茶艺实务智慧树知到期末考试答案2024年

茶艺实务智慧树知到期末考试答案2024年茶艺实务滇红工夫红茶内质的品质特点是（）。

A:汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮B:香气清高、味道甘鲜C:清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵D:香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮答案:汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮茉莉花茶艺使用的（）是白瓷壶。

A:凉汤壶B:盛汤壶C:烧水壶D:冲水壶答案:冲水壶下列选项中，（）不属于培养职业道德修养的主要途径。

A:提高自己的学历水平B:开展道德评价C:积极参加社会实践D:强化道德意识答案:提高自己的学历水平下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是（）

A:尽力使品茶客人感到满意B:尽力完成自己的工作任务C:尽力发挥主观能动性D:尽力宣传表现自己答案:尽力宣传表现自己碧螺春冲泡置茶一般采用（）。

A:中投法B:点茶法C:上投法D:下投法答案:上投法审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。

A:色泽与香气B:香气与滋味C:外形与滋味D:汤色与滋味答案:香气与滋味体力劳动者常选用（）泡茶，大口急饮。

A:茶碗B:茶盅C:茶杯D:茶壶答案:茶碗品茗赏花插的花称为（）。

A:斋花B:室花C:茶花D:轩花答案:茶花在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。

A:提高壶（杯）的温度同时使茶具得到再次清洗B:仅为了清洗茶具C:不需要的用冷水清洗茶壶（杯）即可D:只有消毒杀菌的作用答案:提高壶（杯）的温度安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指（）方法。

A:洗杯B:冲水C:斟茶D:烧水答案:冲水茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。

A:3%B:6%C:5%D:7%答案:6%西湖龙井冲泡置茶一般采用（）。

A:上投法B:中投法C:下投法D:点茶法答案:上投法优质绿茶香气的特点是（）。

A:板栗香、奶油香或锅炒香B:甜香或焦糖香C:清香带海藻味D:香气馥郁带鲜花香答案:板栗香、奶油香或锅炒香乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或（）色。

A:密黄B:黄绿C:浅绿D:绿答案:黄绿茶荷是用来从茶叶罐中（）的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A:均匀茶汤浓度B:储放茶渣C:盛取干茶D:放置茶杯答案:盛取干茶福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。

A:红茶B:绿茶C:乌龙茶D:黄茶答案:乌龙茶茶树性喜温暖，（），通常气温在18-25度之间最适宜生长。

A:湿润的环境B:阴冷的环境C:干燥的环境D:避光的环境答案:湿润的环境女性茶艺表演者如有条件可以（），可平添不少风韵。

A:佩带金银饰物B:抹香味化妆品C:戴一只玉镯D:戴一只手表答案:戴一只玉镯君山银针内质的品质特点是（）。

A:香气清高、味道甘鲜B:香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮C:清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵D:汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮答案:香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮茶叶中含有（）多种化学成分。

A:300B:100C:1000D:600答案:600科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据（）等方面进行选择。

A:季节、气候和体质B:季节、气候和价格C:季节、气候和包装D:季节、气候和器具答案:季节、气候和体质要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。（）

A:正确B:错误答案:正确六大茶类齐全于明代。（）

A:错误B:正确答案:正确龙井茶艺所用的茶杯为陶瓷杯。（）

A:对B:错答案:错安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。（）

A:错B:对答案:错灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。（）

A:错误B:正确答案:正确峨嵋山玉液泉是陆羽评定的“天下第一泉”。（）

A:错B:对答案:错茶艺表演者的服饰要与茶叶品质相配套。（）

A:错B:对答案:错峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。（）

A:对B:错答案:错烹茗井在灵隐山，苏东坡曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。（）

A:错B:对答案:错苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指后仆夫权。（）

A:错B:对答案:错云南普洱茶外形条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。（）

A:错B:对答案:错在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）

A:错B:对答案:错品饮凤凰单枞乌龙茶时，茶水比例以1：50为宜。（）

A:正确B:错误答案:正确饭后或酒后适饮浓茶，茶水比可大。（）

A:错误B:正确答案:错误女人爱用小巧精致的金银玉器茶具冲茶。（）

A:对B:错答案:错由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。（）

A:对B:错答案:错茉莉花茶艺使用的冲水壶是玻璃壶。（）

A:错B:对答案:错舒城小兰花干茶色泽属于金黄型。（）

A:错B:对答案:错按照标准的管理权限，《屯炒青绿茶》标准属于行业标准。（）

A:对B:错答案:对遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。（）

A:错B:对答案:对下列（）不属于调饮法饮茶方式。

A:茶汤中加奶B:茶汤中加盐C:茶汤中加糖D:茶