高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活知识点整理

第1课从食物采集到食物生产

犁

铁

牛

耕

农

孙

经

重

派

农

商

抑

，

远古时期约1万年前商周：战国

古希腊:大麦和小麦

采集和原始农

渔猎经耕和畜是主要粮食作物;城

济产生牧出现邦公民拥有土地

地区____________农耕的起源____________畜牧的产生土地制度

小亚细亚半岛南部等地是、距今约9000年前，人们已经饲古巴比伦和埃及：王室和神

西亚大麦的原产地养绵羊和山羊庙拥有很多土地，政府官员、

(两河/尼罗河流域：牛)贵族、商人等也拥有土地

黄河中上游是的发源地：石距今约7000年前，浙江商周朝：_______制

东亚

江中下游的居民最早种植——河姆渡的居民已经饲养猪和狗君主:和各级贵族掌握土地

中南中美洲：_、甘薯(马铃薯)南美：距今约600年前，印第安阿兹特克人：贵族私有土地、

美洲等作物的原产地__________________人驯化了骆马__________________村社公有土地和家庭份地。

希腊：从西亚传入大麦和小麦是主—城邦中，只有公民才能拥有

欧洲要粮食作物，并种植葡萄和橄榄土地________________________

罗马：以谷物生产为主：，同时种植做榄和葡萄。I———实行土地国有

(1)农业出现是人类经济和社会生活的第一次革命：从食物采集者变为食物。

(2)农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了的增长；

(3)促进了生活和生产方式的变化(手工业从________分离出来；原始音乐、文学和宗教等产生)；

意义(4)推动了科学技术的发展(天文历法数学等，这与发展密切相关

(5)使人类生产关系发生变化：

①________在生产中逐渐占据主导地位；

②________财产出现；

③________差别出现

④国家的产生。___________________________________________________________________________________

归纳：私有制、阶级和国家之间的关系

农业产生一生产力发展一剩余产品出现一私有财产出现,私有制产生一贫富

分化f阶级产生一国家产生。

(1)私有制、阶级和国家产生的根本原因是原始社会后期社会的发

展。

(2)私有制是阶级产生的基础，私有制和阶级是国家产生的基础。

(3)阶级的产生，进一步巩固了私有制的地位，国家的产生更加剧了阶级

之间的利益对立。

(4)私有制、阶级和国家都是生产力发展的结果，也是生产力发展不足的

产物,他们不会永远存在下去。当生产力高度发达后,人类将进入无私有制、

无阶级、无国家的共产主义社会。

第2课新航路开辟后的食物物种交流

辣椒传入玉米在南玉米传水稻成为北美

西班牙欧种植遍欧洲第二大农作物

1400年1500⅛16∂θ年1700年1800年1900年

玉米、甘马铃薯在番茄番茄在

曹、马铃欧洲推广在欧中国菜

薯、番茄传辣椒传入洲栽园种植

入中国I中国I培

一、美洲物种的外传

项目__________________欧洲____________________________________亚洲（中国）__________________

