大酒店各岗位职能职责

酒店各岗位工作职责一、酒店店总

职位编号店总职位名称酒店店总所在部门酒店等级酒店店总上级管理企业下属经理、主管、领班岗位职责：在总企业领导下，全方面负责酒店筹建运行管理。制订并完成酒店营业预算；做好对客服务，做好内部卫生质量、服务质量控制；人员定岗定编定薪，定时培训考评，做好团体建设；做好酒店安全管理、成本管理，保持酒店设施设备正常运转，维护好和相关职能部门关系。工作内容：负责主持酒店全方面工作，落实实施企业下达经营管理指令，对企业总经理负责并向其汇报工作。负责制订本店各项业务计划，并组织、协调、指挥、控制各部门正确落实实施。组织本店工作例会，听取汇报，督促工作进度，处理工作中问题。负责本店日常经营管理，加强对前厅、客房工作巡查督促。定时培训和日常指导督导各级管理人员严格推行岗位责任制。负责本店安全和日常质量管理工作，检验和督促各部门严格根据工作规程和质量要求进行工作，实施规范作业。负责本店职员岗位业务培训，督促部门有计划地抓好培训工作，提升全员业务素质。负责督促相关人员搞好卫生、成本核实等工作。负责酒店财产管理,确定酒店各项设备添置，更新和改造计划，不停完善服务项目。认真考评下属部门管理人员日常工作成绩，提倡民主管理气氛，激发职员士气和主动性，不停提升管理效能。保持和其它部门联络，协调配合，搞好工作。采取有效方法，建立良好公共关系，广泛听取和搜集来宾及酒店各部门意见，处理投诉，不停改善工作。审阅天天业务报表，掌握当日预定、货源供给等工作情况。了解当日关键贵宾相关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。做好本店职员工资、奖金、福利等发放工作。做好团体建设工作，抓好本店精神文明建设，关心职员生活。前厅经理/主管职位编号前厅经理/主管职位名称酒店前厅经理/主管所在部门酒店等级酒店前厅经理/主管上级前厅经理/主管下属前台接待、保安员岗位职责：负责酒店前台日常经营、对客服务、质量控制、培训考评、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台接待全部工作内容，确保酒店对客服务质量。做好前厅管理工作。工作内容:包含前台接待全部工作内容。督导前台接待和保安员按标准完成各项工作任务。随时关注酒店流量，确保收益最大化，合理控制房态，亲自处理需要特殊安排订房事宜。熟悉酒店应急预案，关注酒店安全动态，发生安全和意外事件时，立即汇报店总，负责保护好现场，组织临时救护。主动咨询和搜集来宾意见和提议，负责处理来宾对酒店接待服务和客房设施等方面投诉。超出职责权限，立即请示店总。负责来宾遗留物品登记、保管和领取工作。按规范做好交接班，并立即落实交接工作。负责前台印刷品、客用物品，小礼品、钥匙盘点查验工作，并将相关报表交店总审核。负责按时限要求对多种表单表单完整地归类、装订、保管。做好酒店销售计划，并安排前台职员参与酒店销售工作。负责酒店灯光(招牌、门头、大堂、走道)和大堂全部设施设备管理工作，有效控制能源使用。对消防器材和安全设施定时检验，做好监护工作，确保器材可用。负责前台职员和保安员排班及培训，完成职员质量考评评定，并做好相关统计。完成上级指派各项工作。前台接待职位编号前台接待职位名称酒店前台接待所在部门酒店等级酒店前台接待上级前厅经理/主管下属岗位职责：负责当班时来宾接待工作，按酒店品牌标准提供主动、热情服务;保持良好规范岗位形象，时刻保持工作环境整齐，维护店面形象美观;实施店总和部门经理/主管下达指令，并服从上级工作安排;做好岗位服务，确保岗位服务质量达成酒店品牌标准;负责做好当班账务管理，做好当班结账工作，确保当班营收无误，收银正确;严格实施班班交接，交接内容做到全方面、正确，无遗漏;做好当班结账工作，确保当班账务无差错;做好夜审工作，处理好夜审房费不足在住客房间，并能立即上报;负责做好当班房态控制，确保预订安排正确无误，排房合理;做好当班客房、会员卡、小商品等销售工作，为酒店发明最大利润;负责管理好寄存物品、小商品，按要求做好登记、保管、交接、签收和发放工作;负责为来宾提供酒店标准问询及商务服务;按要求参与培训及相关业务考评，考试合格。