作的發育，4個彎曲逐漸形成。骨盆尚未發育成熟。成人的骨盆已經骨化完全，由骶骨、尾骨、髖骨等構成。學前兒童並沒有形成一塊整體的髖骨，是由髂骨、坐骨、恥骨藉軟骨連結在一起，在外力作用下容易發生錯位，因此學前兒童應避免從高處向較硬的地面跳下。學前兒童運動系統的特點——學前兒童骨骼的特點關節窩較淺，韌帶較鬆弛，關節周圍的肌肉較為細弱。相較於成人，學前兒童關節的伸展性較好，活動範圍較大，但牢固性較差，容易發生脫臼。例如：學前兒童若被猛然牽拉手臂，容易造成肘關節半脫臼。學前兒童運動系統的特點——學前兒童關節和韌帶的特點肌肉容易疲勞。學前兒童肌肉成分中水分較多，蛋白質與無機鹽較少，肌纖維細，肌肉收縮不強，容易疲勞。但是，學前兒童新陳代謝旺盛，能夠較快消除肌肉疲勞。肌肉生長發育具有不平衡性。學前兒童在生長發育過程中，大肌肉發育較早，小肌肉發育較晚。5歲以後，小肌肉群開始顯著發展。學前兒童運動系統的特點——學前兒童肌肉的特點學前兒童運動系統的保健123養成正確的姿勢，放置骨骼肌肉損傷、疲勞提供合理的膳食，保證兒童營養安排一日生活，促進兒童身體發展Contents目錄呼吸系統的構成1學前兒童呼吸系統的特點2學前兒童呼吸系統的保健3第二節學前兒童呼吸系統與血液循環系統呼吸系統由呼吸道和肺組成，其主要功能是進行氣體交換，即吸入氧氣，排出二氧化碳。呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管。呼吸系統的構成咽是上寬下窄、前後略扁的漏斗形肌性管道，是呼吸系統與消化系統的共同通道，與鼻腔、喉腔、口腔、食管、咽鼓管相通。喉由軟骨和喉肌構成，既是呼吸的管道，又是發音的器官。聲帶位於喉腔兩側壁。氣管位於頸前正中，食管之前，在氣管下端分出左、右支氣管。氣管與支氣管內壁有一層帶纖毛的黏膜，經過纖毛的擺動，灰塵、微生物等被掃到咽部，吐出為痰。肺位於胸腔，左右各一。左肺分上下兩葉，右肺分上中下三葉。左右支氣管分別進入左右肺葉內，並向下依次分為細支氣管、肺泡管、肺泡囊和肺泡。胸腔有節奏地擴大、縮小稱為呼吸運動。胸廓擴張時吸氣，回縮時呼氣。呼吸系統的構成鼻腔相對短小且鼻道狹窄，鼻黏膜柔嫩並富於血管，感染時黏膜腫脹，容易造成堵塞，引起張口呼吸或呼吸困難。咽部較成人狹窄且垂直，口咽部的病原體容易引起中耳炎症。氣管與支氣管較成人管腔短且狹窄，黏膜柔嫩，血管豐富。因黏液分泌不足易導致氣道乾燥，同時，纖毛擺動能力較差導致清除能力差，容易引起呼吸道感染。肺泡數量少且面積小，彈力組織發育較差，血管豐富，導致肺部含血量多而含氣量少，易感染。學前兒童呼吸系統的特點——呼吸器官的特點呼吸頻率快，年齡越小呼吸越快。學前兒童代謝旺盛，需氧量大，但是胸腔狹窄，呼吸肌發育不全，因此多以加快呼吸頻率的方式來代償。呼吸型為腹式呼吸。學前兒童胸廓較短，呈桶狀。膈肌較肋間肌相對發達，肋間隙小，因此學前兒童的呼吸型為腹式呼吸。隨著年齡的增長，腹式呼吸逐漸轉化為胸腹式呼吸，7歲之後逐漸接近成人。12學前兒童呼吸系統的特點——呼吸運動的特點學前兒童呼吸系統的保健注意保護聲帶增加氧氣攝入量，加強體格鍛煉養成良好的呼吸衛生習慣血液循環系統是一個密閉的、連續性的管道系統，包括心臟、動脈、靜脈和毛細血管。血液循環系統的構成心臟是血液迴圈的動力器官，位於胸腔內，膈肌上方的兩肺之間。動脈是從心臟發出的血管，管壁厚，管腔小，血流速度快，把血液從心臟運到全身各個器官。靜脈運送血液返回心臟，管壁薄，管腔大，血流速度慢。毛細血管是小動脈和小靜脈之間網狀的細小血管，管壁特別薄，通透性強，管腔特別細，血流速度很慢。血液循環系統的構成血液是存在於心臟和血管裏的液體，包括血漿和血細胞兩部分。血漿是血液的液體成分，其中水分占90%-92%。血細胞是血液的有形成分，由紅細胞、白細胞和血小板組成。紅細胞是血液中數量最多的血細胞，含有血紅蛋白（Hb），有運輸氧的功能。白細胞參與機體的免疫反應，有嗜中性粒細胞、嗜酸性粒細胞、嗜鹼性粒細胞、淋巴細胞、單核細胞五種。血小板具有加速凝血和促進血塊收縮的作用，血小板減少，則出血時間延長。血液循環系統的構成學前兒童血液循環系統的特點123心臟處於生長發育中。學前兒童心肌纖維細、少，心臟收縮力較弱，心輸出量小，負荷能力較差，因此不適合做較長時間或劇烈的活動。血管相對較短，內徑相對較粗，毛細血管豐富，有利於學前兒童身體各個組織、器官的供血充足，促進其生長發育並有利於消除疲勞。同時，學前兒童的血壓較低。年齡越小，心率越快。學前兒童代謝旺盛，需氧量較大，但兒童心臟收縮力弱，因此以加快心跳次數的方式保障血液供給。同時，學前兒童交感神經興奮性較高，故心率較快。（一）學前兒童心臟、血管發育特點學前兒童血液循環系統的特點年齡每分鐘心跳次數新生兒1401-12個月1201-2歲1103-4歲1055-6歲957-8歲859-15歲75不同年齡心跳次數的平均值血液量及血液成分較成人有所不同。學前兒童年齡越小，血液量相對越多。凝血因數生成不夠完善，凝血時間較長，因此要防止學前兒童外傷。血液中白細胞防禦機制不夠完善，嗜中性粒細胞較少，吞噬功能較差，容易發生炎症。學前兒童血液循環系統的特點（二）學前兒童血液特點學前兒童血液循環系統的保健合理安排一日生活。應根據學前兒童的年齡、體質，保證幼稚園開展的各項活動能夠動靜交替，讓兒童勞逸結合，保證兒童的午睡時間。適當組織開展體格鍛煉活動，提高學前兒童血液循環系統的功能。123注意日常飲食的營養攝入並做好定期身體檢查。Contents目錄消化系統的構成1學前兒童消化系統的特點2學前兒童消化系統的保健3第三節學前兒童消化系統消化系統由消化管和消化腺兩部分組成。消化管分為口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門，消化腺是分泌消化液的腺體，分大、小兩種。大消化腺是獨立存在的器官，有唾液腺、胰和肝，以導管與消化管相通。小消化腺位於消化管管壁內，如食管腺、胃腺、腸腺等，它們直接開口於消化管管腔內。消化循環系統的構成消化系統的構成1口腔是消化道的起端，內含牙齒、舌。牙齒位於上下頜骨的齒槽內，是人體最堅硬的組織，分為切牙、尖牙、磨牙三種類型，具有研磨食物和輔助發音等功能。大唾液腺的導管開口也在口腔。人體大唾液腺有腮腺、下頜腺和舌下腺三對，其分泌的唾液中含有澱粉酶，能夠初步分解食物中的糖類。同時，唾液中的溶菌酶起著清潔、保護口腔的作用。消化系統的構成324腸是消化管中最長的一段，全長5-7米，盤曲在腹腔的中下部，分為十二指腸、空腸以及回腸三段。小腸是消化食物和吸收營養的主要場所。食管是一長約25釐米的扁圓形肌性管道，食物通過食管的蠕動被推送入胃。胃是消化管最膨大的部分，具有儲存、研磨和初步消化食物的作用。消化系統的構成65大腸長約1.5米，起端接回腸，末端止於肛門，分為盲腸、結腸和直腸三段。食物經小腸消化和吸收後，剩下的殘渣進入大腸。大腸的主要功能是吸收水分和形成糞便。排便是一種神經反射活動。如果經常對便意加以抑制，直腸壁將對糞便的壓力刺激逐漸失去敏感性，糞便若在大腸中停留時間過長，水分被吸收而變幹，較易引起便秘。消化系統的構成87胰是人體第二大消化腺。胰腺具有分泌胰液和胰島素的功能。胰腺分泌的胰液通過導管流入十二指腸。胰液內含有多種重要的消化酶，參與蛋白質、脂肪、澱粉等營養物質的分解。肝是人體最大的消化腺。肝臟分泌的膽汁貯存在膽囊，進食後膽囊收縮，膽汁經膽管流入十二指腸，參與脂肪的消化，並促進脂溶性維生素的吸收。同時，肝臟也是人體重要的物質代謝器官，並具有解毒和儲存糖原的功能。乳齒與恒齒更替。乳齒常在出生後4-10個月開始萌出，2-3歲出齊，共20顆。5-6歲乳齒開始脫落，萌出恒齒，25歲之前出齊，共32顆。乳齒萌出具有一定的順序，最先萌出的是2個下中切牙（下門牙），然後萌出上方4個切牙（上中切牙、上側切牙），再萌出2個下側切牙，1歲時可有8顆牙齒。學前兒童消化系統的特點（一）學前兒童的牙齒發育特點學前兒童消化系統的特點（一）學前兒童的牙齒發育特點消化能力較弱，吸收能力較強。學前兒童食管短且窄，管壁彈性較差，胃較小，黏膜較薄，胃液較少，胃壁平滑肌薄，膽囊儲存的膽汁少，因此消化能力較弱。但是，學前兒童的小腸相對較長，小腸管徑較寬，吸收面積較大，因此吸收能力較強。此外，學前兒童腸系膜發育不完善，腸在腹腔內的固定性較差。如果飲食不當、腹瀉可導致腸蠕動加強並失去正常節律，誘發腸套疊。學前兒童消化系統的特點（一）學前兒童的消化管發育特點學前兒童消化系統的保健123愛護牙齒，保護口腔衛生養成良好的飲食習慣定時排便。引導學前兒童養成固定時間排便的好習慣，防止出現抑制便意而導致便秘的情況。Contents目錄內分泌系統的構成1內分泌系統與學前兒童的生長發育2神經系統的構成3第四節學前兒童內分泌系統與神經系統學前兒童神經系統的特點4學前兒童神經系統的保健5

