第三讲-中国古代的衣食住行之一

第三讲中国古代的衣食住行

一、服装和佩饰衣食住行是人生存的基本需要。衣排在首位而不是食，说明人类与动物的本质区别是文明与野蛮的区别。像一件衣服的样子，但与今天的衣服形制不同。衣服、衣裳，今天是指穿在身上的服装，古人则把人从头到脚穿戴的全称为衣。头上戴的叫头衣或元服，身上穿的叫体衣，脚上穿的叫足衣。（一）头衣头衣古代又称元服。《说文解字》：“冃，小儿蛮夷头衣也。从冖，二，其饰也。”（高鸿缙《中国字例》：“冖、、冃、冒、帽，五形一字。”）《仪礼•士冠礼》：“令月吉日始加元服。”郑玄注：“令、吉，皆善也。元，首也。”《汉书·昭帝纪》：“（元凤）四年春正月丁亥，帝加元服。”上古文献中没有帽，汉代以后才定头衣、元服为冒（帽的古字）。上古贵族男子的头衣有冠、冕、弁、胄等，平民的头衣有帻等。1、冠冠是一般贵族男子所戴的普通头衣。《释名•释首饰》：“士冠，庶人巾。”古代男子二十岁举行冠礼并取字。《礼记•曲礼上》：“人生十年曰幼，学；二十曰弱，冠。”二十岁被称为“弱冠之年”，戴冠时要先把头发束起来，因此，古人又用“束发”、“结发”来代指二十岁，如“自言幽燕客，结发事远游。”（陈子昂•感遇），“结发夫妻”等。冠的形制和部件：见下页图片举行冠礼之后，当冠时一定要冠。如子路事、齐景公事。冠不像后来的帽子能把头顶全部罩住，而是有个冠圈，上面有一根冠梁，从前到后覆在头顶上，作用是束缚头发和装饰。戴冠时，先把束在一起的头发盘在头顶上（髻），用纚（又写作“縰”，是一块整幅二尺二寸宽，六尺长的缁帛）把头发包住，然后加冠，再用笄（先秦时叫法，汉代以后称簪，是一根细长的钎子，竹或金、银、玉、骨制成）横插过来固定头发。为了防止冠倾斜，在冠圈两边有布条或丝绳（缨）在下巴处打结。曹操画像进贤冠古代不戴冠的有四种人小孩：二十岁前垂发，称为“髫”。“黄发垂髫，并怡然自乐”（桃花源记）。头发长了在脑后扎在一起，叫“总发”。扎成左右两束，叫“总角”，“总角之宴，言笑晏晏。”（诗经•氓）罪犯：受了髡形的罪犯常常用青黑色的巾缠头，称“苍头”，上古军队多由奴隶组成，同样以青布裹头，称“苍头军”。异族人：少数民族以被发为常，“微管仲，吾其被发左衽矣。”（论语）平民：戴巾。与冠相关的成语有：冠冕堂皇、冠盖相望、冠盖如云、弹冠相庆、挂冠而去、沐猴而冠、衣冠禽兽、冠军、冠名、桂冠等。总角2、冕《说文解字》：“冕，大夫以上冠也。”冕的形制是在冠圈上覆一块长方形的版，叫“延”。两侧悬玉石，前沿挂一串串小圆玉，叫“旒”。是天子、诸侯、大夫在祭祀场合所戴，区别在于旒的数量不同：天子冕十二旒、诸侯九旒、上大夫七、下大夫五。秦代以后，只有帝王戴的冕才能有“旒”，于是，加冕成了帝王即位的代称，“冕旒”成了帝王的代称。王维《和贾至舍人早朝大明宫之作》：“九天阊阖开宫殿，万国衣冠拜冕旒。”晋武帝冕服像、冕的形制、汉代冕冠形制3、弁弁是贵族配礼服戴的比较尊贵的头衣，次于冕（吉礼必须戴冕）。弁有皮弁和爵弁之分。皮弁是武冠，由白鹿皮拼接而成，类似后代的瓜皮帽，拼接处缀以玉石。爵弁又称雀弁，是文冠。爵弁与冕形制近似，但无旒，且顶上的延前后平（冕则前低后高），因颜色红中带黑近雀头而名之。弁后代多为武士所戴，因此武官被称为弁、马弁。弁是戴在头上的，书开头的话叫弁言。皮弁、爵弁4、胄胄是男子打仗时所戴头衣。先秦叫胄，秦汉以后叫兜鍪，宋代以后称盔（像翻边的锅）。杜甫《垂老别》：“男儿既介胄，长揖别上官。”辛弃疾《南乡子》：“年少（指孙权）万兜鍪，坐断东南战未休。”戴胄时并不摘冠，而是在冠上加胄。见尊长者，应摘胄。《左传•僖三十三》记载，秦晋殽之战前，秦军过周北门，“左右免胄而下，超乘者三百乘。”王孙满尚幼，观之，言于王曰：“秦师轻而无礼，必败。”