工作内容：掌握《职员手册》各类规章制度，并严格遵守;不停学习《前台操作手册》及各期业务实施文件，并经过上级考评;随时掌握市场销售活动规则;熟知当地公安住宿登记管理要求，严格按标准步骤为入住来宾办理登记手续，确保入住来宾身份信息正确、真实，无遗漏，并得到来宾签字确定;按标准立即正确将入住来宾信息输入电脑，实施中外宾信息传送要求;随时正确了解房态、房价等信息，主动有效地推销客房;主动按标准步骤有技巧地发展酒店会会员，不停扩大酒店品牌著名度;按标准步骤为来宾办理客房换房手续;按标准步骤为来宾提供留言及信件转交服务;负责酒店电话接听、转接业务;按标准步骤为住店来宾提供各项商务服务;按标准步骤为来宾提供使用保险箱、叫醒、会员等服务;按标准步骤负责访客查询或办理访客登记手续;负责门卡保管，按标准做好来宾房卡寄存、补办手续;按标准步骤提供开门服务;按标准步骤开展催账工作;按标准步骤为来宾办理离店结账手续;按要求程序查对房态和房账，发觉差异立即更正并上报;随时正确了解当班预订情况，并负责提供相关预订服务;按标准提供问询服务，正确一直宾介绍酒店内各项设施、服务及市内外交通、旅游景点、娱乐、餐饮、购物等各类信息;随时为来宾提供力所能及帮助，随时统计来宾问题，不停总结完善《来宾常问问题手册》;负责前台卫生保洁工作及设备设施维护，确保前台设施设备能正常运转，若有问题，立即报修;帮助客房做好大堂卫生维护工作;负责酒店小商品销售统计工作，为自动售货机或小商品柜立即补货，小商品库存不足时，立即上报申购;听取来宾意见并受理来宾投诉，立即抚慰来宾。投诉处理完成或无法处理，全部需向上级汇报并做交接班;负责对来宾损坏酒店物品进行赔偿处理工作;参与酒店组织各类业务培训;参与消防安全学习和演练;严格实施交接班制度，正确填写《前台交接班本》，做到内容全方面、正确，无遗漏，交接班双方签字确定;做好当班结账工作，发觉账目问题，立即更正，确保账目正确无差错;当班结账完成后，做好营业款封包，并将封包投入专用保险箱;负责夜审前在店客账务审核，打印报表，并将出现问题做出对应补救方法，做好统计，完整填写好《审核日志》;负责酒店电脑PMS夜审，和夜审后报表打印;报表、单据等整理并归档，按要求装订存放好账务凭证;夜班妥善做好现金、有价券证和设施设备安全管理工作，做到大额现金晚上22:00锁入客用保险箱，早上7:00取出;当碰到独自一人当班，且要离开前台时，须做到钱物入收银柜上锁保管，收银柜钥匙随身携带，并确保在离开时间段内有保安员(或其它岗位)人员在大堂，同时在前台对客台面上放置“请稍等”提醒牌。离岗15分钟内，必需返回工作岗位;接班人未到，当班人不得私自离岗，应继续服务好每一位来宾;完成上级指派其它工作。四、客房经理/主管职位编号客房经理/主管职位名称酒店客房经理/主管所在部门酒店等级酒店客房经理/主管上级管理企业下属客房服务员、公共区域服务员、维修工岗位职责：负责组织和安排客房和公共区域清扫工作，督导、培训和考评下属职员按标准和步骤实施清扫和服务工作，确保酒店客房洁净和设施完好，满足客人服务需求，并负责客房物品管理，帮助工程人员完成客房和公共区域维修项目。工作内容:天天安排客房服务员工作，合理调配好人员使用。检验仪表仪容。天天仔细检验每十间走客房，抽查住客房确保清洁质量及物品补充、摆放达成要求、设施情况良好。客房经理/主管天天早上召开客房人员例会。巡视公共区域，保持清洁、整齐、通畅及设施完好，排除安全隐患。发觉客房或公共区域设施设备有故障，立即联络工程人员维修，检验维修质量。妥善处理客人投诉，努力满足客人要求。制订客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。负责客房服务用具、库房管理工作，物品按运行标正确保使用、消耗控制适当。做好棉织品收发、送洗、交接等工作。按要求管理好酒店制服，做好保管、发放、洗涤、申领等工作。做好每个月盘点及编制预算,制订用具申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。督导服务员按操作标准实施卫生工作，检验质量，做好服务员在岗培训和新进服务员岗位操作培训。天天正确地填写房态表。负责楼层总钥匙和对讲机收发及保管。负责清洁用具、用剂发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。联络和安排水箱清洁和灭虫除害工作。关心职员，立即将职员要求和想法反应给店总。写好天天工作汇报和做好交接工作。做好每个月培训计划和实施，完成职员每个月质量考评评定，并做好统计。完成上级指派其它任务。五、客房服务员职位编号客房服务员职位名称酒店客房服务员所在部门酒店等级酒店客房服务员上级客房经理/主管下属岗位职责：按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供洁净安全客房和环境，满足客人正当合理服务需求，负责本区域安全工作。