內分泌系統是人體內的調節系統，由內分泌腺和分佈於某些器官的內分泌細胞組成。內分泌腺是人體中沒有導管的無管腺，其分泌物稱為激素。激素直接透入毛細血管或淋巴管內，對機體的代謝、生長、發育、生殖等生理功能具有重要作用。人體內重要的內分泌腺有腦垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、胸腺、胰腺、性腺等。內分泌系統的構成腦垂體簡稱垂體，是最重要的內分泌腺。腺垂體分泌生長激素，能夠促進組織中蛋白質的合成，有利於組織器官的生長，特別是加速骨的生長。此外，腺垂體也能夠分泌促甲狀腺激素，以促進甲狀腺的發育和分泌；分泌促腎上腺皮質激素，以促進腎上腺皮質的發育和分泌；分泌促性腺激素，以促進男女性腺的分泌和性器官的發育；分泌生乳素，促進已發育完全的乳腺開始分泌乳汁。神經垂體分泌抗利尿素和催產素。內分泌系統的構成腦垂體1甲狀腺是人體最大的內分泌腺，位於氣管上端甲狀軟骨的兩側。甲狀腺分泌甲狀腺素，主要功能是調節新陳代謝，促進幼年機體的生長發育，尤其促進骨骼生長。同時，對生殖器官以及神經系統的發育作用更為明顯。內分泌系統的構成甲狀腺2胰島是分散在胰腺中的特殊細胞團，能夠分泌胰島素。胰島素是一種含鋅的蛋白質，具有調節糖、脂肪以及蛋白質的代謝作用，對機體生長過程十分重要。內分泌系統的構成胰島3腎上腺位於腎的上端，左右各一，分為外部的皮質和內部的髓質兩部分。腎上腺皮質主要分泌兩類激素：鹽皮質類固醇和糖皮質類固醇，具有調節水鹽代謝的功能，排鉀保鈉，使全身貯存鈉、水。同時，調節物質代謝並起到抗炎、抗毒、抗過敏的作用。腎上腺髓質分泌腎上腺素和去甲腎上腺素，作用於心臟血管系統、平滑肌以及基礎代謝。內分泌系統的構成腎上腺4腦垂體是內分泌系統的中樞，可以分泌多種激素，控制甲狀腺、腎上腺、性腺等內分泌器官的活動。如果垂體發育不良，則會造成激素分泌失常。巨人症；肢端肥大症；侏儒症一般認為，生長激素於熟睡時大量分泌，學前兒童有規律的充足睡眠能夠保證生長激素的正常分泌。內分泌系統與學前兒童的生長發育甲狀腺素不僅能夠影響胎兒神經系統的成熟，還能夠促進兒童的生長發育和調節新陳代謝。碘是甲狀腺合成甲狀腺素必不可少的原料，缺碘對胎兒、兒童以及青少年的體格和智力發育都有影響。“呆小症”食用碘化食鹽是預防碘缺乏性甲狀腺疾病的有效措施，此外也可通過食用海帶、紫菜等含碘豐富的食物來保證碘的攝入。內分泌系統與學前兒童的生長發育糖尿病是由於胰島素分泌絕對缺乏或相對不足所致的糖、脂肪、蛋白質代謝紊亂症。兒童糖尿病的發生與遺傳、病毒感染和免疫因素有關。兒童糖尿病最早出現的症狀是多飲、多食、多尿，體重不增或者減輕。患者經常生瘡長癤，需要進行長期的治療。必須進行飲食管理和胰島素治療。內分泌系統與學前兒童的生長發育兒童糖尿病神經系統在人體居主導地位，能夠控制和調節其他系統的活動。神經系統是一個整體，按所在的部位可分為中樞神經和周圍神經。中樞神經包括腦和脊髓，它們分別位於顱腔和椎管內。脊髓具有傳導和反射功能。腦由大腦、小腦、間腦和腦幹組成。神經系統的構成大腦分左右半球，是中樞神經最高級的部分。根據大腦皮層各個部位的功能差異，將其劃分為不同的功能區，每個功能區承擔不同的管理任務。周圍神經包括腦神經、脊神經和植物性神經，它們分佈於全身，把腦、脊髓和全身所有的器官聯繫起來。腦神經共有12對，支配頭部各器官的運動，並接受外界資訊，產生感覺和表情。脊神經共有31對，支配軀幹和四肢的運動並感受刺激。植物性神經在大腦皮質的控制下起調節內臟活動的作用，分為交感神經和副交感神經兩大部分，人體內多數內臟器官均受交感和副交感神經的雙重支配。神經系統的構成構成神經系統的基本單位是神經細胞，又稱神經元。神經元能夠感受刺激和傳導神經衝動。神經系統對機體機能的調節是通過反射活動來實現的。反射就是在神經系統的調節下，機體對內外環境所引起的反應。反射活動的物質基礎是反射弧，反射弧由感受器、傳入神經元、反射中樞、傳出神經元、效應器五個部分組成，其中任何一個部分被破壞時，反射就不能完成。神經系統的構成大腦發育迅速。在胎兒期，神經系統的發育領先於其他各系統。新生兒腦重量約350克，占體重的10%，隨著年齡的增長，腦重量不斷增加。成人的腦重量約1400-1500克，兒童6-7歲時，腦重量約1200克，達到成人腦重量的90%。神經纖維髓鞘化。神經髓鞘的形成和發育約在4歲完成，隨著神經髓鞘的不斷發育，兒童的動作也更加迅速、準確。學前兒童神經系統的特點學前兒童神經系統的保健123科學安排幼稚園一日活動提供合理的膳食，保證空氣清新需要充足的睡眠Contents目錄泌尿系統與生殖系統的構成1學前兒童泌尿系統與生殖系統的特點2學前兒童泌尿與生殖系統的保健3第五節學前兒童泌尿系統與生殖系統泌尿系統由腎臟、輸尿管、膀胱及尿道組成。腎臟是產生尿液的器官，輸尿管輸送尿液，膀胱儲存尿液，尿道為排尿的管道。泌尿系統與生殖系統的構成泌尿系統生殖系統包括外生殖器和內生殖器兩部分。男性內生殖器包括睾丸、附睾、輸精管、射精管、精囊、前列腺等，外生殖器包括陰莖、陰囊。女性內生殖器包括卵巢、輸卵管、子宮和陰道，外生殖器主要有大陰唇、小陰唇、陰蒂和前庭大腺等。生殖系統的功能是繁衍後代以及形成並保持第二性征。泌尿系統與生殖系統的構成生殖系統年齡越小，腎臟相對越重。學前兒童腎臟雖具備了大部分成人腎的功能，但其發育仍未成熟。腎小球濾過率較低，不能有效地排出過多的水分和溶質。腎小管較短，回吸收和排泄功能較差。輸尿管長而彎曲，管壁肌肉和彈力纖維發育未成熟，容易受壓及扭曲而導致梗阻，發生尿瀦留，進而誘發感染。膀胱容量小，儲尿能力差，排尿次數較多，且自主控制排尿能力差。尿道較短，黏膜幼嫩易損傷。尤其是女孩尿道外口暴露又接近肛門，容易受細菌污染。男孩尿道雖然較長，但常有包莖和包皮過長，尿垢積聚時也較容易引起細菌感染。學前兒童泌尿與生殖系統的特點泌尿系統1學前兒童生殖系統發育較緩慢，自青春期起，內外生殖器官才逐漸發育成熟。在此期間，睾丸產生雄激素，卵巢產生雌激素，促進了生殖系統的發育和成熟。值得注意的是，女孩8歲之前出現乳房發育，男孩9歲之前出現睾丸增大，稱為性早熟。學前兒童泌尿與生殖系統的特點生殖系統2學前兒童泌尿與生殖系統的保健適量飲水，及時排尿注意觀察性發育早期徵兆保持清潔，著裝寬鬆注意觀察尿液顏色1324Contents目錄視覺和眼保健1聽覺和耳保健2皮膚的構成3第六節學前兒童視聽覺、皮膚的生長發育學前兒童皮膚的特點4學前兒童皮膚的保健5眼為視覺感受器，由眼球及其附屬器官兩大部分組成。眼球可分為眼球壁和內容物兩部分。眼的附屬器官有瞼、結膜、淚器和眼外肌。從外界物體射入眼球的光線，經過內容物的折射，使物體的象恰好落在視網膜上，形成清晰的實象。在光的作用下，視網膜上感光細胞發生化學反應併發出神經衝動，衝動沿著視神經到達大腦皮層，引起視覺。視覺和眼保健（一）眼的結構和功能視覺和眼保健（一）眼的結構和功能眼的發育尚未完善。0-3歲主要完成眼的結構發育，4-13歲則基本完成眼的功能發育。學前兒童眼球的前後距離較短，物體常呈像於視網膜後，稱為生理性遠視。隨著眼球的逐漸生長發育，視力達到正常。視覺感應功能逐漸發育完善。6-7個月時目光能夠隨上下移動的物體垂直方向轉動，8-9個月時開始出現視深度感覺，能夠看到小物體，1歲半時則能區別各種形狀，2歲時可區別垂直線與橫線，5歲時能夠區別各種顏色。視覺和眼保健（二）學前兒童視覺發育特點視覺和眼保健培養良好的用眼習慣改善用眼環境預防眼外傷和感染性眼病（三）學前兒童眼保健積極參與戶外活動，定期進行視力檢查耳是感受聽覺及位置覺的器官，由外耳、中耳和內耳組成。外耳包括耳廓、外耳道和鼓膜。中耳包括鼓室和咽鼓管等。聽覺和耳保健（一）耳的結構和功能學前兒童外耳道較為狹窄，外耳道皮膚幼嫩易受刺激，污水、異物進入外耳道或挖耳朵損傷都可能引發外耳道感染。同時，學前兒童的咽鼓管較短，鼻咽部感染時，細菌較容易通過咽鼓管侵入中耳，引發中耳炎。此外，學前兒童的聽覺感受器較為敏感，對噪音的耐受性較差。新生兒出生時鼓室無空氣，聽力較差。出生後聽覺發育逐漸完善起來。聽覺和耳保健（二）學前兒童聽覺發育特點防止外耳道損傷避免噪音，保護聽力12聽覺和耳保健（三）學前兒童耳保健皮膚覆蓋於全身表面，是機體接觸外界環境最廣大的感受面。皮膚由表皮及真皮構成，另有皮下組織與皮膚密切相關。除此之外，還有許多衍生物，如毛髮、指甲（趾甲）、汗腺等等。皮膚的構成學前兒童皮膚的特點0102

