大酒店出入库管理新规制度

酒店出入库管理制度目标：为规范酒店物品管理，确保酒店物资和财产正确，规范出入库步骤，提升酒店成本核实水平，实现精细化管理，结合本酒店实际情况特制订本制度。适用范围：适适用于酒店各部门。一、物品入库

（一）物品采购回来后首先办理入库手续，由采购人员向库管员逐单交接。要依据采购计划单项目认真清点所要入库物品数量，并检验好物品规格、质量，做到数量、规格、品种，价格正确无误，质量完好，配套齐全，并在接收单上签字（或在入库登记簿上共同签字确定）。

（二）验收完成后将商品验收单报到财务，财务审核后转成入库单。（三）物品进库依据入库单，必需按所购物品条款内容、物品质量标准，对物品进行检验验收，并做好入库登记。

（四）物品验收合格后，应立即入库。

（五）物品入库，要根据不一样型号、材质、规格、功效和要求，分类、分别放入货架对应位置储存，在储存时注意做好防锈，防潮处理，确保货物安全。

（六）物品数量正确，做到帐、货物相符合。发生问题不能随意更改，应查明原因，是否有漏入库，多入库。

（七）易碎货物要轻拿轻放．严禁挤压、碰撞，倒置，要做到妥善保留。

（八）做好防火、防盗、防潮工作，严禁和酒店无关人员进入库房。

（九）库房保持通风，保持室内整齐，因为库房容量有限，货物摆放应整齐紧凑，作到无遮掩，便于识别识别。

二、物品出库（一）各部门出库时间定为每七天一、三、五下午两点至四点（特殊情况除外）。（二）全部物品出库前必需有出库单，出库单上必需有所在部门经理签字。（三）物品出库，数量要正确（账面出库数量要和出库单，实际出库实际数量相符）。做到帐、货物相符合。发生问题不能随意更改，应查明原因，是否有漏出库，多出库。

（四）库管员严格实施凭出库单出库，无单不出库，内容填写不正确不出库，数目有涂改痕迹不出库，发生上述问题应立即和相关责任人做好货物查对，确保出库正确性。（五）物品发放按“优异先出、推陈储新”标准进行，做到不易保管先出、包装简易先出、轻易变质老化先出。

（六）保管员要做好出库登记，并定时向部门责任人汇报。

（七）为了预防出现出库货物差错，要严格遵守出库制度，应先写好出库单而且所在部门经理签字后，交库管员进行出库登记工作，完成后才能够到库房领取物品。（三）库管员岗位职责1、按要求做好物品验收和入库，并做好登记工作。 2、依据需求立即高效进行物品发放和统计。 3、对物品周转进行全程跟踪，统计到账，并做到账账相符。 4、入库物资严格把好验收关，做好多种验收数据统计，发觉变质货物拒收入库。 5、收发货后相关单据应快速分发到相关部门，不许可延误甚至遗失。随时掌握库存状态，确保货物立即供给。货物做到入库登记，出库打单，做好库存汇报并向财务递交。 8、做好物流协调工作，办理相关单据，清点出库货物并进行统计。9、合理安排库内堆位，预留足够出入通道及安全距离，安全高度。 10、仓库内每一堆货物应在显眼处挂上货卡，每一堆货物全部应有帐。货卡和帐面上货物名称、批号、规格、数量和货物实物应完全一致。 11、定时对库房进行整理，保持货物整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量正确。 12、督促装卸工按指定堆位整齐叠位，发觉倾斜要立即纠正，不准在货堆上行走、坐卧，也不准在货堆旁通道坐、卧。13、天天一次检验仓库区内、外防火、防盗设施，发觉问题要立即整改并向总经理汇报。 14、天天下班前对各库区门，窗等进行检验，确定防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班。 15、每七天检验一次库房建筑物，发觉漏雨、渗水等异常情况要立即各主管汇报。16、做好每日检验工作，清点货物数量，检验货卡信息，做好日常统计。 17、上岗后第一时间应对仓库门，窗及各库区存放物资进行巡查，发觉异常立即汇报。 18、要按摄影关要求保持库内合理干湿度，发觉干湿度超出要求，即时开门通风，确保物资完整，不易变质。 19、天天打扫库内地面卫生，多种器材要摆放整齐。每七天应打扫一次库房内天花板、墙壁上蜘蛛网及