高大上的说专业材料-旅游管理专业

专业自评报告——河源职业技术学院旅游管理专业汇报人：俞彤2007年12月目录1.旅游管理专业根本情况2.专业设置与人才培养模式3.专业建设与教学改革的实践4.人才培养质量5.专业创新6.存在的主要问题与整改措施一、旅游管理专业根本情况

旅游管理专业隶属于旅游与经济管理系，旅游与经济管理系是河源市旅游饭店业协会会员单位。旅游管理专业开设于2003年，是学院重点建设的专业之一，2005年成为院级示范性建设专业，2006年成为省级示范性建设专业。学生数量各年级学生数量一、旅游管理专业根本情况师资队伍状况Ⅰ36%79%一、旅游管理专业根本情况师资队伍状况Ⅱ57%29%14%姓名职称学历/学位任教课程是否双师俞彤副教授硕士旅游应用文写作是刘嘉瑜教授本科公共关系是曲建国副教授硕士酒店人力资源管理是尤凤翔教授硕士/在读博士管理学是车辉副教授本科、双学士广东历史与客家文化、旅游概论是叶初标讲师本科中国旅游地理是邓文博经济师硕士旅游企业管理是朱智助教硕士旅游概论否胡晓晶助教硕士/在读博士旅游景区服务与管理否陈海明助教本科旅行社经营与管理是唐继旺助教本科世界酒店概况与标准、饭店服务与管理是杨红霞助教本科旅游服务礼仪、导游业务是黄蔚红助教本科餐饮服务与管理是张颖助教本科旅行社计调业务否专任教师一览表一、旅游管理专业根本情况校内实训条件校内旅行社前厅实训室客房实训室西餐实训室中餐实训室一、旅游管理专业根本情况类型校外实训基地名称风景区河源万绿湖风景区发展有限公司河源野趣沟风景区河源越王山风景区河源苏家围客家民俗风景区旅行社河源万绿湖旅行社有限公司河源青年旅行社河源绿都旅行社河源新丰江旅行社河源大自然旅行社广东(东莞)国泰国际旅行社有限公司河源旅游总公司酒店河源假日酒店河源新世界酒店河源凯悦大酒店主要校外实训基地校外实训基地——国家4A级景区万绿湖河源市副市长温文斐在万绿湖实训基地挂牌仪式上讲话二、专业设置与人才培养模式专业设置行业背景社会需求广东省是我国旅游第一大省。河源市是中国优秀旅游城市。河源市旅游专业人才十分缺乏。以四星级假日酒店为例,中专以上学历不足10%。〔一〕专业设置二、专业设置与人才培养模式培养德、智、体、美全面开展，具有良好综合素质，掌握旅游企业管理和效劳的根本知识与技能，从事旅行社、星级酒店等旅游企业经营管理和接待效劳管理的高素质技能型专门人才。1.专业培养目标〔二〕人才培养模式二、专业设置与人才培养模式2.人才培养模式符合职业技术教育的要求，特色鲜明〔1〕成立专业建设指导委员会二、专业设置与人才培养模式专业建设指导委员会成员名单职务姓名单位及职务职称、学位主任陈光烈河源万绿湖风景区旅游发展总公司总经理高级工程师副主任陈德清河源职业技术学院副院长副教授、硕士副主任古敏生河源市旅游局局长副研究员副主任曲建国河源职业技术学院旅游与经济管理系主任副教授、硕士秘书俞彤河源职业技术学院旅游与经济管理系副主任副教授、硕士委员尤凤翔河源职业技术学院教务处长教授、硕士/在读博士委员韦荣河源职业技术学院副院长副教授、硕士委员刘嘉瑜河源职业技术学院教授委员杨惠强河源旅游饭店业协会秘书长酒店经理委员包瑞荣河源假日酒店副总经理高级工程师委员刘承海河源野趣沟风景区总经理工程师委员曾惠华河源万绿湖旅行社总经理高级导游员委员黄艳芸河源青年旅行社总经理高级导游员委员权华河源翔丰国际酒店人力资源师万绿湖实训基地挂牌仪式二、专业设置与人才培养模式旅游行业风景区旅行社酒店旅游管理方向酒店管理方向〔2〕依托行业办学,专业方向定位准确二、专业设置与人才培养模式〔3〕依托行业，创立紧密型“工学结合”的人才培养模式专业方向形式地点方式连续顶岗时间特点旅游管理分散河源市和省内的景区、旅行社实训基地1．周末兼职、帮工2．黄金周和暑假实习3．专业顶岗实习半年（跨两个黄金周）工学结合工学交替做学结合产教合一酒店管理集中假日酒店半工半读、工学交替一年学生在万绿湖景区实施工学结合工学结合教学模式签约仪式在假日酒店实施工学结合工学结合教学成果汇报会二、专业设置与人才培养模式〔4〕多证制旅游管理专业学生所考职业资格证书一览表专业方向序号证书名称发证机关旅游管理1国家导游员资格国家旅游局2河源市景点讲解员河源市旅游局酒店管理1中级前厅客房服务员国家劳动部2中级餐厅服务员广东省旅游局在我院设置了全国导游人员资格考试考场三、专业建设与教学改革实践〔一〕建立与专业培养目标相适应的课程体系旅游管理专业核心能力模块分解旅游管理方向酒店管理方向导游讲解技能旅行社、景区经营与管理能力与客人交往的沟通和协调能力前厅客房效劳技能与管理能力餐饮效劳与管理能力酒店市场销售、会议、公关筹划能力旅行社计调业务、景区效劳与管理、旅行社经营与管理、旅游市场营销旅游效劳礼仪、旅游效劳心理学导游业务；中国旅游文化；模拟导游前厅客房效劳与管理、酒店效劳礼仪餐饮效劳技能与管理；酒店经营与管理；酒店市场营销、会议效劳与管理三、专业建设与教学改革实践