0304學前兒童皮膚吸收功能較強學前兒童皮膚保護功能較差學前兒童皮膚體溫調節功能較差學前兒童皮膚呼吸功能較好，感覺功能較弱學前兒童皮膚的保健123養成良好的生活習慣，保持皮膚清潔避免皮膚損傷適當鍛煉，提高皮膚的適應力幼稚園的生活活動環節及衛生保健幼兒一日生活制度與安排幼兒一日生活活動環節的衛生保健（之一）幼兒一日生活活動環節的衛生保健（之二）

制定幼兒一日生活制度的意義123有利於促進學齡前幼兒的生長發育有利於學齡前幼兒養成良好的習慣有利於保教人員更好的安排教育教學活動制定一日生活制度的原則0102

0304根據幼兒生理特點安排各項活動根據學齡前幼兒年齡特點安排各項活動採取動、靜結合的方式，以不同類型的活動交替進行為幼兒創設溫馨、愉快、有序、安全的環境制定一日生活制度的原則0506

0708集體活動與個體活動的交替室內活動與室外活動的交替根據家長工作需要，安排幼兒入園與離園的時間穩定性與靈活性相結合的原則幼兒一日生活活動環節與安排幼兒一日生活的組成幼兒一日生活活動時間分配表幼兒一日生活活動環節的安排幼兒一日生活作息時間表及注意事項幼兒一日生活活動環節與安排——一日生活的組成01020304入園（晨檢）、飲水、盥洗、餐點、入廁、午睡、離園等生活活動根據主題教育的內容平衡安排於五大領域下進行教學活動。學習活動晨間活動、早操、體育活動、散步等運動活動創造性遊戲、規則遊戲（區角遊戲、結構遊戲、表演遊戲、益智遊戲、音樂遊戲、體育遊戲）等遊戲活動幼兒一日生活活動環節與安排年齡（歲）飲食一日活動時間安排睡眠次數間隔時間（小時）戶外活動（時間）集體教育活動（分鐘/次）晝間睡眠（小時）夜間睡眠（小時）合計睡眠時間（小時）日托全托日托全托中班大班冬季夏季1~63+13+23.5~4≥2≥3約20約301.5~22~2.51012~12.5幼兒一日生活活動時間分配表（參考）幼兒一日生活活動環節與安排幼兒一日生活作息時間表及注意事項（參考）時間活動內容注意事項7:00~7:30入園、晨檢教師要在幼兒入園前做好活動室的通風、清潔工作；保健醫要為每個幼兒晨檢，如家長為幼兒準備藥物，要標明姓名、班級、用法用量等，並按時為該幼兒服藥7:30~7:50晨間鍛煉晨間鍛煉要注意形式變化，運動量不宜過大，注意激發每一位幼兒參加鍛煉的積極性7:50~8:00盥洗教會幼兒正確的洗臉、洗手、刷牙方法，用後自己將盥洗用具放好8:00~8:20早餐注意營養充足8:20~8:30如廁培養幼兒定時排大便的習慣，嚴禁以坐盆懲罰幼兒8:30~8:50區域活動五大領域區域活動，給予幼兒的發揮自主選擇的權力8:50~9:10喝水、如廁幼兒自我收拾選擇區域的物品，擺放整齊。教師提醒幼兒主動飲水、如廁9:10~10:10戶外活動天氣許可的條件下，教師帶領幼兒在室外進行課間操及戶外活動；天氣條件不充許的情況，教師帶領幼兒在室內進行課間操及室內的活動專案10:10~10:30喝水、如廁、加餐戶外活動後，教師提醒幼兒主動洗手、如廁，如廁後有秩序的排隊領取加餐，回到座位上認真吃加餐，培養幼兒良好的衛生習慣與用餐習慣10:40~11:10教育活動按照教學計畫進行五大領域的教育教學活動，培養幼兒良好的學習習慣11:10~11:30餐前準備培養幼兒用餐前自己盥洗並準備餐具的習慣11:30~12:00午餐培養幼兒良好的用餐習慣12:00~12:10餐後散步午餐後要進行散步等活動12:10~14:00午睡每天安排午休；根據季節更換寢具，並經常清洗、晾曬；培養幼兒良好的睡眠習慣14:00~14:30起床、午點起幼兒後教師教幼兒自己整理好自己的小床，穿好衣物，盥洗，加飲，培養幼兒良好的自我服務意識與用餐習慣14:30~15:30戶外活動天氣許可的情況下，到戶外散步、組織幼兒進行戶外遊戲活動；天氣不許可的情況下，在室內進行遊戲活動15:30~15:40喝水、如廁提醒幼兒自主喝水、如廁15:40~16:10教育活動按照教學計畫進行五大領域的教育教學活動，培養幼兒良好的學習習慣16:10~16:20餐前準備培養幼兒用餐前自己盥洗並準備餐具的習慣16:20~16:50晚餐培養幼兒良好的用餐習慣16:50~17:00離園前準備提醒幼兒穿好衣物，帶好自己的用品17:00~17:20離園保教人員把每一位幼兒交給家長，如幼兒一天中有身體不適或其他特殊情況，應向家長說明17:20~17:30靜園幼兒全部離園後，工作人員清掃、整理活動室、並做好斷水、斷電、關閉好門窗273645盥洗環節飲水環節午睡及起床環節加餐及午點環節如廁環節18幼兒來園活動離園環節幼兒一日生活活動環節與安排進餐環節幼兒一日生活活動環節的安排Contents目錄來園環節幼兒衛生保健工作1晨間鍛煉時的衛生保健工作2盥洗環節幼兒衛生保健工作3第二節幼兒一日生活活動環節的衛生保健萌萌和飛飛是某幼稚園大班的同班小朋友。一日，教師王某帶領幼兒到戶外活動，在排隊時，王老師一再交待：“小朋友排隊下樓梯時，不要擁擠、打鬧。”下樓梯時，飛飛站在萌萌的背後，兩人均在隊尾，趁隊伍行走拉開距離時，二人嬉鬧，萌萌背飛飛時摔倒，導致飛飛的左股骨中段發生斜形閉合性骨折。案例導入（一）起床後，孩子們主動來到各個區角中活動，我一邊給小女孩梳小辮，一邊環視著其他孩子的區角活動。突然一陣哭聲從衛生間裏傳出，趕過去一看，只見超超已經脫下褲子正站在小便池旁一邊大哭一邊喊疼。衛生間就超超一個人，到底發生了什麼事?我蹲下仔細檢查超超，發現超超的小雞雞已經腫的通紅，並且上面還套了一個橡皮圈。案例導入（二）來園環節幼兒衛生保健工作幼兒入園前的衛生保健工作晨間接待環節的衛生保健工作123晨間鍛煉時的衛生保健工作幼兒入園前的衛生保健工作準備好充足的飲用水其他準備工作：環境消毒檢查準備工作準備好清潔、已消毒的毛巾準備好清潔、已消毒的杯子1324保健醫晨檢工作：1晨間接待環節的衛生保健工作保健醫生把好幼兒入園的第一關，需要對幼兒執行的嚴格一問、二摸、三看、四查的晨檢制度。如果幼兒有帶藥的情況，保健醫要認真詢問幼兒的身體情況，請家長填寫好幼兒服藥單，藥單上要寫名藥品名稱、服用的劑量、服用的時間，還需要家長親自確認簽字。對於身體出現症狀的幼兒有及時與家長進行溝通請家長將幼兒接回家，居家觀察，調理。教師晨間接待環境工作：2晨間接待環節的衛生保健工作親切、耐心的接待幼兒入園：聽取家長意見和要求，做好個別幼兒的衣物、用品、藥品的交接工作；細心觀察每每一位幼兒在入園時身體狀況及精神面貌，對身體狀況欠佳的幼兒要多觀察、多詢問家長幼兒居家的情況，以便在幼稚園做好觀察工作；耐心接待來園時情緒不穩、哭鬧不安的幼兒，及時給予幼兒安慰和愛撫；查看幼兒出勤情況，並做好記錄。及時與未到園幼兒的家長取得聯繫，瞭解原因；組織幼兒開展觀察、勞動、值日、自選活動等。幼兒進入幼稚園後，衛生保健工作對於幼兒穿衣的要求。晨間接待環節的衛生保健工作123按幼稚園的要求帶齊所需的生活用品、衣物、學生用品等，不將任何食物、玩具及危險物品帶入幼稚園；來園的途中不撿拾不乾淨的物品，良好不將不乾淨的物品放入口中的良好習慣；不亂摸不把髒物放入口中，並知道飯後漱口，逐漸養成每週剪一次指甲的習慣；穿著輕便、適合運動的衣物來園，著裝要求整潔、手（指甲）、臉、脖子、頭髮等乾淨整齊，養成每週剪指甲的良好習慣；幼兒入園時的衛生保健要求3晨間接待環節的衛生保健工作456幼兒按時、愉快的在家長的帶領下來園，並有禮貌的向教師、同伴問好，與家長道別；主動、開心的參加的晨間活動。主動配合晨檢工作，做到講衛生、愛整潔，主動告知保健醫或教師自身的不適情況；幼兒的晨間鍛煉活動應以安靜的活動為宜，不組織劇烈的運動。教師需要做好活動前的器械、材料準備工作。做好戶外活動場地的佈置、安排。及時清理場地，合理安排每個幼兒間的間距，保證每個幼兒的活動空間，即不互相打擾又不太過分散。教師在晨間鍛煉環節還應注意到個別幼兒的教育，有些幼兒來園時出現情緒變化、身體不適等情況，教師要根據情況進行個別的溝通與交流。鍛煉結束後，教師要對幼兒的表現給予評價，並提出下一項活動的要求，熱情、友好、親切、耐心的帶領幼兒做好一天的生活與活動。晨間鍛煉時的衛生保健工作幼稚園應參照《中國居民膳食指南》為幼兒提供以穀物、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、品等多樣化的食物為原材料，營養搭配均衡的營養膳食。每週制定一張營養食譜，烹調的方法應科學，少鹽、少油、少煎煎炸、燒烤、儘量避免醃制的食物的攝入。