①16世纪中叶，在_________广泛种植，①明朝传入中国：从西亚、中亚传入西北地区，从印度、

成为当地主要的粮食和饲料作物之一缅甸传入西南，从菲律宾传入东南沿海地区

玉米

②17世纪，成为仅次于______的粮食作②清朝前期,在全国各地多有种植：乾隆、嘉庆时得到大

物，传遍欧洲_________________________规模推广；到鸦片战争前夕，遍布全国。________________

马铃薯坨世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广

在中国的传播历程与玉米相似

~w^甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢

①18世纪中叶在欧洲开始栽培①明朝万历年间，引入中国，长期被当作观赏和药用植物

番茄

②18C末欧洲培育的番茄新品种传回美洲②清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植

①15世纪末传入_____；

辣椒_______时，传入中国

②16世纪传到英国等欧洲国家__________

二、其他地区物种在美洲的推广

1.农作物在美洲的推广

①小麦：由带到美洲，最初仅供富人享用，后迅速推广，成为美洲的主要粮食

作物。

②水稻：由西班牙人带到美洲。18世纪中期，成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。

2.畜禽在美洲的推广（1）表现：欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了

美洲。

（2）影响：极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。

三、食物物种交流带来的影响

I.提高了全球粮食产量，使世界人口激增；

2.改变了人们的饮食习惯和饮食结构

3.推动了当地经济和贸易的发展；

4.新物种的引进对当地生态环境产生了一定影响。（生态破坏）

第3课现代食物的生产、储备与食品安全

联合国粮美国使用中国采用机《中国的粮

食及农业机械通风械制冷低温食问题》白

组织成立储粮技术储粮技术皮书发布

1930年1941年1945年1950年196。年1970年1996年20“年

律

美国墨西哥培宾杂

稻

东

在“中国超级杂

杂交育成小麦

亚

广

推交水稻”突破

玉米新品种1Ooo千克

一、食物生产的现代化

食物生产______________________W______________________________________________________

