第1部分 专题1 第1讲

1－1细胞的分子组成1－2细胞的结构(1)蛋白质、核酸的结构和功能Ⅱ(2)糖类、脂质的种类和作用Ⅱ(3)水和无机盐的作用Ⅰ(1)细胞学说的建立过程Ⅰ(2)多种多样的细胞Ⅱ(3)细胞膜系统的结构和功能Ⅱ(4)主要细胞器的结构和功能Ⅱ(5)细胞核的结构和功能Ⅱ(6)物质出入细胞的方式Ⅱ第1讲细胞的物质基础答案：

①O、C、H、N

②C、O、N、H

③主要的能源物质④脂肪⑤细胞膜、细胞器膜⑥固醇⑦多样性⑧遗传信息⑨良好溶剂1．在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如右图所示。其中X、Y代表元素，则单体a、b、c依次表示___________________________________，A、B、C分别表示___________________，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ过程分别表示_________________________。脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸DNA、RNA、蛋白质DNA的复制、转录、翻译2．下面是元素、化合物含量的饼形图、柱形图，请回答下列问题。(1)若图1代表细胞鲜重，A、B、C代表化合物，则其分别为

、

和其他化合物。(2)若图2(柱形图)代表细胞鲜重，a、b、c代表元素，则其分别为

。H2O蛋白质O、C、H1．蛋白质结构具有多样性的直接原因、根本原因各是什么？提示：

蛋白质结构多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构不同；根本原因是DNA分子具有多样性。2．细胞中的自由水参与哪些生物化学反应？哪些生理过程产生水？提示：

细胞中的自由水参与：①多糖、蛋白质、脂肪、核酸、ATP的水解，②光合作用中光反应，③有氧呼吸的第二阶段。产生水的生理过程有：①氨基酸的脱水缩合，②有氧呼吸的第三阶段，③暗反应中C3的还原，④多糖的合成、ATP的合成；⑤DNA的复制与转录。1．下列关于核酸的叙述中正确的是(

)①细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含氮元素(2012·江苏卷，1B)②分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同(2011·海南卷，16C)③叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA(2013·新课标Ⅱ，1D)④只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质(2011·海南卷，16A)⑤DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的(2011·海南卷，16B)答案：

⑤2．下列关于蛋白质的叙述中正确的有(

)①高尔基体是细胞内蛋白质合成、加工和运输的场所(2012·江苏，4D)②蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变③蛋白质区别于脂质的特有元素是氮(2013·重庆卷，1D)④沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂(2011·北京，2B)⑤某蛋白质由m条肽链，n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是n＋m答案：

⑤3．下列关于糖类或脂质的叙述，正确的是(

)①纤维素由葡萄糖组成(2013·广东卷，1C)②脂质不参与生命活动的调节(2013·重庆卷，1A)③糖类不参与细胞识别和免疫调节(2013·江苏卷，1D)④胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输答案：

①④(2012·江苏卷)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(

)A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合考点一：蛋白质、核酸的结构和功能解析：

本题考查蛋白质分子结构与功能的相关知识。不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同；组成蛋白质的氨基酸可有不同的排序，但脱水缩合的方式只有一种；结构不同的蛋白质可能具有相似的功能。答案：

D与蛋白质相关的计算直链肽中，肽键数＝脱水缩合产生的水分子数＝氨基酸数－肽链数；氨基(羧基)数＝肽链数＋R基上的氨基(羧基)数＝各氨基酸中氨基(羧基)的总数－肽键数；蛋白质的相对分子质量＝各氨基酸的平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱去水分子数；N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数；O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数；H原子数＝各氨基酸中H原子总数－2×脱去水分子数。1．蛋白质与核酸的比较类别蛋白质核酸结构层次类别蛋白质核酸主要功能(1)结构物质：结构蛋白(2)功能物质：催化作用、运输作用、调节作用、免疫作用(1)DNA：主要的遗传物质(2)RNA：遗传功能、催化功能、传递遗传信息、运输氨基酸结构多样性的原因(1)构成蛋白质的氨基酸种类不同(2)氨基酸数目不同(3)氨基酸排列顺序不同(4)蛋白质分子空间结构不同(1)脱氧核苷酸的数量不同(2)脱氧核苷酸的排列顺序不同2.DNA、RNA、蛋白质的关系(1)联系(2)同一个体的不同体细胞中核DNA、mRNA与蛋白质的关系①核DNA相同：不同体细胞都是由一个受精卵分裂分化形成的。②mRNA和蛋白质不同：由于基因的选择性表达，不同细胞表达的基因不同，产生的mRNA、蛋白质不同。1．下图为某胰岛素分子及其局部放大示意图，若该胰岛素是由51个氨基酸分子脱水缩合形成的，下列有关此图的叙述中，不正确的是(

)A．该胰岛素是由基因控制在内质网上的核糖体合成的B．该胰岛素在合成过程中，相对分子质量比合成前减少了888C．该胰岛素分子中游离的氨基、羧基和肽键数依次是2、2、49D．在局部放大图中能标志不同氨基酸的是标号①、③和⑤解析：