為幼兒正常、健康的生長發育提供優質的飲食。在制定幼兒一日生活制度時要合理安排進餐的時間，幫助幼兒養成定時、定點、定量的進餐習慣。晨間鍛煉時的衛生保健工作教師餐前準備幼兒餐前準備12晨間鍛煉時的衛生保健工作——餐前準備環節教師餐前準備1晨間鍛煉時的衛生保健工作——餐前準備環節進餐前組織幼兒收拾、整理活動所用物品，教師將餐桌擺放到指定位置，幼兒將椅子擺放到指定位置，佈置好進餐的環境；餐前半小時組織幼兒做一些安靜的遊戲活動，不能劇烈的運動，防止因過度興奮而影響幼兒的食欲；進餐前教師不處理幼兒的問題，避免影響幼兒進餐的情緒，進餐前或者進餐中幼兒如果出現哭鬧情緒則讓幼兒暫停進餐，以免幼兒將食物誤食入氣管；進餐前15分鐘由專人對餐桌進行消毒工作，並按要求整理桌椅，方便幼兒洗手後進餐。進餐前教師組織幼兒有序的分組進行規範的洗手，讓體弱、吃飯慢的幼兒先入廁、洗手，幼兒洗手後直接進餐，做到隨洗手隨吃飯，減少幼兒吃飯的等待時間，進餐的時間要固定；教師餐前準備1晨間鍛煉時的衛生保健工作——餐前準備環節教師在分發飯菜、餐具前要先穿戴好圍裙、口罩，並用流動水和肥皂（或洗手液）清潔雙手並保持清潔不能再次污染，將餐點、餐具擺放在消毒過的餐桌或餐車上（不得將食物直接擺放於地面上），給幼兒所盛的餐點要溫度適宜，避免燙傷幼兒；進餐前，教師應通過對食物的講解，幫助幼兒瞭解食物的營養價值，引導幼兒養成不偏食、不挑食、少吃或不吃不利於身體健康的食品的良好習慣；中大班教師可培養、指導值日生洗手後擺放餐具、桌面上的使用物品等，養成幼兒服務他人與自我服務的意識；教師應在食物溫度適宜後才可進班，如果在餐廳集體進餐，要待食物溫度適宜後，再由教師將幼兒帶入餐廳進餐。幼兒餐前準備2晨間鍛煉時的衛生保健工作——餐前準備環節將椅子擺放在指定的位置；中大班的幼兒協助教師完成餐桌用品的擺放工作，也可指導、監督其他幼兒完成洗手環節，培養幼兒的服務他人與自我服務的意識；（1）教師為幼兒營造愉快、安靜的進餐環境，播放輕柔的進餐音樂；並介紹當餐的食品名稱、食材等，引發幼兒的食欲；在幼兒哭鬧、咳嗽的情況下不能強迫他們進食；（2）教師在分餐時，飯菜要分開盛；有刺、有骨頭的菜要與其他的菜分開盛放，不能與其他的菜品肴混放在一起，避免在進餐過各中發生意外；（3）整個開飯過程中所有教師都要參與，分工站位，不能閒聊，以便全面照顧幼兒進餐。（4）組織幼兒按時進餐，每餐的進食時間約為20~30分鐘，不能催促幼兒快吃或比誰吃的最快；但對於邊吃邊玩的幼兒，教師要及時提醒幼兒專心用餐；晨間鍛煉時的衛生保健工作——餐中管理進餐過程中對教師的要求（5）教師要注意觀察、掌握好每個幼兒的進食量、進餐情況，注意保護幼兒進餐的情緒，不以多添飯作為表揚鼓勵幼兒的手段，要培養幼兒學會自己獨立、認真的進餐的習慣；吃飯時不批評幼兒,更不以禁止吃飯作為體罰幼兒的手段；（6）對於特殊的幼兒（如身體不適、體弱兒、肥胖兒）教師要給予個別的照顧與指導，及時的處理突發的異常情況；（7）糾正幼兒在進餐過程中的不良進餐習慣，規範幼兒使用餐具的方法。培養幼兒專心用餐、細嚼慢咽的良好的進餐習慣；指導幼兒對於掉在地上的食物不能撿食，培養幼兒良好的衛生習慣；（8）幼兒在進餐過程中，教師不但要及時幫助幼兒添飯、菜、湯，還要觀察幼兒的進餐情況，提醒他們細嚼慢咽。提醒幼兒進餐過程中一口飯、一口菜，不拌飯給幼兒吃。晨間鍛煉時的衛生保健工作——餐中管理晨間鍛煉時的衛生保健工作——餐中管理21幼兒愉快、安靜地進餐，餐過程中不大聲講話，不隨便說笑、打鬧，不亂下座位，培養幼兒學會在自己的座位上安靜、獨立的進餐的技能；培養幼兒正確使用餐具的方法：自1.5歲開始自己用勺，2歲學會獨立吃飯，2.5歲將飯菜分開食用，4歲開始學會使用筷子就餐，但在使用過程中要注意安全；使用餐具的方法：一手拿勺子（中大班使用筷子）、一手扶住碗，喝湯時兩手端著碗；進餐過程中對幼兒的要求晨間鍛煉時的衛生保健工作——餐中管理3讓幼兒逐步養成進餐時的文明行為習慣：①吃飯時身體坐正、保持情緒良好、進餐時要細嚼慢咽，不慌不忙、不咂嘴；②培養幼兒良好的飲食習慣：不挑食、不用手抓食物，不剩飯菜、不弄髒桌面、地面和衣服、不東張西望。骨頭、殘渣放在指定的地方，不要將自己不吃的飯菜挑在別人碗裏；幼兒在吃完自己的一份飯菜後，需要時可以再舉手添加飯菜；菜與主食、湯、粥應搭配著吃，但不可食用湯泡飯；③讓幼兒養成吃完最後一口飯再站起來，輕放椅子，離開飯桌，將餐具放到指定位置。晨間鍛煉時的衛生保健工作——餐後管理的衛生保健工作準備好餐後收放碗筷盤的容器，便於幼兒收放碗、筷（勺）、盤。餐後教師提醒幼兒將碗盤內的殘羹集中倒入殘湯桶內，碗、筷、勺、盤分類收於指定位置，便於廚房清洗；組織、指導幼兒把椅子擺放到指定的位置；指導幼兒正確使用餐巾擦嘴，擦完嘴的紙團成小球放到食物殘渣盤內或垃圾桶內；123組織幼兒溫開水漱口；餐後環節對教師的要求晨間鍛煉時的衛生保健工作——餐後管理的衛生保健工作吃魚、排骨等油多的食物後要洗手；進餐結束後組織幼兒進行安靜的活動，如散步10~15分鐘，但散步時不宜做劇烈活動；456嚴禁餐後立即組織幼兒午睡。晨間鍛煉時的衛生保健工作——餐後管理的衛生保健工作21幼兒養成良好的衛生習慣：培養幼兒進行餐後清理工作，保持桌面、地面和衣服清潔，將桌面上與地面上的食物殘渣放入殘渣盤中；進餐結束後幼兒自覺的進行餐後清潔工作，飯後擦嘴、漱口、洗手等良好的衛生行為習慣。餐後環節對幼兒的要求盥洗環節幼兒衛生保健工作洗手環節對教師的要求教師要組織幼兒在飯前、便後，使用美工用品後、戶外活動後有序地進行洗手，傳染病流行期間需要增加幼兒洗手的次數，培養幼兒養成手髒了自己主動洗手的良好的衛生習慣；要讓幼兒懂得病從口入的道理，培養幼兒養成講衛生、愛洗手的良好衛生習慣；幫助幼兒掌握正確的洗手步驟及方法；教師可將正確的盥洗方法、愛清潔、節約用水等圖示呈現在盥洗處，提醒幼兒遵守；123盥洗環節幼兒衛生保健工作教師要在盥洗室內督促、監督幼兒進行有序、有效的洗手，協助幼兒完成卷袖、拉袖等動作，並時刻提醒幼兒養成節約用水、不玩水的習慣，避免發生盥洗室的意外傷害事故；七步洗手法正確方法：第一步：掌心相對，手指併攏，相互搓擦；第二步：手心對手背沿指縫相互搓擦，並交換進行；第三步：掌心相對，沿指縫相互搓擦；第四步：雙手指相扣，互搓；第五步：一手握另一手大拇指旋轉搓擦，並交換進行；第六步：將五個手指尖併攏在另一手掌心旋轉搓擦，並交換進行；第七步：螺旋式擦洗手腕，並交換進行。4盥洗環節幼兒衛生保健工作教師必須等待最後一名幼兒盥洗完離開盥洗室後方可離開。幼兒離開盥洗室後教師應對盥洗室進行清潔、整理工作，物品歸位擺放，保持地面乾燥；5對於身體不適的幼兒教師應給予更多的關注，幫助與照顧6如果幼兒洗手時使用的是香皂，那麼香皂應保持乾燥，潮濕的香皂極易滋生細菌，使用這類的香皂洗手不僅達不消毒的目的，反而會污染雙手；7中大班的教師可以指導值日生檢查幼兒的盥洗結果。8培養幼兒養成飯前、便後、手髒時會自覺洗手、節約用水的習慣，在洗手過程中使用小流水洗手、即可保持地面又可保證服飾幹爽；幼兒洗手的步驟：12盥洗環節幼兒衛生保健工作洗手環節對幼兒的要求培養幼兒自己洗手、洗臉、刷牙等能力，使幼兒循序漸進的養成按一定順序清潔自身的習慣；（1）培養幼兒能夠在飯前、便前、便後以及手髒的時候主動的洗手，並隨時保持手部的清潔、乾淨；（2）在清潔臉部、手部等的時候要用流動水和香皂（洗手液等）清潔；（3）培養幼兒飯後漱口、早晚刷牙，定時修剪指甲的習慣；（4）晚間知道要洗腳、洗屁股後再入睡；（5）定期清洗頭髮、定期洗澡，搞好個人衛生；（6）教導幼兒正確的洗臉、洗手方法；（7）需要為幼兒準備個人專用的毛巾、漱口杯等清潔用具。盥洗環節幼兒衛生保健工作盥洗環節對幼兒的整體要求盥洗環節幼兒衛生保健工作洗臉環節對於教師的要求幼兒洗臉後將毛巾放到指定的位置等待教師進行毛巾的清潔、消毒工作；指導幼兒自己從毛巾架上取下自己的毛巾，用流動水將毛巾浸濕；教會幼兒按正確的洗臉順序進行臉部的清潔工作：正確洗臉的順序：眼睛——額頭——臉頰——鼻子——下巴——耳後——脖子，反復清潔2~3次；在天氣乾燥、寒冷的季節，教師注意提醒幼兒洗臉後要將臉部擦幹後，再塗抹適量的護膚品來保護幼兒幼嫩的皮膚。2.可使用造型可愛的兒童牙刷、色彩鮮豔、味道香濃的兒童牙膏來引發幼兒刷牙的興趣；1.從小班開始培養幼兒養成早、晚刷度的好習慣；5.