20世纪中叶，欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集①用大功率拖拉机牵引的锌式犁、

农业

约的现代农业。美国农业机械以大型为主，法国以中型为播种机、联合收割机等，大大提高

机械化

主，日本以小型为主。中国则是大、中、小型相结合。了工作效率。②农业科技的发展推

-农业大型化（规模化）、机械化、动着农作物的播种、收割与加工等

经营方式_____________自动化、智能化和温室种植等_____________从人工化向自动化转变。

农作物美国的杂交玉米新品种、杂交育种新技术的应用，提高了粮

杂交育种墨西哥的小麦新品种、菲律宾的杂交水稻、食作物的单位面积产量,为人类消

技术发展____________中国袁隆平的“超级杂交水稻”_____________除饥饿作出了突出贡献。

养殖场养殖场和牧场生产实现了机械化和自动控制；水产养殖向为人类提供了大量的动物、鱼类食

和渔业工厂化、机械化、集约化经营发展。___________物，改变了人们的食物结构

二、粮食储备与食品安全

____________________食物储备_________________________________________食品安全_____________________

①食物储备的目的：①粮食安全的相关政策及发展：

防鼠、防盗、防潮、防火，还要保鲜功能。联合国：联合国粮农组织多次召开世界粮食安全会议，

②粮食储存技术发展情况：20世纪50年代，美国制定粮食安全行动计戈I，为人类共同消除饥饿统筹资

已使用机械通风储粮技术：中国从70年代开始采用源。

机械制冷低温储粮技术；21世纪以来新型制冷设备②食品安全问题：化肥、土壤污染、过渡的抗生素和

相继推出。食品添加剂及危害健康的添加剂，导致食品安全事件

③速冻食品及技术发展：20世纪20年代起，速冻频发。

加工、冷冻设备、冷冻食品及冷冻食品包装等领域③应对：各国制定法律法规进行治理；

的技术不断进步，家用冰箱和冰柜普及，冷冻食品

工业和冷链物流产业发展起来；

第4课古代的生产工具与劳作

骨针、坯车甲I优布机I

用陶器汲

水灌溉[⅞⅜]蟀

覃I灌钢法I

原始夏商春秋秦汉三国两晋隋唐宋元明清

社会西周战国

农业家庭式劳作庄园式劳作一坞堡

制作方法从打击为主到磨制——石器1中国的山顶洞人：用骨针

古铜器片早出现在西亚、北非距今5000年「缝制鲁皮

左右的新石器时代晚期出现一铜器［纺织J新石器时代晚期：中国古人

小亚细亚东部的就梯人?ʃn'工具）使用陶纺轮

汉朝：使用提花机,遍用纺车

率先掌握了冷铁技术］

I元朝以后：纺织机

中国战国时期,铁制农R逐步推广｝铁器J（新石器时代晚期:坯车

中国南北朝时期出现了J卓普<中国南朝：机钵

以油钢法制作的农具

~l具唐宋时期：支钉

饲养慧盟却畜牧业生产工具I

格炼J锻打工具：土炉、锌、桂等

喂卫>的马）

原始社会末期,制造陶蹲，汲水灌溉工具〔铸造工具：w蜗、范等

古埃及和中国已懂得用杠杆原理进行灌溉'灌溉

r农业家庭式劳作

中国东汉末期己出现翻车，三国马钧改迸工具~\农业庄园式劳作

唐朝出现了筒车,借助水力汲水人筒灌溉.〔手工业家庭式劳作与作坊式劳作

拓展一中国古代农业经济的特征

(1)以______为生产、生活的基本单位，从事细作.