工作内容:规范着装，保持良好仪容仪表，做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。遇见客人微笑和问候，礼貌待客，提供温馨服务。根据规范步骤和质量标准，完成天天所要求工作。真实填写工作报表，发觉特殊情况立即反应给主管，并在报表备注上注明。根据操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒物品和设施。检验退房，按规范处理客人遗留物品，立即汇报上级和前台。做好天天大清洁项目和单项清洁项目。清扫客房和楼层公共区域时发觉设施设备故障和损坏，立即报修。做好楼层客房钥匙领用、保管和交接工作。中班按要求提供夜间服务，做好楼层和公共区域清洁工作。立即实施前台服务指令，满足客人要求，并立即反馈结果。做好布草收发、盘点、运输及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用具。熟悉酒店医疗服务要求，遇生病客人给关心和帮助，并立即汇报上级。立即满足客人提出需求，超出职权范围立即汇报。树立安全防范意识，发觉可疑人和事，立即汇报上级。完成上级指派其它任务。六、保安员职位编号保安员职位名称酒店保安员所在部门酒店等级酒店保安员上级前厅经理/主管下属岗位职责：负责维护酒店和来宾安全;维持酒店停车场和正门秩序;随时为来宾提供力所能及帮助，经过服务为客人留下深刻美好印象;工作内容:上班前自查仪表仪容，做到仪表规范，精神饱满，按时到岗。阅读班组交班簿、车辆停放统计，有不明之处立即交班人问询清楚。负责饭店安全保卫工作;负责保持内院和正门环境清洁，为贵宾提供车辆引领服务，保持车辆停放有序、统计停车;随时向每一位进入酒店内院来宾微笑，并致以问候“先生/女士/小姐，您好!”随时为客人提供车辆引领服务，将客人车辆引导到指定位置，为客人拉车门，并帮助需帮助客人下车;随时帮助客人搬运行李、提供行李寄存服务;为住店客人提供叫车服务;参与由部门经理/主管主持班前会;了解当日预订，做好预留车位;查看车辆外观;晚班来宾车辆掸灰，并安放迷路卡。完成上级指派其它任务。七、公共区域服务员职位编号公共区域服务员职位名称酒店公共区域服务员所在部门酒店等级酒店公共区域服务员上级客房经理/主管下属岗位职责：负责酒店公共区域清洁，为客人提供洁净、温馨、安全环境。满足客人服务需求。工作内容:规范着装，保持良好仪容仪表，做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。营造良好环境。遇见客人微笑和问候，礼貌待客，提供温馨服务。天天按规范步骤和质量标准完成酒店内院、门庭、大堂、客厕、客梯、职员区域等公共区域清洁工作。做好定时各项清洁工作和公共区域计划卫生。根据标准实施酒店绿荫植物清洁养护和正确摆放。打扫公共区域时发觉设施设备故障和损坏立即报修。工作中碰到困难或不能处理问题，立即汇报客房经理或主管。正确使用、保管和保养清洁工具、通讯工具。立即处理客人提出需求，抚慰和处理客人投诉，超出职权范围，立即汇报。树立安全防范意识，发觉可疑人和事，立即汇报上级。完成上级指派其它任务。八、维修工职位编号维修工职位名称酒店维修工所在部门酒店等级酒店维修工上级客房经理/主管下属岗位职责：负责酒店日常维修，负责设备保养和维护，定时检验客房、餐厅和公共区域设施，保持酒店设备完好;负责为来宾提供上网和长途电话技术咨询和帮助;负责确保酒店设备安全;负责酒店消防设施维护和检修;负责管理酒店设备供给商资料，协调和设备供给商关系;负责按时抄水电煤表，编制能源汇报。工作内容：日常工作：按店总同意计划，完成每日2~3间保养客房;(填客房检修统计），完成每日报修项目;(每项维修项目需填报修单，并由部门经理/主管签字验收，写清维修用料情况)每日抄表,完成能源汇报，入指定文件夹存档;完成当日计划保养，并在计划保养本中做统计;巡视关键设备区域，并填写设备区巡视检验统计;(电梯机房运、锅炉、给排水、配电、电话交换机)完成每日计划卫生，并填写设备区巡视检验统计，在进入原因中写明“计划卫生”;(电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库)全店公共区域和后场巡视一次;随时快速处理紧急维修和来宾维修项目;将当日报修单整理装订成册，将未完成报修项目标报修单复印至总经理，说明原因;下班前向部门经理/主管交当日交班汇报，归还工具间设备间钥匙;(工具间钥匙、对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件)随时应上级要求完成其它工作任务;每个月工作：完成每个月计划保养项目;参与部门经理/主管和安保参与每个月安全检验；每个月5日完成能源汇报交总经理参与岗位培训;每个月全方面检验公共区域设施一次，填写酒店公共区域维护保养检验表，抄总经理，并落实相关维修工作。