3歲以下的幼兒可在早、晚及每次進餐後，進行漱口。3.教會幼兒正確的刷牙方法；.4.培養幼兒每次刷牙後，將牙刷洗乾淨，輕輕甩幹刷毛上的水分，牙刷刷毛朝上放入漱口杯中；刷牙環節對於教師的要求盥洗環節幼兒衛生保健工作Contents目錄飲水環節幼兒衛生保健工作1加餐及先點環節幼兒衛生保健工作2午睡及起床環節幼兒衛生保健工作3第三節幼兒一日生活活動環節的衛生保健如廁環節幼兒衛生保健工作4離園環節幼兒衛生保健工作5飲水環節幼兒衛生保健工作首先教師可以通過引導幼兒觀察植物缺水的後果，從中讓幼兒體會到缺少水分的後果，從而瞭解水對自己身體成長的重要作用，平時喝白開水的習慣，教導幼兒不喝或者少喝帶有甜味的飲料，避免飲用碳酸飲料；幼兒所使用的飲水杯要隨時保持清潔。每日清晨幼兒入園前，教師將水杯從消毒櫃中取出放在統一的水杯取用處，每個幼兒來園後取水杯放在自己相應的水杯架上，防止塵土落入；12飲水環節對教師的要求飲水環節幼兒衛生保健工作教師要在飲水器（或保溫桶）內應隨時備有溫度適宜（水溫以滴落在成人手背上不燙手為宜）、水量足夠的開水；飲水器（或保溫桶）放置的位置，以保證幼兒能自己取水為標準；教師要都會幼兒正確使用水杯和接水的方法。345教師指導幼兒安全有序地取水，培養中大班幼兒自己排隊接水，接水時注意接水的量，不宜過多，避免灑落，造成意外傷害的發生；小班的幼兒如果能力達不到可由教師幫助接水；飲水環節幼兒衛生保健工作培養幼兒站定或坐定再喝水的習慣，不能邊走邊喝，以免發生危險；上、下午至少組織一次集體飲水，提醒並允許幼兒隨渴隨喝；提醒幼兒不要等口渴了再喝水，也不能喝水過量，避免增加心臟的負擔；678教師要注意觀察每個幼兒的飲水量，保證幼兒日飲水量達400——600毫升以上，對於帶藥的幼兒飲水量可適量增加；飲水環節幼兒衛生保健工作54321劇烈運動後不立即飲水，休息片刻後再喝水；飯前、飯後半小時少飲水；養成正確使用水杯和正確接水的方法。養成正確取水的習慣，不浪費水，不喝生水，喝水時不說笑，不邊走邊喝水；個人使用自己的專用水杯，水杯取用完後放回到固定的位置，杯口朝上放置；幼兒心情愉快的參加定時飲水，並且可以做到隨渴隨喝主動飲水；飲水環節對幼兒的要求飲水環節幼兒衛生保健工作123使用適宜的杯架促進飲水的方法建立良好的飲水常規飲水環節中需要注意的問題飲水環節幼兒衛生保健工作