胄与后代的盔的不同是，它不但保护头部，而且保护面部，戴上后别人看不见他的脸。《左传•哀公十六年》记载，楚国白公发动政变，叶地之主叶公入都勤王：（叶公）及北门，或遇之。曰：“君胡不胄？国人望君若望慈父母焉。盗贼之矢若伤君，是绝民望也。若之何不胄？”乃胄而进。又遇一人，曰：“君胡胄？国人望君如望岁焉，日日以几。若得君面，是得艾也。……而反掩面以绝民望，不亦甚乎？”乃免胄而进。商周时期青铜胄及后代铁胄图片5、平民的头衣帻：帻是盖住发髻的头巾，可以一直盖到前额，汉代以后戴冠者也先用帻覆发。《汉书•东方朔传》：“董君（董偃）绿帻傅韝，随主前，伏殿下。”李白《古风•八》：“绿帻谁家子，卖珠轻薄儿。”陌头、绡头：陌头以缠法名之，从后横陌而前也，类似陕西白羊肚手巾包头的方法。绡头又叫帩头、幧头，以质料名之。帩头外边还可戴帽子，《陌上桑》：“少年见罗敷，脱帽著帩头。”幞头：前打结，又在脑后扎成两角，自然下垂。后来用金属丝扎起两脚，且在里边衬以木片，称展脚。幞头后来成文官所戴帽子，武官的两展脚在脑后相交，称为交脚幞头。因幞头用青色纱（乌纱）制成，后代称其为乌纱帽。帻陌头幞头幞头的演变、幧头、交脚幞头宋代的展角幞头和明代的乌纱帽6、妇女的头饰《礼记》：“女子十五，笄而字。”女子与男子一样，也要先盘头，用纚包住，用笄固定。女子包头的巾又叫帼，因此“巾帼”成了妇女代称。女子头发长得不好，就要戴假发。假发古称“髢”，《左传•哀公十七年》：“初，公自城上见己氏之妻发美，使髡，以为吕姜髢。”后来，晋攻卫，庄公入于戎州己氏，而示之璧，曰：“活我，吾与女璧。”己氏曰：“杀汝，璧其焉往？”遂杀之而取其璧。男子如果秃顶，也需要戴假发。因此，古代假发的价格不菲。《世说新语•贤媛》：“（陶侃）母湛氏语侃曰：‘汝但出外留客，吾自为计。’湛头发委地，下为二髢，卖得数斛米，斫诸屋柱，悉割半为薪。剉诸荐以为马草。日夕遂设精食，从者皆无所乏。”妇女的笄簪也很讲究：先秦曰笄，后曰簪，有两个细尖的叫钗。笄簪可以用玉制成。《西京杂记》：“武帝过李夫人，就取玉簪搔头。自此，宫人搔头皆用玉，玉价倍贵焉。”因此，后代又称簪为“搔头”。冯延已《谒金门》：“斗鸡阑干独倚，碧玉搔头斜坠。”簪也可以用金属制成，根部又缀以珠玉，称“步摇”。白居易《长恨歌》：“云鬓花颜金步摇，芙蓉帐暖度春宵。”穷人则只能用骨、竹乃至荆条作簪、钗，后汉梁鸿的妻子孟光即荆钗布裙，因此，后人又用“拙荆”来代指自己的妻子。笄、簪、步摇、钗（二）体衣1、衣与裳二者并称时，衣指上衣，裳指下裙，《诗•邶风•绿衣》：“绿兮衣兮，绿衣黄裳。”作为合成词则与衣服、服装等义同。衣有长短之分。短上衣叫襦，其中仅及腰部的叫腰襦，《孔雀东南飞》：“妾有绣腰襦，葳蕤自生光。”长襦称褂。长衣叫深衣，长及脚踝。衣有内外之分。内衣古称亵衣，又称中衣、衷衣、私、泽等，《诗•周南•葛覃》：“薄污我私，薄浣我衣。”《诗•秦风•无衣》：“岂曰无衣，与子同泽。”外衣叫裼，是一种罩在狐裘之外的衣服，它外边还可以再加一层外衣，叫正服。衫出现较晚，一般指长衫。白居易《琵琶行》：“座中泣下谁最多，江州司马青衫湿。”古代的棉衣也有几种。裘是皮衣，价值昂贵，李白《将进酒》：“五花马，千金裘，呼儿将出唤美酒，与尔同销万古悉。”狐裘最珍贵，而集腋成裘的狐白裘更是价值连城（鸡鸣狗盗）。袍里絮的是乱麻和旧丝絮，茧里絮的是新丝絮（漂母饭信）。”《说文》：“裳，下裙也。”《仪礼》郑注：“凡裳，前三幅后四幅也。”绔、袴、裤，没有裆，只有两个裤管，套在腿上，上端有绳带系于腰间。褌又称穷袴，与今天的裤子形制同。绔和秦汉之际的开裆绔穷绔和犊鼻绔“乃令文君当炉，相如身自著犊裈，涤器于市中。”（《史记司马相如列传》）褂、腰襦、纁裳、穿深衣的妇女（马王堆汉墓出土）、袍2、上衣的形制和部件