每季工作：完成季度计划保养项目;汛期完成防汛防台检验;冬季防火防冻检验;完成消防设备测试;参与酒店组织消防演练;九、出纳职位编号出纳职位名称酒店出纳所在部门酒店等级酒店出纳上级店总、酒店会计下属岗位职责：完成店内日常现金报销和银行付款业务，完成店内各项物品验收和监盘工作，审核各类报销和付款凭证，在完成好本职员作同时，主动配合店总和酒店会计完成店内其它工作。具体以下：工作内容：1、现金管理负责日常备用金申请和提现工作；负责天天库存现金盘点，编制现金盘点表，做到现金账日清月结；每日将营业款查对无误后解存到银行独立帐户中，并立即拿取回单。双休日和节假日顺延，不得“坐支”现金，坚持收支两条线标准；立即到银行兑换零钱备用金，以方便前台找换。2、酒店银行业务管理办理银行帐户开设、注销和变更工作，并归档保留银行开设、注销和变更信息；办理网上银行帐户开设，并归档保留网上银行相关资料；负责支票、贷记凭证、电汇等登记和管理工作；负责酒店银行信息管理工作，整理酒店供给商银行相关信息（包含帐号、联络人、地址等），并将相关信息归档保留；负责办理柜面兑换零钞及各类银行相关业务；保留银行余额调整表、银行对账单复印件。3、报销支付业务负责酒店现金报销业务；负责对已稽核过单据进行付款，开具支票或网上银行支付；每个月对已审批过工资进行支付；确保酒店店总支付正常经营款项。4、帐务处理负责酒店收付款凭证录入；月初依据上月银行对帐单，编制银行余额调整表；月初盘点出纳备用金编制库存现金盘点表。5、收入和日审管理审核现金、信用卡、支票和《交班报表》是否一致，确保酒店营业款和PMS一致，并立即将营业款解入银行；进行信用卡审核和核销工作，编制《信用卡统计明细表》上报会计审核；对信用卡未达部分立即追收；依据杂项收入转帐单登记《前台小商品明细表》、《早餐明细表》、《会员卡销售统计表》等;确保销售金额和当日PMS“记账平衡表”销售金额一致；依据《日审步骤和夜审步骤》审核封包；对前台账单及报表进行装订归档。6、存货和资产管理负责酒店早餐原料、小商品等物资验收工作；每个月进行小商品、会员卡及客用具监盘工作，确保小商品、会员卡及客用具帐实相符；酒店自购物资，月末配合将供给商送货单和酒店申购单交会计，会计进行暂估入账；每个月立即进行棉织品监盘工作。7、酒店人事工作负责酒店新进员录用、退工手续办理；负责住养老金、住房公积金、待业保险金缴纳、领取、咨询、转移；责任人事协议、劳务手册、人员挡案整理、归档。十、会计职位编号会计职位名称酒店会计所在部门酒店等级酒店会计上级店总、业主、财务经理/总监下属酒店出纳岗位职责：完成店内各项财务工作，监督店内各项财务制度实施，审核出纳各项工作完成情况，主动配合店总工作。工作内容：1、开业筹备阶段工作帮助对非中央采购开业物品采购及开业后采购制度建立；酒店资产管理-建立资产备查薄电子档案，并对其维护；物品到货验收工作安排；酒店仓库制度建立；PMS撑握；财务软件初始化。2、酒店财务管理和资金安全管理酒店设置独立经营帐户，并对该账户进行监管，确保该帐户资金安全；确保店总支付正常经营款项；确保营业收入立即、足额解缴；会计经过网银/电话银行立即查询出纳解款情况；会计监督出纳做到坚持收支两条线，不得坐支现金；根据企业审批制度和相关会计核实制度，对出纳制作各项报销和付款凭证进行审核；网上银行由出纳经办、会计授权。每个月对出纳库存备用金进行盘点，不得少于2次，并在盘点表上签字确定；每个月最少4次对前台备用金进行盘点，并在盘点表上签字确定；每个月末会计对出纳保管空白支票、有价票据等进行监盘，在《支票登记簿》中统计盘点结果；酒店会计每个月初必需对出纳编制银行余额调整表进行账实查对，打印署名，再交由业主或业主指定人员审核署名。为了酒店资金安全，酒店每个月银行对帐单需交于业主最终审核签字，正本存档。3、帐务处理酒店全部经营费用（包含月末预提及暂估）全部需要店总签字确定，确定后会计进行帐务