(2)农业和家庭手工业相结合，男耕女织(自足)。

(3)是一种自给自足的经济，生产出来的产品用来自己消费或缴纳

赋税。

(4)稳固性和脆弱性。

(5)封闭性和落后性。

(6)小农经济是封建王朝财政收入的主要来源,农民是的主要承担者,

是国家徭役和兵役的根本保证。

拓展二：对中国古代农业经济的评价

(1)积极性

①小农经济调动了农民生产的积极性，推动了精耕细作技术的发展；

②小农经济是封建王朝财政收入的主要来源,小农经济的繁荣与否关系到封

建经济的兴衰和封建政权的兴亡。

(2)局限性

①自然经济始终在中国封建经济中占据主导地位，自然经济的牢固存在是中

国封建社会发展缓慢又长期延长的重要原因；

②农民承受着沉重的封建剥削，最终导致社会阶级矛盾尖锐,农民起义爆发。

拓展三：两种劳作模式

(1)家庭式劳作方式

1)存在时间：战国时期产生后，在中国封建社会一直牢固存在。

2)存在类型

①自耕农：拥有小块土地(私有制)，以家庭为经济单位，耕织相结合的个体

农户•

②佃农：封建土地私有制经济下租种地主土地的农民，也以家庭为经济单位

劳作。

③“屯田客”：国家强制农民或士兵耕种国有土地，屯田之民免服兵役和徭

役。

(2)庄园式劳作方式——汉代田庄

①建立：西汉初期形成；东汉大发展；同姓宗族与流亡农民投身田庄，与庄

主有极强的人身依附关系。

②性质：封建的大地产制，实行大规模的经营，自给自足；拥有私人武装,

以宗法血缘维系田庄内社会关系。

③经济模式：是一种耕林渔牧等合一进行劳动生产的模式；劳动者多是依附

于地主的自耕农、奴婢、宾客。

④影响：成为东汉末年地方割据、军阀混战的重要根源

第5课工业革命与工厂制度

18世纪60年代19世纪中后期19世纪末20世纪初

1.工厂制度

形成工业革命中，随着工厂的出现，——制度逐渐形成。________________________________________

特点①规模：较大，为保证机器的昼夜运行，工人实行倒班制；

②管理：严格，有严格的规章制度，以罚款、体罚和解雇等方式强化纪律意识；

③生产：流水线，各生产环节协同劳作，过程监督，保证生产效率与产品质量；

④原料：统一供应，合理调配。____________________________________________________________

影响工厂制度带来S的巨变，有利于科学管理、提高、挖掘工人的,从而产生更

大的经济效益。（榨取工人的剩余价值）_____________________________________________________

①19世纪中后期，清朝洋务派创办了江南制造总局、福州船政局等一系列近代企业，引进了西方的

中国工厂制度，进行机器大生产；②张骞、范旭东等一大批民族资本家主张实业救国，也开办工厂并借

鉴西方工厂的管理经验，中国民族工业初步发展起来。________________________________________

2.工业革命后生活方式的变化

⑴促进了化的发展，也改变了人们的生活空间（伦敦、巴黎等大城市工业人口猛

增）；

⑵交通运输业的进步，便利了人们的出行（人工运河、铁路运输等水陆运输网，促进了

城际间、国际间的人口交流与贸易往来，大大增加了社会的流动性）；

⑶促进了乡村的改变（农业机械普及，普遍建立了大农场，农业现代化水平大大提高；

开阔了人们的眼界）；

⑷随着生活节奏的加快，人们的.观念更为增强（准时准点成为生活的准则，多地

有标准钟）；

⑸初等教育不断推广，人们的文化素质逐渐提升（西方国家立法推行初等教育，加大对

教育的支持）；

⑹工业革命也给民众的生活带来消极影响（_____加剧________过长，________恶劣,

有传染病与职业病等）。

第6课现代科学技术进步与人类社会发展

第一台电子

计算机问世

1957年I960年1997年2012年

1946年1969年1990年

苏联发射第美国深潜器中国深潜机器人深中国“蛟龙

|一期人近地I潜入马里亚潜水下6000米,海号”深潜突

球卫星纳海沟洋技术步入正轨破7000米

L现代科学技术的发展

科技领域主要成就___________________意___义___（_影__响__）____________

计算机①1946年第一台电子计算机美国“埃尼阿克”：开启了电子计算机时代，计算机

和互联网②20世纪90年代，网络实现商业化__________网络进入各个领域。

出现“无人工厂”“无人仓库”