衣襟又称衽、衿，《诗•郑风•子衿》：“青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。”因衣襟正当胸部，称胸襟、襟怀、正襟危坐。传统习惯衣襟左压右，在右腋下用两根细带相系，称右衽。袖子又称袂，非常宽大，从手部向上反折，要达到肘部，宽一尺二寸，因此又称长袖、广袖。《韩非子》：“长袖善舞，多钱善贾。”毛泽东《蝶恋花·答李淑一》：“寂寞嫦娥舒广袖”。袖子内层多缝有口袋，装一些小物件。《史记•魏公子列传》：“（朱亥）袖四十斤铁椎，椎杀晋鄙。”袖子十分宽广，挥手时不见，因此，就有“挥袖、振袖、拂袖、奋袖、甩袖”等。二人并肩走路，袖联在一起，称“联袂”。衣带用丝布做成，前有带钩，极精致。衣带又叫绅（大带也），缙绅之缙是搢的通假，插笏于绅之意，后用作官员的代称。衣袖、衣领和衣襟的演变、带钩和玉带3、衣料上古无棉花，衣料除皮以外，只有丝、麻。丝统称为帛或缯，还有其他称呼，如：绢（生丝织成）缣（较细的双丝织成）、素（未煮练、未彩绘，多用作里子或凶服）。《诗经·上山采靡芜》：“新人工织缣，旧人工织素。织谦日一匹，织素五丈余。”纨、纱和绡是丝织品中较精细的。纨是白色的细绢。陆机《日出东南隅行》：“暮春春服成，粲粲綺與紈。”韩愈《咏雪赠张籍》：“砧練終宜擣，階紈未暇裁。”纱是绢之轻细者。《老学庵笔记》：“亳州出轻纱，举之若无，裁以为衣，真若烟雾。一州唯两家能织，相与世世为婚姻，惧他人得其法也。”绡是一种轻薄的生丝织品。曹植《洛神赋》：“踐遠遊之文履，曳霧綃之輕裾。”练是洁白色的煮过的丝织品。

谢朓《晚登三山还望京邑》诗：“餘霞散成綺，澄江静如練。”绸，古是缠绕的意思，明代才取代了帛，成为丝织品的代称。罗，古指捕鸟的网，后指稀而软的丝织物。绨是厚缯，质地较粗。《史记•范睢蔡泽列传》记载须贾到秦国后赠给范睢的就是绨袍。绡帛织好后上绘或绣图案，叫锦、绮。缎本是贴在鞋后跟上的皮革，明后指丝织品。麻织的布叫褐。《诗•七月》：“无衣无褐，何以卒岁。”

（三）足衣鞋字始见于南朝·梁·顾野王的《玉篇》，是鞵的异体字。朱骏声《说文通训定声》：“古曰屦，汉以