幼兒最佳飲水時間幼兒飲水的最佳溫度幼兒飲用水的置放時間要求飲水桶與飲水機的衛生幼兒的飲水量幼兒飲水時間的安排幼兒飲水注意事項加餐及先點環節幼兒衛生保健工作教師要事先準備用進餐的餐桌、並按進餐環節消毒的要求對進餐桌的桌面進行消毒工作；教師清潔雙手後取加餐，並在加餐的流質食品溫度適宜後方可進班，避免燙傷幼兒；123教師組織幼兒分組、有序的進行入廁、規範洗手等環節；加餐環節對教師的要求加餐及先點環節幼兒衛生保健工作加餐環節對幼兒的飲食習慣與衛生習慣的培養與進餐環節相同；幼兒進餐結束後，教師及時將流質食物飲用杯送到廚房進行清潔、消毒工作；456餐後整理環節與進餐環節餐後整理環節相同。加餐及先點環節幼兒衛生保健工作123幼兒按要求分組、有序、規範的進行餐前準備工作；幼兒喝完流質食物後，再喝一些飲用水或者直接漱口，以達到清潔口腔的作用，保持幼兒口腔的衛生，防止齲齒的發生。加餐的流質食物應單獨取用一套水杯，幼兒自水杯放置處自取一個新的水杯，回到自己的座位上，托班的幼兒耐心等待教師幫助倒流質食物，小中大班的幼兒在能力達到的情況下，可自主取用流質食物；加餐環節對幼兒的要求加餐及先點環節幼兒衛生保健工作吃間點、午點環節對教師的要求吃間點、點心時要用清潔、清毒過的餐盤，水果、間點等應放在間點盤內，水果要洗淨削皮後再給幼兒食用；對餐桌進行規範的清潔、消毒工作，消毒後避免再次污染；吃間點、午點前教師要組織幼兒分組、有序的入廁，規範洗手；幼兒用餐結束後，教師應及時將餐點盤送到廚房進行清潔、消毒工作。（一）午睡前準備環節睡前準備環節對教師的要求睡前準備環節對幼兒的要求（二）睡眠環節睡眠環境對教師的要求睡眠環節對幼兒的要求（三）起床環節起床環節對教師的要求起床環節對幼兒的要求123午睡及起床環節幼兒衛生保健工作如廁環節幼兒衛生保健工作在幼兒入廁之前，教師要做好衛生間的清潔、消毒、除味、通風等工作；為幼兒準備好衛生紙，並放置於固定的位置方便幼兒的取用；1教師要教會幼兒如何使用便器，讓幼兒輕鬆、愉快的使用便器；當幼兒上完廁所後，教師要一步一步的都會幼兒正確保用衛生紙擦屁股的方法，使用過的衛生紙要丟進垃圾桶；2教師應逐漸培養幼兒養成定期排便的習慣；幼兒多數貧玩，往往喜歡憋尿，因此教師在組織活動前、活動後以及在活動間歇，提醒幼兒及時入廁，不能憋尿；不限制幼兒入廁的次數，提醒易遺尿的幼兒及時解便；幼兒如廁隨時有要求,，就應隨時讓其上廁所，不得限制幼兒便溺次數；3如廁環節對教師的要求如廁環節幼兒衛生保健工作培養幼兒便後洗手的習慣，無論幼兒是大便、小便，在便後均應使用流動水及香皂對雙手進行清潔，養成良好的衛生習慣；幼兒要學會自己觀察便的形態，便的形態異常時要知道告訴教師知曉（如，教師我今天拉稀了）；4教師也要注意觀察幼兒大便的情況，如果在一日中發現異常，及時與家長聯繫並做好記錄；5教師在指導幼兒的過程中，需要注意觀察幼兒的情緒變化，讓幼兒在心情輕鬆的狀態下進行學習，把上廁所當作是一種遊戲；6如廁環節幼兒衛生保健工作對於不能獨立入廁的幼兒，教師一定要先清潔雙手後，才能協助幼兒入廁；自己可以獨立入而的幼兒，教師要教會幼兒在入廁前後均需要清潔雙手；對於小班幼兒，教師要幫助他們脫褲子、提褲子，還要教會他們自己疊衛生紙，教會他們從前往後擦屁股，必要時教師要幫助他們擦屁股；7如果幼兒進入幼稚園後仍在使用紙尿褲，教師需要與家長進行深入的溝通，瞭解清楚更換的時間間隔及更換的要求；但此類幼兒在進入幼稚園後盡可能將紙尿褲摘掉，讓幼兒進入正常的入廁狀態；8幼兒在集中入廁時，廁所內必須要有教師在崗疏導維持秩序；培養幼兒養成有序上廁所、不擁擠、不玩耍的良好習慣；在入廁過程中還要注意男女生分組入廁，幫助幼兒形成性別意識；9如廁環節幼兒衛生保健工作對於便溺、尿褲子的幼兒，教師要耐心地對待幼兒，幫他們及時清潔屁股、更換、清洗衣物。10如廁環節幼兒衛生保健要求幼兒逐步學會自理大小便，大小便有異常情況時能主動告訴教師；幼兒在解便時不弄濕自己的衣褲；123逐步讓幼兒學會用衛生紙自前向後擦屁股，用香皂（洗手液）、流水清潔雙手，學會自己整理服裝；如廁環節對幼兒的要求如廁環節幼兒衛生保健工作教育幼兒知道隨地大小便是不文明的行為，有便意的時候要告知家長，到衛生間進行大小便；教育幼兒憋尿對於身體的危害，培養幼兒按照生理需要小便、定時大便、便後沖廁、便後洗手的良好衛生習慣；幼兒如廁時必須有教師在旁邊巡視,以便及時幫助年齡小和自理能力弱的幼兒脫、穿褲子，並防止幼兒在衛生間打鬧或發生意外事故；456培養兒童學會按需要小便、按時大便，大便後自己擦乾淨小屁，並整理好衣褲，便後及時將廁所沖洗乾淨，並使用流動水、香皂（或洗手液）清潔雙手。離園環節幼兒衛生保健工作123幼兒離園前，教師做好幼兒情緒的穩定工作，積極組織開展安靜的自選活動；嚴格確認接幼兒的家長，有重點地與個別家長溝通，做好生病、情緒異常等特殊幼兒的交接；教師檢查幼兒服裝穿戴是否整齊；幫助、提醒幼兒收拾需帶回家的物品；離園環節對教師的要求離園環節幼兒衛生保健工作456提醒幼兒有禮貌地向教師和小朋友告別，跟家長熱情問好；幼兒離園後，要做好活動室的清潔衛生、消毒工作及次日各項活動的準備工作，關好水電門窗等。離園時間，要防止幼兒走失或被陌生人帶走；離園環節幼兒衛生保健工作願意愉快、主動的與家長交流當日在園生活及活動情況。主動使用禮貌用語向老師、同伴再見，與接的家長問好；將帶回的物品交給家長；離園環節對幼兒的要求教會幼兒不跟陌生人走；不要陌生人的食品、玩具等；如是陌生人來接幼兒一定要經園方的確認接送人的身份後方可將幼兒交給對方；幼兒營養教育與幼稚園膳食管理幼兒的營養教育幼兒的膳食平衡兒童良好進餐習慣的培養幼稚園兒童膳食管理幼稚園食品衛生管理

