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文档简介

自然环境对民居、饮食、服饰的影响----北方地区的饮食月山中学王母利自然环境对民居、饮食、服饰的影响----北方地区的饮食一、教学目标：1、了解北方地区的气候情况。2、理解北方地区气候对饮食的影响。3、通过阅读材料和图片，培养学生提炼有效信息和解读信息的能力4、通过小组活动培养学生团结合作的能力。二、教学重、难点： 理解北方地区气候对饮食的影响。三、教学过程（一）导入新课欣赏诗词《沁园春•雪》，并配合北方风光图片。 我们知道自然地理包括气候、地形、河流、植被、土壤等，今天我们就以气候为例，来学习一下北方地区气候对饮食的影响（二)活动，媒体逐一显示中国气候类型分布图、中国降水分布图。出示问题，学生讨论1、北方地区的年降水量大致在多少毫米之间？（400—800毫米之间）2、在这种情况下其耕地类型是什么？（旱地）3在这种环境下，北方地区主要农作物有那些？长城以北：春小麦、玉米、水稻、高梁、大豆、马铃薯、甜菜等。长城以南：冬小麦、玉米、棉花、荞麦、甘薯、谷子等。（三）读图，媒体逐一显示面条、饺子、馒头、碾转等图。1、北方地区的饮食主要有那些？面条、饺子、馒头、碾转等。2、这些饮食共同点是什么？都是面食。因为北方地区夏季高温多雨，冬季寒冷，农作物以种植小麦为主，因此，北方地区饮食以面食为主。（四）活动，媒体出示五常大米图1、为什么喜温喜湿的水稻，也能在冬季寒冷漫长的东北种植？雨热同期的季风气候2、为什么五常成为地理标识品牌？东北地区有肥沃的黑土，气温低作物生长期长。（五）媒体出示山西陈醋图生活在黄土高原地区的人们有喜食醋的习惯呢？黄土高原少水多光，适宜种小麦、杂粮所以面成为了山西人的主食，而且为酿醋提供了优质原料，食醋能增加胃液酸度，有助于消化，刺激食欲，还能对肠道的有害菌类起到消毒、杀菌的作用，黄土高原气候干燥，而醋有着生津润肺的效用多吃醋可以有效缓解干燥气候的侵害（六）媒体出示北方地区主要水果图。北方水果有那些？苹果、梨、桃、杏、柿、枣、葡萄等。北方水果光照时间长，昼夜温差大，糖分含量高。（七）当堂训练内容、要求详见课件（五）课堂小结通过本课的学习，我们大致

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