中西餐方桌礼仪差异

本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制第第页中西餐方桌礼仪差异饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等则反映了不同民族的社会生活样式和文化取向，那么中西方的餐桌有什么礼仪上的差异呢?下面是我为大家整理的中西方餐桌礼仪差异，盼望能够帮到大家哦!

中西方餐桌礼仪差异1.餐桌气氛上的差异

总的来说是西方餐桌上静,中国餐桌上动。西方人平日好动,但一坐到餐桌上便用心致志地去悄悄切割自家的盘中餐。中国人平日好静,一坐上餐桌,便滔滔不绝,相互让菜,劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。

2.餐桌举止

在中国文化传统中,人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的,但是在现代风俗变迁和进展中,有进步的一面,也有落后的一面,有对传统的观看来,这种超负荷的饮食不仅造成铺张,而且危害人体。尽管中国人讲究食疗、食养,重视以饮食来养生滋补,但我们的烹调却以追求美味为第一要求,致使很多养分成分损失破坏,因此养分问题或许是中国饮食的最大弱点。

3.西方烹调遵循的是规范与科学

西方人强调科学与养分,因此烹调的全过程都严格根据科学规范行事。菜谱的使用就是一个极好的证明。西方人总是拿着菜谱去买菜,制作菜肴,但相比起来,还是一个特别机械的东西,而这导致了西餐的一个弊端)))缺乏特色。当人们身处异地想品尝当地美食时,确定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品的。另外,规范化的烹调甚至要求配料的精确     ,调料的添加精确到克,烹调时间精确到秒。由于西方菜肴制作的规范化,使其毫无制造性。令西方人不能理解的是,中国烹调不仅不追求精确的规范化,反而推崇随便性。翻开中国的菜谱,经常发觉原料的预备量、调料的添加量都是模糊的概念。而且中国烹调中,不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色,即使是同一菜系的同一个菜,所用的配菜与各种调料的匹配,也会依厨师的个人爱好特点有变化。同样是一道/麻婆豆腐,为四川客人烹制和为苏州客人烹制,所用的调料确定是不同的。而在西方,一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者,都毫无变化。

4.崇尚自由的西方人重分别与共性

在中西饮食文化之中也明显体现出这种文化特征。西菜中除少数汤菜,正菜中各种原料互不相干,鱼就是鱼,牛排就是牛排,纵然有搭配,那也是在盘中进行的,这体现了继承,也有对传统文化习俗的违反。比如就餐时的衣着,要远比过去随便多了,可着中山装、夹克或西服等,这也正体现了传统文化的变迁和进展,这正是中西方文化融汇,相互发生正迁移作用最好的。

中西方孩子的饭桌表现国人在餐桌上对着孩子大呼小喝

对于正确的家庭教育方式，许多父母都是一知半解的。小时候父母就是这样教自己的，长大成家之后也这样教孩子。由于平常一家人在一起的时间比较少，到了餐桌上也就成了一家人争论和说话的好机会，对孩子问这问那，幼儿园发生了什么?学习成果怎么样?考试有没出名列前茅等等。假如样样都OK那还好，假如孩子说考试成果不好，学习遇到了困难，那必定又是一翻唇枪舌箭，令孩子整个吃饭时间都在煎熬，哪有心情吃饭，强塞下去对肠胃消化也不利。

西方很少在餐桌上谈学习

对于西方父母来说，他们很少问及孩子在学习上的问题，除非孩子主动与他们沟通，或是在漫步     等合适的时机或许会问一些需不需关心，有没有遇到问题之类的话，从不过于追求孩子的学习成果，也不在乎孩子考试考多少分，他们更关怀孩子有没有玩好，过得快不欢乐。他们不喜爱在餐桌上有过多的争论，吃东西时也是很小声地吃，并不像国人一样大声谈论，发出各种声音。

中国父母强迫孩子吃

国人父母总是想着孩子长身子，需要养分成分，就给孩子做这样或是那样所谓的好吃的，而这些往往味道一般，孩子吃的时间长了自然就不怎么喜爱，可父母们总是强迫孩子都要吃下去，还把所谓的好东西留给孩子一个人，却不知道在就餐时间就是让孩子学习共享和感恩的最好时机。西方父母往往会敬重孩子的喜好，孩子不喜爱吃就不强迫孩子吃，让孩子参加到食物的预备之中，由他们自己选择喜爱的食物。

良好的饮食习惯养成

为何中国孩子很喜爱吃零食，而西方孩子相对就吃零食没有那么厉害呢?这还要和良好的饮食习惯有关，许多国人父母常常忙于工作，很少照看到孩子的三餐，孩子的三餐也就没有什么规律，也就会影响到孩子的正常饮食习惯。西方家长对