幼兒營養教育的重要性123促進幼兒認知的發展促進幼兒感官的發展促進幼兒語言的發展幼兒營養教育的基本內容——營養知識瞭解事物和營養素的知識瞭解平衡膳食的基本知識123瞭解膳食的清潔衛生知識01020304飲食行為方式健康食物選擇飲食自理能力飲食文明幼兒營養教育的基本內容——飲食行為習慣幼兒營養教育的途徑與方法0102

0304模擬遊戲認知法感覺器官鑒別法實地參觀法科普實踐法Contents目錄膳食營養要求及營養分析1如何評價兒童營養膳食2兒童食譜示例3第二節幼兒的膳食平衡幼稚園應根據3-6歲幼兒的年齡特點，合理安排好幼兒的一日膳食。合理的營養膳食是促進兒童健康生長發育的物質基礎，科學、有規律的為兒童提供生長發育所需的能量和各種營養素，兒童生長發育快，每天的膳食一定要按照身體的需要，根據食物中各種營養物質的含量，做出一周的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等幾種營養素比例合理。合理選擇多樣化的食物，根據季節特點選擇應季的食物，食譜制定注重每日平衡與周平衡，食譜中食物搭配要關注品種、數量、烹製的方法。操作過程中注意飲食衛生。兒童膳食的配置原則兒童膳食的配置原則兒童膳食的配置原則食物種類2～3歲4～5歲穀類85～100180～260薯類適量適量蔬菜類200～250250～300水果類100～150150魚蝦類

50～70

70～105禽畜肉類蛋類大豆5～1515堅果-適量乳製品500350～500食用油15～2020～25食鹽＞2＞32-5歲兒童各類食物每天建議攝入量（g/d）兒童的膳食計畫制定每人每日各類食物用量將計算結果與膳食營養素參考攝入量（DRIs）標準相比較粗算每人每日食物用量中所含的能量、蛋白質及其他各種營養素計算每人每週各類食物用量：每人每日各類食物用量x5平衡膳食要求營養分析做營養計算的目的123膳食營養要求及營養分析膳食營養要求及營養分析食物名稱

結存數量

購物累計

月

日

月

日

月

日

月

日

剩餘數量

實際消耗

食物量計錄表

年

月

日至

年

月

日膳食營養要求及營養分析統計進餐總人數年月就餐人數登記表班級早餐午餐晚餐總人次數總人日數小一班

小二班

小三班

小四班

合計

膳食營養要求及營養分析每人每日營養素攝入量計算表總人日數：類別食品名稱全園總消耗量平均每人每日進食量能量蛋白質脂肪維生素A維生素B1維生素B2維生素C鈣鐵鋅鈉斤克千卡千焦克克微克RE毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克

大米

豬肉

芹菜

膳食營養要求及營養分析平均每人進食量年月食物類別穀類及製品薯類、澱粉及製品糕點幹豆類及製品蔬菜類及製品綠橙蔬菜菌藻類水果類及製品堅果乳類及製品蛋類及製品肉類及製品肝類魚蝦蟹貝類糖油脂類調味品鹽能量（g）

膳食營養要求及營養分析營養素的攝入量

能量蛋白質脂肪維生素A維生素B1維生素B2維生素C鈣鐵鋅鈉千卡千焦克克ΜgRAE毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克平均每人每日

DRls

比較%

膳食營養要求及營養分析能量來源分佈、蛋白質及膳食費用使用當月膳食費：元/人

脂肪蛋白質

優質蛋白質

本月總收入：元本月支出：

元盈虧：

元占總收入：%要求

要求現狀要求現狀要求動物性食物豆類膳食費學期盈虧應不超過總收入的2%。攝入量（千卡）

攝入量（克）

（千焦）

占總能量%30-35%

12-15%

占蛋白質總量%

≥50

如何評價兒童營養膳食調查班級是否有剩餘食物、食物不足並分析原因。每週進行回饋。每天進食堂查看早餐的量、色、香、味食堂的衛生，炊事員的健康狀況；進班級觀察幼兒對飯菜的接受程度，保教人員對幼兒的進餐護理（體弱兒），對體弱兒、身體不適的幼兒進行有效的指導。查看食堂菜品的出餐溫度，冬季食品保溫，夏季食品的散熱。編制食譜要求：制定帶量食譜或花樣食譜1-2周更換一次，根據市場供應情況、膳食費制定食譜，搭配合理：細糧搭配、葷素搭配、幹稀搭配、甜鹹搭配；少吃甜食和油炸食物，食鹽量要加以控制。注意蛋白質的互補作用，充分利用豆製品。多選用各種季節性蔬菜，保證有一定量的綠橙色蔬菜。應滿足兒童年齡特點的需要。1-2歲、3-6歲兒童的飲食製作要有區別。兒童食譜示例早餐食譜編制作：1兒童食譜示例以穀類為主，優質蛋白為輔，幹稀搭配。主食：麵食（饅頭、花卷、包子等）；副食：蛋白質食品：蛋、牛奶、豆漿、豆製品、肉等粥：紅豆、綠豆、雜糧、蔬菜、南瓜、山芋、紅棗、皮蛋等食量：主食量30--40克、奶量150--180毫升。午餐食譜編制作：2兒童食譜示例主副食並重.主食：米飯或麵食（中午儘量吃米飯）；副食：一葷（葷菜：紅燒肉、排骨、魚蝦、蛋、牛羊肉等）一素菜（炒各種新鮮蔬菜、豆製品），一湯（骨頭湯加菜、麻將湯等）。食量：主食量50--60克，魚肉禽蛋類量40--65克，菜量70--100克。晚餐食譜編制作：3兒童食譜示例主食幹稀搭配，副食較午餐應清淡；主食：米或麵食（麵條、餅等）；副食：葷素菜、搭配各種粥或湯；食量：主食量40--50克，魚肉禽蛋類量30--40克，菜量90--150克。Contents目錄幼兒進餐前的習慣培養1幼兒進餐中的習慣培養2幼兒進餐後的習慣培養3第三節兒童良好進餐習慣的培養幼兒進餐前的習慣培養123進餐前不劇烈運動，保持情緒的平靜、愉快餐前養成良好的衛生習慣增強自我服務的能力幼兒進餐中的習慣培養54321做到細嚼慢咽、幹稀搭配，吃飯時不發出較大的聲音注意保持桌面、地面、衣服的乾淨整潔能夠安靜進餐不挑食、不偏食、不浪費糧食進餐姿勢要正確6學會吃各種食物，比如魚、蝦等，學會自己剝各種蛋類和水果。能自主進行餐後整理和盥洗工作，學會正確的方法能夠選擇較安靜的餐後活動12幼兒進餐後的習慣培養Contents目錄制定兒童膳食管理制度1明確人員工作職責2規範工作程式3第四節幼稚園兒童膳食管理膳食委員會4簽訂採購合同5制定兒童膳食管理制度《食堂管理員的崗位職責制度》《安全事故及時報告制度》《主食面點間衛生制度》《食品留樣衛生制度》《食品粗加工衛生制度》《食品烹調衛生制度》《備餐、分餐衛生制度》《煤氣灶安全使用及防火制度》《食堂炊事機械安全使用制度》《食堂消防安全制度》《兒童伙食管理制度》《獎勵與懲罰制度》明確人員工作職責0102

0304保健醫園領導財會人員炊事人員規範工作程式食品採購驗收進場規範流程肉類水產類切洗規範流程配菜工序規範流程蔬菜切洗規範流程烹飪加工規範流程主食加工規範流程蒸煮加工規劃流程餐具清洗消毒規範流程成立由園長、後勤主任、保健醫、教師代表、食堂人員、財務人員及家長代表組成伙食管理委員會，研究解決兒童膳食中存在的問題，總結經驗，不斷提高兒童膳食品質，保證兒童營養健康，監督管理兒童膳食。膳食委員會簽訂採購合同01020304採購日期，數量及價格其他數量、驗收及貨款結算辦法違約責任Contents目錄食堂人員衛生要求1食堂庫房衛生2食品衛生品質3第五節幼稚園食品衛生管理食堂餐具消毒4進餐環境衛生5食堂人員衛生要求

