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01自主预习02重点难点突破03易错点归纳04随堂检测目录导航05课后练习自主预习面包米酒煮沸消毒白砂糖35℃～38℃酸奶色泽形态没有乳酸酵母菌淀粉葡萄糖氧气酒精面粉米曲霉麦芽糖葡萄糖甜味氨基酸面粉米曲霉黄豆米曲霉毛霉黑根霉微生物B无氧有机物沼气甲烷植物秸秆废料B抗生素氨基酸食用有机酸青霉素链霉素食品饲料阿斯巴甜柠檬酸脂肪酶淀粉酶B重点难点突破易错点归纳随堂检测CDABAD淀粉酵母菌酒精甲烷无氧课后练习DCACBDBDB乳酸菌无氧40会不会ACBB杀死奶中的各种菌类，防止杂菌生长接种乳酸菌为乳酸菌提供一个无氧的环境，有利于乳酸菌的发酵在缺氧或无氧的条件下，乳酸菌发酵，分
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