唐继旺老师利用在假日酒店担任营销总监取得的经验，对“世界酒店概况与标准”等课程开展了培训式教学的改革。培训式教学是运用企业人力资源管理与开发的手段，实现酒店管理岗位技能与管理培训模式的直接对接，构建一个全新的教学平台。〔二〕在教学改革方面开展了培训式教学三、专业建设与教学改革实践

设置职业场景，开展课程见习、阶段岗位实习和旅游旺季实训，增强学生的职业意识，强化学生职业技能的培训。〔三〕情景化教学方式三、专业建设与教学改革实践〔四〕专业实习和实训工作措施得力，落到实处本专业结合旅游行业的具体情况，采取“工学结合”的教学模式，形成了四种校外实训方式：课程见习(认识实习)阶段岗位实习(黄金周、暑假实习〕顶岗实习(工学结合)毕业实习〔预就业〕三、专业建设与教学改革实践深入到黄龙岩畲族风情旅游区、越王山景区等单位参加黄金周、暑假实践支援，指导老师陈海明被中共广东省委宣传部、共青团省委、省教育厅评为“广东省大学生三下乡社会实践先进个人”称号。〔五〕为旅游企业效劳2005年10月，组织40名学生参加“广东电视台·河源桂山大型旅游文艺宣传”活动。三、专业建设与教学改革实践2005年9月，组织30名学生参加“河源万绿湖十周年庆典”活动，获得该企业的好评。三、专业建设与教学改革实践2006年10月，组织20名学生参加“‘万绿湖’杯国际旅游小姐大赛总决赛”接待，获大赛组委会表扬。三、专业建设与教学改革实践组织教师和学生为万绿湖景区、和平花园酒家、凯悦大酒店等企业培训员工，为万绿谷等景区做旅游规划。三、专业建设与教学改革实践唐继旺、杨红霞等老师作为评委参加了和平县饭店业技能大赛、河源市饭店业技能大赛、河源中职中专饭店操作技能大赛、河源市十佳导游大赛评审活动。三、专业建设与教学改革实践三、专业建设与教学改革实践2005年3月以来，建立了包括万绿湖景区在内的16个校外实训基地，实施工学结合；2005年9月，参加河源市旅游饭店业协会，并获得国家导游员资格证考场资格；2005年11月，成为院级示范性建设专业；2006年成为省级示范性建设专业；2007年，“导游业务”成为院级精品课程；2007年本专业教师申报的2项省级教改课题被批准立项:(1)高职酒店管理专业“工学结合”人才培养模式研究与实践(2006年度广东省高等教育高职高专类教改重点工程)(2)融“教、学、做”为一体的工学交替教学模式的研究、实践与推广(2007年度广东省职业技术教育综合改革推进方案创新人才培养模式和保障体系重点研究工程立项)〔六〕专业建设的主要业绩四、人才培养质量

1．重视人文素质教育，塑造学生的“旅游人专业气质”〔一〕开展特色鲜明的素质教育身着职业装的学生在上课专业讲座2．富有成效的学生旅游协会活动四、人才培养质量四、人才培养质量〔二〕学生证书通过率高，职业能力强旅游管理专业学生英语AB级累计通过率年级累计通过率（%）2003级82.32004级83旅游管理专业全国计算机等级考试累计通过率年级累计通过率（%）2003级88.22004级93.2四、人才培养质量普通话等级证书〔三甲以上〕通过率汇总表年级参加人数通过人数通过率（%）2003级34341002004级5959100四、人才培养质量国家导游员资格证通过率汇总表年级参加人数通过人数通过率（%）2003级343191.22004级595390四、人才培养质量河源市景点讲解员证通过率汇总表年级参加人数通过人数通过率（%）2003级34341002004级59591002005级105105100四、人才培养质量劳动部中级前厅客房效劳员、餐厅效劳员资格证通过率汇总表年级参加人数通过人数通过率（%）2003级34341002004级5959100四、人才培养质量四、人才培养质量

★2006年3月，我系与假日酒店举办“河源职业技术学院旅游管理系与假日酒店‘工学结合’教学模式汇报汇演大会”，邀请了河源市主管教育与旅游的副市长温文斐、河源市旅游局局长古敏生、河源市教育局局长苏晖等领导亲临现场指导，在这次汇演活动中周国维同学创造出的“2分23秒”铺床成绩，比河源市酒店职业人员最高记录快10秒。学生职业能力强的突出表现

★2006年9月，旅游管理专业2005级学生张文婷参加“御临门温泉杯”中国旅游小姐大赛河源赛区比赛，以总分第二的优异成绩进入本赛区总决赛。代表万绿湖旅行社的03级刘春燕同学也进入了复赛。

四、人才培养质量四、人才培养质量★就职于河源市青年旅行社的06届毕业生汤瑜娜入选河源市十佳文明导游。

★04级学生周国维、谢仕斐和05级学生邱嘉欣、谢婷等在实习期间就被提拔为领班，返校后在专业老师的指导下，独立为凯悦大酒店、和平县花园酒家、新一代中西餐厅开展了人力资源培训。四、人才培养质量四、人才培养质量1．就业率2006届和2007届毕业生的初次就业率分别到达了100%和96%。2．社会声誉〔毕业生跟踪调查〕〔三〕毕业生就业率高、就业质量好、赢得了社会赞誉61.8%29.4%8.8%人数毕业生表现五、专业创新〔一〕校企深度合作，探索并实践“工学结合”的人