製作食品時應保持雙手清潔保持良好的個人衛生習慣儀容儀錶整潔、化妝淡而大方食堂工作人員持兩證上崗每日如實向食堂晨檢管理人員彙報自己的健康狀況熟練掌握本崗位衛生規範標準與要求，嚴格按照各區域、各崗位的加工操作規。食品庫房內不得存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒、有害物品及個人生活用品。存放的散裝食品及原料應有盛器或包裝，定型包裝食品應有完好、清晰的出廠標識；禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的定型包裝食品及食品原料。保持倉庫內通風、乾燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，食品倉庫內滅鼠使用鼠夾或粘鼠板，禁止使用鼠藥滅鼠。食品庫房衛生食品進貨必須索證索票，嚴格把好食品採購關。禁止加工變質、有毒、不潔、超過保質期的食物。食品留樣要求123食品衛生品質食堂餐具消毒盛放冷葷及烹飪、加工好的直接入口食品的盆、盤、碟、碗等容器在盛放直接入口食品前必須洗刷潔淨並進行有效的消毒。1藥物消毒至少設三個水池，程式為去殘渣、洗滌劑洗刷、藥物消毒、淨水沖四道工序。2從事洗刷、消毒工作的從業人員經健康、培訓合格，持有效健康、培訓證明上崗。3食堂餐具消毒所使用的洗滌劑、消毒劑需經檢驗合格，符合國家食品用洗滌劑、消毒劑衛生標準與要求。4未經消毒的餐飲具、容器不得用於盛放直接入口食品及兒童使用。5進餐環境應當衛生，整潔、舒適。餐桌在窗戶下的要及時關窗，提前拉上窗簾防曬。兒童在進餐的過程中，不擦地、不掃地、不鋪床。餐前組織兒童洗手，隨洗隨吃，減少等待時間，體弱和吃飯慢的兒童給予照顧並提出相應要求。進餐環境衛生教學、遊戲、運動中的衛生保健遊戲活動中的衛生保健教學活動中的衛生保健體育活動中的衛生保健

遊戲是幼兒身心發展的需要遊戲對幼兒發展的價值遊戲對兒童身體發展的價值遊戲對兒童認知發展的價值遊戲對兒童社會性發展的價值遊戲對兒童情感發展的價值12遊戲的價值遊戲中的衛生保健遊戲中衛生安全保健實施的原則適度性原則滲透性原則活動形式多樣性原則1遊戲中的衛生安全保健遊戲中的生理衛生安全遊戲中的心理衛生安全2Contents目錄幼兒閱讀的衛生保健1幼兒寫字與繪畫的衛生保健2幼兒歌唱活動的衛生保健3第二節教學活動的衛生保健1.閱讀區域的光線2.閱讀區域的面積3.閱讀環境設置4.聲控環境5.閱讀習慣6.閱讀環境衛生7.讀物的選擇幼兒閱讀的衛生保健（一）影響幼兒閱讀衛生保健的因素幼兒閱讀的衛生保健123運用多媒體閱讀活動開展圖畫故事的聽賞活動集中式閱讀活動（二）組織形式多樣的閱讀活動幼兒的前書寫幼兒寫字與繪畫易出現的問題造成指骨畸形影響脊柱發育容易造成混淆導致幼兒厭學可能引起近視對幼兒正確的寫字與繪畫的指導123幼兒寫字與繪畫的衛生保健幼兒歌唱存在誤區開展科學多樣的幼兒歌唱練習方法幼兒歌唱正確的歌唱姿勢幼兒歌唱呼吸的練習方法幼兒歌唱發聲的練習方法幼兒歌唱訓練注意事項12幼兒唱歌活動的衛生保健Contents目錄體育活動對幼兒身體的影響1體育活動的衛生原則2體育活動的衛生與安全3第三節體育活動中的衛生保健體育活動對幼兒身體的影響對心血管系統功能的影響對運動系統功能的影響123對神經系統功能的影響體育活動的衛生原則意識性原則04.經常性原則05.持之以恆性原則06.循序漸進性原則01.個別性原則02.全面性原則03.體育活動中的衛生保健體育活動的組織形式正規性體育活動非正規性體育活動1體育活動中的三浴2思考：在實際教學活動過程中遇到哪些衛生保健問題？並找出解決方法。學前兒童生長發育概述人體的基本形態、結構和功能學前兒童生長發育的一般規律和影響因素學前兒童生長發育測量與評價

軀幹頭人體的基本形態四肢頸人體由許許多多的細胞構成，由細胞彙聚成組織，組織又聯合形成器官，器官最後構成系統。人體的基本結構人體的基本結構0102

0304組織系統細胞器官細胞是構成人體的基本單位，它由細胞膜、細胞質、細胞核三部分組成。細胞間質存在於細胞之間的非細胞結構物質，是細胞與細胞之間的聯繫物質，也是維持細胞生命活動的重要環境。12人體的基本結構——細胞結締組織上皮組織結締組織具有連接、支持、營養和保護功能。它們分佈廣泛、形態多樣，由少量細胞和大量細胞間質組成。常見的結締組織有血液、軟骨、骨、肌腱、韌帶、脂肪等。上皮組織具有保護、分泌、吸收、排泄等功能。以兩種形態存在，一是覆蓋在人體表面、器官外表面或體內各種有腔器官的內表面，二是專門發揮分泌功能的腺上皮，如汗腺、唾液腺、胃腺等。人體的基本結構——組織神經組織肌肉組織神經組織由神經細胞（神經元）和神經膠質細胞組成。神經細胞是神經組織的主要成分，具有接受刺激和傳導神經衝動的功能；神經膠質細胞不具有傳導神經衝動的功能，具有保護、支持和營養的作用。肌肉組織具有收縮和舒張作用，由具有收縮作用的肌細胞構成。機體的各種活動，比如肢體運動、心跳、腸蠕動、血管收縮等都是借助肌肉組織的收縮與舒張實現的。肌肉組織包括平滑肌、骨骼肌（橫紋肌）和心肌三種。人體的基本結構——組織由不同組織經過發育分化，相互結合構成具有一定形態和功能的稱之為器官。如心、肝、肺、脾、胃等。每個器官在人體內都有一定的位置、具有一定的形態、構造、功能。人體的基本結構——器官由若干結構、功能相近的器官組成系統，共同執行某一特定生理功能。人體共有八大系統，即：運動系統、消化系統、呼吸系統、循環系統、神經系統、泌尿系統、內分泌系統、生殖系統。人體的基本結構——系統神經調節體液調節體液調節是指機體內的細胞能生成並分泌特殊的化學物質（如激素、新陳代謝的產物等），通過體液（血漿、組織間液、淋巴）作用於機體的組織和器官，對其功能進行調節（促進或者抑制）。神經調節是在神經系統的參與下實現各器官各系統的生理功能作用，人體內最主要的調節方式。反射是神經調節的主要機制。人體的功能調節Contents目錄學前兒童生長發育的年齡分期1學前兒童生長發育的一般規律2影響學前兒童生長發育的因素3第二節學前兒童生長發育的一般規律和影響因素學前兒童生長發育的年齡分期15胎兒期幼兒期（學齡前期）342新生兒期幼兒前期嬰兒期（乳兒期）從受孕到分娩約40周,共280天,這一時期稱胎兒期。胎兒期是人的一生中生長發育最迅速的時期。此時期的特點是胎兒依賴於母體而生存,母親的健康、情緒、營養及衛生狀況均會對胎兒產生影響。學前兒童生長發育的年齡分期胎兒期1自胎兒娩出臍帶結紮至生後28天為新生兒期。小兒由胎內依賴母體生活轉到胎外獨立生活,不斷接觸外界新環境。學前兒童生長發育的年齡分期新生兒期2從出生第29天到1周歲為嬰兒期,又稱乳兒期。嬰兒期的特點為小兒的生長發育特別迅速。初步掌握直立行走、雙手動作、語言交際的能力。大腦迅速發育,條件反射不斷形成。大腦皮質功能尚未成熟,不能耐受一些不良的刺激。學前兒童生長發育的年齡分期嬰兒期（乳兒期）3從1周歲至3周歲為幼兒前期,又稱為托兒期。幼兒生長速度減慢,腦的結構和功能逐漸改善,第二信號系統迅速建立。骨骼加速鈣化過程,乳牙在2歲左右全部出齊。由母乳餵養轉為普通食物餵養。學前兒童生長發育的年齡分期幼兒前期4從3周歲至6、7周歲為幼兒期,又稱學齡前期。該時期對幼兒性格的形成、智力的發展、行為習慣的養成有很大影響。學前兒童生長發育的年齡分期幼兒期（學齡前期）5學前兒童生長發育的一般規律生長發育具有相互關聯性生長發育呈不均衡性生長發育具有個體差異性生長發育呈連續性和階段性生長發育的程式性學前兒童生長發育是按受遺傳基因的影響，按照一定的發育順序和時間進行，具有既定的程式性。在發育順序上遵循由上到下