由图示知②、④是肽键。①、③、⑤是R基，决定氨基酸的种类，D正确；胰岛素属于分泌蛋白，是由内质网上的核糖体合成的，A正确；每形成一个二硫键失去两个氢，因此该胰岛素在合成过程中，相对分子质量比合成前减少了(51－2)×18＋3×2＝888，B正确；①处有氨基，⑤处有羧基，所以该胰岛素分子中游离的氨基、羧基数至少分别为3和3，而不是2和2，即C不正确。答案：

C2．(2013·黄冈一模)在细胞内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示，其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子，相关描述错误的是(

)A．图中B和C组成的细胞器可产生水B．人体细胞中，单体a和b的种类共有8种C．图中①②③过程遵循碱基互补配对的方式完全相同D．导致组成某生物个体的细胞出现稳定性差异的根本原因是由于其核内A分子中的基因的选择性表达解析：

A、B、C分别为DNA、RNA、蛋白质；a、b、c分别为其基本单位，X为N、P，Y为N。由B和C组成的细胞器为核糖体。C选项中涉及A—T、A—U、T—A、U—A，配对方式有所差别。答案：

C

(2013·广东卷)有关糖的叙述，正确的是(

)A．葡萄糖在线粒体中合成B．葡萄糖遇碘变为蓝色C．纤维素由葡萄糖组成

D．胰岛素促进糖原分解解析：

植物体内葡萄糖在叶绿体中合成，故A错误；淀粉遇碘变为蓝色，故B错误；纤维素属于多糖，它的基本组成单位是葡萄糖，故C正确；胰岛素促进糖原合成，故D错误。答案：

C考点二：糖类和脂质的种类和作用1．糖类与脂质的比较比较项目糖类脂质种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体、内质网、高尔基体主要是内质网生理作用①主要能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分，如核糖①生物体的储能物质，如脂肪②构成生物膜的重要成分，如磷脂③调节新陈代谢和生殖，如性激素2.能源物质生物体主要能源物质是糖类；生物体主要储能物质是脂肪；生物体生命活动的直接能源物质是ATP；生物体生命活动的最终能量来源是太阳能。3．以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，有关叙述错误的是(

)A．小麦种子细胞中，物质A是葡萄糖，物质E是淀粉B．相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是FC．物质C的种类约20种，基本化学元素是C、H、O、ND．SARS病毒的物质H彻底水解后，产物是CO2和H2O解析：

由图可知，A为葡萄糖，E为多糖(植物体内主要是淀粉，动物体内主要是糖原)，B为甘油、脂肪酸，F为脂肪，C为氨基酸，G为蛋白质，D为核苷酸，H为核酸。相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解后，脂肪产生的能量较多。SARS病毒的遗传物质是RNA，其彻底水解后的产物是磷酸、核糖和4种含氮碱基。答案：

D【命题趋向】

还原性糖、脂肪、蛋白质、DNA等物质的鉴定，是高考命题热点，高考考查的类型主要有：(1)以选择题的形式考查物质检测的试剂、操作与颜色变化，一个选项考查一种物质的检测，着重考查教材基础实验，如2013年广东卷第1题，2012年江苏卷第19题，山东卷第3题。(2)以实验分析题的形式考查有关物质检测的实验步骤、现象、结果的分析，如2013年新课标卷Ⅰ第29题。物质鉴定类实验1．有关物质(或结构)的鉴定试剂及颜色反应物质试剂预期实验结果蛋白质双缩脲试剂(先加A液再加B液，摇匀后使用)紫色反应脂肪苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液橘黄色或红色还原糖斐林试剂(甲液、乙液现混现用，水浴加热)或班氏试剂砖红色沉淀淀粉碘液蓝色酒精酸性重铬酸钾溶液灰绿色物质试剂预期实验结果CO2澄清石灰水石灰水变混浊溴麝香草酚蓝水溶液黄色染色体(质)龙胆紫溶液或醋酸洋红液深紫色或紫红色DNA二苯胺蓝色甲基绿染色剂绿色RNA吡罗红染色剂红色线粒体健那绿染液蓝绿色2.实验步骤第一步：取材分组将若干生长状况、大小等相同的材料(用具)随机均分为若干组，并用A、B、C……进行标号。第二步：材料处理①不施加实验变量(自然条件或模拟自然条件)设为对照组；施加实验变量，设为实验组(或是相互对照组)；②控制无关变量，即其他条件相同且适宜，试剂等量且适量。第三步：观察记录反应(生化反应类)或培养(生理实验类)相同时间后，观察指标(特异颜色变化、沉淀反应；形态结构、生理特征变化等)或测定指标(生长发育速度、生化反应速度等)，记录数据。不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题。(1)下表用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是(

)试剂种类碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A.乙种子中含蛋白质最多B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜D．这三种试剂使用时均不需要水浴加热(2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。实验原理：____________________________。材料用品：新鲜的普通玉米子粒、新鲜的新品种玉米子粒、研钵、试管、漏斗、纱布、吸管、清水、双缩脲试剂A液、双