人工智能①通过计算机模拟人的思维来解决实际问题的技术；

等，应用到各个领域，极大改变

技术②机器人制造、语言及图像识别、自然语言处理等，

人们的生产生活。

①1957年苏联发射第一颗人造卫星；

对现代国防和经济发展

航天技术②俄美法中等发射大量航天器；③美国实现登月创举；

产生了巨大影响

④人类在太空中建立了细密的地球测控网。

①美国最先研究，发现深海生物群落，首潜马里亚纳海沟；

（中国深海载人技术达到世界

海洋技术②2012年中国“蛟龙号”是世界同类载人潜水器的最大下

先进水平）

潜深度-7000米。____________________

原子能技术原子动力已用于多个领域推动国防和经济的发展一

DNA技术、微生物学、分子遗传学、一个个“生命之谜”被科学家从

生物技术

细胞学等生物学分支突飞猛进_____________分子水平予以解释

高分子材料、纳米材料、新材料被广泛

新材料技术

生态环境材料、生物医用材料等____________应用到生产生活中

2.现代科技之生步的革命性意义

⑴带来了生产力的巨大飞跃，促使劳作方式由粗放型转化为集约型，人们越来越依靠技

术革新来实现利润增长；

⑵人类文化生活出现新的模式，人们可以了解社会动态，方便与外界沟通，丰富了娱乐

生活，电子商务发展；

⑶人类视野产生新变化，网络的普及促进了信息的交流，进而丰富了人类知识，推动了

社会的进步。

拓展：现代科学技术发展的原因

①环境：二战后发达国家社会秩序相对稳定；

②催化剂：美苏对峙大力进行新科技研发；

③直接原因：二战的推动；

④国家垄断资本主义的发展，投入大量人力物力支持新兴产业；

⑤社会经济发展的客观需要（根本原因）；

⑥科学理论的突破提供了理论基础。

第7课古代的商业贸易

商业贸契约

京谑源I庐王I

原始社商周

会后期

古埃及契约

广泛使用

1.古代中外商业贸易

__________古代中国____________________古代世界__________中外商业贸易或商路

⑴春秋战国：“______”被突破；⑴埃及：对外贸易控制在国家手中；⑴汉唐：陆上丝绸之路；

⑵秦汉：统一货币、车轨、度量衡；⑵希腊：各城邦形成商业贸易中心，⑵宋元：—丝绸之路地位

⑶隋唐：城市坊市分区制度；海外贸易活跃；重要，广州、泉州、明州；

⑷两宋：城市____制度逐步瓦解；⑶罗马：海外贸易航线四通八达；⑶明清：

⑸明清：全国范围的商业贸易网⑷拜占庭：一度垄断中国丝绸贸易；①_____贸易；

络，_____兴盛（徽商、晋商）。⑸阿拉伯商人：东西方商业的桥梁。②清朝在广州设立公行，管理对

外贸易事务__________

2.货币、信贷、商业契约

货币及作用信贷___________________契___约________________

⑴中国商朝天然“贝”；⑴两河流域：借贷商人、神庙、宫廷从事放贷，规⑴埃及：重要财产转让，

⑵埃及：用铜块银块；定利息等；书面登记备案；

⑶小亚细亚：金属铸币。⑵埃及：借贷合约，法律保护；⑵古巴比伦：订立契约是

作用：便利商品交换流通，⑶希腊：货币经营（保管、汇兑）行业，汇票；普遍现象；

成为财富象征，人们逐利增⑷中国春秋实物借贷普遍，出现货币信贷；唐代⑶中国商周：出现契约，

财。_________________________出现；宋代交子；明朝钱铺；清朝庄票。唐宋后更加广泛。

拓展一古代中国商业发展的特点

①商业市场形式多样：如城市中的市、乡村中的_____、夜市和晓市等。

②城市商业经济发达：各朝代都兴起不同数量和规模的商业大都市，到明

清时期，兴起了一大批市镇。

③对外贸易发达：以为主要渠道的对外贸易，构成了古代商业的重要

组成部分并促进沿海港口城市的兴盛。

④货币种类丰富：在货币流通领域北宋出现了世界上最早的纸币明

朝时形成了以—为主、以钱为辅的钱银并行的货币流通制度。

⑤商人群体活跃：到明清时期实力雄厚的区域性商人群体组成了商帮——

—商、晋商等。

⑥商人地位低下：商业长期受到—政策的压制，商人社会地位较低，商业

始终作为农耕经济的补充未占主导地位。

⑦商业信贷发展：春秋时期出现货币信贷，宋代出现商业信用凭证汇兑一

交子，清朝—借贷显著发展。

⑧商业契约发展：商周时期产生了契约。汉代以后广泛应用。（契约平等、

自由、守信精神）

拓展二：古代中国对外贸易的特点

①先以陆路贸易为主，后以贸易为主。汉代开辟了丝绸之路，中国对

外陆路贸易开始发展；唐朝时，海陆并重；宋元时期，海路贸易日渐上升,

并占据主导地位。

②以交往为主。不管是陆路还是海路，带去的都是我国最精美的工艺

品、丝绸和瓷器，虽然畅销，但有不少是赠送的，返航时不仅带回货物，而

且常常有外国使臣搭船来中国访问。

③外贸伴随着交流。西亚不少商人带来了西方宗教，中国科技也相继西

传。

④外贸促进了民族。不少波斯人、阿拉伯人在我国定居，长期与中国

人相处，互通婚姻，逐渐融合，在元朝时形成了新的民族一一回族。

⑤由对外开放走向—。汉朝至明朝的对外友好政策,促进了我国与亚、非、

欧各国经济文化发展。清朝前期统治者对外实行闭关政策，严格限制对外贸

易，使我国日益落后于世界潮流。

⑥朝贡贸易。政府垄断对外贸易，政治目的大于经济目的。

第8课世界市场与商业贸易

15、16世纪17、18世纪1765年19世纪中期1866年20世纪初

1.世界市场的形成

影响

一

步

：

掠夺

殖民

规模

始大

牙开

西班

牙和

葡萄

：①

辟后

路开

初新航

建

各地

世界

接同

者直

殖民

人和

的商

形一欧洲

地。

殖民

建立

列，

夺行

民争

入殖

也加

英法

纪,荷

—18世

成②17

。

形成

初步

市场

，世界

联系

商业